1 2

89 Kommentarer

  1. Anders S
    Re: #44 EllEss november 29, 2011 klockan 0:43

    1. Vatten, gärna med citron. minst 2 liter vatten om dagen
    2. Cole slaw. Riv vitkål, blanda med levande yoghurt eller gräddfil. 3 ggr om dagen
    3. Kaffe
    4. Kokos (olja eller flingor), t.ex. hemgjorda kalla-det-vad-du-vill-bollar

    I svåra fall lite farligare saker:

    5. Apelsiner
    6. Nötter och mandel
    7. Jordnötter

    Undvik ost och alltför magert kött, t.ex. fläskfilé, kycklingbröst.

  2. David
    Men att ni inte fattar att förkortningen LCHQ i boktiteln inte är en ny diet, det är ett debattinlägg. Lågkolhydrat, javisst men med kvalitet.
  3. Bosse snart under deciton
    Mats Lindberg #50
    Det du skriver verkar förnuftigt.
    En observation: En effekt av att äta LCHF eller vegetarisk är att båda grupperna tar bort skräp ur maten, slutar röka, kröka i många fall, vad blir resultatet jo de får en bättre hälsa, således kan båda grupperna med fog hävda att deras livsstil är betydligt hälsosammare i många fall.

    En intressant sak att studera skulle vara en jämförande studie mellan dessa grupper, preliminärt verkar LCHF med inriktning på fet köttdiet vara bäst, tänker på APO-värdet som verkar vara snäppet gynnsammare. möjligen CRP-värdet.
    minns jag rätt så nämnde Tom Naugton källan till observationen om APO-värdet i nåt föredrag han gett, alternativt på hans blogg

    Min källa till CRP-värdet var William Davis som sett dramatiskt förbättrade CRP-värden på sina patienter som bytt från den av Amerikanska myndigheter
    rekommenderade "sockermodellen" till strikt LCHF.

    Och använd google för att kolla upp mina påståenden, som man alltid ska göra.

  4. svante mattips
    Hej !

    Appropå kh så är den totala energiförbrukningen intressant, stor förbrukning lite mer kh 🙂
    Ett resturangtipps... åt på Grill ( Melkers på drottning gatan ) i söndags, grill buffe på söndagar, så mycket LCHF så man undrar om inte Melker är med i rörelsen 🙂

    Svante

  5. Bosse snart under deciton
    Apropå Amerikanska kostrekommendationer: Tydligen räknas Pizza som en grönsak där! deras pizzor brukar ofta vara nästan fettfria, och bara genförändrat vetemjöl med en massa gluten i. Huvva.

    Dr William Davis har skrivit en hel bok om detta genvete (Wheatbelly) högt upp på New York times bestsellerlista nyligen (nr: 5)
    ryktet säger att boken har en massa referenser oxå, inte så många på möss och råttor utan de flesta är människostudier.
    Blir nästa på min boklista. Kanske tomten kommer med den för jag har varit snäll i år 😛

  6. copecca
    Bosse ... egentligen bara tomatsåsen i pizzan som räknas det enligt deras nya beslut 😉
  7. Bosse snart under deciton
    Jaha lät bättre. Hoppas konsumenterna är lika kloka som du och har kollen på det.
  8. Det var det det stod i artikeln hela tiden. Ett medvetet felcitat för att skapa rabalder.
  9. copecca
    Men de hälsosamma amerikaner kanske skrapar bort bara såsen nu o slänger resten för att kunna äta hälsomsamt 😉 eller köper såsen i burken...

    Eller kanske inte 😉

  10. Jag läser en blogg av en kompis som bor i USA. Och jag blir så förvånad över hur dom i USA håller på med maten. "alla rätter är inte mer än si och så kalorier". Eller "allt här är fetfri och lätt". Hon har fibromyalgi, och jag är övertygat om att hon borde äta mer fett och mindre kh men nej, det säger hennes läkare att hon INTE ska göra, minska fettet och hålla sig till så fettfri möjligt var det.... vad som är hälsosamt är så förvirrande!
  11. Johan
    Hade en diskussion med min läkare om lchf, som jag själv har kört i drygt ett år. Han var inte helt negativ till lchf, men han menar att det tär på kroppen att bryta ner stora mängder fett. Kan vara det de flesta menar att man "dör i förtid" Men om man äter stora mängder kolhydrater och lite fett måste man äta fler ggr per dag och det borde ju också vara ansträngande för kroppen. Har någon ett bra svar på detta?
  12. Jag är fortfarande förvånad hur arga vissa är på den här bloggen, är det inte viktigast vad man själv äter och hur man själv upplever det. Om det är LCHF, LCHQ, Lågkolhydratkost med en tvist, eller liberal LCHF, eller Mycket fett och proteiner, eller om det är Paleo, eller om det är en kost som jag mår bra på som inte innehåller så mycket av saker som får mig att må dåligt. Kan inte alla få äta ved dom vill och kalla det för vad dom vill utan att någon sätter upp regler, för vem är det som bestämmer vad low carbs, high fat är egentligen?

    Sen att tjäna pengar, vad är det för fel på det, Andreas Eenfeldt driver kostdoktorn.se på halvtid enligt honom själv. Innebär det att han avstår från halva sin läkarlön för detta för att han är generös eller är det så att genom att ha Sveriges mest besökt blogg om LCHF, gör att han säljer mer böcker, föreläsning, vitaminer och omega 3? Men troligtvis gör han det delvis också för att han genuint och ärligt vill informera om LCHF på ett objektivt sätt. Men att han skulle avstå från halva sin lön för att driva det här enbart på välvilja tror jag inte på. För i slut ändan måste han tjäna pengar för att kunna göra det. Samma sak som alla de som utbildar sig till LCHF kostrådgivare, dom gör det för att kunna jobba med den och tjäna pengar. Alla som skriver kokböcker med LCHF recept, gör det för at tjäna pengar. Lika så gör Paulún det han gör för att det är hans yrke, vad är det för fel på det?

  13. O
    #62

    Kostdoktern AB hade 2010 en omsättning på 393 ksek.

  14. O,
    Så?

    Det är skillnad på omsättning och vinst. Efter tre år med aktiebolag har jag för kännedom ännu inte tagit ut ett öre i lön. Det inkluderar bokförsäljning och föreläsningar. Noll.

    Kanske får jag min första lön snart dock.

  15. Doc, det är du värd, köp dig den bästa kobe biffen du kan hitta och en flarra rött!
  16. Ulf_S
    Ja, omsättningen talar bara om hur mycket pengar som dragits in – från den summan drar man av omkostnaderna. En omsättning på 1 miljon kanske bara ger en slutlig vinst på 10 000 kronor efter alla kostnader, eller går med förlust om omkostnaderna är höga.

    Även om företaget går med bra vinst kan man vilja återinvestera eller fondera pengarna, utan att ta ut dem i form av lön eller aktieutdelning.

  17. O
    Självfallet finns det utgifter för websajter, USA-resor och liknande.
  18. Bosse snart under deciton
    393´ är inte mye inte ens om man har obefintliga omkostnader, blir väl motsvarande a-kassa kvar när man tar ut beloppet i lön?
  19. O,
    Glöm inte att jag är pryltokig också. Finns mycket elektroniskt som behövs för verksamheten. 😉
  20. JoHanna
    till EllEss 44:

    Jag håller med om att många lchf:are negligerar problemen med förstoppning. För många tar det månader att få det normalt. Mitt råd är att du gradvis går över till lchf, använder kokosfett i stora mängder samt använder psylliumfrö med rikligt med vatten (ej linfrö). Och använder apotekets produkter för de akuta problemen.

  21. mintia
    #70
    Vi kanske inte negligerar problemen, många känner bara inte igen sig eftersom vi äter så pass mycket fett att det inte uppstår nån förstoppning.

    När jag själv får en tendens att bli lite hårdare brukar jag tänka efter vad jag ätit de senaste dagarna och kommer oftast fram till att jag ätit mindre fett än vanligt och ökar alltså mängden igen för att vid nästa tillfälle vara "normal".

  22. LenaK
    # 44 EllEss

    Dricker du tillräckligt? Om jag fuskar med det så kan det bli bekymmer med magen. Visst är det bra med kokosolja men öka förbrukningen långsamt, annars kan det hända en olycka 😉 . Det kan vara MYCKET laxerande tills mage/tarmar har vant sig.

  23. JoHanna
    mintia: "många känner bara inte igen sig eftersom vi äter så pass mycket fett att det inte uppstår nån förstoppning."

    Det är just den reflekteringen många gör som är en del av problemet. Ni ser inte att förstoppning inte BEHÖVER bero på för lite fettintag. Vad jag försöker förklara är att övergången till lchf kan vara smärtsam TROTS det markant ökade fettintaget. Flera lchf:are rekommenderar dessutom en snabb övergång till lchf vilket är rena mardrömmen för somliga.

    Varför inte upplysa om att vissa omställningsproblem som förstoppning faktiskt kan förekomma i månader efteråt - även om man själv inte har råkat ut för det? Och visst, fråga gärna om fettintaget för att utesluta att det är det som är problemet - men utgå inte från det.

  24. Yo
    EllEss och JoHanna - chiafrö är också ett alternativ för tröga/toksnabba magar. Lär innehålla massor med mineraler, och (kortkedjigt) omega-3.
  25. EllEss
    Tack alla som kommenterat om förstoppning!

    Anders S - Ost, det ante mig. Slutar fr o m idag med detta förgyllande av vardagen. Youghurt verkar inte heller vara bra för mig. Att man blir hård i magen av magert kött, tycker jag var intressant. Allt det andra du nämner använder jag mig av. Vitkål dock i form av mjölksyrat. Hur anses det i lchf-sammanhang?

    Jag tror att jag får i mig tillräckligt med fett. Ibland undrar jag om jag inte rentav äter för mycket av det. Jag tycker även att mitt matintag i övrigt är relevant enligt lchf-konstens alla regler. Och jag dricker nog i det närmaste 2 l vatten om dagen. Får försöka trycka i mig ännu mer kokosfett, kanske.

    Psyllium- och chiafrön, köper man dem med skal och lägger i blöt?

    Vill säga att jag är tacksam för era råd och dåd. Det här är ju ett problem som helt enkelt måste lösas, annars går det inte att fortsätta med lchf. Kan tillägga att jag aldrig haft problem med magen på något sätt tidigare. Nu känner jag ömhet/smärta i någon grad nästan hela tiden. En känsla av att jag spricker snart...

  26. Yo
    Psylliumfröskal finns med olika namn - husk på mataffären, t.ex. Lunelax på apoteket. Chiafrö (eller -mjöl, men jag föredrar att krossa själv för bättre hållbarhet) finns på hälsokosten. Du använder det på samma sätt - någon matsked (max) strös över mat eller löses upp i vätska. Nyckeln är att dricka ordentligt till, annars blir det bara värre, eftersom fibrerna drar till sig vätska, och det behövs vätska för att hålla tarminnehållet i rörelse.
  27. Mattias Johansson
    Apropå citatet från Expressen-artikeln:

    "En stor studie från Harvard School of Public Health som publicerades förra året, visar att en lågkolhydratdiet med mycket mättat animaliskt mättat fett ökar risken att dö i förtid. En lågkolhydratdiet med mycket omättat vegetabiliskt fett däremot, visade sig minska risken."

    Är det någon som tagit del av studien, och kan tala om vad man egentligen studerat?

  28. Anna
    #77-det var EXAKT vad jag just skulle skriva! Tala om telepati;)
  29. Lars M
    #77 & #78

    Se inlägg #16

  30. Jens
    Respekt till Paulun för att han vågar omvärdera tidigare "sanningar". Jag tycker han är sympatisk och verkar väldigt kunnig för övrigt

    #77

    Epidemiologi visar på allt möjligt. Människor som äter mer animaliskt mättat fett, tenderar också att röka mer, dricka mer alkohol, träna mindre. Om det mättade fettet är boven, kan man inte säga ur en sådan studie och de övriga riskfaktorerna jag nämnde, kan som bekant också förkorta livet.

  31. Anna
    #79 Lars M: tack; jag missade det inlägget.
  32. JoHanna
    Till EllEss igen,

    Jag lider med dig. Jag tycker du ska fråga apoteket idag om hjälp för de mest akuta problemen. Tablett eller klysma för en nödlösning? Smörja med Xylocain först för smärtstillande?!

    Att sluta med ost och andra mjölkprodukter ett tag låter vettigt. Sen kan du gradvis introducera dem igen när magen fungerar som den ska. Mjölksyrade grönsaker låter väldigt vettigt. Åtminstone min mage mår bra av det och jag äter det flera ggr/vecka. Man kan också ta Sempers magdroppar för barn. Innehåller probiotika och fanns åtminstone tidigare på apotek.

    Vad gäller psylliumfrö finns det under detta namn i de flesta butiker. Tag det direkt som det är och låt det svälla i magen men drick då minst ett STORT glas vatten/örtte per matsked. Man kan också låta det svälla först i ett glas vatten innan man tar det.

    Jag har aldrig testat husk men det kanske går lika bra. Chiafrön har jag heller aldrig testat men jag tackar för tipset, Yo!

  33. EllEss
    Tack Yo och JoHanna för kommentarer och empati. Allt möjligt är inhandlat och snart ska väl den stora förlösningen ske...
  34. EllEss, har du opasöriserade surkål? Annars gör det nog ingen nytta. Är själv numera beroende av det, fast det var inte kosten som orsakade mina problem.
  35. hellstream
    #53 Vadå sluta kröka. En flaska rödvin till LCHF-maten passar utmärkt... även utan mat för den delen!
  36. Per J
    #85
    En bra Amarone och man glömmer bort att äta.
  37. EllEss
    Hej hemul och tack för omtanken! Jag mjölksyrar själv, så faran med pastörisering finns inte. Jag syrar diverse olika grönsaker och är också beroende - av smaken.
  38. Jag med! Vad kul! Du kanske är mer erfaren än jag och kan hjälpa mig med ett problem. Jag har en sån där jäskruka och ibland uppstår undertryck så att vattet i rännan sugs in i krukan. Första gången det hände fyllde jag på mer hela tiden i tron att det dunstat (har väldigt varmt inne ibland). Den satsen fick jag slänga. 🙁

    Hittade en kommentar på nätet där någon påstod att hennes jäskruka fungerade som en barometer, hon kunde avläsa lufttrycket på vattennivån i rännan sa hon. Kändes inte riktigt trovärdigt.

  39. EllEss
    Hemul!
    Jag hade gärna velat hjälpa dig, men sir du jag är en sån som bara snabbsyrar, fermenterar tror jag det heter. Tio dagar, så är det klart. Inget bök med stampning och krukor och långa väntetider. Men jag har vänner som mjölksyrar på riktigt och när jag träffar dem, så ska jag lägga fram din problematik, så får vi se om de har några finurliga råd till dig.
    Herrejästanes, det där med barometermänniskan var avancerat!
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg