KAKLCHF i Expressen
23 november 2012 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Lågkolhydratkost
i Lågkolhydratkost 
Här är månadens Allt om LCHF, Expressens bilaga, som släpps i butikerna idag.
Som du kan se hakar de på baktrenden med ”bakspecial”, ”julgodis” och en stor chokladtårta. Även om man bakar med mindre socker är det knappast något att rekommendera, vare sig för vikten eller för hälsan.
Tillägg med anledning av många kommentarer: Naturligtvis kan man ibland unna sig sötsaker om man tål det, även om man äter LCHF. Vad jag reagerar på i omslaget ovan är den totala dominansen av kakor, bullar och tårtor. LCHF är ingen kak-, bull- och tårtdiet. Det ser helt enkelt illa ut.
254 kommentarer
Jag betraktar allt vin med 3 eller mindre gram kolhydrater/liter som LCHF :-)
Om man vill veta vilka vin det gäller så finns info på http://www.systembolaget.se
Dock har jag inget behov av att rättfärdiga det genom att kalla det LCHF, fast mitt fusk är lite nyttigare än originalet..
Äter normalt ganska strikt max 5%, men har inget problem med att smälla i mig en pizza någon gång i månaden eller kebabrulle med bröd, eller en vanlig tårtbit på födelsedagar.
fråga nummer 2, skall jag äta dom + maten eller skall jag ersätta maten med bullarna?
hela tanken med LCHF är väl att jag skall äta fetare mat som håller mig mättare längre tid och därigenom inte äter lika ofta, eller har jag missuppfatta något?
Ingen har någonsin påstått att bakverken ska ersätta mat, kan du inte bara lägga ner nu? Du letar ju bråk. Du vill nog att folk ska bli förbannade på dig så du har en anledning till att klanka ner på dom ännu mer?
En kladdkaka på mörk choklad, grädde, ägg och nötter är LCHF...men motbevisa mig gärna.
Och snälla, säg inte "Ja men vräker du i kladdkaka varje dag istället för att äta mat så är det inte LCHF!"...vi är för stora för sandlådenivån..
Bullet Proof CoffeeMagic Bullet CoffeeLCHF Coffee istället för mat, det är LCHF det! :)Tycker att LCHF blir mer och mer liberaliserat på ett sätt, det blir ju lite konstigt. Hela poängen med dieten är ju att den dämpar sötsug och håller blodsockret stabilt så man inte faller för några s.k hyss.
Hur som helt är jag böjd att hålla med de som säger att kakor/julgodis/bullar och tårtor inte har något att göra i en debatt om Mat & hälsa.åtminnstonne i ett koncept som betyder att man skall äta art riktig fet mat med lite kolhydrater för att vara mätt länge och då inte äta lika mycket.
Trycket att hitta runt LCHF konceptet verkar bli större för varje dag, snart finns det ett
LCHF substitut för precis allt där ute och då kan vi äta precis som vi gjorde innan LCHF :)
Blir bara trött av alla asketer som absolut vill definera LCHF för alla andra.
Den LCHF jag började äta för ett år sedan skiljer sig ganska rejält mot den LCHF Expressen bilagan visar.
Helt plötsligt verkar någon ha definierat LCHF som en kak & tårt diet?
18.
Dessa kan du också äta på LCHF:
Ät godis, tårtor,bakelser, bullar, kakor, och desserter, kom ihåg att ersätta den riktiga maten och inte överäta..
dessa recept innehåller endast LCHF ingridienser och har samma näringsvärde som "riktig" mat.
Att det var godisavdelningen som ledde mig själv (och min fru) till "vägs ände" och där vi sedan stirrar ned i avgrunden råder det absolut ingen tvekan om och det var faktiskt anblicken av detta "stup" som "tvingade oss" till strikt LCHF. Vid varje återfall rycker dessutom kanten närmare.
Men har man nu inte nått ända fram till stupet så kan man väl "ånga på" ett tag till och kanske lura sig själv med att "en kaka kan nog inte vara så farlig". Och varför ska man förresten bry sig om problem som man inte har. Det verkar ju religiöst på något sätt. Även om alla ens äldre släktingar blivit sockersjuka och hjärtsjuka så behöver väl detta knappast betyda att det kommer drabba mig själv - eller?
Före femtio är man också "odödlig" skulle jag tro. Satsar man då också¨på fantatisk träning så är blir man nog ännu mer kaxig och odödlig och framför allt spelar det då ingen roll vilken kost man följer (utom sumobrottarna förstås som följer SLV's kostråd men de dör ju också tidigt i diebetes och hjärtsjukdom) eftersom en kalori alltid är en kalori.
Men man behöver inte vara speciellt klipsk när man går in i livsmedelsbutiken för att inse att det första som möter en är ett kakhav och det sista ett godishav. Egentligen är alla butiker stora hav av kolhydrater med några få öar där man kan "rädda sig" från att drunkna i någon orgie. Kan det vara 1% av varorna som inte innehåller denna "drog"?
LCHF är för mig en livsstil där man blir man frisk om man ger tusan i kolhydrater. Och om man ännu inte nått vägs ände så kan man med LCHF fortsätta vara frisk. Men man måste bestämma sig och ta beslutet att avstå från kolhydraterna och det är inte lätt viket alla kakmonster vet!
Däremot skulle man kunna fundera på om detta sociala kitt är något man måste tillgripa hela tiden, om det är något inlärt eller om det inte i själva verket är den gemensamma måltiden som är det sociala kittet?
Hur som helst.. vi är inlärda att om man får främande så skall det serveras kaffe med kakor och bullar.. extrapoäng för hembakat!
Likaså gäller fredagsmys.. egentligen handlar det om att unna sig av överflöd.. dvs en gång i tiden så var socker en dyr vara som behövdes importeras.. dvs det var lyx!
Såå.. varför inte fortsätta på lyxtrenden.. med riktigt dyra goda men ändå nyttiga importerade varor, typ Rysk kaviar, lufttorkad skinka, dyra fina ostar, dyrt fint vin eller motsvarnde lyxvaror?
Grejen är att socker och mjöl knappast är lyx i dag, inget särskildt unnande heller!
Så gott som hela den här tråden är en pseudodebatt, för ingen med sunt förnuft tror att kakor och bullar är en fullvärdig kost.. och det gäller alla, oavsett om de äter LCHF eller ej.
som sagt inget fel att "fuska" ibland och kan jag kalla det LCHF så sover jag dessutom bättre tydligen.
*kostdoktorn.se
*Expressen.se
*Lasse1.se
Zzzzzzzzzzz
Om allt nu står och faller med att du inte äter deras dessert, eller har de något slags dessertkrav på alla de bjuder?
Om du frågar kanske du får ta med en bit ost själv...
Att bara säga nej är enklare. I min bekantskapskrets åtminstone.
Jag gjorde mitt bästa första 2 åren att försöka påverka alla jag kände men insåg det hopplösa..inte ens mina sockersjuka bekanta tog till sej något (förutom en men som nu återfallit i kolhydratsmat igen) trots att jag gav bort böcker visa på kostdocktorn.se, Annikas blogg osv..
Jag får fortsatt försöka förklara att jag inte vill ha fika när jag är på möten eller hälsar på hos bekanta, och jag får bara höra hur löjlig jag är som inte vill doppa en bulle eller kaka..andra gånger vill dom veta i förväg om jag ska komma så dom kan fixa till något annat fika, suck.. om jag inte vill fika så borde väl folk kunna respektera det utan att ifrågasätta.. jag respekterar ju dom som vill fortsätta med sitt fikande och fredagsmysande, det är jobbigt att hela tiden måsta gå i försvar och sen få höra att man är konstig och fanatisk och gud vet allt, trots att jag inte ens försöker påverka någon att skippa just kolisarna längre, har tystnat helt då det gäller den biten för det verkar vara en riktigt öm tå detta..
1. Tidningar säljer inget på recept med stekt fläsk och ägg!
Paret Wikholm gav ju ut en bok för att visa att det gick att leva bra och billigt på LCHF.. det blev ingen storsäljare.. milt sagt!
2. Att dela maten med andra är det sociala kittet.. att avstå är en förolämpning, dvs mot dem som bjuder, och man kan därför tänka på dem som bjuder som inte är insatta i näringslära eller dietkost.
Dvs de som inte fattar!
Jag dricker ofta kaffe och tackar nej till kakorna.. utan någon föreläsning då det inte hör hemma i det samanhanget.
Det finns ingen professionell LCHF-, Atkins-, eller Paleo-förespråkare någonstans som säger att det är bra att äta bakverk och tårtor med artificiella sötningsmedel. Däremot rekommenderar dom flesta att man INTE gör det.
Återigen - dessa bak-bilagor har absolut INGENTING med LCHF, Atkins och Paleo att göra. Det är någonting helt annat.
Precis som nyktra alkoholister får göra, tacka nej, och dricka något annat
Har en tjej kompis som ofta sitter med en drink eller ett glas vin i handen, fast hon inte dricker(hon gillar inte alkohol). hon är social och fuktar sina läppar med drinken men dricker aldrig, ingen tjatar nånsin på henne att dricka då glaset alltid är fullt ;)
Och det är där det hamnar och bullar och kakor är mest njutningsmedel.. att ta till vid speciella tillfällen.
Som relativt ny LCHF-are tycker jag det är kul att testa nya recept och köper därför både Expressens bilaga, Mat&Hälsa och LCHF-tidningen.
I de båda förstnämnda tidningarna medverkar både Andreas Eenfeldt och Anna Hallén. De råd och artiklar som finns påminner mycket om varandra, liksom recepten. Det blir därför märkligt för mig när man kritiserar en tidning men inte en annan. Om det nu är så förkastligt med en godisbit då och då, då ställer jag frågan igen. Varför samverkar kostdoktorn med dessa tidningar?
Dessutom rekommenderar han en av Anna Halléns böcker och där finns också recept på bakverk och godis.
Det är inte helt lätt att förstå logiken ibland. Som till exempel diskussionen om LCHF-kaffet för ett tag sedan där kostrådgivarna inte är överens. Själv har jag fortfarande svårt att äta tillräckligt mycket fett, börjar därför jag min arbetsdag med att ta en matsked kokosfett i kaffet.
Det handlar igentligen om att di vill äta den där bullen och då är det lättare att äta den om det är enölchf bulle.
Är det vuxna människor som skriver här? Jag börjar undra?Sköt dig själv och skit i andra, ett bra motto! Och vad har hänt med att stötta en annan medmänniska och inte trycka ner henne/honom? Tyckte om LCHF-diskussioner innan, det var inte personangrepp eller hårda ord utan uppmuntran och peppande kommentarer.
Kan vi inte bara komma överens om att varje människa får göra vad hon vill?
Att baka lchf -kakor kanske inte är det optimala när man är fet /överviktig men när man nått sitt mål och mår bra vad gör det då om man slänger ihop något gott som inte är i närheten av "vanligt godis och bakverk"? Det är upp till varje person att bestämma själv.
ÄR det värsta som kan hända att jag bakar en lchf-tårta när jag fyller år? Nej,det tycker jag inte men det är upp till var och en.
De skulle inte skriva sådana bilagor om det inte fanns en förfrågan för vissa äter enligt lchf men vill även kunna baka och bjuda på fika. Vissa vill ha något lite sötare ibland och det betyder inte varje dag eller istället för mat. Man känner sin egen kropp och vet om ex. stevia/sukrin triggar igång sötsuget, då är det nog bättre att avstå helt.
Men du kommer inte gå upp i vikt av att äta en liten bit lchf-kaka då och då om man nu är rädd för det.För det är nog det många av er som är emot det är, ni är rädda för att "trilla dit" eller "misslyckas". Då kanske ni mår bättre av att motstå. Gör det då men tryck inte ner andra som inte är i samma situation som er.
Lchf är en livsstil. Alla människor har olika livsstilar. Med risk att låta som en moralkärring vid 22 års ålder...
Kommer jag hem på Fredagen och äter en riktig LCHF middag och blir mätt och belåten så betyder inte det att jag är nyttig bara för att jag skippar OLW chipsen med dipp och sätter i mig en skål krispiga bacon chips med bea dip bara för att det är 100% LCHF..
Till Fredagsmyset vill säga.
För mig som är sockerberoende är det rena döden i grytan att använda sötningsmedel då är vitt socker bättre. Stevia lär vara 300 gånger sötare än vitt socker.
Ta bort en flaska vin från en alkoholist och ställ dit nått utan alkohol men som triggar alkoholsuget 300 gånger starkare än vad en flaska vin gör. Där har vi problemet med sötningsmedel av alla slag.
Det jag gör är att testa utan sötningsmedel över huvud taget. Det funkar rätt så bra det med. men man får inte den där sötkicken som många eftersträvar med kakor och annat i bakväg. I stället får man testa andra smaker :-) Jag efterlyser bakböcker utan socker eller sötningsmedel... finns det nån kunnig och modig där ute som vågar???
för vissa är alkohol en stor bov. för andra inte...
Visst finns det likheter. Bla. a. det du vägrar se, att ingen av dem är ett problem för alla människor. Skål tamefan! ;-)
Första LCHF-boken som tar sig över Atlanten.
Jag tycker det är kul att ett amerikanskt förlag intresserar sig för LCHF, Hoppas det ändå kan glädja någon annan här...
Vitlök är ett naturligt sätt at tunna ut blodet, godt för tätta åror - ref. prof. Görans kommentar på Annika Dahlqvist tråd: "frågor och svar" igår. Albyl m.a. (kemisk blodförtunnande) ger lätt magsår. Min mor (blev gammal) - döde af konsekvenserna af ouppdagat sådant - neglisjert forövrigt = gissa om jag måtte kämpa mot systemet :( Unnar ingen detta, men vet att det är
vanlig = "skit i gamla"!
Unviker du statiner?
Verkligen roligt för dig och alla i USA som får ta del av dina recept :-)