”Oschyssta argument i kostdebatten”
1 maj 2013 av Dr Andreas Eenfeldt
i Varningar för LCHF
i Varningar för LCHF Alla har vi sett kvällspressens löpsedlar med varningar för LCHF. De brukar dyka upp en eller ett par gånger per år. Intressant nog brukar de inte hänvisa till någon studie som verkligen testat LCHF-kost. Sådana studier brukar nämligen visa att såväl vikten som alla viktiga hälsovärden förbättras.
Varningarna brukar istället hänvisa till observationsstudier, dvs statistik baserad pÃ¥ enkätundersökningar. SÃ¥dan statistik bevisar för det första inget. För det andra är det som man kallar ”LCHF” i dessa studier ofta snarare nÃ¥got man fÃ¥r serverat pÃ¥ McDonalds.
Läs Ann Fernholms nya krönika i ämnet: Oschyssta argument i kostdebatten
Av någon anledning är det ju uppenbarligen så att LCHF uppfattas som oerhört provocerande av somliga... som verkligen ser rött bara av att LCHF-nämns. Allt som skrivs om kosten av någon LCHF-förespråkare blir tyvärr av dessa människor karaktäriserat som "oseriös propaganda"... Men jag uppfattar det som att Ann Fernholm ännu upplevs som mer opartisk i dessa läger och detta gör henne än mer betydelsefull! I o f s är det ju helt upp till var och en hur man vill äta. Men jag är rädd att t ex diabetiker i de LCHF-provocerades närhet, vilka skulle må bra av att äta LCHF , skräms från att våga testa...
http://www.smp.se/nyheter/lessebo/mp-vill-ha-ny-kostpolicy(3757147).gm
kommer inte med när man länkar.
Den friske diabetikern säger bl.a. "Hade jag följt sjukvårdens traditionella diabetikerkost hade jag varit död idag."
Sådana petitesser! Liket hade i alla fall haft lågt och fint totalkolesterol!!! ;)
Grilla fettfritt kött hårt så det blir svartknaprigt. Låt detta stå för 20% av kalorierna.
Blanda sedan i socker i det vatten man dricker, så man kommer upp i 10E% kolhydrater.
Detta är per definition en välbalanserad LCHF-kost, sett ur perspektivet "makronutrienter utan kvalitetskrav". Denna kost skulle förlora alla jämförelsetester i hälsa (inte nödvändigtvis i viktnedgång). Men nu är det ju ingen som äter så här som tur är. Fast vem vet om ngn skrupelfri forskare får för sig att visa "en gång för alla" att LCHF är farligt?
http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/notkottet-ar-den-storsta-miljobo...
Varför just mättat fett och inte fleromättat sedan? Därför att mättat fett är en harmlös fettsort som egentligen inte är essentiell, då kroppen kan bygga mättat fett själv till de viktiga funktioner det har i cellerna. Å andra sidan betyder just "mättat" på molekylär nivå att det är stabila atombindningar, vilket gör att det inte oxideras/härsknar i första taget, som i sin tur gör att de far runt och inte gör ngn skada utan far runt tills de förbrukas som bränsle (en liten del går till byggnadsmaterial).
Fleromättat fett däremot, det är å ena sidan fina essntiella fetter som fyller en rad viktiga funktioner, medan det å andra sidan är riskabelt att äta för mkt av. Eftersom dessa mkt lätt oxideras så måste kroppen hela tiden förbruka antioxidanter för att dessa inte skall bli skadliga för kroppen. Så man bör inte äta överdrivet mkt av dessa. Omega 3 (animaliskt) är svårt att äta för mkt av normalt sett (om man inte tar koncentrerade tillskott, för då bör man sätta en begränsning). Omega 6 å andra sidan är det svårt att undvika att äta för mkt av, och då blir den viktiga balansen mellan O3 och O6 skev. O6 har en viktig funktion t ex i att bilda inflammationer i kroppen (O3 har tvärtom förmågan att sänka inflammationsgraden - där av deras lite "yin-yang"-förhållande). Ja, det är faktiskt viktigt att kroppen KAN driva fram sådana, men med för mkt O6 så går detta över styr, vilket leder till exempelvis onödiga kroniska inflammationer i blodkärlen, som leder till att kolesterol måste ingripa och reparera kärlväggarna och då skapas hårda osläta kärlväggar. Blodets kolesterolmängd i sig är därför inte farlig, utan det är hög EFTERFRÅGAN på kolesterol i vissa celler som kan ge åderförkalkning.
Så LCHF där fettintaget består av huvudsak fleromättade fetter, är ingen bra idé alls faktiskt. Däremot ingår det i en bra komponerad LCHF-kost de nyttiga nivåer vi så väl behöver, samtidigt som balansen mellan O3 och O6 blir jämnare än på de flesta andra kostmodeller.
Å andra sidan förespråkar jag personligen inte strikt LCHF för alla människor. Tycker att friska och smala människor kan äta en mer moderat form - jag brukar kalla det för MCMF, och att man väljer bra sorter då både av fetter och kolhydrater. Svårt att tro att man utvecklar sockerberoende eller onaturligt stor aptit om man äter så redan från barnsben.
informativ text den 14/april i år om hur tobaksindustrin på 50-talet drabbades av
kreativ panik då det började stå klart för den stora allmänheten att rökningen kunde
orsaka lungcancer, lungsjukdomen kol,hjärt-och kärlproblem, stroke, levercancer,
leukemi och en lång rad andra allvarliga åkommor.
Samma dimridåtaktik som tobaksbolagen då hittade på tycker jag mig se än i dag.
Men mer utvecklat infernaliskt och förfinat i tider av IT och Internet.
De intresserade kan själva läsa vidare om jag nu lyckas länka rätt.
http://www.dn.se/ledare/signerat/forskning-tobaksindustrins-mÃ¥nga-rÃ...