Diet Doctor podcast #52 — Diana Rodgers, RD

Vi hör frågan ofta. Skulle världen vara en bättre plats utan kött? Oavsett om det handlar om hälsa, miljö eller etik finns det många som vill utplåna köttindustrin. Men, om vi sätter argumenten under lupp så håller de inte.

Som Diana Rodgers menar, det finns ett bättre sätt att resonera i frågan. Vi behöver djur. Vi behöver kött. Men vi kan göra bättre ifrån oss. Tänk om det fanns ett sätt att föda upp boskap som minskade utsläppen av växthusgaser? Eller ett systnm som förbättrade kvaliteten på jordmånen?

Det visar sig att det finns ett sånt sätt.

Det kallas ”regenerativt jordbruk.”

Diana och hennes medförfattare Robb Wolf har nyligen släppt boken Sacred Cow. Inom kort kommer en dokumentär med samma titel. I både bok och film beskriver hon hur generativt jordbruk är nyckeln till hållbart jordbruk, på vilket sätt det är etiskt och hur det även är hälsosamt.

Detta är ett viktigt budskap vi alla behöver ta del av.

Tack för att du läser,
Dr Bret Scher

Tidigare avsnitt hittar du här.

Innehåll

  2:07  Välkommen, Diana Rodgers
  2:30  Anledningen till boken ”Sacred Cow”
  8:22  Regenerativt jordbruk och fördelarna för miljön
11:41  Hur kan man lägga om till regenerativt jordbruk?
14:22  ”Kött är hälsosamt, punkt”
17:50  RCT: barn som äter kött vs barn som inte gör det
19:20  ”Vi behöver inte kött, vi kan leva utan det”
22:00  Inget kött i Food Stamps program
33:40  Dåliga matsystem och småskaliga regenerativa jordbruk
37:05  Att enbart äta växter och rewilding av landsbygden är en fantasi
40:04  Diana råd till nya hemmaodlare
44:30  Utmaningarna med regenerativt jordbruk
49:00  När finns boken och filmen?
51:00  En neutral hållning i filmskapandet
54:08  Tack, Diana Rodgers

Om avsnittet

Virtuell podcast inspelad i juni 2020, publicerad i augusti 2020.
Podcastvärd: Dr Bret Scher
Producent: Hari Dewang
Klippning: Hard Day Production

Tipsa andra

Gillar du Diet Doctor Podcast? Hjälp gärna andra att hitta den genom att lämna ett omdöme på iTunes.