Farliga geléhallon på TV4

20 november 2012 av i Diabeteskost, Socker/fruktos

Vad händer om du äter geléhallon? Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm gästade Malou på TV4 imorse. Detta för att prata om sin nya bok Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker.

Malou von Sivers fick testa sitt blodsocker före och efter tio geléhallon. Vad tror du hände?

Fernholms blogg Ett sötare blod

29 kommentarer

1
Theresia
20 november 2012
Skönt med ett inslag så befriat från debatt. Bara - så här är det! Tack för det! =)

Svar: #16
2
Tomtefar
20 november 2012
"Vad tror du hände?"

>> Jag skulle gissa att det steg från, säg 4,3 till hm....8,3 kanske ;).

Men jag tycker hon har en bra inställning till folks olikheter, så hennes budskap kan den breda massan ta till sig (nu har jag inte läst boken, skall tilläggas, utan jag bara menar hennes framtoning i det jag sett av henne medialt)
3
Ethel Loberg
20 november 2012
Så himla bra att allt detta kunde sägas utan att LCHF nämdes en enda gång. Jag tyckte precis att Malou såg gladare ut nu när inte LCHF var med. Kanske ska andra än LCHF-are bära ut budskapet om kolhydrater och mättat fett.
4
John
20 november 2012
Så jäkla bra. Skall inköpas denna bok!
5
Farmor kaisi
20 november 2012
Stackars Malou, nu blir det svårt att möta Maj-lis" you know
who" i studion hädanefter!?....
6
Emma
20 november 2012
Malou verkar ju faktiskt rätt påläst sedan innan, dvs. mer än bara inför intervjun. Coolt.
7
Louise
20 november 2012
Tycker det var en bra debatt som höll en vuxen och trevlig ton hela vägen :) Mycket bra jobbat av Ann :D
8
torpstugan
20 november 2012
bra där!
9
stefanolo
21 november 2012
På det hela taget bra och balanserat men en liten antydan till lite beröringsångest när det gäller fettets betydelse. Kunde gott kommit fram lite tydligare att fettet/det mättade fettet mättar och på så vis möjliggör kolhydratreducering (-minimering) utan outhärdlig hunger. Verkar lite som att F-ordet (fett) inte får pratas om i helt positiva ordalag utan att en viss tveksamhet smyger sig in. Bra att det inte blev debatt eller diskussion av det hela utan ganska odramatisk informationsförmedling (och välbehövlig marknadsföring av boken). Tycker inte det hade varit ett problem med att nämna LCHF-kost när det i grund och botten är detta begrepp/denna företeelse som lyft det allmänna medvetandet/kunskapen när det gäller vad vi äter/bör äta. Även om det i vissa sammanhang kan vara mer politiskt korrekt att inte nämna LCHF finns det väldigt lite sakliga skäl att inte göra det. Den pågående matrevolutionen handlar ju till syvende och sidst om att dra ner ordentligt på kolhydraterna och äta mer/mycket fett/mättat fett = low carb, high fat= LCHF, och inget annat. Simple as that! :-)
10
Lasse1
21 november 2012
Klart hon skulle nämnt LCHF, Om man är oinsatt så blir ju frågan man ställer sig..
Vad f*n skall man äta om allt är farligt, skall man gå hungrig eller bara äta kött?
11
Y62
21 november 2012
Med tanke på att LCHF ofta förknippas med galningar och av många anses som en konstig, kanske extrem diet förstår jag att en del inte vill ta ordet i sin mun. Jag är en av dom. Jag säger bara att jag inte äter kolhydrater för att jag inte mår bra av det. Det är sant och jag slipper bli sektstämplad. Sen tar jag gärna en diskussion om motparten vill det och är det en någorlunda insatt person kommer det snabbt fram att det är LCHF jag äter men då blir det en bättre öppning.
12
Sol y Sombra
21 november 2012
Mycket lugnt och sansat, balanserat och informationstätt. Mycket positivt, så bra! Det gläder mig att fler och fler sakkunniga personer som Ann Fernholm träder fram och försvarar fettet och varnar för riskerna med sockerkonsumtion och gör det på ett sådant positivt sätt.

Sedan var det ju också bra att hon underströk att det varierar från person till person. Själv tycker jag egentligen inte att man bör äta mycket kolhydrater även om man tränar mycket, men ändå - idrottspersoner kan visserligen "unna sig" att äta mer kolhydratrikt, om det är så de vill ha det. Men å andra sidan finns det jättemånga som behöver tänka på hur mycket kolhydrater de äter och det är inte alls bara diabetiker. Det är många som är vad prof. Tim Noakes kallar för "carbohydrate intolerant" och hos vissa börjar det ju synas redan i tonåren. Det är långt ifrån alla som kan äta kolhydratrikt och det är bra att hon påpekade att man bör vara medveten om hur pass "kolhydrattolerant" man är och anpassa sin kost därefter.
13
Helge
21 november 2012
Oj, oj, oj Jag måste nog köpa boken.
14
EB
21 november 2012
Jag måste nog ändå säga att det är bra att hon inte nämnde LCHF i just detta fall utan att man låter folk tänka lite själva. Det är nog inte många som i detta forum som tvivlar på fördelarna med att dra ner lite på kolhydraterna men sen skiljer det ändå ganska mycket i åsikter om hur mycket kolhydrater som är ok. En del personer verkar tycka att målet är att minska på kolhydrater till varje pris och så enkel är nog inte frågan för de flesta. Frågan man borde ställa sig är nog snarare hur mycket kolhydrater tål jag och var går min gräns. För en del kanske den gränsen är 20g om dagen och för andra 150g (vilket då egentligen inte är LCHF om vi ska lyssna på vissa förespråkare).
15
Johan
21 november 2012
Ring henne direkt Andreas. Ni hade varit ett grymt radarpar för att föra ut det budskap som behövs. Båda är pålästa, sansade, lugna och behagliga i rutan. Jag blev riktigt glad när jag såg detta klipp med Anna.
16
Svar på kommentar #1 av Theresia
AnetteB
21 november 2012
Det var ett mycket bra inslag tyckte jag.. Hon blev inte konstant avbruten och budskapet gick liksom fram ordentligt! Tyckte jag i allafall... :)
17
Susanna o Sven
21 november 2012
Jättebra detta sprider vi vidare på facebook :)
1 kommentar borttagen
19
Alma
21 november 2012
Helt sant, socker är ohälsosamt. Men det verkar inte som någon har noterat attt det finns något som heter GLUKOSSIRAP, som finns i nästan allt godis, i kakor, glass osv. Glukossirap, som ofta framställs av majs (gärna genmodifierad), genom flera kemiska processer, har ett gi på 100, mot socker som har ett gi på 70. Blodsockret stiger mycket mer av glukossirap. En typisk produkt för glukossirap är just geléhallon. Många forrskare tror att glukossirapen är en stor bidragande faktor till att så måna fler i USA får diabetes och fetma. I USA används det i allt, t.ex sötas all läsk med uteslutande glukossirap.

Öppna ögonen, socker är inte värst.

Lär er mer om glukossirap: http://www.youtube.com/watch?v=9a4Z7W5x1pY

Svar: #21
20
Sol y Sombra
21 november 2012
Alma, hon nämnde ju det, fast hon uttryckte det på ett annat sätt. Hon sa ju att geléhallon innehåller fruktos och det är ju det som glukossirap egentligen står för - det är en blandning av glukos och fruktos, inte bara glukos. Det gamla vanliga HFCS - high-fructose corn syrup. Och i HFCS är det fruktosdelen som är ännu farligare än glukosen ("sockret"). Hon uttryckte det inte så detaljerat, men hon nämnde visst att fruktos är farligare. Tyvärr så får man som konsument vara lite mer påläst för att veta att glukossirap egentligen består av fruktos + glukos, vilket är en ännu värre kombination än ren glukos. Men så tror jag inte att de flesta ändå gör skillnad på glukos, fruktos och andra sockerarter, tyvärr.

Svar: #22
21
Svar på kommentar #19 av Alma
EB
21 november 2012
Inte bara i USA används det ju utan även här. I inslaget så nämns ju dessutom fruktos så det stämmer ju. Om man nu ska titta på GI så är nog det mest uppseendeväckande som jag ser det att vitt bröd har högre GI än socker och HFCS. Där tror jag att William David (Wheat Belly) har en stor poäng och det är att folk som försöker äta nyttigt brukar generellt sett oavsett diet försöka dra ner på socker medans i praktiken så är spannmål ofta värre än socker. Givetvis så ska man dra ner på båda men spannmål uppfattas nästan alltid som mer kontroversiellt än socker när man talar med människor om LCHF och lågkolhydratkost.
22
Svar på kommentar #20 av Sol y Sombra
Katarina
21 november 2012
Hon sa att gelehallon också innehåller fruktos och jag fattade det mer som att socker faktiskt innehåller både fruktos och glukos. Det betyder inte att hon pratade om glukossirap, i övrigt håller jag med om allt du skrev.
23
Thomas Jansson
21 november 2012
#18
Glykossirapen är ju billigare än socker, är det inte så att glykossirapen började användas i läsk både i USA & England och att detta har påskyndat övervikten just i dessa länder?

Själv jobbade jag på ett bageri i början på 1980-talet och byggde där en sirapsanläggning som skulle ersätta socker i limpor - av kostnadsskäl så klart,,,,
24
Sol y Sombra
21 november 2012
Katarina, det har du rätt i, hon nämnde inte glukossirap. Därför tycker jag att man som konsument borde vara mer informerad om vad som är vad, när man läser ingredienserna på förpackningen. Det är t.o.m. möjligt att HFCS kallas för "glukossirap" för att få folk att acceptera det, om de alltså inte vet att det är samma sak och att det finns fruktos i glukossirapen och inte bara glukos.

Hursomhelst, jag tycker också att man bör vara försiktig med allt som innehåller någon form av "sirap" och inte äta det alltför ofta.
25
Sandras LCHF-blogg
21 november 2012
Det hade ju faktiskt varit roligt om de hade använt hallonbåtar i experimentet i studion.
26
Emilie
21 november 2012
Hade så velat att alla på mitt jobb sett denna video. Det äts godis och kakor till frukosten (då det för övrigt bjuds på bröd, margarin och marmelad varje morgon och "mörkt" bröd är jättenyttigt tycker de) och det finns ett antal diabetiker som äter minst lika mycket. Det tränas och äts "hälsosamt" men ändå äter de som de gör. Man måste "unna sig" säger de hela tiden och stoppar i sig ett gäng godisbitar eller kakor. Sedan när jag berättar varför socker och stärkelse är farligt, ja då vägrar de lyssna och fortsätter med sitt 'ja men man måste väl få äta lite av allt'. Blir så trött...
27
Cecilia
21 november 2012
Jag kände flera gånger att hon tänkte efter för att kunna formulera sig utan att säga LCHF. Smart gjort! För nu blev det ingen skrikig debatt, utan rätt och slätt en massa vettig information som folk faktiskt kan ta till sig! Utan att genast tro att man måste ersätta brödet med bacon och flingorna med bacon och frukten med bacon:) Fördomarna kring LCHF lever ju kvar fortfarande, och kan man undvika att folk slår döv-örat till så är det bara positivt tycker jag!!
28
Jonas A
21 november 2012
Det verkar ha uppstått en viss begreppsförvirring här. Glukossirap och HFCS är inte samma sak!

Glukossirap innehåller huvudsakligen glukos och maltos. Om den innehåller någon fruktos så är det bara en mindre del.

HFCS däremot består till mer än hälten av fruktos, medan resten huvudsakligen är glukos.

(Sukros, alltså vanligt bet- eller rörsocker, består av hälften glokus och hälften fruktos.)

Dock håller jag med om att man bör undvika allt som heter något med sirap... :-)
29
AnetteB
22 november 2012
Jag tittade lite på Malou nu här nyss och blev lite häpen över allt det som hon hade på det lilla bordet till dom tre gästerna (tror bokklubben eller champagnefrukosten).
Bland annat stod där en skål på HÖG fot med Gelehallon, en stoor skål med blandad choklad, ett glas med salta pinnar.... Gelehallonen var mitt i bild oavsett vem som kom i bild, upplevde jag det som :(
30
Gäst
23 december 2012
Nu var det tydligen så illa att han (Peter Jihde) faktiskt hade diabetes. Utan Ann Fernholms geléhjärtan kanske han inte hade blivit uppmärksam på det. Vilken tur.
http://www.aftonbladet.se/nojesbladet/article15975463.ab

Jag har faktiskt tänkt på att det är ganska mycket söta smakprover i morgonprogrammen. Programledarna ska ju alltid smaka. Synd. Hoppas att LCHF-världen når honom.

Lämna en kommentar

Äldre inlägg