Sex sidor om ”Dietkriget” i Fokus
Kostdebatten granskas på allvar i senaste numret av Fokus. Professor Mai-Lis Hellenius, dietisternas vice ordförande Lena Ljungkrona-Falk, dr Annika Dahlqvist, jag och ingen mindre än Jacob Gudiol intervjuas.
Alla i artikeln verkar på ett eller annat sätt känna sig förorättade av motståndarsidan. Men den som låter mest ödmjuk är inte den man gissat:
Den enda som kommer med något som alls liknar självkritik är Annika Dahlqvist:
– Jag har varit oförsiktig i mina uttalanden. Mitt humör är lite häftigt och jag försöker lugna ner mig.
Lysande sagt Annika, högsta poäng från mig. Kanske bör alla inblandade fundera i liknande banor.
Framåt
Mer ödmjukhet och mindre (helst inga) personangrepp är vad den här debatten behöver tror jag. Åtminstone från den sidan som vill tas på allvar och kunna påverka. För Sveriges alla överviktiga och diabetikers skull så hoppas jag att det blir vi.
Vad tycker du vi kan göra?
Kan vara en idé att få igång oss som äter LCHF att skriva om hur bra vi mår på insändar sidor och via intenet, visst är det många som gör detta redan, men ju fler som gör det så får det bättre genomslag!!
För folk blir nyfikna, de undrar vad du gjort då du mår, strålande och ser strålande ut, då kan man säga att jag äter naturlig föda LCHF. Det brukar sluta med att de vill veta mer, för de vill ju själva må så där toppen bra....
Att motståndarna är aktiva nu är ju inte så konstigt. Så vi vinner bäst på att vara egna reklampelare genom vår vunna hälsa.
Då kanske du inte ska börja nämna namn själv heller? 😉 /Doc
Och att samma gäller sockerproppade lightprodukter!
Det gäller också kolhydrater, folk måste inse att vi inte är skapta för att äta den mängden kolhydrater vi äter idag, framförallt inte dom processerade.
http://www.journalisten.se/artikel/25407/fokus-creddade-inte-fantomen...
och detta:
http://www.journalisten.se/artikel/25799/ynklig-raettelse-fran-fokus
Men jag kanske får ompröva. Vi har alla goda och dåliga sidor..
Doc, jag håller med om att en sansad ton utan påhopp och personangrepp är rätta vägen framåt. Tyvärr har du inte alltid själv respekterat de principerna. Särskilt graverande tycker jag dina påhopp på Fredrik Paulún har varit. Man behöver inte ställa sig bakom hans metoder, men därifrån till att kalla honom krämare och allt vad det är tycker åtminstone jag är att gå lite för långt. Trots allt är han en respekterad näringsfysiolog med många läsare. Och när en kvällstidning för något år sedan genomförde en tävling mellan GI, LCHF och isodieten vann kandidaten som följde isodieten. OK, det behöver inte säga något om hur vederbörande mår vid en uppföljning eller hur pass bestående viktnedgången blir, men det visar ändå att Fredrik P är någon att ta på allvar och bemöta med respekt. Han kämpar för en metod som han tror på, precis som du tror på din. Att du sedan anser att han har fel innebär inte att han HAR fel, särskilt inte för alla. Jag vet många som lever enligt Paulúns läror, mår utmärkt av det, orkar träna och bygga muskler och går ner i vikt eller håller vikten.
Från början när jag åt LCHF var jag ju liksom många andra, lite småfrälst och tyckte att jag skådat ljuset. Ville ju då förstås att alla andra också skulle göra det...
Men där bet jag mig i tummen, har fått höra många kraftiga motargument pga det och säkert skrämt några som annars skulle provat.
Själv ligger jag i ordentligt för att sprida mina matidéer över världen nu 😉 Har just fått in mina Lowcarbrecept i en månatlig matkrönika i Turkiet, på Engelska och Holländska i Hello Alanya Magazine, som sprids till mängder av turister.
Jimmy Moore länkar till mig idag angående det här. Jag mailade honom och tipsade om artiklarna, precis som jag gjorde till Annika D. Hon publicerade mitt mail häromdagen.
Om vi alla hjälps åt att sprida recept, tankar, idéer och idéologi, utan alltför många pekpinnar, så nog vore det tusan om inte en hel del borde våga testa att äta naturlig mat snart 🙂
Hur många har blivit fria från diabetes typ 2?
Hur många har blivit alkolister? Hur många har blivit psyksjuka?
Det som inte kan jämföras är hur många som ångrar sig LCHF-kost kan man ju sluta med om man vill det men en operation kan inte göras ogjord.
Sedan tror jag nog inte jag skulle vilja bli av med diabetes om jag i stället blir alkolist, det tror jag är ett klart sämre alternativ än diabetes.
Jag blir påhoppad på Facebook när jag skriver om vad jag äter och hur jag tillagar det....att det är lyxmat och gu vet allt. Men jag skriver bara: Smaken är som baken, dvs delad och var o en blir salig på sin egen tro.
Jag tröcker inte ner i halsen på alla andra hur de ska äta....jag har ju fullt upp med att äta det som är rätt för MIG.
Jag pratade med en ung tjej igår, 25 år, som gjort gastric bypass operation för drygt ett år sen, jag frågade henne om hon överhuvudtaget hade hört talas om LCHF innan operationen och näe...inte ett ljud.
Nu kommer ämnet upp på tapeten i alla fall, med tv-program, veckotidningar som tar upp recept, din bok Matrevolutionen, folk som använder sociala medier, stenen är i rullning och innan vi vet ordet av så kanske fler läkare kan förmå fler människor att minska sitt kolhydratintag och få ner detta för jävliga sockerberoeende.
Men tonen ska vara sansad och lugn. Men ibland blir man så otroligt arg OCH ledsen över att få kommentaren: jaha...men tänk om du dör i hjärtinfarkt då....när man precis berättat att man gått ner 8 kilo på 8 veckor och att man mår strålande. Då gäller det att bita ihop och hålla tungan rätt i munnen.
Ja visst har jag också gjort mig skyldig till ett antal onödiga påhopp. Jag försöker undvika det nu och är tacksam om det påpekas om/när jag säger något dumt.
Det är dags för en upprättelse!!! Hon är en stor bidragande faktor till att jag började med LCHF , vilket är det bästa jag gjort, för nu mår jag toppen i hela kroppen !!!
Man kommer nog längst med ödmjukhet , för visst är vi alla LCHF-are vandrande reklampelare.
Själv så står jag upp för att jag äter LCHF, visst får man många frågor, men jag mår ju så bra så att det syns utanpå, vilket väcker nyfikenhet..!!!
D.v.s tag bort bröd, pasta, mjölmat så blir man inte hungrig lika fort. Använd naturliga fetter i matlagningen det är inte farligt När jag diskuterar med skeptiker och talar om att detta är de största skillnaderna mellan hur jag åt innan, blir de mindre negativa. Att jag håller mig mätt mycket längre av min frukost på enbart en normalportion äggröra och bacon än om jag lägger till en smörgås.
Att man kan bli hungrig fortare av mer mat har fått många att börja fundera, och det är ju början! Sedan måste man ha i minnet att, vi som är insatta tycker att detta har ju snart tjatats till leda, så är det fortfarande helt nytt för den största delen av befolkningen.
Man kan ju också fråga vad som gör Hellenius "lappar" från patienter på vad som fungerat som livsstilsförändring mer trovärdigt än alla som mår bättre på LCHF? Vad är skillnaden mellan dessa lappar och "bara anekdoter" när det gäller LCHF? Troligtvis är LCHF det viktigaste valet i min livsstilsförändring.
Men nu har hon uttalat sig om sitt humör och i mina ögon växte hon oerhört ! 🙂
Jag blir mer övertygad av nån som behåller sakligheten och inte gör påhopp på person..
Jag har själv svårt ibland. Men jag strävar hela tiden mot att alltid bemöta folk med respekt. Oavsett hur de beter sig. Jag kan välja om jag vill bli bemött med respekt. Blir hellre tyst eller går därifrån om någon blir för respektlös.
Mvh Nette
Jag blir bara så förvirrad...så mycket vet jag att stenåldersmänniskan inte åt smör, ost eller grädde. Däremot åt hon rötter, frukter, nötter och bär för att överleva. Kanske åt hon t o m mer växter än kött under de perioder då bytesdjuren var få?
Så VARFÖR skulle egentligen mejeriprodukter och kött vara mer rätt eller naturligt för oss människor än sådant som växer i naturen? Sten Sture Skaldeman skriver i en av sina böcker att människans matsmältningsapparat mer liknar vargens (=köttätare), men arkeologer har hittat människoskelett med rester av vegetabilier i matsmältningstrakten (t.ex. den s.k. Hallonflickan). Däremot har ingen mig veterligt hittat ett vargskelett med rester av frukter och bär. Av detta drar jag slutsatsen att människan är skapt för att äta allt som växer i naturen? Hur har man lyckats dra slutsatsen att bara för att stenåldersmänniskan åt kött från djur hon lyckades döda skulle härledda mejeriprodukter som bara ätits i 100 år vara naturlig och bra föda, samtidigt som en stor del av världens befolkning sägs sakna ett enzym för att bryta ned laktos i vuxen ålder?
Det är ingen som säger att man måste äta grädde och smör. Grönsaker och bär är fullt möjliga att äta i en LCHF kost, nötter likaså, mandlar tex! Du kan välja andra fetter som kokosfett (som människan har ätit under mycket lång tid), feta fiskar och ändå äta lågkolhydrat med hög fettandel. Förr i tiden åt man mer fet märg från köttben än vi vanligen äter idag. För dem som känner för det kan man ta lite grädde och smör i såsen om man inte är laktosintolerant, annars är det bara att låta bli och steka i kokosfett istället.
Jag trodde att jag var laktosintolerant, men när jag slutade med alla fullkornsprodukter och bröd, så tålde jag mjölkprodukter igen utan problem, men jag dricker inte mjölk.
Du glömmer all hjärna och märg man åt på stenåldern och mejerier är animaliskt fett ungefär samma fettsyror vi själva är byggda utav och som våra bytesdjur består utav.
Och så har du missat den vanligaste varningen för nybörjare, öka inte mejerierna, öka det feta köttet.
Sen så är alla däggdjur födda mjölkdrickare, och om det är något problem med komjölk så är det laktosintollerans och mjölkproteinallergi i övrigt så är mjölk en näringslösning för att kalvar skall växa snabbt och lägga på hullet.. vilket kanske inte är optimalt vid viktnedgång.
Sen så skall man ha klart för sig att allt alla åt på stenåldern inte var optimalt för oss.. och samma gäller nu.. allt som är nytt är inte skadligt.
LCHF handlar främst om att med dagens jordbruksprodukter åstadkomma en macronutrientfördelning som överenstämmer bättre med våra stenåldersgener.. och du kan ju alltid gå till en affär och försöka köpa något som påminner om vad man åt då!!
På sin höjd kan du köpa lite vilt och lite vildfångad fisk,skaldjur resten är rena förädlade jordbruksprodukter.
Intressant. Jag läste precis Sofie Hexebergs bok om lågkolhydrakost, och där verkar det som om mejeriprodukter, främst grädde och CF, är det man bör lägga till. Mycket intressant, jag får nog läsa på mer!
http://kolhydrater.ifokus.se/
Man får nog skilja på att mejerier är rätt nyttigt, dvs man kan inmundiga sådana men då skall de vara fullfeta helst ekologiska så man blir mätt på mindre.
Att fett-debatten så intensivt förs i offentliga och "vanliga" media är en blandad välsignelse. Det är ju bra och kul att man får hänga på Expressens bantarbilagor med LCHF, men nästa dag är det fettsnålt som gäller igen, det är pengarna som styr. I debatten med Rössner, Helenius med flera kastas argumenten fram och tillbaka, och den som inte är insatt tenderar kanske att lita på professorerna, för de är ju "de som kan vetenskapen".
Utan att vi tänkt på det har den vetenskapliga dialogen och debatten flyttat sig från de vetenskapliga publikationerna och forumen - för där är saken i stort sett avgjord sedan länge - till main stream media. Här bland vanligt folk kan debatten fortgå, och professorerna kan låtsas att det vetenskapliga bevisarbetet fortfarande pågår och att det fortfarande är i fettsnålhetens och margarinets favör, trots att det aldrig har varit det. När man därför väljer att debattera med professorerna, "experterna", utanför den vetenskapliga arenan måste man tänka på att man samtidigt går deras ärenden och att man ger dem legitimitet de inte på något sätt förtjänar.
Sanningen är att de inte har något att hämta inom vetenskapen längre, men om de kan fortsätta göra industriintressena nöjda kan de få fortsätta med sitt tramsande till allmänheten och skriva flummiga böcker om medelhavsdieten - som ingen vet vad den är.
Samtidigt är det naturligtvis svårt att låta bli att debattera med professorerna när man vill göra LCHF känt. Det som får folk att inse poängen med LCHF är kanske bra information och vittnesmål via mun till mun-metoden, men det kan ju också vara så att kontroversen, fettkriget, är det som gör att man över huvud taget observerar att det finns ett alternativ till tallriskmodellen. Det är en avvägningsfråga.
Köper och ger bort många kokböcker till anhöriga och vänner också. =)
Har diabetes 2 i familjen och det blev min motivation efter att ha läst allt som jag kunne finna på internett om hur allt hängar ihop, inspirerad av bl.a. denna blogg.
Fick en bonus på -12 kg efter ett år, och har nu ett behagligt värde på långtidssockeret.
Jag är så enig med de som förespråkar ödmjukhet och respekt för de som kanskje ikke är eniga i vårt val av mat. En framtoning som inte får de som man prater med känner sig øverkörd, och som intar en negativ hållning til vad man säger. Det är det bästa sättet att få folk nyfikna.
Hade ønskat att vi kunne lansera ett annat begrepp för maten som vi äter än LCHF. Ger lite signaler om att det är något främmande, okänt, mystiskt, lite kemiskt. :)... Har tänkt massor men klarar inte å komma på något bättre 🙂
Kommer aldrig att glömma TV-debatten då Marcus påstod att 100 000 tals studier sa att mättat fett är farligt - Annnika svarade "bestämt" att så inte var fallet och Marcus blev för en gångs skull tyst då!
Helt klart behövs bestämda uttalanden ibland.... men kanske mindre nu.
Tack Annika, Du är bra! 😉
Fokus måste inhandlas under morgondagen! 🙂
Ninnan... det är Lördagkväll! 😉
Börja jobba på sjukhus
Då fokuserar man på andra,samt att det kan vara
så stressigt att man knappt hinner uppsöka toan.
Garanterat så springer man häcken av sig!!
Fast i ärlighetens namn: de som blivit alkoholister eller psyksjuka efter operationen har nog inte varit helt "friska" innan operationen heller?
Den som innan operationen hade en "ätstörning" - t ex matmissbruk, tröstätning, hetsätning etc etc den personen blir ju inte botad bara för att man snörper åt magsäcken. Känslorna, problemen med sig själv finns ju kvar och då är det ju inte så konstigt om man byter ut ett missbruk/beroende mot ett annat.
Därför är det ju viktigt att varje person som väljer att operera sig med alla de risker det innebär, verkligen får hjälp INNAN att bena ur var problemet EGENTLIGEN sitter.
Med detta vill jag påpeka att även de som börjar med lchf måste ta tag i de bakomliggande problemen för annars funkar det inte här heller. Jag tror personligen inte man BLIR psyksjuk eller alkoholist av en eller annan metod utan då har man ett stort problem i grunden. 🙂
Nej, förövarna borde ställas inför rätta istället. Jag får inte tillbaka de som drabbats men det kan hindra att allting fortsätter som förut i samma fotspår.
Jag förstår att den som är ung inte vill riskera sin karriär med att säga sanningen utan mjäkar med. Hoppas dock det finns tillräckligt med rakryggade som kan ta ut sin pension ifall det behövs eller redan har pension och inte är beroende av anslag.
Mjölk framställs av kor (eller getter, bufflar eller får) och i mejeriet skiljer man grädden från skummjölken.
Milda och andra liknande produkter är industriell framställda imitationer.
Det som jag (som icke-lchfare) mest tagit illa vid mig av debatten är att de flesta lchf:are verkar tro att bara för att man inte är på deras sida, så är man helt tvärtemot. Jag har alltid månat om vad min familj ätit, alltid lagat näringsrik mat från grunden, undvikit margarin, lättprodukter, läsk och andra saker med tillsatser. Men jag tror inte det är farligt att äta potatis och pasta ibland och att barnen kan få lördagsgodis och nån gång en bulle. Men det känns som om man säger att man inte helt tror på lchf, så är man automatiskt en sån som ger sockrade flingor till frukost, pizza till lunch och pommes frites och läsk till mat. Jag tror de allra flesta, oavsett kosttillhörighet, skriver under på att för mycket vitt mjöl, socker och snabbmat inte är att rekommendera.
http://www.fokus.se/2011/03/fullt-krig-i-fettfragan/
Jag vet inte om det är samma eller hela som finns med i tidningen?
Jag har tidningen hemma så jag är inte helt 100% men den ser ut och vara samma?
"Bägge lägren är väl kategoriska och kritiserar den andra sidans råd i väldigt förenklade former. Fettförespråkarna får det att låta som att det bara är socker och raffinerade kolhydrater som rekommenderas av kolhydratförespråkarna"
Är det någon som känner igen sig?