Dagens lax mindre nyttig

Odlad lax äter vegetariskt, majs, raps och soja. Det ger sämre fettbalans (mindre Omega 3 och mer Omega 6). Den vegetariska kosten gör också laxarna ”fetare”. Där ser man:

SvD: Dagens lax mindre nyttig

Personligen äter jag ändå odlad lax ibland. Men jag önskar att den kunde födas upp på bättre mat, eller än hellre att det fanns vildfångad lax så det räckte.

47 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Erik
    En vag förhoppning kan man förstås ha till att konsumenter ställer högre krav på produktionen. Men jag tror största hoppet står till "peak oil" ironiskt nog. Med dyrare energi blir det inte längre lönsamt att producera fisk och livsmedel som vi gör idag. Producenterna tvingas då ställa om till ett jordbruk som förhoppningsvis blir mer hållbart. Det blir mer manuellt arbete och mindre maskiner. Tillbaka i tiden om du vill, men i min mening mot en bättre och mer hållbar livsstil på det stora hela.
    Läs vidare →
  2. foie gras
    PS till mitt inlägg ovan.
    Glöm inte att det utöver vegetabiliskt majsbaserad föda odlad lax ges stora doser antibiotika och hormoner precis som all kyckling som föds upp industriellt för snabb tillväxt.
    Vad gäller kyckling måste man hitta en uppfödare som man vet satsar på hönor och en tupp (inte mer) som pickar fram sina dagar utomhus som i gamla dagar.
    Frankrike är så självklart revolutionärt att man lätt får hjälp hitta såna uppfödare genom speciella organisationer. Sverige har mycket att lära.
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Helge
    Visst är det en förenkling, men nog kan man formulera en hypotes.
    Livsmedelsindustrin vill att vi skall äta oss feta, för då konsumerar vi mer
    av deras produkter, och höjer deras vinster.
  2. Lena
    Intressant att fiskarna blev fetare av vegetabiliskt foder...
  3. foie gras
    Findus säljer djupfryst vildfångad lax, det är kineser som gjort fiskandet och jag tvivlar på att infrysningen skett tillräckligt snabbt för smaken är inte särskilt god.
    Även vild lax från Alaska säljs fryst i bitar med skinnet kvar och som är bra att grava men det är inte Findus utan ett franskt märke som inte finns i Sverige.
    Och mycket dyrare än den odlade lax som jag alltid varit misstänksam gentemot.
    Men vad ska man göra, den lax som säljs rökt eller kallrökt kommer från odlad lax.
    Förr åt man sån lax sällan för att det var dyra delikatesser nu äter man det sällan för att laxen är odlad. Och odlad fisk blir allt vanligare i takt med utfiskningen.
    Ett exempel på utfiskningen är enorma flockar av maneter vid kusterna och i havet.
    I Cannes måste man nu lägga ut särskilda nät vid plagerna så att folk ska kunna ta ett par simtag.
    Apocalypse now, gott folk.
  4. Max
    Äta makrill istället?
  5. "Ambitionen har varit att höja andelen vegetabiliskt foder, men en högre andel vegetabilisk kost gör fiskarna fetare och höjer halten fett i blod och lever. Det blev resultatet när forskare vid Nifes i en studie ökade andelen vegetabiliskt foder till laxen till 70 procent."

    Varför kan inte folk fatta att samma sak gäller oss människor?? Det är ju uppenbarligen inte alls svårt att se sambanden...

  6. Max
    Den här utvecklingen är smått oroande.

    I dokumentären Food Inc ser man hur kossor blir sjuka av att matas med majsfoder, eftersom det inte ingår i deras naturliga näringscykel. Resultatet är att kossorna blir sjuka och köttet som vi äter i sin tur kan innehålla dödliga bakterier, t.ex. E-coli (http://en.wikipedia.org/wiki/Escherichia_coli). Dessa har resulterat i flera dödsfall i hela världen.

    Om man gör samma sak med lax, som definitivt inte är gjorda för att äta majs, är det inte då exakt samma risker som man utsätter oss konsumenter för?

    /Max

  7. foie gras
    PS till mitt inlägg ovan.
    Glöm inte att det utöver vegetabiliskt majsbaserad föda odlad lax ges stora doser antibiotika och hormoner precis som all kyckling som föds upp industriellt för snabb tillväxt.
    Vad gäller kyckling måste man hitta en uppfödare som man vet satsar på hönor och en tupp (inte mer) som pickar fram sina dagar utomhus som i gamla dagar.
    Frankrike är så självklart revolutionärt att man lätt får hjälp hitta såna uppfödare genom speciella organisationer. Sverige har mycket att lära.
  8. Erik
    En vag förhoppning kan man förstås ha till att konsumenter ställer högre krav på produktionen. Men jag tror största hoppet står till "peak oil" ironiskt nog. Med dyrare energi blir det inte längre lönsamt att producera fisk och livsmedel som vi gör idag. Producenterna tvingas då ställa om till ett jordbruk som förhoppningsvis blir mer hållbart. Det blir mer manuellt arbete och mindre maskiner. Tillbaka i tiden om du vill, men i min mening mot en bättre och mer hållbar livsstil på det stora hela.
  9. Steffen
    Vi äter faktisk väldigt sällan lax, annat än lite rökt lax då och då. Ska jag äta fisk föredrar jag en egenhändigt fångad skrubba, men det blir inte så ofta längre, då vi numera bor ganska långt från havet. Annars tycker jag att fisk man själv fångar smakar bäst. Och är troligen också mest nyttig. Men alla har ju inte den möjligheten.
  10. A
    Det jag är orolig för mest är de gifter de hittat i den odlade laxen från Norge som de kom ut med i tidningen för någon dag sedan. Vågar man äta lax nu som fertil kvinna? Vem ska man fråga? Ska jag slänga laxen i frysen som jag nyligen köpt (odlad norsk lax) eller äta upp den?

    Är den odlade laxen precis lika späckad med gifter som den i Östersjön och i våra insjöar?
    Jag blir förvirrad i detta. Någon som kan råda till något?

  11. Erik
    Steffen: Tack och lov har inte alla den möjligheten. Just det är ju problemet. Idag har "alla" möjligheten att äta mat från världens alla hörn istället för att se vad som finns lokalt och äta det, och äta efter årstiden. Nu kör vi slut på en resurs i taget.
  12. Johan
    Lite svårt för en lax att hoppa upp på land och äta majs, rapsolja och soja. Sån mat lämpar sig bättre för människor som alltid har ätit majsgröt, och tofu mer eller mindre.

    Laxar äter väl mest småfiskar som i sin tur ätit alger. Alger = omega 3

    Finns giftfritt omega 3 att köpa. För det är väl så att östersjön och många andra vattendrag är en stor soptipp.

    Ett tips till dig A #10: http://veganlife.se/product.html/sanbrie-omega-3-dha?category_id=21

    För att klara efterfrågan på fisk och kött så ser det ut som det gör. Spannmålskött i butikerna och fisk odlad på mat som inte är artriktig.

  13. finns ju många olika sorters fisk annars att tillgå. finns det såna smidiga typ 4-pack med laxfiléer på viltfångad lax? har bara sett hela laxar i frysdisken som har varit viltfångade.
  14. Naturist
    Kommer ni ihåg dokumänteren "Laxfestens baksida"? Det handlade om odlingarna i Chile. Jag skulle vilja se den en gång till, men hittar inte den någonstans. SVT-play kommer inte att sända den i repris och den verkar inte finnas att köpa. Hittar inget på Youtube heller. Verkar som om någon har lagt locket på!?!
  15. Garman
    Ät aldrig odlad Lax den innehåller förutom fel fetter massor av kemikalier som antibiotika som måste tillsättas i "burarna" för att fiskarna inte skall bli sjuka.
    Detta är rent gift var säker på det
  16. Kajak 11
    Efter Tv Program om lax odelingen med ett norsk företag bak har vi i stort set slutet köpa lax om inte det var vildlax. Sakner lax men får inte
    mycket av detta mer. Tycker det är tråkigt att man har svårt vid att hitta naturlig mat i Norden om man inte kan fånga den själv.
  17. Jag såg en dokumentär om odlad lax och sen dess har jag inte köpt odlad lax i ren protest.

    Det ända som finns att köpa på ICA är viltfångad kumalaxfile 🙁 Allt annat är odlad.

  18. omega 3
    Doc! Sitter med en fundering angående fettsyrabalansen i vårt nyttiga smör. Om kossan är uppfödd på majsfoder borde det väl påverka smöret i slutändan? Finns det smör gjort på gräsuppfödda kossor? Tacksam för svar
  19. A
    # 15 Garman, det är just detta som är vilseledande...vissa säger så, andra säger si... jag vill ha referens till ngn data, undersökning....inte bara alla dessa "tyckanden"..
    Någon som besitter en sådan? Och nu tänker jag inte på kvoten omega 3 eller 9..utan enbart faran med dioxiner.
  20. Ulf Andersson
    Varje gång när någon tillagar en rätt med odlad lax så har jag känt att det blir en unken lukt. Någon här som kännt samma doft?
  21. Bernt Östlund
    Den odlade laxen är i alla fall bättre än lax eller annan fisk från östersjön som innehåller stora mängder gift. Sverige har fått ett undantag från EU:s regler så att vi kan äta fisk från Östersjön. Om det gäller att nån gång om året äta surströmming är det ingen katastrof men mer bör det inte vara.

    När media upptäcker att man matar odlad fisk med skräpfisk blir man förvånad att det går åt mera skräpfisk än vad laxen växer och tycker att vi i stället borde äta av skräpfisken. Det är alltid fel hur än fiskodlarna gör,

    Själv äter jag gärna lax och äggröra som omväxling till bacon och ägg..

  22. Jag är väldigt oroad över hur mycket djur som föds upp på spannmål och annan skit som de inte tål ens, stackars kor som får leva på spannmål och kycklingarna som får fettlever & nu laxarna som blir mindre & mindre nyttiga att äta... verkligen hemsk utveckling, hoppas att den vänder!
  23. Framförallt är det en miljökatastrof. Haven utplånas av fiskfoderframställningen tex : http://4health.se/ata-lax-eller-inte-laxfestens-baksida
    Välj hellre: http://4health.se/fisksorter-%E2%80%93-hotade-eller-ej
  24. JAUS
    Det här är en av anledningarna till varför jag undviker att äta fisk. Utfiskning är en annan viktig anledning. Fisk är överskattat hur som helst, det finns andra bra omega-3 källor som helt kan ersätta fisk. Fiskoljekapslar är miljövidriga på det sätt de framställs, om nu absolut måste köpa tillskott så rekommenderar jag algolja istället.
  25. JAUS
    #18 Färgen på smöret avslöjar hur mycket gräs korna fått. Smör ska vara gult, vitt smör innebär att korna fått kraftfoder istället.

    Jag rekommenderar att man köper talg istället för smör det är ännu bättre näringsmässigt. Varje dag slängs det stora mängder nötfett, vilket slöseri.

  26. Naturist
    Överhuvudtaget, så slängs det alldeles för mycket mat!!!!
    Jag har ett stående inlägg på min FB, som jag uppdaterar med jämna mellanrum.
    "Jordens resurser räcker till allas behov, men inte till allas begär."
  27. Bawf
    Tur att jag finner fisk vidrigt rent smakmässigt.
  28. Maria Jonsson
    A 10
    Det där var intressant! I vilken tidning?

    Jag har frågat Livsmedelsverket flera gånger om miljögifter i odlad lax och de har alltid svarat att det är väldigt låga halter.

    Jag blev ju fundersam när de i TV visade att de gjorde laxfoder av stora makrillar. Ju större firrar som blir foder ju mer miljögifter blir det i den odlade fisken.

    Omega 6 är inget problem för mig eftersom jag får i mig väldigt lite av det från andra källor. Undrar dock hur det är med halten av vitamin A och D.

  29. Maria Jonsson
    Är laxen inte intressant?
  30. Thomas B
    # 29 Maria Jonsson
    Jo, jag tycker att det är intressant att skriva om detta, OM du menar den Odlade Norska lax
    som finns att köpa över disk i våra vanligaste livsmedelsaffärer.
    Men det är ordentligt knepigt, också.
    Och så här i OS och semestertider kan det vara svårt att få någon kommentatorsrespons.
    DESSUTOM känns det som om den här frågan om Lax i LCHF-kretsar är lite svårfångad.
    Känns som om man inte riktigt vill ta i frågan. Dukkar hellre. Och jag undrar om det har att
    göra med alla de läckra Lax-recepten som ligger i många LCHF- kokböcker?

    Hur som helst: När jag tänker på de här proccesade simmande Norska grönsakerna
    får jag näst intill någonting som liknar skrivkramp.
    Ämnet i sig ger så många infallsvinklar att jag knappt vet var att utgå ifrån.

    Tidningar som skrev lite om detta kan vara Bl.a
    Svd.se 27/Juni-2012: Plaster hotar fisken i Östersjön.
    -//-. se 22/Juli - 2012: Gifter gör laxen till hälsofara.
    -//- se 24/Juli - 2012: Dagens lax mindre nyttig.
    Troligen har fler miljömagasin och tidnigar skrivit om detta
    Naturskyddsföreningen skrev troligen också.
    Men som sagts/skrivits tidigare.
    Ämnet verkar svårt att kommentera för LCHF-are.

    Svt/play sände under en kort tid en Tysk dokumentär: Laxfestens Baksida.
    Tydligt klargörande den odlade laxens fysiska kondition under uppväxt fram till slakt.
    Lax fylld av antibiotiskaresistenta bakterier. Bland mycket annat sjukdomsframkallande
    miljöförorenigar.
    Svt har inte kvar sändnigsrätten och på förfrågasn kommer man inte i dagsläget
    att söka om detta igen.
    Vilket får mig att tänka på starka ekonomiska krafter gör allt för att lägga locket på.

    Anna Sparre@4health.se har lagt ner ett sisyfosarbete på sin bloog om delar av
    underlaget som dokumentären bygger på.
    Se # 23 ovan.
    Mycket nöje.

  31. Maria Jonsson
    Tack för att du tog dig tid Thomas. Man kan ju undra vad Livsmedelsverket har för kommentar till detta. De har ju svarat mig 2 gånger att den norska laxen innehåller mycket låga halter av miljögifter.

    Det där med resistenta bakterier låter ju inget vidare. Jag brukar äta gravad lax och den borde utgöra en större risk än tillagad när det gäller just bakterier.

    Vi råkade köpa kinesisk odlad lax en gång men den vågade vi aldrig äta.

  32. Thomas B
    Angående Kostdoktorns vildfångade Lax.
    Kan vara en rymling ifrån en odlingskasse.
    Eller så är den ändå full av bromerat flamskyddsmedel, DDT, PCB eller
    varför inte Kadminum.
    Cocktaileffekten (kombinationen av olika gifters sammverkan) vet man ännu för lite om.
    Och detta beroende på i vilket vatten den vildfångade laxen har befunnit sig i innan fångst.
    Se http://www.svd.se/Plaster-hotar-fisken-i-östersjön.
    Eller http:// http://www.svd.se/Farliga-gifter-i-vår-matfisk.
    Kan vara så att Kostdoktorn,se inte har hunnit med att uppdatera sig.
  33. Thomas B
    En annan sak jag brottas med är att i detta land av lagom kan det vara så att liiiite... Lax
    ( eller vätternrödingen) kanske inte är sååå... farlig om det inte ätts för ofta.
    ( Men definetivt inte av havande eller till barn under en viss ålder????? )
    Och egentligen är det väll snarlikt likadant med all industriuppföd fågel,
    äggkvaliten, ekologisk gräsbetande boskap ( Fan trott om det är sant )
    GMO-grödor, vetemjöls rätter, ovan-jord-kemikaliebesprutade-grönsaker-för-
    -bättre-skörd.
    Så min pesemistiska slutpoäng blir ju: Vad fan finns det egentligen kvar att livnära sig på?
    Suck...
  34. Jamenvisst
    #5 Theresia
    "Ambitionen har varit att höja andelen vegetabiliskt foder, men en högre andel vegetabilisk kost gör fiskarna fetare och höjer halten fett i blod och lever. Det blev resultatet när forskare vid Nifes i en studie ökade andelen vegetabiliskt foder till laxen till 70 procent."

    Ambitionen !!!. Dom är tvungna att höja andelen av vegetabilisk kost i fisk foder då tillgången av foder gjord på fisk inte kommer att finnas tillgänglig inom en väldigt snar framtid.

    Lite lustigt är det allt. Fiskarna är på väg att bli veganer och kossorna asätare.

    Kanske dags och skriva en LCHF bok till Laxarna.

    #12 Johan
    Det förstår du väl att det inte är lika coolt att tugga alger.

  35. Maria Jonsson
    Att laxen blir fetare av kolhydrater än av protein är ju inte så konstigt. Kolhydrater tillför energi på ett helt annat sätt än vad protein gör.

    Det är ju inte alls säkert att laxen blivit mindre fet om den matats med fett.

    Man kan ju inte jämföra med människor. Laxen matas för att gå upp i vikt vilket den gör i rasande fart.

  36. Thomas B
    Dn. Mån. 20/Aug-2012.
    Livsmedelsverket lanserar nu i dagarna en ny kampanj,

    All ströming är inte nyttig:Se: http://www.nyttigfisk.se

    Tja, vad kan man säga?
    Lax har ju ett så grundmurat rykte om sig att vara nyttigt att det verkar vara
    näst intill OMÖJLIGT att slå hål på den MYTEN.
    Anna Sparre @4Health.se gjorde ett hästjobb för att lägga ut bakgrundsmaterialet
    till Laxfestens Baksida . en Tysk dokumentärfilm som vi troligen alldrig kommer
    att få se igen. ´Någon´har lagt locket på och det är ett tungt lock.

    Läs: Ekonomiska intresen.

    Se not # 23 ovan.
    Eller: http://www.svd.se/farliga gifter i vår matfisk
    Eller: http://www.svd.se)plaster hotar fisken i Östersjön

    Någon som orkar bry sig?
    Nä,tänkte väll det.

  37. Thomas B
    Till er som undrar Varför ett av Norges största exportframgång kallas för ´en simmande grönsak´
    http://www.nrk.no/helse-forbruk-og-livsstil/1.7487978
    Testfakta.se/ekologisk lax har också gjort ett intressant test.
  38. Christina
    Vad ska göra med den vilda laxsen?! Den äter ca. 10 kg vildfisk för att växa 1 kilo!

    Jag bor och jobbar på en ö i norra Norge, där laxodling är den viktigaste näringen.
    Skickar med en link till en bloggare som var på besök i slutet av september.

    http://paulsplanetblog.blogspot.no/2012/10/fiskeoppdrett-i-balanse.ht...

    Svar: #39
  39. Thomas B
    Jag har noterat din fråga och funderat. Men kommer bara fram till att det finns
    troligen inget bra svar. Mer än att jag tror frågan kommer att bli självreglerandes
    inom en snar framtid. Utfiskningen av världshaven, miljögifter, infertilitet bland
    den vilda Laxen, uppblandningen vild-odlad Lax gör resten av frågan irrelevant.
    Så det korta svaret blir ju: Ingenting
    Sen får man ju hoppas på att den Norska regeringen lägger in mera oljepegar
    på forskning och vårdandet av sin exportframgång.
  40. Thomas B
    Jippie, Vajert, Nu kommer den feta simmande grönsaken ( Odlad Norsk Lax )
    http://www.nrk.no/helse-forbruk-og-livsstil/1.7487978
    att få konkurrens. Så till vida att Norska Staten inte väljer att köpa upp eller samarbeta
    med det Amerikanska företaget AguAdvantage som har exprimenterat fram en
    GENMANIPULERAD LAX. Och själva väljer att odla den vidare för högre avkastning
    på sattsat kapital.
    USA´s livsmedels - och läkemedelsmyndighet, FDA har nu i dagarna efter flera års
    påtryckningar/lobby-verksamhet kommit fram till att det inte finns några
    vetenskapliga belägg(?) för att GM-fisken utgör någon större(?) fara för
    mänsklighetens hälsa eller miljö.
    Jo, tjena................ Inte i den här generationen kanske och skit i våra barns framtid...
    http://www.kostdemokrati.se/midi/2012/12/25/genmanipulerad-gmo-lax-nu...
  41. Thomas B
    Detta är en smygsläppt nyhet som drunknade i mellandagarnas mediabrus.

    Se: http://www.kostdemokrati.se

    Genmanipulerad (GMO) Lax nu godkänd av FDA.

    Mitt problem är ju varför är det så svårt att prata om den feta heliga gralen-Lax
    på Sverges största hälsosajt?

  42. ragnhild
    Väl, jag har inte ätit laks ell. kyckling sedan 3-4 månader. Vill inte ha skiten. Nu - slutar jag med.... hur ska det gå .... gmo-laks, framavlade sjuka "fjørfe" ... forurenad fisk - industriproduserad kött - guderna veta vad som är i foret till många djur.

    💡
    Back to jägarsamhälle - jakta mat, ren mat så långt det går - sluta jobba - jakta.

    🙄
    USA/FDA är ett skämt

    Fins här någon med lite, sådär 3-4% Neanthalar DNA? Bruk det, gnäll iväg - lovar du blir inte avstängt 🙂

  43. Thomas B
    Helgnöje???
    Sedan den 12/Mars-2013 ligger på Dr Annics Dahlqvist bloog en intressant artikel
    från Aftonposten, Norge, Om nu den slutsatsen är riktig, rent hypotetiskt ?
    Ín´t vet jag men handlar det inte om mängden lax?
    Hur som helst, på livsfarlighetesvärkets sida http://www.nyttigfisk.se ligger det i alla fall
    några nya folkbildningsfilmer.
    Särskilt den om plaster och miljögifter är bra.
    Eller varför inte ang. om det nuvarande vattenmiljötillståndet runt våra sjöar/vattendrag
    eller detsamma i Östersjön.
    http://www.havochvatten.se
    Där kan man söka sig runt hej vilt om allt möjligt skoj. Specielt ang. nerskräpning. Stor sajt.
  44. Thomas B
    Uppdrag granskning ikväll (8/Maj) TV1 Kl 20.00. Repriser Via Uppd....grans.....
    Eller: 9/5. 11/5.. 12/5..
    Ang. om detta med/om matfusket/sjukdomsalstrande livsmedel.
  45. Thomas B
    Hej igen. Tjatiga jag är tilbaka. De flesta av oss LCHF-nördar har antagligen vid det här
    laget förstått att Odlad Lax kanske inte är så hälsosam eller nyttig. Övrig fisk runt
    Svärjes vatten kan man läsa om här: Nyttigfisk.se
    Men det har kommit ytterliggare ny information som är oerhört intressant men skrämmande.
    Vetenskapens Värld/del17/Den andra vågen heter programet som sändes 6 Maj i år.
    Min länk/hänvissnig kommer troligtviss inte att fungera, eftersom jag är oduglig på att länka.
    Men filmen/programmet ligger också på både You tube och Facebook. Enkelt att bara skriva in i din egen Weebläsare.
    Filmen handlar troligen om att våra efterkommande ärver de olika miljögifter vi vuxna har samlat på oss under vår livstid. Och i detta fall flater via vatten/fisk via modersmjölken.
    Så ledsen jag blev,
    Och inte vet jag ............ var jag ska vägen med den här insikten Otäckt skrämmande.
  46. Thomas B
    Okey

    Nu har dokumentärfilmen Laxfestens baksida dykt upp på youtube.

    svenska.yle.fi/artikel/2014/01/06/norsk-lax-med-blavita-vingar

    http://www.youtube.com/watch?v=Ks_yfSJrAUg&noredirect=1

  47. Th.B
    Gammal Stendöd tråd troligen. Sorgligt kan jag tycka.
    Tycker nog att den är värd att ta upp igen. Kemikalieanvändningen/Hormon-
    störande Kemikalierester i miljön, luften vi andas, kranvattnet vi använder ökar ju...
    Eller...
    Ny dokumentär: https://vimeo.com/104376663-Erfisk sundt?on vimeo
    Två andra bra dokumentärer kan vara: Underkastelsen del 1 och 2.
    https://youtube.com/watch?v=zTMRi0ELqTk
    https://youtube.com/watch?v=OdZao=D5MRE

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg