Varför fungerar LCHF?
28 februari 2012 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Viktstudier
i Viktstudier Allt fler är överens om att LCHF fungerar för viktminskning och förbättring av blodsocker med mera. Men varför – det är mer kontroversiellt.
Undrar du varför LCHF fungerar? Dr Anders Tengblad har skrivit ett läsvärt inlägg där han går igenom möjliga förklaringar:
Som underviktig får jag ofta höra av en del att jag har ätit så lite så länge att jag "krympt magsäcken". Det är både rätt och fel. Det är inte så att den tillbakabildas, utan att den vänjer sig vid att inte sträckas ut. För när jag haft perioder då jag kunnat äta mkt, så har jag förbluffats över hur snabbt magen helt plötsligt kan rymma så stora mängder som i vanliga fall känns orimliga för mig - magsäcken kan ju knappast växa vävnadsmässigt på en halv vecka. Det omvända torde också gälla. Kanske att magsäcken växer en aning efter många års högvolymätande, men det mesta är nog att sträckcellerna vant sig vid uttänjningen. Om man då efter en tid på LCHF blir mätt på små portioner så kan magen "krympa" (dvs, vänja sig att inte vara utsträckt). DiabetsDoc skrev också om patienter som åt vanlig mat + obegränsat med Atkins. Första veckan åt de över 3.000 kCal, men sedan minskade det automatiskt med ca 1.000 k Cal. Med andra ord, precis det omvända fenomenet som jag upplever när jag försökt vänja kroppen med 3.000 kCal istället för ca hälften. För i båda fallen vill nog kroppen nå normalvikt.
Tycker denna parameter borde undersökas lite mer, även om det inte är huvudorsaken till LCHF:s viktnormalisering.
insulinet driver ju in socker i cellerna... det blir fel sorts fett av det.
Kolla på lejon på ett zoo... även lejon hanen i naturen...
de springer sig ju inte trötta direkt...
Ändå ser man fina muskler under deras tjocka päls...
det beror på att testosteron är ett av hormonen som bryter ner kött...
det bygger även muskler... så man kan äta sig stark...
En hund äter gärna kakor men blir som husse... tjock...
plus att hundar kan få canser och diabetes... det är unikt inga andra djur får ju det... för utom homosapiens...
Man måste klargöra vad man avser med begreppen "mätt" och "mättnad". Och man bör helst hålla dem åtskilda från den illusoriska "mättnadskänsla" som Livsmedelsverket, Stephan Rössner och orsorterade andra villolärare laborerar med.
Begreppet "mätt" bör rimligen bara användas i meningen "näringsbehov tillfredsställda". Detta torde ha ganska lite med magsäckens fyllnadsgrad att göra. Kroppen meddelar med hormoner när den är mätt och stryper därmed hunger och aptit. Har man fått rätt slags mat kan detta säkert inträffa med bara delvis fylld magsäck.
"Mättnadskänsla", däremot, är bara ett uttryck för mekanisk påfyllnad och kanske magsäckens tänjningsgrad oberoende av behovstillfredsställelse. På detta kan jag anföra ett otal exempel ur Rössners böcker. Jag menar att ett sådant begrepp är ganska ointressant. Men det är värdefullt för en demagog som inte har rett ut begreppen innan han börjar predika.
Eller finns här någon som kan visa mig tillrätta om detta?
Min dotter, som går i tvåan, kom hem från skolan som vanligt idag och sa:
"Mamma, idag försökte fröken lära mig att vi måste äta mycket frukt och bröd, och kött behöver vi inte äta alls (se på **** (klasskompisen som är vegetarian)). Jag vågade inte säga att fett är nyttigt. Jag vill inte att fröken ska säga att jag har fel eller bli arg, men jag tänkte direkt att jag skulle berätta för dig".
Vill tillägga att min dotter äter maten som "vanligt" i skolan, tyvärr med margariner, men får dock Bregott på mackan. Hemma äter hon LCHF, fast med alla grönsaker hon gillar (även tex morot) och ibland någon frukt, men vi baserar våra måltider på protein från djurriket, grönsaker (hon äter ganska mycket mer grönsaker nu än innan vi la om kosten för 3½ år sedan, och gillar fler sorter nu) och fett i form av smör, Bregott, grädde, fettet i köttet/fisken osv.
Då ingen av oss mår bra av större mängder gluten, finns det heller inte här hemma (mer än det som finns i korven med hög kötthalt, som hon ibland äter). Funkar kanon och alla mår så mycket bättre här hemma, om man jämför med för 3½ år sedan. :)
LCHFare or not alla borde se denna 2,5min filmen:
http://madeleinestedt.wordpress.com/2012/02/28/lchffilm/
Vi har idag varit på ortens Vårdcentral och pratat med diabetessköterskan, hennes råd till min diabetes och kol sjuke man var mat 5 ggr/dag samt 3 frukter för magen som mellanmål.
Hon nämnde att LCHF var farligt att äta. Han ska dessutom hålla sig i från ägg och kål av alla slag och helst äta kokt mat eftersom han har problem med magen. Detta kom från min oroliga väninna.
Vad ska man säga om detta! Eftersom han är en person som" toktror" på allt de säger på vårdcentralen och inte är lika vidsynt som sin fru så kommer han att fortsätta att gå upp i vikt som han gjort det senaste halvåret då han inte orkat röra på sig alls p.g av sin Kol.
Nu skulle jag verkligen ha en förklaring till varför det fungerar inte bara att det fungerar!
http://sverigesradio.se/sida/default.aspx?programid=1272
Där tar dom upp att hormoner styr vår vikt, alla forskare vet det redan men etablissemanget Ljuger numera rakt av när dom påstår att ät mindre spring mer fungerar, lögnen är uppenbar därför att det inte stämmer med modern kunskap i endokrinologi hormonlära.
Vad dom inte sa i programmet är att vikten är 100% hormonreglerad och att det måste till en hormonrubbning för att någon ska bli sjukligt fet.
Fetma är en endokrin sjukdom.
LCHF fungerar bara för att den aptitreglerande hormonbalansen återställs till sin ursprungliga nivå, varför vet ingen.
Någon trodde att intag av fett utan kolhydrater på något märkligt sätt förbrändes utan att lagras och därför var det omöjligt att gå upp i vikt så länge man inte äter kolhydrater. Så är det förstås inte. Om man inte har allvarlig mag-tarm-sjukdom så tar man upp all energi man äter. Samma energimängd från lågfettdiet och LCHF ger samma viktuppgång."
det här stämmer väl dock inte eftersom det kräver mer energi av kroppen att förbruka fett och protein? Right?
Det bästa är det självupplevda. Inte ens SLV säger att LCHF är farligt under en begränsad tid. Föreslå din vänninna att övertala sin man att testa ett par veckor åtminstone. Chansen är stor att han kommer att må bättre. Är det verkligen så att hans magåkomma förbjuder ägg och kål finns det alternativ.
Sedan kan han ju själv avgöra om han vill följa sköterskans råd eller inte senare.
Jag känner diabetiker... vet folk som ej klarar gluten bröd...
men kött alergiker vet jag ingen...
Det där är redan avräknat när man använder Atwaters kalorier.. det är nettokalorier!
http://www.cristina.prof.ufsc.br/v2/digestorio/mcardle_energy_value_f...
Man har redan räknat av den energi som går åt och det kallas för Atwaters faktorer!
Det är altså nettokalorier man räknar med.
http://en.wikipedia.org/wiki/Atwater_system
JAPAN: THE MORNING BANANA DIET
FRANCE: THE DUKAN DIET
and..........
SWEDEN: LOW-CARB HIGH-FAT DIET (LCHF)
http://www.express.co.uk/posts/view/304851/Diets-from-around-the-world
http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=91&artikel=4...
http://www.fettdieten.se/content/djur-ska-inte-ha-l%C3%A4ttuggade-bitar
Jag vet inte vad jag ska göra med vår katt!
Han väger nästan 9 kilo och hetsäter. Han suger i sig kulorna när han äter torrfoder. Ibland får han blötmat (mjau) och kokt gädda eller rå lax. Han är helt ointresserad av rått kött.
Nu har han återigen urinvägsbesvär (andra gången på 3 månader).
Veterinären var väldigt kort i tonen när hon fick syn på honom: Han måste gå ner i vikt!
Sen gjorde de nåt program i datorn och sa att han måste äta Hill’s Science Diet r/d weight reduction low calorie för att gå ner i vikt.
Veterinären hotade även med diabetes… Och det lär han ju få av de spannmålsstinna torrfodret. Vi äter ju LCHF och mår bra.
Jag vet inte vad jag ska göra! I morse fick han torrfoder och sen medicinerna. Kort därefter spydde han. Hela kulor torrfoder… Sist han var sjuk fick han bara fisk och mådde då bra och kunde tillgodogöra sig medicinen.
Är det nån som har några bra råd?
“Carbohydrates have an important role to play in any diet,” she stresses. “Not only do they provide energy but are also a source of many B vitamins which support the nervous system, stabilise mood and provide us with healthy skin, hair and eyes.”
För mig verkar det vara risk för B-vitaminbrist om man sätter sin tilltro till vegetabilier, är vegetarian, vegan etc. Blandar Helen Bond ihop begreppen? Knappast?!
Tack för en intressant genomgång.
Artikeln stannar vid en "mellanslutsats", som jag tror inte är särskilt kontroversiell, d.v.s. att kolhydratrestriktion i många fall leder till spontant reducerad aptit, utan kalorirestriktion.
Samtidigt tror jag att det är viktigt att gräva vidare för att hitta den underliggande orsaken till detta. Här är ett en grov skiss till hur man kan gå vidare för att förena de olika observationer som görs ovan.
Sammanfattningsvis misstänker jag att åtminstone en del av den positiva effekten beror på liknande faktorer som vid behandling av epilepsi med lågkolhydratkost.
M.a.o. är det den omfattande produktionen av ketoner, ett ”alternativbränsle” som kanske mest är det som skiljer ut lågkolhydratkost från andra kostsammansättningar.
Denna förklaring har fördelen att den är ’elegant’, d.v.s. vi behöver inte vilt skilda mekanismer för att förklara varför kolhydratrestriktion är effektivt vid såväl metabolt syndrom och epilepsi.
Först tror jag dock att vi ska bredda vår utblick något. Fetma är bara en liten del av ett större sjukdomskomplex, d.v.s. ”metabola syndromet”. Abnorm fettansamling är en vanlig del av detta syndrom, men det gäller inte för alla individer.
Diabetes typ II är en annan vanlig komplikation. DM2 är förenat med ökad risk för övervikt, men inte alla DM2-patienter är överviktiga. På samma sätt kan övervikt troligtvis vara ”skyddande” mot DM2. Det är i denna modell när dina fettceller inte expanderar / förökas längre som sjukdomsförloppet går vidare till DM2.
Min hypotes är att försämrad mitokondriefunktion (potentiellt orsakad av en mängd olika faktorer i den moderna världen) är det centrala problemet vid metabola syndromet. Närmare bestämt är det användningen av särskilt glukos på cellnivå som försämras.
Alla andra effekter (fetma, insulinregleringsproblem, etc.) följer nedströms av mitokondrieproblemen i denna modell.
I denna modell minskas hungern med en LCHF-diet hos de individer vars mitokondriefunktion / ATP-produktion är nedsatt, via samma mekanism som normaliserar hjärnfunktionen hos epileptiker.
Detta genom att cellerna nu får tillgång till ketoner, som kan ersätta glukos i större delen av kroppen. Adekvat ATP-produktion utan kontinuerlig förstoring av fettvävnaderna eller kronisk överproduktion av insulin* ger i sin tur normaliserad aptit.
Ovanstående är en grov skiss av min nuvarande mentala modell – reservation för att den är spontannedskriven.
*Notera att effekterna av kronisk överproduktion av insulin för att "tvinga in" adekvat energi i cellerna är annorlunda än de akuta effekterna av insulin i en frisk människa.
"Om man inte har allvarlig mag-tarm-sjukdom så tar man upp all energi man äter."
Det är nog i stort sett sant. Bortsett från fibrer etc. då.
Du vill veta varför det fungerar men på individsnivå kanske det inte finns något helt klart svar... men förenklat skulle man ju kunna säga såhär..
Ger man alkohol till en alkoholist så blir han ju inte frisk... likasom ger man socker (läs kolhydrater allmänt..) till en sockersjuk/diabetiker så blir han inte heller knappast bättre av det. eller hur.
Jag skulle vilja ge råd att göra precis tvärtemot vad både sköterskan och väninnan säger och ge detta en tid för att testa.
Personligen är jag sen 3 år helt frisk från både diabetes och hög blodtryck etc.. följesjukdomar som man fått lida av förr under min nu sammanlagt 12 åriga diabeteskarriär. Helt medicinfri. Allt tack vare strikt lchf.
Mvh. En diabetiker typ0
Det är lätt att fastna på en massa olika biokemiska mekanismer m.m när man skall förklara LCHF och frågan varför det fungerar, jag tycker det är viktigt att försöka se var som händer fysiologiskt i kroppen, och förklara detta lättförståligt men ändå riktigt.
Här är ett försök till att enkelt förklara hur jag ser på lågkolhydrat kost:
Problemet är att ämnesomsättningen och dess reglering, när kroppen förbränner glukos som huvudbränsle (hög kolhydrat kost), är skadad hos många mänskor i västvärden (i USA t.ex. kanske över 50% av alla medelålders män?).
Resultatet: metabolt syndrom och dess förstadier, övervikt, fetma, diabetes 2.
Låg kolhydrat kost t.ex. LCHF, Atkins m.m ändrar kroppens ämnesomsättning radikalt, fett blir huvudbränslet. Denna omställning till fett gör att ämnesomsättningen regleras i kroppen med andra mekanismer än vid sockerförbränning. Kallas ketogen adaption.
Dessa reglersystem vid ketogen adaption, är stabila, varierar inte mycket mellan olika mänskor. Viktigast är dock att dessa system även är intakta, inte skadade, hos mänskor med där sockerregleringen är sjuk dvs fetma, metabolt syndrom m.m.
Det är detta som används vid ketogen lågkolhydrat kost. Genom att byta bränsle till fett så börjar de använda den del av sin metabolism som är frisk (fettomsättningen). Den sjuka kolhydratmetabolismen går ned på ”sparlåga” och används inte, kliniskt blir patienten frisk (så länge man inte går tillbaka till kolhydrater).
Det är detta som ligger bakom alla rapporter om kraftig viktminskning vid sjuklig fetma eller diabetiker som glada säger ”Jag är frisk jag har slutat med insulin”. ”Mitt blodsocker är nu helt normalt” m.m.
Med andra ord: Genom att byta bränsle till fett slutar man använda kroppens sjuka kolhydratreglering, man ”hoppar över” denna, och använder i stället den fungerande fettregleringen. Kroppen börjar fungera normalt igen, vikten går ned, blodsockret sjunker, blodfetterna normaliseras och patienten börjar uppleva sig frisk.
Skulle vara roligt med en genomgång om tvärtom också! Alltså som kan förklara varför LCHF INTE tycks fungera i vissa fall. Främst verkar det vara kvinnor 50+ som har svårt att gå ner i vikt trots att de enligt egen utsago äter enligt LCHF. För män och yngre kvinnor tycks det gå lättare, vilket kan tyda på att hormoner är med i bilden.
Jag har flera kvinnor i min närhet som äter LCHF trots att det inte händer något med vikten och trots övervikt. Visst - en del gör kanske fel men jag har en kvinnlig vän som är 75 och har en tydlig bukfetma och äter LCHF och jag kan inte sätta fingret på något som är "fel" i hennes kost men hon går ändå inte ner i vikt.
Kan det hänga ihop med det som Ravnskov/Jonsson berörde i sitt svar i Läkartidningen (http://www.lakartidningen.se/07engine.php?sectionId=0&articleId=17888) att feta kvinnor med normal insulinkänslighet bantar lättare på en kolhydratrik diet, medan feta med nedsatt insulinkänslighet gör det bäst på en kolhydratfattig?
Min spontana reaktion på det är att hur blir man egentligen fet om man har en normal insulinkänslighet? Trodde sämre insulinkänslighet var intimt sammankopplad med fetma.
Orsaken till fetma kan sitta i hjärnan. Överviktiga personer har högre sockeromsättning och ett mera lättpåverkat belöningssystem, visar finländska forskare."
http://www.gp.se/nyheter/sverige/1.873673-hjarnan-spokar-vid-overvikt
Hur mycket vi äter bestäms av vår aptit (ad lib) aptiten är helt styrd av hjärnan och aptiten regleras aktivt för att kroppen ska behålla en viss fettreserv.
Sluta hitta på sagor om insulin och ketoner och annat.
Mer och mer publiceras nu om hur vår aptit är reglerad av hormoner, snart hittar dom vad som har stört våra hormoner så vi äter för mycket..
Varför så många slipper IBS är nu känt av forskarna, dom vet att IBS bara är en obalans på tarmfloran, ni har slutat mata dom dåliga magbakterierna med deras favoritmat socker, snabba kolhydrater och fiber som dom kan bryta ner.
Varför läser inte läkare den vetenskapliga litteraturen?
Att överviktiga får större belöning av att äta mat är knappast överraskande. Inte heller är det överraskande att detta avspeglas i hjärnans fysiologi (det är därifrån känslor som hunger kommer).
Samtidigt besvarar det inte frågan om *varför* överviktiga får mer belöning (I.e. "är hungrigare") än normalviktiga/friska. Vilket så att säga är det centrala. Din egen förklaring (I.e. central reglering av fettnivåer i hjärnan, som rubbats av oklar anledning) nämns inte alls i det referat du länkar till.
Därför kanske det vore klädsamt om du tonade ner din snorkiga och oartiga arrogans några snäpp?
PS.
Insulin är ett hormon.
Men jag tycker att det finns gott om smala människor som också är sockerberoende och äter saker för att belöna/unna sig. De verkar dock ha någon annan genuppsattning så att de "tål" sockret bättre.
Vad är det Du fantiserar om, kallar Du detta ett sakligt inlägg, har Du läst artikeln och framför allt har Du förstått vad Du har läst? Det tror jag inte...
Du hänvisar till den artikeln i GP
http://www.gp.se/nyheter/sverige/1.873673-hjarnan-spokar-vid-overvikt
Denna har sitt ursprung på tidningarnas telegrambyrå i TT/UMEÅ där ...
SPORTJOURNALISTEN Thomas Eriksson...
har suttit och inte orkat skriva något själv utan direkt PLAGIERAT och ÖVERSATT denna amerikanska website...
http://www.sciencedaily.com/releases/2012/02/120209131452.htm
ORGINALET har han definitivt INTE läst, den förstår han, liksom du, sannolikt inte!!!
"Dorsal Striatum and Its Limbic Connectivity Mediate Abnormal Anticipatory Reward Processing in Obesity"
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.00...
Det finns många "tomtar" som härjar på nätet!
Martin .S
Djur får också cancer. Du skrev så här:
" hundar kan få canser och diabetes... det är unikt inga andra djur får ju det... för utom homosapiens"
Har du inte sett på tv, djurprogram där veterinärer får operera bort cancerknölar på alla möjliga sorters djur?
Jag trodde länge på skrönan om att hajar inte kunde få cancer. Det var fel. Det kan dom visst få, tråkigt nog.
I senaste ”Debatt” kritiserade Claude Marcus LCHF för att var otydlig, när det i själva verket förhåller sig precis tvärtom! Andreas/Annika är mycket tydliga med att LCHF skall individanpassas.
Jag tror hon menar folat, vilket kan vara svårt att få i sig om man inte äter frukt, grönsaker eller lever.
Hej!
Jag blir så trött på alla människor som säger att de äter enligt LCHF men har en egen sk "variant". DÅ ÄR DET INTE LCHF!!!
T ex en kollega till mig har beklagar sig över att han inte får de resultat på kroppsvikten som han trodde han skulle få med LCHF.Jag ställde givetvis frågan om han kunde ge exempel på mat han äter. Tydligen har han fått för sig att alla mjölkprodukter är LCHF och börjar dagen med ett stort glas mjölk (förvisso standardmjölk). Det han missar redan då är ju att mjölk innehåller 50 gram socker per liter (dvs en liter = ca 14 sockerbitar). Ett stort glas är kanske 3-4 dl och redan där är han uppe i mycket kolisar.
Sen frågade jag vad han äter till lunch. Svaret var en köttbit och en hel tallrik full med blomkål och broccoli för de innehåller ju mindre än 5 g kolhydrater /100 g. Det han och många inte fattar är att broccoli och blomkål innehåller ju i princip bara kolhydrater och vatten (+ någon tusendel vitaminer, mineraler). Förvisso lite kolhydrater per 100 gram men man kan inte ösa i sig en hel tallrik för det och tro att man äter enligt LCHF.
Så stirra inte er blinda på måttet 5 gram /100 gram vilket inte är någon bra metod. T ex en morot innehåller drygt dubbelt så mycket kolhydrater som broccoli. Vad är resten i broccolin? Jo vatten! Dvs att man kan äta en morot istället för två broccoli (samma vikt) och dricka lite vatten vid sidan om. Man får i sig samma mängd kolhydrater ändå!
Istället bör man kolla över hela dagen och försöka hålla sig under 20 gram för att kroppen ska dra nytta av ketosen. Det är LCHF!!
Tänk om LCHF vore ett piller vilken storsäljare det skulle bli för pillertrillarindustrin.
Vad jag vet så är det en hel del spannmål i torrfoder till hundar.
Gissningsvis (utan att säkert veta) är det likadant med torrfoder
till katter. De är ju båda rovdjur och äter inte spannmål i naturlig
miljö. Visst, de är ju domesticerade och avlade, men jag tror inte
det är bra att äta saker som inte ät naturligt annat än om man äter
bukinnehållet på ett dödat byte.
Uteslut torrfodret och se vad som händer? En hund klarar ju av
att gå utan mat i en vecka utan problem, lisom de flesta rovdjur
inkl katter. LCHF:a katten!
Det hade jag testat....
/Arne