DN kritiserar Livsmedelsverkets kostråd

Karin Bojs på DN avslutar sin artikel om SLVs industrikramande inställning till transfetter med en välriktad känga:

Sambandet mellan industriellt transfett och hjärt-kärlsjukdom är ett av de bäst belagda som finns. Bara en enda faktor är lika tydligt bevisat farlig för hjärtat, och det är snabba, lättsmälta kolhydrater som finns i exempelvis läsk, potatismos och vitt bröd.

Nu väntar vi med spänning på att Livsmedelsverket ska agera enligt den kunskapen. För inte ska väl riksdagen behöva ingripa?

21 Kommentarer

  1. Yeeesss!!!
  2. Robin
    Sweet!
  3. konichiwa
    Bra där!
  4. Catrin
    "På Livsmedelsverkets hemsida har det dykt upp en nutritionist vid namn Irene Mattisson som till skillnad från sina tidigare kolleger är fullkomligt klar och saklig i sin information. Det går framåt."

    Hmmm....

  5. Gunnar
    Jag väntar och ser med Karin Bojs, har ännu inte kommit över hennes haveri med Climategate och H1N1, men ett lager av skepsism mot henne kanske försvann där...
  6. annelie fagerlund
    Ska bli intressant om det verkligen sker någon förändring, det är nog inte lätt att bryta vänskapen med livsmedelsindustrin som livsmedelsverket har, dom har ju hållit varandra i handen under många år.....
    Skulle nu detta ske, så har dom chansen att rädda livet på många människor , alla dem som litar blint på allt som dom kläcker ur sig......

    Väntar med öppet sinne för en förändring

  7. Estelle Gyrulf
    Jag är glad och tacksam för att debatten om Livsmedelsverkets roll aktualiseras.

    Visst är det märkligt, att deras resurser bla läggs ned på att kontrollera och ta ut avgifter för alternativa produkter inom Hälsokosten istället för att forska kring hur tillsatserna i våra livsmedel påverkar vår hälsa?

    Det är en förlängning av fd "Medicinalstyrelsens" arbete (uppdrag?) med att motverka "Alternativ" till skolmedicinen och klassa dem som "Kvacksalveri".

    Synd att det tog så lång tid i vårt land, att se att alternativa metoder var verksamma och inte "Inbillning". På andra håll i världen är det en självklarhet med valmöjligheter och att kunna välja behandling av Homeopater/Kiropraktiker/Naprapater m.fl.

    Det har tagit två generationer för oss att komma fram till att Are Waerland hade rätt med att visa på farligheterna med och det sjukdomsbefrämjande med "Det vita mjölet - Det vita saltet-Det vita sockret". Hans "Kruska" skadade nog inte, men han hade fel om fibrerna, även om de hjälpte honom. Frågan är bara vilken livsföring gjorde störst skada?

    Svenska folket fullkomligt "Åt sig till sjukdom och död" och idag läggs enorma resurser på "Fetmaoperationer". Har det gjorts något egentligen för vår hälsa?

    Jag känner stor rädsla, när jag läser om magsäcksopererade X, som påstår sig "Älska" godis och tydligen inte kommit till insikt om dess faror. Det är barockt, att idag inte beakta vårt intag av onyttigheter och diskutera deras effekter på vår kropp och vår hälsa. Den diskussionen är långt viktigare än Melodifestivalen, sportresultat och världshändelser.

    Sorgligt med Livsmedelsverket är också, att de förordar Lax före viltkött och bidrar därmed till det stigande antal svenskar, som motarbetar jakt.

    Prata om riktig mat!! En fälld älg är en verklig tillgång liksom en nyfångad aborre! Hur skall vi ha det? När vi inte tar till vara våra egna tillgångar utan "Går över ån efter vatten", så har vi kanske ännu en bit kvar. Jag tror ändå, att vi är på väg - Hurra!

  8. Braindammedj
    Känns nästan utopiskt att Livsmedelsverket skulle vända 180 grader. Tänk vilka konsekvenser det skulle få för livsmedelsindustrin och jordbruket som är helt inkörda på att producera så mycket socker och stärkelserik "föda" som möjligt. Och skolorna som massutfodrar våra barn med potatis och spannmål. Håller dock tummarna!
  9. #5 @Gunnar För ganska länge sen uppfattade jag inte Bojs som havererad, tvärt om, det är ju något som har tillkommit på senare år. Nu, när Riksdagen har lagstiftat, kan hon ju slå sig för bröstet och skryta om hur DN minsann har kämpat mot Livsmedelsverket för att få bort transfetterna. Efter haverierna med hennes klimat- och svininfluensavaccinkampanjer tänker jag ta allt hon säger med en rejäl nypa salt. Förtroendet är förbrukat för min del.

    Det är ju också riskfritt för henne att nu uttala sig om snabba, lättsmälta kolhydrater, när de flesta andra redan har sagt det, även Hellenius, och när Rössner har fattat att man kan få diabetes av socker. Hej och hå, det går verkligen framåt.

  10. Live
    Estelle

    Are Waerland försökte bota gallproblem med päron. Inget vidare bra recept, varken då eller nu.

  11. Dan
    #7: hur hade Waerland fel om fibrer?
    Svar: #21
  12. OJ! Karin Bojs har börjat använda huvudet. Underbart. Jag är glad för hennes skull och för läsarna.
  13. Är det bevisat att potatismos är farligt för hjärtat? Är lättsmälta kolhydrater i potatismos lika farligt för hjärtat som lättsmälta kolhydrater i godis och läsk?
  14. Zepp
    Skillnaden mellan potatismos och godis/läsk är nog främst att potatismoset innehåller en del näring för övrigt.. annars så spelar det mindre roll för kroppen i vilken form sakariderna kommer, det mesta omvandlas till glukos iallafall.

    Det är till stora delar en dosfråga med andra ord och kan du byta ut godis/läsk mot potatismos så har du antagligen gjort ett bra val.

    Grejen är väl att man först äter moset för att senare även äta godis och dricka läsk.. om folk höll sig till moset vore det nog inte samma problem.

  15. O
    Potatismos med smör. Gött mos.
  16. Det finns nog fler skillnader. Fruktos, som sockret i godis består av till minst 50% för det mesta, omvandlas inte alls till glukos, men all stärkelse i potatisen gör det. Sen äts godis av de flesta som det är och inte tillsammans med kött, fett och lite fibrer som däremot ofta är fallet med stärkelsen i potatismoset. Inte heller är moset fullt av konstiga kemikalier om det är riktigt mos. 1 - 0 till potatismoset, säger jag.
  17. Lund
    Catrin #4

    När du citerar texten om Irene Mattisson, tror jag att jag ser fel

    "På Livsmedelsverkets hemsida har det dykt upp en nutritionist vid namn Irene Mattisson som till skillnad från sina tidigare kolleger är fullkomligt klar och saklig i sin information. Det går framåt."
    ´
    Var någonstans är IM klar och redig? (jag vet att det är Karin Bojs ord och jag har skrivit till KB och frågat, ej fått svar).

    När hon påstår att svenska barn äter alldeles för lite omega6!
    När hon påstår att det är statinerna som gjort att hjärtdödligheten gått ner i Sverige?

    Jag tror jag ska börja samla på IM-grodor, såsom det samlades på SR-grodor (Stephan Rössner?

  18. Inget som hindrar att man är saklig och har fel. 😉
  19. anhörig
    I debatten med Per Wikholm säger Irene Mattisson att "kostråden är inte till för att gå ner i vikt utan för att förhindra viktuppgång". Det haltar väl betänkligt?

    Men i påstående finns invävt det SLV inte säger klart och tydligt, nämligen att kostråden endast riktar sig till friska, normalviktiga och normalt rörliga personer.

    Hur många diabetessköterskor vet det 😉

  20. Anita
    Citerat från Livsmedelsverket:

    ”Modedieter”, till exempel stenålderskost (paleolitisk kost), Atkins och Montignac, rekommenderas inte i skolan eftersom långtidseffekterna av sådan mat för närvarande är alltför dåligt kända"

    Nästan lite komiskt. Stenålderskost...jamen?..hur lååång tid är inte det...

  21. Lars
    Jag vill också veta vad Waerland hade fel om beträffande fibrer. Han förespråkade väl en fiberrik kost, i hård strid med dåtidens läkarkår som förnekade kostens betydelse för hälsan.

    #7: hur hade Waerland fel om fibrer?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg