Fat Chance: Bästsäljare mot socker?
Här är en förhandstitt på vinterns kommande bästsäljare, Robert Lustigs ”Fat Chance”. Han visade framsidan under sin presentation på AHS igår och jag tog en snabb bild med min iPhone.
Jag tror att den här boken kommer att bli stor. Den kommer att placera medias strålkastare på socker och processad stärkelserik skräpmat som huvudorsaken till fetmaepidemin och dess sjukdomar (inte bara ”kalorier”, som skräpmatsindustrin vill att du ska tro).
Medan Gary Taubes är minst lika smart som Lustig så är det Lustig som är en mästare på slagfärdiga formuleringar och en rockstjärna i media. Det är svårt att argumentera mot 2,7 miljoner YouTube-visningar för en 90 minuter lång föreläsning och ständigt nya stora TV-framträdanden. Vidare åt jag lunch med Lustig igår och kan berätta att detta bara är början.
(Tandtroll)
:)
Mvh. En diabetiker typ0
I vårt skafferi har vi kastat ut allt vad frukostflingor och mjöl heter, dessutom köper vi inget ris eller potatis ej heller pasta. Det kostar oss en del mer men är enda lösningen.
Det ska va fett
Lchf-facisten.
Påverkas kroppen likadant oavsett vilken kolhydrat man äter?
Broccoli och sötpotatis är lika dåligt som sockerbitar eller coca cola?
Är allt fett bra?
Vaddå bara början? Du kan väl berätta lite mer.
Nu är du där igen och gämför äpplen & päron.
Hur mycket Broccoli måste du äta för att få i dig 10 sockerbitar?
Obs att detta är en mycket dåligt underbyggd hypotes som grundar sig på ingenting och har en extremt låg sannolikhet för att bekräftas genom kliniska tester :)
Angående om allt fett är bra?
Fundera själv på detta:
När du äter dina potäter, sparar din kropp dessa som vegitabiliskt fett eller animaliskt fett?
varför skulle kroppen välja att med flit spara fettet på ett skadlgt sätt?
Lustig kan nog göra intryck! Ser mycket fram mot Docs intervju.
Blir inte broccoli socker?
Nu börjar du fatta va? varför vi undviker kolhydrater så långt vi kan och försöker minimera dessa.
Socker=Sämst.
Potatis= dåligt
Broccoli= bättre
Smör = bäst.
Skall du inte svara på detta
"När du äter dina potäter, sparar din kropp dessa som vegitabiliskt fett eller animaliskt fett?"
Eller är du bara ett litet Forum troll?
Att vi och andra däggdjur sparar överskottsenergi som mättat fett i kroppen som energireserv att ta av vid behov är inte ett argument för att vi är anpassade att ÄTA mättat animaliskt fett.
En ko lagrar också sitt energiöverskott som mättat fett i sin kropp men hon ska absolut inte äta mättat animaliskt fett, hon ska bara äta vegetabiliskt.
Det argumentet faller alltså, men det finns ju så många andra bra argument för att vi människor ska äta mättat animaliskt fett.
Varför skulle mättat fett vara farligt för människan, svara på det.
och om enkelmättade fetter vore bättre skulle då inte både människor och kor spara undan fettet som just det.
Det är mängden kolhydrater i ett livsmedel som är avgörande, inte att det innehåller kolhydrater
I detta fallet med broccoli så innehåller den ca 2,5-3,0 gram / 100 gr (beroende om den varit fryst eller är färsk) vilket är ett i LCHF-sammanhang, lågt och bra värde.
Ta då som jämförelse spagetti, den innehåller ca 71 gr / 100 gr så kanske du förstår skillnaden mellan hur olika kost belastar våra kroppar genom att höja blodsockret.
Lågt värde-låg belastning, högt värde- hög belastning
Vet faktiskt inte vad som händer med potatisen i kroppen. Men hade varit intressant att veta. Tror man ska vara ödmjuk och inte döma ut det ena eller det andra hur som helst. Vissa äter massa ris och är smala och friska. Vissa äter massa sötpotatis och är väldigt friska. Men det här "nya sockret" verkar vi inte palla med. Som godis, läsk, kakor, chips (fredagsmys) tex. Men helt klart dagens kostdebatt intressant och rolig.
Barn får mer kolhydrater i sig än fett och protein tillsammans genom bröstmjölken. När ska barnet sluta äta kolhydrater om nu det är så farligt funderar jag på. Alla kolhydrater blir ju socker i magen. Bara mer eller mindre. Broccoli eller sockerbitar..
Det är också så LCHF fungerar vad jag förstått och även märkt av själv.
När jag äter så pass mycket fett som jag nu gör så äter jag även mer än 50% färre ggr.
Är nästan aldrig hungrig nu för tiden och äter högst en riktig måltid per dag, gämfört med 3 ggr om dagen förut. + snacks mellan.
Dessutom är det nog tänkt att barnet skall lägga på sig lite bebis hull, innan den får klar sig "själv".
bebishull=kolisar.
Förresten så "äter" ju visst kossan Animaliskt fett också.
Hur kan den annars utnyttja sina fettdepåer?
Finns massa som äter socker också utan att vara feta, ta kubanerna tex..
Tyvärr kan inte jag äta socker eller kolisar överhuvudtaget
Och till sitt förfogande har hon 4 magar...
Men hennes kropp "äter" animaliskt fett, skulle i allafall jag hävda.
Jag har bara en mage så jag skippar mellanstegen och går direkt på kossan :)
Även veganer eller åtminstonne deras kroppar äter "Animaliska fetter" :)
Ingen har ens forsökt att bevisa att denna typ av lagring ar skadlig, eller skulle vara bättre i form av mindre mättat fett, vad jag vet. Eftersom mättat fett är det mest svåroxiderade fettet håller det sig längst av alla fetter fran att härskna=oxideras.
Med hjälp av antioxidanter kan även omättade fetter hålla sig längre än annars. Kanske anledningen till att antioxidanter blivit populära strax efter populariseringen av de omättade växtfetterna? Med mättat fett behövs de inte, som jag ser det!
Annars tror jag på Lustig och ser fram emot forskning om skadlighet av omättade fetter kombinerade med högt sockerintag.
kossan äter gräs, i kossans mage finns en uppsjö av bakterier som bryter ner gräset och omvandlar det till fett. Kons tarmar tar upp fettet och kon använder det som energi.
Kossans näring är sålunda....fett.
Skulle tro att samma regler som vi måste följa måste även kossan, kolisarna/cellolosan bryts ner till socker som sparas undan som fett, och därefter utnyttjas av kroppen.
Dock har kossan som sagt 4 magar och det är nog effektivare än 1 mage. annars skulle nog kossorna dö av samma sorts sjukdomar som vi och vara deras stursta problem.
I alla fall vad jag tror,
Angående herr Lustig (som ändå detta blogginlägg handlar om) så vet jag inte om jag håller med Doc om att han är en superstar direkt. Jag tycker ofta att han framstår som ganska arrogant och har lite tråkig stil nästan som någon viss Claude något från SLV ;). Om man nu ska se till en riktigt bra förebild så gillar jag Mark Sisson som är 60 år och har magrutor och är i bättre form än många 20 åringar är idag. Dessutom väldigt ödmjuk inställning vilket bara är positivt i debattsammanhang.
Tack Andreas (Doc) för en bra och lättläst bok, har precis fått min tonårsson att börja läsa den ena och min "gubbe" att läsa den andra. Deras frågor till mig speglar mycket av de frågor som anses komma från "troll" här på bloggen, man lär så länge man lever och jag svarar med glädje på dessa frågor och funderingar. :)
Robert Lustig har en del att lära från Taubes, i min mening.