High carb-frukost
i Reserapporter Just ätit första frukosten på hotellet i Florida. Vilken fettskrämd sockerbuffé. Inte konstigt att många gästerna är gravt överviktiga.
Sockerbuffé
Massor av vitt bröd, muffins och våfflor. Till våfflorna socker i form av sirap. Till brödet socker i form av marmelad (och Becel). Sen fanns det sockrade frukostflingor, med mellan- eller lättmjölk. En liten fruktyoghurt fanns, den innehöll 1 gram fett och 22 gram kolhydrater (varav 18 socker). Att dricka olika sorters juice eller sockersaft (vatten fanns inte). Enda undantaget var små minihamburgare och vad som kan ha varit riktiga ägg (tveksamt) stekta i en form.
Sammanfattningsvis: 90% stärkelse med socker på. Och så tror folk att Amerikaner blir feta av ”fet” snabbmat. Man vet inte om man skall skratta eller gråta.
Jag åt mer fett och protein än någon i lokalbefolkningen men provade lite annat också. En halvtimma efter frukosten är man redan sugen på något mer…
Bilder till nästa frukost?
Men det var extremt tufft att äta rätt i USA. Åtta år bodde jag i USA.
Byt hotell:-)
Med frukosten ovan skulle jag nog välja att avstå och äta någon annanstans :)
fy attan vad magen vände sig.
Har sällan fått springa på muggen med sån fart....man kan undra varför?
toxisk överdos ?
Jag kommer ihåg den amerikanska frukosten när jag va där för flera år sedan, sirapen står framme på varje bord (och går givetvis åt, både de och vi dränkte pannkakorna i sörjan). Resultatet talar sorgligt nog sitt tydliga språk, vissa av dem hade svårt att knö in sig i båsen - tydligen hinner de inte byta ut möblerna i samma grad som fettprocenten ökar.
Note to self: Får inte glömma att göra pemmican i extrema volymer om jag åker dit igen. Frågan är hur man smugglar in det? Tullen har säkert en zero-fat policy.
Nedreglering av enzymet amylas som bryter ned stärkelse, kanske?
Mammaen i familien fortalte meg at hennes mellomste barn pleide å gå på toalettet (ikke for å tisse da) hver tredje uke da de bodde i USA, men da de flyttet til Norge gikk han nesten hver dag, for de begynte å spise grovere brød.
Men ellers hadde de et veldig amerikansk kosthold; Pannekaker med sirup tilfrokost, småpsising av kjeks og kaker nesten hele dagen. Middagen for 5 personer (to voksne og tre barn) kunne være 4 (!) koteletter fordelt på alle, litt ris og gjerne kokte gulerøtter, kokt i vann tilsatt vanlig sukker.
Ellers var det mye fritering, i olje som ble brukt mange ganger før den ble skiftet ut; kylling, fiskepinner, kjøtt m.m.
Frokostblandingen som ungene spiste var lilla, grønn, blå, gul, rosa og oransje....hjelp!
Ja för den amerikanska matkulturen är ju väldigt homogen. Finns inga kulturella skillnader alls i det landet. ;)
"
Guests are encouraged to sample the immense bounty on our farm including fresh garlic, chives, basil, heirloom tomatoes (Green Zebras are amongst our favorites!), Swiss chard, leeks, numerous salad greens, edible flower blossoms or any other in-season produce from our extensive organic gardens for an extra special meal.
Guests of any age are welcome to help feed the animals and collect fresh warm eggs from the hen house. And depending upon the season, our organic pastured meats may be available as well which could be cooked on our grill.
"
Tyvärr lite för långt norrut (new Hampshire) om man ska till att äntra en båt mot Bahamas...
Beställ Egg Benedictine - det är förlorat ägg på en brödskiva med rikligt med hollandaise ovanpå - brödet kan du lämna. Beställ två och morgonen är räddad.
karl
Den inhemska befolkningen, sherpas, verkar leva på mest potatis men försörjer sig som bärare och guider. Beror det på vanan?
Skall jag öka kolhydraterna före resan för att vänja mig?
Kan någon ge mig goda råd?
Haha, jag har själv ingen erfarenhet av det men det du säger stämmer mycket bra överens med vad jag härt från alla håll. Och t.o.m. på TV/film går det ju nästan att SE hur blaskigt kaffet är. Mer transparent än coca cola. :D
Just därför kunde jag först inte fatta att starkt svart kaffe i Spanien heter "Café americana". Helt obegripligt då jag direkt förknippade med USA. Men jag ANTAR (utan att veta) att de är Sydamerika man syftar på.
"Maten verkar helt bestå av kolhydrater. ..Vad kommer att hända med min kropp"
Verkar vara väldigt individuellt hur man reagerar.
På KiF finns många berättelser på hur man blivit jättedålig av minsta avvikelse. Själv får jag en rejäl blodtrycksstegring och näsblod om jag äter 100% kolhydrater.
Men det finns en riktning som förespråkar träning med cyklisk ketogen diet med ätardag t.ex. varje fredag när de äter en massa kolhydrater. Kanske är det så att den som tränar mycket har en större tolerans. Eller så är dessa personer som äter så vanligtvis yngre och ännu inte så kolhydratkänsliga som de som utvecklat metabolt syndrom. Kanske Mikael Janson har testat och kan berätta. Andreas kanske också kan berätta om den amerikanska dietens omedelbara konsekvenser.
Värsta jag har varit med om är när jag var och hälsade på en amerikansk polare som bott 3 år i sverige och som fått smak för svenskt kaffe. Vi var i hans familjs beachhouse söder om New jersey och vi hade bryggt och druckit upp en kanna kaffe. Hans farbror kommer hem och är kaffesugen och vi erbjuder oss att brygga en ny kanna kaffe. Nej då det skulle vi inte göra... han tar sonika och endast fyller på mer vatten i bryggaren och brygger en ny kanna kaffe med på kaffesumpen från vår bryggning....
The first hotel breakfast I had in Sweden was quite similar to yours....I remember so much sugary yogurt, low fat milk, and cereal...though that was less sugary than in America. I was quite happy when I visited the grocery store and found things like Gammaldägs mjölk.
Kompositionen är ett minne från 20-talet när amerikaner reste runt i Europa och upptäckte det europeiska espressokaffet vilket deras magar inte klarade.
Därför fick de espresson med hett vatten. Serveras i koppar större än de vanliga små och är en mycket ekonomisk beställning på uteserveringar då den är billig och varar länge ofta får man ett glas kallt vatten till.
I Frankrike beställer man en café américain också kallat café allongé dvs förlängt kaffe vilket syftar på det tillsatta vattnet.
Rekommenderas varmt om man vill sitta ner men inte kosta på sig espresso öl eller vin.
@katiecouric: Americans and Food
Watch CBS News Videos Online
Människor som har en ätstörning. "Men det finns en riktning som förespråkar träning med cyklisk ketogen diet med ätardag t.ex. varje fredag när de äter en massa kolhydrater".
Det är inte en ätstörning.
Anders S,
Visst. 1200g kolhydrater från fredag till lördag kväll, följt av ett träningspass på söndagen. Värdelöst. Gav ingen som helst positiv effekt på träningen, snarare negativ.
För att inte tala om hur mentalt påfrestande det är att äta enbart kolhydrater (minimalt med fett & fruktos) uppdelat på massa småmål.
http://www.youtube.com/watch?v=ubOiYIdnlAE
Det mest groteska jag har sett någon äta till frukost var i Florida. Det var typiska amerikanska pannkakor (ni vet sådana där fluffiga som det är lite bakpulver i). Dessa formligen låg och flöt i lönesirap. I vikt var det minst 2:1 sirap:pannkaka. Vet vände sig i magen bara av att se det hela. Hade inte ens fört talas om LCHF på den tiden...
När jag gick tillbaks till ägg, kokos och lite bär efter träning tackade kroppen mig med bättre prestation och hälsa.