High carb-frukost

Just ätit första frukosten på hotellet i Florida. Vilken fettskrämd sockerbuffé. Inte konstigt att många gästerna är gravt överviktiga.

Sockerbuffé

Massor av vitt bröd, muffins och våfflor. Till våfflorna socker i form av sirap. Till brödet socker i form av marmelad (och Becel). Sen fanns det sockrade frukostflingor, med mellan- eller lättmjölk. En liten fruktyoghurt fanns, den innehöll 1 gram fett och 22 gram kolhydrater (varav 18 socker). Att dricka olika sorters juice eller sockersaft (vatten fanns inte). Enda undantaget var små minihamburgare och vad som kan ha varit riktiga ägg (tveksamt) stekta i en form.

Sammanfattningsvis: 90% stärkelse med socker på. Och så tror folk att Amerikaner blir feta av ”fet” snabbmat. Man vet inte om man skall skratta eller gråta.

Jag åt mer fett och protein än någon i lokalbefolkningen men provade lite annat också. En halvtimma efter frukosten är man redan sugen på något mer…

53 Kommentarer

  1. Stackare!

    Bilder till nästa frukost?

  2. Vilken rysarfrukost. Du får handla lite nödproviant att ladda minibaren med ;)
  3. Erik
    Hade exakt samma upplevelse där förra sommaren, man trodde inte det var sant. Socker sockrat med socker och socker till det. Blev subway typ 2 ggr per dag..
  4. Bilder på frukostbuffen vore fint!
  5. Jag bodde i Utah i åtta år. Gick upp 20 kilo de två första åren. Från 91 till 112 kilo på två år. Det värsta var att fetma är socialt accepterat i USA så det var ingen som chockat frågade vad som hänt. Inte tills jag kom tillbaka till Sverige. Som jag skämdes. Är nere på 98,6 efter 5 veckor LCHF. Startvikt 106,8kg. Så jag är på god väg.

    Men det var extremt tufft att äta rätt i USA. Åtta år bodde jag i USA.

  6. Ena
    Du får väl ladda med PEMMIKAN :)
  7. Anna Delin
    Köp ägg och en vattenkokare (att koka äggen i på rummet). Då klarar man sig överallt. Finns det kokosnötter på palmerna? De omogna (som är de godaste iallafall) är rätt mjuka och kan öppnas med en större matkniv.
  8. Liz
    Stackars er! Ni får skaffa en konservöppnare och köpa lite "bra" burkmat.
  9. Är det inte lite "jag ser det jag vill se"? Vad jag minns av amerikanska hotellfrukostar är att det är dignande bufféer. Med mycket varierat innehåll. Missade du bacon och äggen? Underbar färsk frukt brukar finnas i mängder, särskilt i Florida. Ost och skinka, grönsaker och sallad också.

    Byt hotell:-)

  10. Bernt Östlund
    Jag har varit i USA en gång för många år sedan. Det var då jag slutade använda socker i kaffet.
  11. Det låter inte som någon buffé man vill komma i närheten av som gravt glutenintolerant heller. Mjölet lär ju ligga som en dimma.
  12. Man får vara tacksam för de svenska hotellfrukostarna, de brukar ha ägg/bacon och mängder av pålägg som skinka, ost etc. Man klarar sig rätt bra då. På Island hade de också hyfsat bra blandning.

    Med frukosten ovan skulle jag nog välja att avstå och äta någon annanstans :)

  13. Stora Norrland
    Åt potatismos, hemlagad, med morötter, för första gången på 2 år...
    fy attan vad magen vände sig.
    Har sällan fått springa på muggen med sån fart....man kan undra varför?
  14. br
    bor i den amerikanska södern sedan 5 år! Har rest runt i USA en del! Visst finns det skräpig mat !MEN, det finns jättebra mat också! På hotell frukosten brukar man oftast hitta äggröror, bacon,korvar, omeletter som görs på ens betsällning. massor med frukt och grönt! Kanske din buffe är av de enkla slaget som ingår i priset? Om det inte är en full buffe, väljer vi att betsälla omeletten! Byt hotell, eller gå till ngt av de frukostrestauranger som finns som komemr att servera dig omeletter du aldrig varit i närheten av i sverige!
  15. DDT
    Tur du är ung och frisk så du kanske överlever ;)
  16. chilisalsa
    Stackars dig..... :)
    toxisk överdos ?
  17. Maria
    Hoppas du kommer o bjuda oss på några egentagna bilder från semestern!? Det verkar ju några som är nyfikna på "frugan" ;-)
  18. Va, ingen pemmican?

    Jag kommer ihåg den amerikanska frukosten när jag va där för flera år sedan, sirapen står framme på varje bord (och går givetvis åt, både de och vi dränkte pannkakorna i sörjan). Resultatet talar sorgligt nog sitt tydliga språk, vissa av dem hade svårt att knö in sig i båsen - tydligen hinner de inte byta ut möblerna i samma grad som fettprocenten ökar.

    Note to self: Får inte glömma att göra pemmican i extrema volymer om jag åker dit igen. Frågan är hur man smugglar in det? Tullen har säkert en zero-fat policy.

  19. Stora Norrland,

    Nedreglering av enzymet amylas som bryter ned stärkelse, kanske?

  20. Stora Norrland: Rotfrukter innehåller lite ämnen som är till för att skydda roten mot att bli uppäten. Om du äter dem regelbundet så bygger du antagligen upp en form av tolerans mot dessa ämnen men du som ätit lchf (antar jag?) utan rotfrukter har antagligen tappat denna tolerans. Då blir man rätt körig i magen. Samma sak händer om man äter helt glutenfritt och sen tar en macka eller två. Min teori i alla fall.
  21. Gunsan
    Oj man kan höra SLV och dietist Evas gemensamma klimax över denna frukost. Det blir väl standard för diabetesvården.
  22. Vetenskap ja
    Du kommer nog behöva en rejäl period av avgiftning på no-carb när du kommer åter till Svedala.
  23. Jag bara väntar på att LCHF ska slå riktigt stort & se alla kaosartade reaktioner runtom i världen. Fler & fler börjar ju förstå det goda med LCHF!
  24. Konsument
    Men hu... hur ska ni klara er? Ni måste handla egen frukost i affären i stället.
  25. LenaK63
    Det blir säkert bättre på kryssningen. Åtminstone kunde vi äta riktig LCHF frukost, lunch och middag för två år sedan när vi kryssade från Florida. Men det fanns också många frestelser i form av bakverk eller så för nyblivna omvända. Ha det bra och njut av värme och ingen snö! Vi väntar med spänning på rapporter.
  26. Nå har jeg aldri vært i Amerika, men jeg har hatt amerikanske naboer i flere år.
    Mammaen i familien fortalte meg at hennes mellomste barn pleide å gå på toalettet (ikke for å tisse da) hver tredje uke da de bodde i USA, men da de flyttet til Norge gikk han nesten hver dag, for de begynte å spise grovere brød.
    Men ellers hadde de et veldig amerikansk kosthold; Pannekaker med sirup tilfrokost, småpsising av kjeks og kaker nesten hele dagen. Middagen for 5 personer (to voksne og tre barn) kunne være 4 (!) koteletter fordelt på alle, litt ris og gjerne kokte gulerøtter, kokt i vann tilsatt vanlig sukker.
    Ellers var det mye fritering, i olje som ble brukt mange ganger før den ble skiftet ut; kylling, fiskepinner, kjøtt m.m.
    Frokostblandingen som ungene spiste var lilla, grønn, blå, gul, rosa og oransje....hjelp!
  27. DDT
    Allvarligt, det var en ikea frukost; hitta en riktig frukost som arbetare äter i det riktiga usa, och inse att de har bättre matkultur där än vad vi någonsin kommer ha; i brunsås landet.
  28. "och inse att de har bättre matkultur där än vad vi någonsin kommer ha; i brunsås landet."

    Ja för den amerikanska matkulturen är ju väldigt homogen. Finns inga kulturella skillnader alls i det landet. ;)

  29. Anna Delin
    The Inn at Valley Farms, en B&B i min smak:

    "
    Guests are encouraged to sample the immense bounty on our farm including fresh garlic, chives, basil, heirloom tomatoes (Green Zebras are amongst our favorites!), Swiss chard, leeks, numerous salad greens, edible flower blossoms or any other in-season produce from our extensive organic gardens for an extra special meal.

    Guests of any age are welcome to help feed the animals and collect fresh warm eggs from the hen house. And depending upon the season, our organic pastured meats may be available as well which could be cooked on our grill.
    "

    Tyvärr lite för långt norrut (new Hampshire) om man ska till att äntra en båt mot Bahamas...

  30. Karl E. Arfors
    Andreas,
    Beställ Egg Benedictine - det är förlorat ägg på en brödskiva med rikligt med hollandaise ovanpå - brödet kan du lämna. Beställ två och morgonen är räddad.
    karl
  31. Nicklas W Bjurman
    Akta dig for fruktos, det ar bokstavligen gift. Glukos kan man anvanda men fruktos ar alkoholens broder och kan endast brytas ner i levern och en hel del blir till fet.(Tja det vet du nog redan som doktor)
  32. Magdalena
    Hjälp! Jag har bokat en resa till Himalaya, det är en hård vandring till Everest basläger på 5300 m. Resan tar tre veckor. Maten verkar helt bestå av kolhydrater. Gröt, nudlar, pannkakor. Jag bara undrar, hur skall jag orka! Vad kommer att hända med min kropp under den tiden. Till saken hör att jag är 62 år gammal och uppfödd på LCHF i fyra år. Min kondition nu är perfekt. Vad tror ni kommer att hända?
    Den inhemska befolkningen, sherpas, verkar leva på mest potatis men försörjer sig som bärare och guider. Beror det på vanan?
    Skall jag öka kolhydraterna före resan för att vänja mig?
    Kan någon ge mig goda råd?
  33. Jösses!
  34. Mats
    Och lägg till den frukosten att kaffet i Amerikatt är så blaskigt att det mer liknar färgat vatten än något annat!
  35. Mats #34:

    Haha, jag har själv ingen erfarenhet av det men det du säger stämmer mycket bra överens med vad jag härt från alla håll. Och t.o.m. på TV/film går det ju nästan att SE hur blaskigt kaffet är. Mer transparent än coca cola. :D

    Just därför kunde jag först inte fatta att starkt svart kaffe i Spanien heter "Café americana". Helt obegripligt då jag direkt förknippade med USA. Men jag ANTAR (utan att veta) att de är Sydamerika man syftar på.

  36. Anna Delin
    I Italien syfter termen caffè americano generellt på kaffe som är svagare än det italienska, dvs icke-espresso. Jag antar att namnet kommer sig av att man känt till USA-versionen av drycken men knappast den svenska lite starkare versionen eller t ex det traditionella sydindiska kaffet. Eller kaffekulturen i Laos för den delen.
  37. Espresso med vatten.
  38. Anna Delin
    "If this is tea, I want coffee, and if this is coffee, I want tea."
  39. Per
    "American coffee is like making love in canoe. It's fucking close to water."
  40. Anders S
    RE: ¤32 Magdalena skriver: mars 6, 2010 klockan 7:54

    "Maten verkar helt bestå av kolhydrater. ..Vad kommer att hända med min kropp"

    Verkar vara väldigt individuellt hur man reagerar.

    På KiF finns många berättelser på hur man blivit jättedålig av minsta avvikelse. Själv får jag en rejäl blodtrycksstegring och näsblod om jag äter 100% kolhydrater.

    Men det finns en riktning som förespråkar träning med cyklisk ketogen diet med ätardag t.ex. varje fredag när de äter en massa kolhydrater. Kanske är det så att den som tränar mycket har en större tolerans. Eller så är dessa personer som äter så vanligtvis yngre och ännu inte så kolhydratkänsliga som de som utvecklat metabolt syndrom. Kanske Mikael Janson har testat och kan berätta. Andreas kanske också kan berätta om den amerikanska dietens omedelbara konsekvenser.

  41. Mats
    re Nicklas @ Träningslära skriver #35
    Värsta jag har varit med om är när jag var och hälsade på en amerikansk polare som bott 3 år i sverige och som fått smak för svenskt kaffe. Vi var i hans familjs beachhouse söder om New jersey och vi hade bryggt och druckit upp en kanna kaffe. Hans farbror kommer hem och är kaffesugen och vi erbjuder oss att brygga en ny kanna kaffe. Nej då det skulle vi inte göra... han tar sonika och endast fyller på mer vatten i bryggaren och brygger en ny kanna kaffe med på kaffesumpen från vår bryggning....
  42. minihamburgare = sausage biscuit engelska. Sausage biscuit är en gammal södra traditionell mat rik på fett. Jag hoppas att du försöker mer traditionella södra mat som Collard Greens tillagas i skinka.

    The first hotel breakfast I had in Sweden was quite similar to yours....I remember so much sugary yogurt, low fat milk, and cereal...though that was less sugary than in America. I was quite happy when I visited the grocery store and found things like Gammaldägs mjölk.

  43. foie gras
    till # 35 och # 36 ang caffé americana, det finns som sagt i Italien och Spanien, Portugal och även Frankrike. Det är en med hett vatten utspädd espresso.
    Kompositionen är ett minne från 20-talet när amerikaner reste runt i Europa och upptäckte det europeiska espressokaffet vilket deras magar inte klarade.
    Därför fick de espresson med hett vatten. Serveras i koppar större än de vanliga små och är en mycket ekonomisk beställning på uteserveringar då den är billig och varar länge ofta får man ett glas kallt vatten till.
    I Frankrike beställer man en café américain också kallat café allongé dvs förlängt kaffe vilket syftar på det tillsatta vattnet.
    Rekommenderas varmt om man vill sitta ner men inte kosta på sig espresso öl eller vin.
  44. chilisalsa
    Intressant CBS--program
    @katiecouric: Americans and Food

    Watch CBS News Videos Online

  45. Lund
    Anders S

    Människor som har en ätstörning. "Men det finns en riktning som förespråkar träning med cyklisk ketogen diet med ätardag t.ex. varje fredag när de äter en massa kolhydrater".

  46. Lund,

    Det är inte en ätstörning.

    Anders S,

    Kanske Mikael Janson har testat och kan berätta.

    Visst. 1200g kolhydrater från fredag till lördag kväll, följt av ett träningspass på söndagen. Värdelöst. Gav ingen som helst positiv effekt på träningen, snarare negativ.

    För att inte tala om hur mentalt påfrestande det är att äta enbart kolhydrater (minimalt med fett & fruktos) uppdelat på massa småmål.

  47. Anders S
  48. Cahrina S
    Jag kom att tänka på den schlagern med Alice Babs från 50-talet, "Sugar in the morning, sugar in the evening, sugar varenda dag. Tänk vad mycket sugar det finns i USA." Och det är dagens sanning!!
  49. KL
    Nog beror det på vilka hotell man har och hur mycket man letat. Även om det finns ägg/äggröror/bacon etc så stör det inte lika exponerat våfflor etc... Tar man motell å andra sidan så är det inte helt ovanligt att bara en donat/sockerflickor/juice/kaffe ingår.

    Det mest groteska jag har sett någon äta till frukost var i Florida. Det var typiska amerikanska pannkakor (ni vet sådana där fluffiga som det är lite bakpulver i). Dessa formligen låg och flöt i lönesirap. I vikt var det minst 2:1 sirap:pannkaka. Vet vände sig i magen bara av att se det hela. Hade inte ens fört talas om LCHF på den tiden...

  50. Jag tror inte att CKD kan vara så "nyttigt" kroppen,visst att den förklaras vettigt i litteraturen men har man provat den så känns det halvrätt. Att vräka i sig kolhydrater enligt den önskade mängden är rätt extremt. För min del kändes det som magen/tarmarna fick rätt mycket med stryk.

    När jag gick tillbaks till ägg, kokos och lite bär efter träning tackade kroppen mig med bättre prestation och hälsa.

  51. Chilisalsa
    Tror inte heller de mängder som nämns är rimliga eller ens nödvändiga. Själv har jag nog kommit upp i hälften och under något längre tid. Det är om inte annat rent svårt att trycka i sig de mängderna på kort tid tillsammans med stora mängder vatten. Håller man det på en rimligare nivå och tränar rätt inför lär det dock inte vara speciellt farligt. Betydligt farligare lär traditionell kolhydratladdning inför t.ex vasaloppet vara. Men man ska inte tro att man blir starkare rätt upp och ner efteråt... däremot tyngre, vilket ju är resultatet om det fungerar.
  52. Teorin är att superkompensation gör att muskelcellerna blir överfulla, och bara det i sig ger en (tillfällig) styrkeökning.
  53. Chilisalsa
    Man får nog skilja på om man använder sig av CKD i uppbyggnadsfas eller deff.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg