Allt fler är överens om att LCHF fungerar för viktminskning och förbättring av blodsocker med mera. Men varför – det är mer kontroversiellt.
Undrar du varför LCHF fungerar? Dr Anders Tengblad har skrivit ett läsvärt inlägg där han går igenom möjliga förklaringar:
Man måste klargöra vad man avser med begreppen "mätt" och "mättnad". Och man bör helst hålla dem åtskilda från den illusoriska "mättnadskänsla" som Livsmedelsverket, Stephan Rössner och orsorterade andra villolärare laborerar med.
Begreppet "mätt" bör rimligen bara användas i meningen "näringsbehov tillfredsställda". Detta torde ha ganska lite med magsäckens fyllnadsgrad att göra. Kroppen meddelar med hormoner när den är mätt och stryper därmed hunger och aptit. Har man fått rätt slags mat kan detta säkert inträffa med bara delvis fylld magsäck.
"Mättnadskänsla", däremot, är bara ett uttryck för mekanisk påfyllnad och kanske magsäckens tänjningsgrad oberoende av behovstillfredsställelse. På detta kan jag anföra ett otal exempel ur Rössners böcker. Jag menar att ett sådant begrepp är ganska ointressant. Men det är värdefullt för en demagog som inte har rett ut begreppen innan han börjar predika.
Eller finns här någon som kan visa mig tillrätta om detta?
Nu skulle jag verkligen ha en förklaring till varför det fungerar inte bara att det fungerar!
http://www.cristina.prof.ufsc.br/v2/digestorio/mcardle_energy_value_f...
Det är altså nettokalorier man räknar med.
and..........
SWEDEN: LOW-CARB HIGH-FAT DIET (LCHF)
http://www.express.co.uk/posts/view/304851/Diets-from-around-the-world
Jag vet inte vad jag ska göra med vår katt!
Han väger nästan 9 kilo och hetsäter. Han suger i sig kulorna när han äter torrfoder. Ibland får han blötmat (mjau) och kokt gädda eller rå lax. Han är helt ointresserad av rått kött.
Nu har han återigen urinvägsbesvär (andra gången på 3 månader).
Veterinären var väldigt kort i tonen när hon fick syn på honom: Han måste gå ner i vikt!
Sen gjorde de nåt program i datorn och sa att han måste äta Hill’s Science Diet r/d weight reduction low calorie för att gå ner i vikt.
Veterinären hotade även med diabetes… Och det lär han ju få av de spannmålsstinna torrfodret. Vi äter ju LCHF och mår bra.
Jag vet inte vad jag ska göra! I morse fick han torrfoder och sen medicinerna. Kort därefter spydde han. Hela kulor torrfoder… Sist han var sjuk fick han bara fisk och mådde då bra och kunde tillgodogöra sig medicinen.
Är det nån som har några bra råd?
“Carbohydrates have an important role to play in any diet,” she stresses. “Not only do they provide energy but are also a source of many B vitamins which support the nervous system, stabilise mood and provide us with healthy skin, hair and eyes.”
För mig verkar det vara risk för B-vitaminbrist om man sätter sin tilltro till vegetabilier, är vegetarian, vegan etc. Blandar Helen Bond ihop begreppen? Knappast?!
Tack för en intressant genomgång.
Artikeln stannar vid en "mellanslutsats", som jag tror inte är särskilt kontroversiell, d.v.s. att kolhydratrestriktion i många fall leder till spontant reducerad aptit, utan kalorirestriktion.
Samtidigt tror jag att det är viktigt att gräva vidare för att hitta den underliggande orsaken till detta. Här är ett en grov skiss till hur man kan gå vidare för att förena de olika observationer som görs ovan.
Sammanfattningsvis misstänker jag att åtminstone en del av den positiva effekten beror på liknande faktorer som vid behandling av epilepsi med lågkolhydratkost.
M.a.o. är det den omfattande produktionen av ketoner, ett ”alternativbränsle” som kanske mest är det som skiljer ut lågkolhydratkost från andra kostsammansättningar.
Denna förklaring har fördelen att den är ’elegant’, d.v.s. vi behöver inte vilt skilda mekanismer för att förklara varför kolhydratrestriktion är effektivt vid såväl metabolt syndrom och epilepsi.
Först tror jag dock att vi ska bredda vår utblick något. Fetma är bara en liten del av ett större sjukdomskomplex, d.v.s. ”metabola syndromet”. Abnorm fettansamling är en vanlig del av detta syndrom, men det gäller inte för alla individer.
Diabetes typ II är en annan vanlig komplikation. DM2 är förenat med ökad risk för övervikt, men inte alla DM2-patienter är överviktiga. På samma sätt kan övervikt troligtvis vara ”skyddande” mot DM2. Det är i denna modell när dina fettceller inte expanderar / förökas längre som sjukdomsförloppet går vidare till DM2.
Min hypotes är att försämrad mitokondriefunktion (potentiellt orsakad av en mängd olika faktorer i den moderna världen) är det centrala problemet vid metabola syndromet. Närmare bestämt är det användningen av särskilt glukos på cellnivå som försämras.
Alla andra effekter (fetma, insulinregleringsproblem, etc.) följer nedströms av mitokondrieproblemen i denna modell.
I denna modell minskas hungern med en LCHF-diet hos de individer vars mitokondriefunktion / ATP-produktion är nedsatt, via samma mekanism som normaliserar hjärnfunktionen hos epileptiker.
Detta genom att cellerna nu får tillgång till ketoner, som kan ersätta glukos i större delen av kroppen. Adekvat ATP-produktion utan kontinuerlig förstoring av fettvävnaderna eller kronisk överproduktion av insulin* ger i sin tur normaliserad aptit.
Ovanstående är en grov skiss av min nuvarande mentala modell – reservation för att den är spontannedskriven.
*Notera att effekterna av kronisk överproduktion av insulin för att "tvinga in" adekvat energi i cellerna är annorlunda än de akuta effekterna av insulin i en frisk människa.
Du vill veta varför det fungerar men på individsnivå kanske det inte finns något helt klart svar... men förenklat skulle man ju kunna säga såhär..
Ger man alkohol till en alkoholist så blir han ju inte frisk... likasom ger man socker (läs kolhydrater allmänt..) till en sockersjuk/diabetiker så blir han inte heller knappast bättre av det. eller hur.
Jag skulle vilja ge råd att göra precis tvärtemot vad både sköterskan och väninnan säger och ge detta en tid för att testa.
Personligen är jag sen 3 år helt frisk från både diabetes och hög blodtryck etc.. följesjukdomar som man fått lida av förr under min nu sammanlagt 12 åriga diabeteskarriär. Helt medicinfri. Allt tack vare strikt lchf.
Mvh. En diabetiker typ0
Skulle vara roligt med en genomgång om tvärtom också! Alltså som kan förklara varför LCHF INTE tycks fungera i vissa fall. Främst verkar det vara kvinnor 50+ som har svårt att gå ner i vikt trots att de enligt egen utsago äter enligt LCHF. För män och yngre kvinnor tycks det gå lättare, vilket kan tyda på att hormoner är med i bilden.
Jag har flera kvinnor i min närhet som äter LCHF trots att det inte händer något med vikten och trots övervikt. Visst - en del gör kanske fel men jag har en kvinnlig vän som är 75 och har en tydlig bukfetma och äter LCHF och jag kan inte sätta fingret på något som är "fel" i hennes kost men hon går ändå inte ner i vikt.
Kan det hänga ihop med det som Ravnskov/Jonsson berörde i sitt svar i Läkartidningen (http://www.lakartidningen.se/07engine.php?sectionId=0&articleId=17888) att feta kvinnor med normal insulinkänslighet bantar lättare på en kolhydratrik diet, medan feta med nedsatt insulinkänslighet gör det bäst på en kolhydratfattig?
Min spontana reaktion på det är att hur blir man egentligen fet om man har en normal insulinkänslighet? Trodde sämre insulinkänslighet var intimt sammankopplad med fetma.
Orsaken till fetma kan sitta i hjärnan. Överviktiga personer har högre sockeromsättning och ett mera lättpåverkat belöningssystem, visar finländska forskare."
http://www.gp.se/nyheter/sverige/1.873673-hjarnan-spokar-vid-overvikt
Hur mycket vi äter bestäms av vår aptit (ad lib) aptiten är helt styrd av hjärnan och aptiten regleras aktivt för att kroppen ska behålla en viss fettreserv.
Sluta hitta på sagor om insulin och ketoner och annat.
Mer och mer publiceras nu om hur vår aptit är reglerad av hormoner, snart hittar dom vad som har stört våra hormoner så vi äter för mycket..
Varför så många slipper IBS är nu känt av forskarna, dom vet att IBS bara är en obalans på tarmfloran, ni har slutat mata dom dåliga magbakterierna med deras favoritmat socker, snabba kolhydrater och fiber som dom kan bryta ner.
Varför läser inte läkare den vetenskapliga litteraturen?
" hundar kan få canser och diabetes... det är unikt inga andra djur får ju det... för utom homosapiens"
Har du inte sett på tv, djurprogram där veterinärer får operera bort cancerknölar på alla möjliga sorters djur?
Jag trodde länge på skrönan om att hajar inte kunde få cancer. Det var fel. Det kan dom visst få, tråkigt nog.
I senaste ”Debatt” kritiserade Claude Marcus LCHF för att var otydlig, när det i själva verket förhåller sig precis tvärtom! Andreas/Annika är mycket tydliga med att LCHF skall individanpassas.
/Arne
Min dotter, som går i tvåan, kom hem från skolan som vanligt idag och sa:
"Mamma, idag försökte fröken lära mig att vi måste äta mycket frukt och bröd, och kött behöver vi inte äta alls (se på **** (klasskompisen som är vegetarian)). Jag vågade inte säga att fett är nyttigt. Jag vill inte att fröken ska säga att jag har fel eller bli arg, men jag tänkte direkt att jag skulle berätta för dig".
Vill tillägga att min dotter äter maten som "vanligt" i skolan, tyvärr med margariner, men får dock Bregott på mackan. Hemma äter hon LCHF, fast med alla grönsaker hon gillar (även tex morot) och ibland någon frukt, men vi baserar våra måltider på protein från djurriket, grönsaker (hon äter ganska mycket mer grönsaker nu än innan vi la om kosten för 3½ år sedan, och gillar fler sorter nu) och fett i form av smör, Bregott, grädde, fettet i köttet/fisken osv.
Då ingen av oss mår bra av större mängder gluten, finns det heller inte här hemma (mer än det som finns i korven med hög kötthalt, som hon ibland äter). Funkar kanon och alla mår så mycket bättre här hemma, om man jämför med för 3½ år sedan. :)
insulinet driver ju in socker i cellerna... det blir fel sorts fett av det.
Kolla på lejon på ett zoo... även lejon hanen i naturen...
de springer sig ju inte trötta direkt...
Ändå ser man fina muskler under deras tjocka päls...
det beror på att testosteron är ett av hormonen som bryter ner kött...
det bygger även muskler... så man kan äta sig stark...
En hund äter gärna kakor men blir som husse... tjock...
plus att hundar kan få canser och diabetes... det är unikt inga andra djur får ju det... för utom homosapiens...