Muffins mot diabetes?

15 september 2014 av i Studier på diabetiker

Jag har hört flera berätta om gårdagens morgon-TV, där man diskuterade om muffins kunde skydda mot diabetes (Uppdaterat: Här är länken, inslaget börjar efter 2:47). Tydligen var det återigen en viss Risérus som ska jämföra muffins med fleromättat fett och muffins med mättat fett, för att se vilka som skyddar mot diabetes.

Det är som att testa cigaretter med tillsatt fleromättat fett för att se om de skyddar mot lungcancer.

Även ”nyttiga” muffins har redan visats vara sämre för diabetiker än feta nötter.

Tidigare

Märklig muffinsstudie från Uppsala

42 kommentarer

Toppkommentarer

Tuva
15 september 2014 64
Kolhydrater höjer blodsockret.
Blodsockerreglering är problemet hos diabetiker.

Alltså lägger vi pengar på att kontrollera om det är nyttigare att äta muffins bakade på smör eller margarin.

Men slå mig långsamt i huvudet med en rutten torsk. Lägger de verkligen pengar på sån skit"forskning"?????

Om jag vore diabetiker skulle jag antagligen ägna dagarna åt att skicka hundbajs i rekommenderade brev till alla pajasar som svikit. Som det nu är får jag bara blodsmak i munnen av ilska.

Läs vidare →
Fatboy Slim
15 september 2014 35
Att han får forska om muffins läkande egenskaper vid diabetes bevisar hur lite experterna förstår om metabolism och om trovärdig, seriös forskning.

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Martin
15 september 2014
http://www.svt.se/nyheter/regionalt/svtuppland/muffinsfrossa-i-uppsala

Klistrar in en länk om detta. Skulle vilja läsa mer om detta experiment. Undrar om man kan hitta deras recept på muffins någonstans?
2
Hans T
15 september 2014 1
2.47 min in i programmet kommer muffinsrapporten
http://www.svtplay.se/video/2319407/rapport/14-9-10-00
3
Åke Wahlqvist
15 september 2014 3
Mycket kan väl sägas om detta utöver att man använder skattepengar till muffinsforskning.
Man kan väl ändå bara hoppas att resultaten från förra gången inte upprepas, i så fall måste det väl finnas någon förklaring.
4
Jaa menee
15 september 2014 14
Klåpare, kallas en murare som inte blandar murbruket rätt och han får sparken.
En forskare kan blanda lite hur som helst och ändå bli hyllad, uppmärksammad och få bidrag.
Synd att dom ännu inte fattat att det är sockret som är boven.
5
Lena
15 september 2014 3
Poängen här är väl att dom visar att fleromättat fett
är bättre än mättat fett.

Svar: #6
6
Svar på kommentar #5 av Lena
Jaa menee
15 september 2014 17
Poängen är väl att dom visar att det är sockret som är boven i dramat.
Det har ju visat sig gång efter annan att man får bättre värden av att bara utesluta socker ur sin diet.

Svar: #10
7
Fatboy Slim
15 september 2014 35
Att han får forska om muffins läkande egenskaper vid diabetes bevisar hur lite experterna förstår om metabolism och om trovärdig, seriös forskning.
8
Lennart N.
15 september 2014 8
Om jag fattat det rätt så använder man dessutom enbart mättat fett i form av palmolja. Fleromättat fett är solrosolja vilket innebär att om man vill hitta en hälsosam effekt med hjälp av den här studien så är det redan kört.
9
Anders
15 september 2014 9
Givetvis är detta inget annat än en studie finansierad av någon av de större livsmedelsdrakarna, troligen Unilever.

Svar: #12
10
Svar på kommentar #6 av Jaa menee
Lena
15 september 2014 5
Men det är väl exakt lika mycket mjöl och socker
i bägge gruppernas muffins?
11
Jaa menee
15 september 2014 7
Sedan är det väl tyvärr så att om forskare utgår ifrån att fett är ofarligt finns inga anslag/bidrag att hämta. MEN, använder man socker så finns tydligen överflöd av detta.
12
Svar på kommentar #9 av Anders
Bitte Kempe Björkman
15 september 2014 2
Det är statliga Vetenskapsrådet som finansierar Risérus forskning.

Fast det är troligen ingen garanti för att Unilever inte har ett finger med i spelet....
13
Tina Andersson
15 september 2014 2
Fick ett gott skratt. Synd bara om någon diabetiker tror på detta nonsens
14
Erik 2
15 september 2014 12
Lustigt när han refererar till Medelhavsdieten som en diet med mycket fleromättat fett - olivolja som den dieten innehåller mycket av är i stort sett bara enkelomättad.
15
Tuva
15 september 2014 64
Kolhydrater höjer blodsockret.
Blodsockerreglering är problemet hos diabetiker.

Alltså lägger vi pengar på att kontrollera om det är nyttigare att äta muffins bakade på smör eller margarin.

Men slå mig långsamt i huvudet med en rutten torsk. Lägger de verkligen pengar på sån skit"forskning"?????

Om jag vore diabetiker skulle jag antagligen ägna dagarna åt att skicka hundbajs i rekommenderade brev till alla pajasar som svikit. Som det nu är får jag bara blodsmak i munnen av ilska.
16
Maria
15 september 2014 1
Är helt med på att sockret i kombination med fett ger negativa konsekvenser, bl a fettinlagring, hos diabetikerna. Men varför blir det skillnad i fettinlagring med mättat resp. fleromättat fett?
17
Record
15 september 2014 1
#9, 12
Detta är Livsmedelsverkets nya uppdrag av regeringen att verka för livsmedelsföretag skall gynnas.

http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/

Svar: #24
18
TONY
15 september 2014 1
Fleromättat fett förstörs väldigt lätt vid upphettning, bara en sån sak........Så det borde funka dåligt med muffinstest, (för jag antar att dom kör muffinsen i varm ugn)!!!
19
Jeanette
15 september 2014 4
Skall dom bara äta muffins då;-)

Svar: #20
20
Svar på kommentar #19 av Jeanette
Gustav
15 september 2014 9
Såklart inte, så man kan ju inte dra några slutsatser alls efter studien, eftersom deltagarna äter som vanligt och därmed säkert väldigt olika, förutom dom muffins dom får i sig varje dag. Totalt meningslös studie.
21
mats
15 september 2014 7
En fråga jag ställer mig också är.
De skulle äta 3 muffins om dagen!
Men lika viktigt är ju vad de stoppar i sig i övrigt!
Sitter de inlåsta och blir tilldelade 3 muffins om dagen bara?
Så länge så inte är fallet så finns ingen trovärdighet i en koststudie.
Människor går inte att lita på i långaloppet!
22
Gustav
15 september 2014 4
"Målet är att deltagarna ska gå upp tre procent av sin kroppsvikt, de ska leva som vanligt men varje dag äta ett antal muffins. Att valet föll på muffins handlar om enkelheten att dölja olikheterna."

Man häpnar över dumheterna! Så dom tror på allvar att det enda som kommer att skilja deltagarna åt är vilket fett muffinsarna innehåller? Har inget som helst att göra med vad dom i övrigt stoppar i sig? Eller olika metabola förutsättningar? Alla andra parametrar?
23
Göran
15 september 2014 9
Normalt kan vi utgå ifrån att alla som ingår i studien äter lika dåligt. Några få äter förmodligen bra mat, vilket inte kommer att påverka studien i stort.

Forskarna verkar lite korkade rent ut sagt. Skulle mängden fett en diabetiker har på kroppen vara det onda för en diabetiker? Förr hette det sockersjuka. Det verkar ha varit ett helt felaktigt namn utan ska idag egentligen heta "mättat-fett-sjuka".

Jag trodde orsaken till fettman även var orsaken till diabetes och inte fettman i sig.
24
Svar på kommentar #17 av Record
Anders A
15 september 2014 8
Men hej stopp och hallå! Läste ni den här länken??
http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/
Var det bara jag som satte kokosfettet i halsen när jag först läste detta?

Citat: "Regeringen har ändrat instruktionen för Livsmedelsverket. Syftet är att Livsmedelsverket ska lägga extra fokus på att underlätta och skapa goda förutsättningar för livsmedelsföretag."

Och här är instruktionen från regeringen: http://www.regeringen.se/sb/d/18808/a/246546

Citat: "För mig är det viktigt att vi har sund och säker mat i vårt land, och jag är rädd om våra svenska livsmedelsföretag. Därför ger vi Livsmedelsverket i uppdrag att underlätta för företagen när man utformar sina regelverk. Sund och säker mat kan uppnås på olika sätt. Om vi vill ha mer närproducerad mat från små företag så tror jag att det är avgörande att vi utformar reglerna så att de även främjar företagande, säger landsbygdsminister Eskil Erlandsson. "

Det låter ju bra, men vi vet ju alla att vi kanske inte riktigt har samma uppfattning som våra myndigheter om vad "sund och säker mat" är. Självklart är det bra att gynna närproducerat från små företag, den delen har jag inget problem med, men frågan är ju vad detta kommer att innebära rent konkret? Ett gynnande av företag som levererar mer fettsnålt och därmed sockerrikt? Och innebär det också att leverantörerna (bönderna) av livsmedel gynnas, och inte bara livsmedelsföretagen? Och vad händer när det blir en motsättning mellan folkhälsan och företagens främjande? Hummm.....

Jag tycker det här är en ganska anmärkningsvärd nyhet, som "smögs ut" mitt i värsta valhysterin. Återstår att se vad det resulterar i. Om nu inte en ny regering river upp det...

Svar: #25, #26, #28, #37
25
Svar på kommentar #24 av Anders A
Thomas H
15 september 2014
Men så där har det väl redan fungerat under många, många år! :)
26
Svar på kommentar #24 av Anders A
Record
15 september 2014
Tack Anders A
Givetvis borde regeringens länk varit med i mitt tidigare inlägg, med tanke på GMO-författaren i Regeringskansliet.
Tack!
27
Irene
16 september 2014 1
Hhahahhaha det var dagens!
28
Svar på kommentar #24 av Anders A
Gunnar Parment
16 september 2014
Måste bara hålla med. Pressmeddelandet från SLV är bara ordbajs.
29
Roland
16 september 2014 3
Vem blir förvånad.
Folk har trott att jorden var platt och att diabetiker kan äta socker.
Att jorden var rund kom man fram till för länge sedan men att det fortfarande 2014 finns "lärda" män och kvinnor som fortfarande tror diabetiker ska äta socker är mer förvånande än något annat.

Vad mer ska vi få se? Nya "häxprocesser" där de tror att diabetes är satans verk och kan drivas ut med eld. De "botar" idag överviktiga med kniv där delar av magen amputeras. Nu ska man proppa i diabetiker muffins. Ja jösses vilket vansinne.
30
MickeB
16 september 2014
Om insulinet roll i bildandet av fett

http://www.newswise.com/articles/high-insulin-levels-tied-to-obesity-...
31
Laura
16 september 2014
Helt sjukt! Så tragiskt med "fuskvägar" som folk försöker gå för viktnedgång (sånt här och pulverdieter...). Folk måste lära sig att förstå att det handlar om en förändrad livsstil med kosten som ska hålla hela livet ut.

Jag har gått ner över 70 kilo med en hälsosam kost.

http://www.mywaytoahealthylife.blogg.se
32
Tommy Carlsson
16 september 2014 2
Fick kolla almanackan men det var inte första april. Besynnerlig forskning.
33
Chrille
16 september 2014 1
Då jag fortfarande åt mjöl och socker så kunde jag baka
GRYMMA kladdmuffins. Huruvida de kunde lösa diabetesfrågan eller inte låter jag vara osagt, men det sprudlade av hormoner i kroppen när man åt dom. Det är iofs en subjektiv betraktelse, och ska inte tas som nån form av bevis (ifall jag nu måste påpeka det för läkar- och forskarkåren).

Men seriöst, vad har hänt med forskningen? Varför? Jag blir så trött och förbannad på dessa människor som med all säkerhet vet bättre, men det här luktar pengaförskingring lång väg.
34
hejafbk
16 september 2014 1
har nån recepten på de olika bakverken?

:)
35
zungam
16 september 2014 9
Forskarna vid Uppsala Universitet sysslar med grundforskning för att ta reda på vilka vägar i kroppen fleromättat fett går genom levern. Vid grundforskning studerar man friska personer för att kartlägga hur "det ska fungera". Det är ingenting konstigt med det! Man försöker inte bota diabetiker med muffins!

Dock är jag kritisk till vad de använder för fleromättat fett i denna studie. Råvaran är solrosolja som består av ca 60% linolsyra (omega-6). På sjuttiotalet stod linolsyra högt i kurs i egenskap av att vara ett fleromättat fett som skulle förebygga hjärt- och kärlsjukdom - Men idag har vi ju kommit längre - Eller?

Idag vet vi ju att omega-6 har stor potential att aktivera inflammationsprocesser i kroppen medan de fleromättade fettsyrorna inom familjen omega-3 motverkar och balanserar dessa. Vi vet dessutom att en rätt balanserad diet innehåller både omega-6 och omega-3 i rätt proportioner.

Tänk om de hade gett försökspersonerna en riktigt balanserad mix av omega-fetter istället för dessa inflammations-muffins? Inflammation och diabetes hör ihop!

Varför ska de äta just muffins? Är det viktigt för studien att deltagarna får i sig både gluten och socker? Jag funderar över varför man inte eliminerar alla komponenter som kan störa. Gluten har stor potential att belasta kroppen och orsaka läckande tarm och inflammation. Ifall tarmväggen läcker så att socker kan ta sig obehindrat ut i blodet så kommer även det orsaka inflammation och insulinresistens.

Allting som orsakar läckande tarm och inflammation orsakar diabetes!
36
Frida D
16 september 2014
Mjölkfett mot diabetes!

http://www.expressen.se/halsoliv/yoghurt-och-gradde-skydd-mot-diabetes/
37
Svar på kommentar #24 av Anders A
Frida D
16 september 2014
http://www.slv.se/sv/grupp3/Om-oss/

”Alla känner matglädje och mår bra av maten.”
Det är Livsmedelsverkets vision. Livsmedelsverket arbetar för säkra livsmedel, redlighet, det vill säga ärlighet

LOL
38
David
16 september 2014
Självklart, men vad gör man med alla anonyma användare?
39
Lena
16 september 2014
"I den aktuella undersökningen följdes nästan 27 000 personer i snitt 14 år. Det visade sig att den femtedel som hade högst intag av mejeriprodukter med mycket fett, hade en 23-procentig minskad risk att drabbas av typ 2-diabetes, jämfört med den femtedel som hade lägst intag. Yoghurt var det livsmedel som visade på starkast samband.
Högt intag av kött, däremot, var associerat med ökad risk att utveckla diabetes, oavsett köttets fettinnehåll.
– Det kan alltså vara så att det är skillnad på mättat fett och mättat fett, men det vet vi inte ännu."

Citat från artikeln i inlägg 36.

Igen visar sig kött vara en riskfaktor.

Svar: #40, #41
40
Svar på kommentar #39 av Lena
T
16 september 2014 5
Vilken typ av kött definieras dock inte av artikeln. Det är inte alldeles ovanligt att pizza, hamburgare eller korv med bröd räknas som "kött" i studier, trots att mjöl är en väldigt stor beståndsdel i alla de tre fallen.

Svar: #42
41
Svar på kommentar #39 av Lena
zungam
16 september 2014
Det brukar ju vara røtt køtt som ær boven i dessa studier. Men då ska man tænka på att kossor sællan får sin naturliga føda (græs). De flesta nøtkreatur får stora mængder kraftfoder (omega-6), vilket inte ær naturligt før dem. De lider av kronisk diaree och inflammation. Jag tror att det ær nær vi spisar røtt køtt med høga halter av inflammationsfaktorer som vi också drar på oss førhøjda nivåer av inflammation vilket i sin tur leder till mer diabates och cancer som man ser i dessa studier. Annat ær det med græsbetande kossor...

Varfør kyckling inte sticker ut i dessa studier kan man nog førklara med att høns naturliga føda består i høg grad av frøn (omega-6) och de ær anpassade till detta och dærmed inte ådrar sig några førhøjda nivåer av inflammation nær de matas med soja och majs.
42
Svar på kommentar #40 av T
Tuva
17 september 2014 2
Precis.
Dessutom flockas alla hårt processade och kemikaliefyllda charkprodukter som "kött".

En milsvid skillnad mellan en biff av glad kossa och "korv" med 8 E-ämnen och potatismjöl.
Ändå klassificeras de som samma sak.

Som om vi skulle klassificera socker och grönsaker som "grönsaker" (jag menar, sockret började ju som en beta eller ett sockerrör, hallå!, det är ju nästan samma sak då eller huuuuur?).

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg