Provocerande att skippa semlan?

Äter du LCHF och vill prata med någon som förstår? Då är Kostdoktorns forum platsen för dig. Här är de tre hetaste diskussionerna denna vecka:

  • Oförstående kollegor
    Har du som Lillastorajag problem med oförstående kollegor angående ditt kostval? Vad har du för erfarenheter och tips? Finns det några bra svar på kritik för att man inte äter semlan?
  • Åderförkalkning förr i tiden…
    Gnu funderar på om det var vanligt, och i så fall varför, med ”åderförkalkning” tidigare än på 1950-talet. När kom margarinet? Och hur är det med rörmokar-analogin för åderförkalkning?
  • Mobba-de-glutenfria-dagen – det var idag.
    Erik 2 tar upp olika problem med spannmål i samband med att media stort slagit upp att gluten inte är boven och att man absolut inte ska experimentera med kostförändringar själv. Har du förändrat din kost på ett sätt som fått dig att må bättre?

Tidigare

Sockertrollets mardröm

Den förvånande orsaken till hjärtsjukdom

Fett, kolesterol och gamla missförstånd

Mer

13 Kommentarer

  1. Birgitta Höglunds mat
    Det har verkligen varit mycket fokus på hur olämpligt det är att äta glutenfritt i media nu, kanske i slutändan kan leda till att fler vågar prova hur bra det går att må om man utesluter mjöl 😉

    Idag får du ännu ett glutenfritt bröd och en del funderingar kring senaste dagarnas debatt kring "modedieter" inne på min blogg.

    Mitt nya bröd är förutom helt glutenfritt även mjölkfritt, nöt-, mandel-, och kokosnötmjölsfritt, det är bara bakat med olika sorters frön 🙂
    https://birgittahoglundsmat.wordpress.com/2015/02/26/glutenfritt-frob...

    Svar: #3
  2. Veronica
    Äter inte själv LCHF men ser helt klart fördelarna med de positiva hälsoeffekter folk upplever! Att utesluta det raffinerade sockret och kolhydrater är en vinst för många och socker borde alla skära ner på! Förstår också att viljan är god; har man själv upplevt positiva effekter vill man missionera ut det till andra. Men frågan är; passar verkligen LCHF alla oavsett ålder och ursprung? För egen del mår jag inte riktigt bra av mycket fett i kosten, speciellt inte mycket mjölkprodukter. Jag har dessutom känslig mage och kan inte äta för mycket fibrer (grönsaker). Det verkar inte finnas någon acceptans för detta för LCHF:are. Funkar det inte för en person får den i Forumet mest kommentarer om att personen inte kan ha ätit rätt/gjort på rätt sätt. Detta måste ju skapa en känsla av misslyckande hos personerna ifråga; jag mår inte bättre/går inte ner i vikt (eller vad som nu är målet) och kan inte en lyckas äta LCHF på ett korrekt sätt. Precis som LCHF: are efterlyser acceptans från omgivning och myndigheter efterlyser jag en acceptans att LCHF kanske inte är den bästa kosten för alla och att det finns människor som kan må bättre av att äta på annat sätt.
    Svar: #4
  3. Maria Jonsson
    Att dom skrivit i media att det är olämpligt att utesluta gluten har jag missat helt och när jag söker på det så får jag mest upp sidor som förespråkar glutenfritt. Har du några länkar till sidor där dom argumenterar för att det är olämpligt att utesluta gluten? Helst på svenska och där det framgår vilka som anser det som olämpligt och varför.

    Jag tror själv inte att det är gluten som är problemet men att det skulle vara skadligt att utesluta spannmål tror jag inte heller och artikeln i Expressen som jag hittade och som baserades på en engelsk sida argumenterade för vetemjöl och att det är dåligt för hälsan med raffinerat mjöl är ju känt sedan länge. 40-talet åtminstone har jag för mig.

    Så fånigt också att ifrågasätta att dom som mår bättre utan spannmål faktiskt gör det.

    Svar: #5
  4. Bengt
    Jag tålde inte fett i början av mitt lchfätande, smör gick bra men grädde var omöjligt tex. Jag åt sparsamt av det i någon månad men sedan började min kropp kunna hantera det riktigt, och har sen dess inga problem mer. så du ska nog inte ge upp direkt, utan få kroppen att anpassa sig till nya matvanor.
  5. Birgitta Höglunds mat
    Livsmedelsverket; Fullkorn bra för nästan alla:
    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/livsmedelsverket-fullkorn-bra-for-n...

    Glutenfritt inget för friska människor:
    http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=2151&artikel...

    Därför är det fel att undvika gluten:
    http://www.tv4.se/nyheterna/klipp/d%C3%A4rf%C3%B6r-%C3%A4r-det-fel-at...

    Dietsit varnar för den glutenfria maten:
    http://www.aftonbladet.se/nyheter/article20364655.ab

    Svar: #12
  6. dufva
    Det hela visar på vilken nivå våra myndigheter ligger på i frågan
    Antingen är gluten problemet eller så är man frisk och tom bör äta spannmål tror man

    Ingen tanke på att gluten bara ärett av 100-tals proteinkomplex i spannmål som kan orsaka problem i varierande grad

    Däremot är ju omsorgen om konsumenternas plånböcker rörande men ännu mer gråtmilda blir säkerligen spannmålsproducenterna som kanske får tillbaka en del kunder som hitintills vadat i träsket av glutenfria produkter

    En förhoppning kan ju vara att dom som tänker och läser lite längre hittar till platser som denna och får klart för sig att man varken behöver utsätta sig för det glutenfria skitet eller spannmålen och därmed verkligen kan hitta hälsan 🙂

  7. Sara
    På mitt förra jobb var det många som blev provocerade för att jag inte ens tog en bit godis. Jag försökte förklara att jag inte mår bra av socker men det var som att prata med en vägg. Nu tål jag faktiskt inte gluten så de gånger det bjöds på något med mjöl, fick jag något glutenfritt istället. Fast oftast sade jag till att de inte behövde göra sig besvär med att beställa något till mig. De tyckte detta var väldigt konstigt.
  8. Stefan*
    Påståendet som från något håll dykt upp i media om att det skulle kunna vara olämpligt att utesluta gluten/spannmål, måste vara något av det mest urbota obegåvade jag någonsin stött på. Det finns ingenting i spannmål vi behöver för att leva friska och som inte finns i betydligt bättre "paketering" i andra livsmedel. Tvärtom pekar mer och mer på att det inte bara är gluten som är potentiellt skaldligt i spannmål.

    Att bara någon enstaka procent kan diagnostiseras med glutenintolerans samtidigt som väldigt många fler upplever allvarliga problem, tyder på att man måste bedöma spannmål utifrån en mycket mer ingående analys av ingånde ämnen/beståndsdelar. Varför äter inga andra primater spannmål? Den frågan borde finnas med när man bedömer spannmåls lämplighet som människoföda.

    Jag minimerade socker och eliminerade spannmål ur min kost för tre år sedan och blev nästan omedelbart av med ca 15 års lidande i form av tarmbesvär/IBS. Varje gång jag testat att äta spannmål har besvären gjort sig påminda. Utöver att slippa IBS har jag varit 100% frisk i drygt tre år. Inte sjuk på minst vis en enda dag 🙂

    Svar: #10
  9. Ingmarie
    Man kan undra om vissa uttalanden är sponsrade av Lantmännen. Naturligtvis kan man utesluta spannmål ur kosten utan några helst problem, det finns fullvärdiga, och ibland godare, alternativ till alla "mjölprodukter". När jag själv började äta glutenfritt, utan att ha fått diagnos, för snart 20 år sedan så kunde jag sluta med Losec (för magen) och värktabletter (för den ständiga ledvärken).
    Men man ska vara aktsam på de s k glutenfria produkterna. Ofta är det tillsatt vetestärkelse, av någon outgrundlig anledning. Som tur är har det nu även börjat dyka upp helt vetefria, glutenfria produkter. Ät det du mår bra av! Lär dig att känna efter själv.
    En fråga till Kostdoktorn:
    I dagens aftonbladet.se kan jag läsa ett svar till en läsare från Annika Sjöö om huruvida kokokolja är ett bra fett. Så här svarar hon bl a:
    "De mättade fetterna delas in i tre olika grupper beroende på hur långa fettsyrorna är. Det finns LCT (long chain triglycerides), MTC (medium chain triglycerides) och SCT (short chain triglycerides). Som du hör av namnen handlar det alltså om långa, medellånga och korta fettsyror. Av dessa är det framförallt de långa fettsyrorna man ska vara lite försiktig med, och det är de som lättast lagras som fett i kroppen. De medel­långa och korta fett­syrorna förbränns däremot lätt i kroppen och är bra för din fettförbränning. Kokosoljan innehåller dessa och är som du skriver till och med bra för din fettförbränning."
    Stämmer det att de långa fettsyrorna lagras som fett i kroppen?
    Hälsningar
    Ingmarie
    Svar: #13
  10. Tuva
    Håller helt med. Finner det en smula underligt minst sagt detta envisa tjatande om hur många, eller få, som har diagnosen celiaki och därmed verkar ha ensamrätt på att inte tåla spannmål?

    Vad har de för argument mot att det, som så många andra sjukdomar och överkänsligheter, inte kan vara dels mer komplext och dels vara en mer glidande skala från "inga problem" till "akuta livshotande problem".

    Det är som om bara de som får en anafylaktisk chock av katter är att betrakta som överkänsliga mot katter och att alla andra, oavsett om de kliar eller snuvar eller får andra besvär ska sluta gnälla så förbannat och sluta inbilla sig att de inte tål katter och SKAFFA SIG MINST EN KATT BUMS??

  11. jala
    Katter är okej,bara jag slipper kolhydrater.
  12. Maria Jonsson
    Tack Birgitta!
    Det står att försäljningen av glutenfria produkter har ökat kraftigt och då antar att dom menar ersättningsprodukter. Frågan är om någon som inte har celiaki verkligen mår bättre om dom äter lika mycket av dom produkterna som dom åt spannmålsprodukter innan. Det glutenfria brödet jag har sett i affärerna är då inget jag ser som bra för hälsan.

    Känner du till någon som enbart bytt ut spannmålsprodukter mot t ex glutenfritt köpebröd och andra produkter som finns i handeln och som har fått en avgörande effekt på hälsan?

  13. SGK
    Jag läste också det Annika Sjöö skrev om fett. Jag försökte googla för att se om det fanns andra synpunkter, och jag har för mig att jag hittade något som någon LCHF:are hade skrivit och där slutsatsen var att det nog inte hade så stor betydelse det där med längden på fettsyrorna, men jag kan ha fel. Någon annan som har insikter?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg