Stark med fett
31 oktober 2010 av Dr Andreas Eenfeldt
i Mättat fett
i Mättat fett 
Vår vän Nicklas @ Träningslära sprider kunskap om fett i träningskretsar. Ovan i senaste BODY. Läs mer på Träningslära.se:
Den vetenskapliga debatten om mättat fett samt en liten teaser inför min nya BODY-artikel
Troligtvis ett resultat av akut fettförgiftning.
Eller för lite kolhydrater? ;)
I förra numret skrev jag om måltidsfrekvens och även det är ju ganska relevant för läsarna här på bloggen. ag tror ganska många ändrat sin måltidsfrekvens efter omläggning till LCHF.
Min komplimang, läsvärt! Om du får lov, en annan gång -- rita gärna upp hur några fettsysror ser ut med sina bindningar.
Angående illustrationer är inte valet mitt. Så nej jag valde inte popocornbruden :D
Paleo/LCHF-mat är så färgstark och fin, jämfört med tallrikar som är täckta av en beige mjölmassa (pasta) eller friterade pommes.
http://www.dn.se/nyheter/sverige/svart-motsta-flasket-och-pizzan-1.12...
Tycker snarare att det är tvärtemot svàrt att fà i sig ngt vettigt om man inte planerar och lagar sin mat själv och màste äta ute, och inte vill leva enbart pà frukt grönt och protein, pà de flesta lunchrestauranger här i Spanien màste man betala extra om man vill fà smör till sitt bröd. Det är ju inte sà att restaurangerna gärna slösar bort sina dyraste ingredienser som fisk, kött, skaldjur, fàgel, smör, gräddsàs, färska grönsaker etc. de vill väl hellre att folk äter mer ris, potatis, vete etc som är billigt, gàr att förvara länge och är lättlagat. Antar lilla jag... "Kom och ät sà mkt oxfilé ni bara orkar, med bearnaisesàs med extra mkt smör och ovanjordsgrönsaker för X mkt kronor" har jag aldrig nàgonsin sett.
http://www.ergo-log.com/lowcarbwithouttraining.html
Vad ska man med ökad styrka till om man inte ens orkar träna?
"Vad ska man med ökad styrka till om man inte ens orkar träna?"
Bära på matkassar, bära på skrikande, sparkande barn, ta sig uppför backen med rulatorn, skura trappor, tvätta fönster och lite annat smått och gott som man kan känna sig tvungen att prioritera...
Gamla Dagmar är glad att hon kan gå hela vägen hemifrån och till spårvagnshållplatsen med rulatorn utan att behöva stanna och vila. Det kunde hon inte innan hon slutade med bröd och potatis!!
Och vart står det att dom blev starkare?
Jag har inte skrivit något om styrka men det blev titeln på framsidan. Artikeln handlar om mättat fett som dåligt eller ej. Jag har även med en liten diskussion om Voleks studie som visade på bättre hormonbalans vid högre intag av mättat fett. Men den studien är inget jättestarkt stöd eftersom det i princip handlade om att gå från lågfett till strax över SNR-nivåer. Högre fettintag än så är alltså inget som man FRÅN DEN studien kan uttala sig om. Bara diskutera.
Jag missade visst att adressera mitt inlägg, det var mest en fråga till inlägg #13.
Man kunde förmodligen lika gärna fortsatt med 30% fett och bara minskat kolhydraterna till fördel för protein och fått samma resultat. 10% protein är ju lågt, svensk mat ligger omkring 14 - 18%. 30% av 3000 kcal är ju 262,5 gram protein, närmare 3,5 gram/kg kroppsvikt för en 76 kilos man.
Rekommendationer för elitidrottare är 1,4 - 1,8 gram/kg kroppsvikt...
Sen är ju påstående om att insulin är anabolt gammalt och förlegat, det har ju visat sig att insulin inte alls är anabolt, för annat än för fettceller.
Ska det vara anabolt hos människor så krävs det väldigt höga nivåer.
Du får gärna länka till insulinstudierna du nämner, jag är väldigt intresserad av det :-)
"men i just detta fallet så är nog inte proteinmängden långt ifrån vad många äter om de baserar sin kost på animalisk föda. De flesta på lchf äter nog minst 25% protein."
Fast du vet nog lika väl som jag att om någon kommer till den här bloggen, berättar om att han/hon försökt sig på LCHF men mått dåligt, redovisar en kost enligt den hör makronutrientfördelning, så kommer vederbörande få svaret att det minsann inte är LCHF utan alldeles för proteinrikt för det. ;)
Jag var vegan för tio år sen och de var iallafall likadana ;-)
Det finns en spridd missuppfattning att ju mer protein desto bättre. Genom att i perioder dra ner på proteinet i perioder, kan man lura kroppen att överkompensera proteininlagringen när man ökar intaget igen.
"The nature of the involvement of insulin, classically thought of as the most important anabolic hormone, is bizarre because it appears that in adult humans insulin does not do what it does in the growing animals traditionally used for metabolic research, such as rats, mice and even pigs."
Exp Physiol 90.4 pp 427-436, April 15, 2005.
"At insulin of <5 muU/mL, AAs appear to stimulate MPS without increasing mTOR signaling. Further increasing availability of insulin to postprandial values increases signaling activity, but has no further effect on MPS."
J Nutr. 2006 Jan;136(1):264S-8S.
"There appears to be a requirement for a minimal concentration of plasma insulin to stimulate muscle protein synthesis in response to resistance exercise and AA ingestion."
Eur J Appl Physiol. 2005 May;94(1-2):1-10. Regulation of mTOR by amino acids and resistance exercise in skeletal muscle.
Dock så är det antikatabolt efter träning
"There appears to be a requirement for a minimal concentration of plasma insulin to stimulate muscle protein synthesis in response to resistance exercise and AA ingestion."
Eur J Appl Physiol. 2005 May;94(1-2):1-10. Regulation of mTOR by amino acids and resistance exercise in skeletal muscle.
Vid nivåer som är 1000-faldiga över basniåver så är det dock anabolt.
In 14 healthy volunteers, we raised forearm insulin concentrations 1,000-fold above basal levels while maintaining euglycemia for 4 h.
Conclusion: These results demonstrate an effect of high concentrations of insulin to markedly stimulate muscle protein synthesis in vivo in adults, even when AA concentrations are not increased.
American journal of physiology. Endocrinology and metabolism. 1998, vol. 37, no6, pp. E1067-E1074 (59 ref.)
http://www.body.se/artiklar/radio/20100723/zone-capone-rockar-body-ra...