Sylt stoppar cancer?

Jordgubbssylt

Här kommer en kandidat till årets dummaste ”nyhet”. Bland annat Aftonbladet meddelar att sylt ger skydd mot cancer. Vid närmare granskning är det bara strunt.

 

Märklig ”cancernyhet”

Aftonbladet: Sylt bra skydd mot cancer

Citat från artikeln:

Sylt är bättre än du tror. Ämnet pektin, som sylt och marmelad kryllar av, kan till och med stoppa cancer, enligt en ny undersökning från Institute of Food research.

Sylt stoppar cancer alltså, enligt Aftonbladet. Enligt mig ligger det snarare till så här:

Pektin och cancer

Pektin är en stor så kallad polysackarid, en form av kostfiber.

Orsaken till uppståndelsen verkar vara att forskare funnit att när vissa cancerceller får bada i pektin i ett provrör dör runt 40% av dem. Det är allt. På vilket sätt betyder det att sylt är bra mot cancer? Jo sylt ”kryllar av” pektin tydligen.

Pektin i sylt

Är det sant? Vanlig bärsylt innehåller nästan bara vatten och socker. I snitt 37 gram rent socker per 100 gram. Samma mängd innehåller bara 0,6 gram polysackarider såsom pektin!

Det vill säga att om du vill få i dig pektin via sylt så får du samtidigt i dig minst 62 gånger mer socker:

sylt32

dum-o-dummareDum och dummare

Men det blir än dummare än så. Hur kommer pektinet åt cancerceller i kroppen? Faktum är att pektin, liksom andra fibrer, inte tas upp av kroppen! Pektin skulle alltså bara kunna påverka cancerceller som satt ytterst i magtarmkanalens slemhinna…

Allt socker i sylten tas däremot upp, och det kan lätt göra dig en aning tjockare. Och om inte den sockerorsakade insulinstegringen ger mer celldelning och långsiktigt ökad risk för cancer, så är åtminstone fetma starkt statistiskt kopplat till ökad cancerrisk.

Med andra ord lär sylt om något öka cancerrisken, knappast minska den. Dagens nyhet i Aftonbladet är alltså urdum. Man kan undra om den är sponsrad av någon som tjänar på den…

Mer i media

Telegraph: Jam can curb cancer, say food scientists

Mail online: A new weapon against cancer could be found in a jar of jam

Läs mer

Fler inlägg om cancer

23 Kommentarer

  1. Björn
    vissa forskare presenterar resultat för att komma åt mer pengar för sin forskning, ett exempel har vi väl här i Sverige när forskare ville forska mer på akrylamiden som de påstod bildades när potatis blev chips, jag har säkert fel på minnet om det här, så rätta mig gärna om det blev fel om chipsen.
  2. Dennis
    Klockrent, Doc.
  3. Staffan i Uppsala
    Akrylamiden ja... 🙂 Nu är ju minnet inte det bästa, men för att få i sig toxisk dos akrylamid var man tvungen att äta enorma mängder chips (tiotals? hundratals? kg, minns inte) på kort tid, så innan man dog av akrylamid hade man nog hunnit dö av något annat... 😉
  4. McSteamy
    Jag fick det till 18 kg chips om dagen för att mängden akrylamid skulle bli farlig.
  5. McSteamy,
    Har du möjligtvis en knäckebrödekvivalent att dela med dig av?
  6. Lysande sågning av artikeln! Inte för att AB's läsare kanske tar del av sågningen i någon större utsträckning, men artikeln står i alla fall inte helt oemotsagd!
  7. Tombola
    man får nästan intrycket av att Paulun lanserat en ny produkt att lägga på sitt bröd,,,,
  8. Thomas H
    Med hänsyn till sockermängden i sylten så är väl den istället användbar till motsatsen mot vad artikeln säger. Sockerlösningen kan väl användas för att spåra cancerceller i kroppen, när cancern är svårfunnen. Så gör man väl redan nu på vissa undersökningar. Dvs använder socker för att se var någonstans cancerceller dyker upp och dras till sockret!

    Konstigt egentligen att man inte sedan studerat motsatsen mer dvs. mindre sockertillförsel bör ju då göra det besvärligare för cancerceller att föröka sig.
    Förmodligen är det för enkelt?

    Bra inlägg Doc! Det där med Paulun, Tombola. Intressant!

  9. Tombola
    Thomas H
    AB och Paulun ligger på ungefär samma nivå numera - förr var ju Paulun en seriös kille som sökte sanningen men numera tillför han ju inget utöver vad en medioker kvällstidningsjournalist klarar av att få ihop.

    För övrigt - idag är det väl ingen som blundar för sambandet socker - cancer och att rekommendera sylt eller andra kolhydrater verkar vara rätt huvudlöst,,,

    Kan du ge några exempel på när socker används för att "locka" fram cancercellerna?

  10. Thomas H
    Tombola.

    Har en bekant som undersökts i Lund och då användes en sorts sockerlösning för att lättare upptäcka/locka fram cancerceller. Att cancerceller attraheras av socker är nog välkänt. Tydligen var det svårt att fastställa var cancern fanns i kroppen.

    Har även på någon blogg och på någon kommentar läst ungefär samma beskrivning som jag nu kommer med, för någon månad sedan.

    Vad gäller Paulun så har hans stjärna även dalat hos mig!

  11. P
    Tombola och Thomas H, jag beskrev det här: http://fatlies.wordpress.com/2008/10/07/helvetet-socker-cancer/
    första kommentaren
  12. P
    förövrigt hittar ni ett bra och läsvärt inlägg av jonas skoglund en bit längre ner under samma länk
  13. Paulun är intressant. Han tycks leva som han lär. Han rekommenderar fetter som ger dålig kärlhälsa och har själv drabbats av en rekordtidig stroke. I varje vettigt samhälle hade hans idéer varit dödfödda efter det. Men jag såg honom nyligen på TV propagerande för skräpmat. Han såg smal och spänstig ut. Men om han fortsätter att äta som han lär är vi snart av med honom.

    Om Paulun börjar att äta smör kan han leva länge till. Han tycks träna flera gånger i veckan och det ger motståndskraft. Men även om han fortsätter att tjäna miljoner bör han förse sina skräpmatsförpackningar med en varningstext som meddelar att den fettsnåla brödmixen kan ge en förtidig stroke. Människan är inte avsedd att äta det Paulun erbjuder. Han är själv det bästa exemplet på det.

    Sten Sture

  14. Tombola
    Personligen är jag övertygad om att hjärnans funktion och psyket påverkas starkt av felaktig mat.

    Hur skulle det annars komma sig att många proffosser och andra "hitte-på-experter" saknar all logik i sina uttalande och det är ju inte fråga om enstaka exemplar.

    En flackande och orolig blick tillsammans med ett i övrigt oroligt kroppspråk förekommer oxå hos en del av dem vilket jag tycker är ett typiskt symptom för fett & näringsbrist. (uppträder oxå hos folk som ljuger dåligt men dessa tycks faktiskt tro på vad de häver ur sig!)

  15. dufva
    Röntgenläkare vet att cancer uppträder som ljusare partier vid PET-undersökning just för att området är proppfyllt av glukos..

    En del försök görs att målstyra behandling genom att "ladda" glukosmolekyler med läkemedel eller metallpartiklar, så ironiskt nog kanske socker kan bli ett behandlingsalternativ mot sjukdomen så småningom..

  16. J
    Jag följer själv en högkolhydratskost men kan ju säga att vem som än påstår att en produkt packad med vitt socker skyddar mot cancer lär vara en idiot. Det är både oansvarigt och korkat. När Aftonbladet startade igång sin "Kropp och hälsa"-sida tyckte jag det var ett riktigt bra initiativ men nu har dom skjutit sig i foten för många gånger.
  17. McSteamy
    Mikael J:
    Satsa inte alla sparpengar på vad jag skrev. Siffran 18 kg/dag räknade jag fram efter siffror DN publicerade. Efter detta förpassade jag mentalt "akrylamid i mat"-larmet till samma kategori som schampo-reklam och telefonförsäljare. Dock bör förekomsten av akrylamid i knäckebröd legat rejält lägre.
  18. P
    Tommy Svensson i Dalarnas Tidning:
    http://www.dt.se/nyheter/hedemora/article361551.ece
  19. McSteamy,

    Inte högre, då? Bränt bröd, ju?

    Nå, jag äter inte bröd längre, så det är ingen fara. 🙂 Var bara lite nyfiken!

  20. Gråmusen
    Bra sätt att få uppmärksamhet. Om gruden i nyheten är att pektinet faktiskt kan bidra till minskad cancer, är det ju bra om alla känner till detta, framför allt alla som forskar kring ämnet. Underbart sätt att föra ut information. Alla vet redan att bara äta en massa sylt inte lär vara nyttigt, framförallt inte för tänderna... 🙂 Varför tror folk i allmänhet att allmänheten är korkad?
  21. Chilisalsa
    Nu tror jag nog inte Pauluns matvanor kan läggas till last för hans stroke. Visst skulle han kunna äta bättre om han vill förbättra hälsan mer, det håller jag med om. Faktum är väl att det var träningen som i hans fall var den direkta orsaken. Han körde bänkpress i omvänd snedbänk... med huvudet lägst alltså.
  22. Maria Ebbeskog
    Selen stoppar cancer. Men sylt det verkar konstigt... Det finns ju mycket socker i sylt. Kumin som finns i Finn Krisp stoppar cancer läste jag på nätet. Det tror jag på. Det är kummin i finn krisp som är bra.

    Vissa bär stoppar cancer det var kanske det som de tänkte på som skrev artikeln.

  23. Selén och d-vitamin ingår i cancerförsvaret, men det är ju dumt att ge det tillsammans med socker som ger cancercellerna energi, till skillnad mot friska celler är de nämligen helt beroende av massor av glukos som energikälla för sin metabolism, däremot har de ett minimalt behov av syre. Det har gjorts en hel del misslyckade försök att svälta ut cancer genom att hindra blodkärl från att växa fram till cancern så att den inte får syre, men i stället har det gjort cancern ännu aggressivare. Tyvärr har många av de forskarna alltså inte förstått detta ännu, men allt fler börjar förstå det nu.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg