Därför blir vi tjocka – Gary Taubes

1 009 visningar
Varför blir vi tjocka och vad kan vi göra åt det? Traditionellt sägs att det bara handlar om att äta mindre och springa mer. Problemet är att det sällan fungerar bra.

Vetenskapsjournalist Gary Taubes har tillbringat mer än ett decennium på att hitta ett bättre svar. Hans bok Good Calories, Bad Calories (2007) blev mycket inflytelserik och förändrade mångas syn på det här – även min. Taubes har nyligen släppt en ny fascinerande bok på ämnet – The Case Against Sugar.

I den här föreläsningen diskuterar Taubes sina kontroversiella teorier och kritiken. Varför blir vi tjocka?

Se en del av föreläsningen ovan. Hela den 47 minuter långa föreläsningen är tillgänglig på medlemssidorna:

Därför blir vi tjocka – Gary Taubes

Medlemskap är gratis att testa en månad tillsammans med fler intervjuer, föreläsningar, videokurser, frågor och svar, filmer med mera.

Video med Gary Taubes

  • Problemet med socker
  • Frågestund med Gary Taubes
  • Gary Taubes - Why We Get Fat (SD 2016)

15 Kommentarer

  1. Odlaren
    Mycket intressant!
    Ett bra sätt också att odla egna grönsaker såsom sallad och dill. Det gör maten mycket god och du känner att du bryr dig om både dig och miljön.
    Kolla in hur man odlar hemma!
    https://www.youtube.com/watch?v=7lGcD1pPTok
    Det är enkelt!
  2. Rigmor
    Har Gary Taubes fått en stroke? Sluddrigt tal, ena handen i byxfickan.
  3. Pär
    "The case against sugar" finns på Audible (Audible.com, på engelska) om nån är intresserad. Audible är en ljudboks-app.
  4. Irene
    Hör ingenting av vad han säger. Sluddrar han? Läspar han?
    Svar: #6
  5. Anna
    Vi blir tjocka av att äta för mycket. Ingen blir tjock av att äter energin man behöver. Livsmedelindustrin hjälper dock till att vi äter för mycket!
    Svar: #12
  6. Rigmor
    För mig ser det ut som att Gary har fått en stroke. Sluddrigt tal, munnen liksom sluter inte tätt runt orden, ena armen hänger som bedövad där och handen instoppad i byxfickan. Undrar vad som har hänt.
  7. SGK
    Konstigt, jag som har en hörselnedsättning har inga problem att höra vad han säger.
  8. Monica
    Jag hör vad han säger men det är otydligt och osammanhängande. Tanken på lättare stroke dyker verkligen upp, särskilt som han håller handen i byxfickan hela tiden. Ni på Kostdoktorn borde kolla om hela intervjun verkligen ger något då vi ju är flera som reagerat på samma sätt inför denna korta snutt.
  9. SGK
    Angående att han har handen i fickan, en bit in i föreläsningen gestikulerar han utan några tecken på något konstigt med den handen.

    Det är kanske bara jag, men jag tycker det är ganska osmakligt med spekulationerna kring en evenuell stroke. Om Monica (m fl) inte får ut något av föreläsningen kanske det inte i första hand ska förklaras av att Gary Taubes har fått en stroke.

  10. Rigmor
    Tack SGK. Bra att veta att han verkar må bra. Jag får alltid ut mycket av att läsa och höra Gary Taubes. Det var inte av osmaklighet som jag spekulerade, det var av undran, och orsaken var min observation att det lät och såg ut som att något var på tok. Jag kan höra vad han säger, och jag kan också höra att talet är lite sluddrigt.
  11. Roland
    Tycker han alltid har varit otydlig i talet men aldrig dragit slutsatsen att han har haft en stroke. Det har nog med förutfattade meningar om man tänker så. Och om så vore, so what??
    Jag kommer ihåg när jag började med LCHF, bara några månader efter då jag gått ner 10 kg så fick jag frågan om jag var sjuk?? Det är väl snarare så att de flesta runt omkring är sjuka mer eller mindre men då det börjar bli normaltillstånd idag så blir ju de som har naturlig vikt avvikande?

    Rolle på Österlen

  12. hejafbk
    Det har stor betydelse vad vi väljer att äta,
    Att undvika blodsockerhöjande mat är viktigt för många för att hålla vikten.
    Att bara räkna energi-kalorier är inte tillräckligt.
    Att motionera för att hålla vikten, gå ner i vikt är överskattat .
    Däremot kan man motionera av andra orsaker .
    Vad du väljer att stoppa i munnen är ofta helt avgörande.
    Lev väl med bra mat.
  13. YAT

    Taubes also views science as flawed, but primarily where it disagrees with his personal beliefs. Rather than contribute to the solution, Taubes adds to the problem by promoting an unscientific thought process that systematically excludes opposing evidence.

    http://www.stephanguyenet.com/bad-sugar-or-bad-journalism-an-expert-r...

  14. När jag läste kommentarerna ovan blev jag förvånad. För när jag såg hela videon på medlemssidorna så tydde ingenting på att Gary Taubes haft stroke eller någon annan liknande åkomma.

    Men så beslöt jag att titta på det korta klippet som ligger här ovan, och där var inte bild och ljud synkade, så det gav ett lite märkligt intryck. Men man såg på mimiken och kroppsrörelserna , att han knappast hade eller har haft stroke

    Men om Rigmor bara såg det korta klippet kan jag förstå reaktionen. Det korta klippet gav inte mycket, men hela intervjun var utmärkt.

    The case against sugar är en bra genomgång av vetenskapen i ämnet, och den gav en hel del . Trots att det inte var den första boken jag läste i ämnet. Men boken har fått många bra recensioner.
    https://www.theguardian.com/books/2017/jan/02/the-case-against-sugar-...

    http://www.goodreads.com/book/show/29874881-the-case-against-sugar
    https://www.theguardian.com/books/2017/jan/02/the-case-against-sugar-...

  15. Henrik
    För de som inte är medlemar, så diskuterar Gary Taubes sin bok bl. a. med Harvard professorn David ludwig på facebook, Länk finns i detta inlägg:
    http://www.kostdoktorn.se/konversation-mellan-dr-david-ludwig-och-gar...

    Där behöver man inte vara medlem för att se hela interjun.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg