Mot USA igen!

Nu hoppar jag på flyget mot San Diego och ASBP:s (de amerikanska fetmaläkarnas) fetmakonferens. Därefter blir det årets lågkolhydratkryssning i Västindien. Rapporter kommer!

55 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. Lammkött
    Dags för sektmöte igen där det ska badas i smör, slänga vetemjöl i elden och kasta potatis överbord.
    Svar: #34
    Läs vidare →
  2. Det är makronutrientaspekten som är av relevans ur den kontext vi pratar om här

    Lite märkligt då att du tycker att "1 tsk socker = 1 tsk potatis" är ett OK sätt att uttrycka det eftersom det senare innehåller väsentligt mindre mängd kolhydrater och alltså belastar den den famösa fördelningen i motsvarande mindre grad. Men vad vet jag, det kanske finns en speciell LCHF-matte som ska tillämpas i känsliga fall?

    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Magnus
    Hårt liv...
  2. Doc, om du händelsevis skulle stöta på Dr Eric Westman så skulle det vara intressant om du kunde få honom att utveckla tänket bakom: “Having a teaspoon of potato is no different than having a teaspoon of sugar” Gäller denna "jämställdhet" just vid ett intag motsvarande en tesked dagligen av nämnda livsmedel eller även vid andra kvantiteter såsom 150-200 gram dagligen?

    Källa: http://vimeo.com/64139406 (c:a 34 minuter in…)

    Svar: #10, #17
  3. Maria
    God tur, gleder meg til rapport!!
  4. sj
    Ser fram mot fler intressanta videointervjuer då!
  5. Helena
    Hej, vore också intressant att veta lite mer om det "bruna fettet" som det pratades om på nyheterna häromdagen... Vet du något om det? Trevlig resa!
    Svar: #11, #43
  6. Sivan
    Yihaa! Ska bli spännande att få följa detta!
    Trevlig resa!
  7. Vän
    Ser fram emot rapporter med nya och fördjupade kunskaper. Trevlig och trygg resa önskas!
  8. Tina Andersson
    Ha det bra, lyckost 🙂
  9. EvaLi
    Ha en fin resa - ser fram emot spännande referat...
  10. Tiny Tom
    Jag är inte Dr. Westman...men det där bör vara allmänt tankegods för den som hängt lite på forumet och läst vad jag och andra tagit upp där återkommande.

    Poängen här är att alla kolhydrater biokemiskt omvandlas till socker. Det spelar ingen roll om det är sukros eller pasta utanför kroppen eftersom på insidan så blir allt socker. Det som skiljer är att sukros leder till en "insulinspik" men över tid så kommer effekten bli liknande oavsett hur snabbt/långsamt kolhydraterna är.

    Ur ett helt annat perspektiv, det bästa med GI är att Paulun blev miljonär. Om detta inte ligger i linje med varför man äter "GI-kost" så är det måhända dags att ta sig en funderare kring detta.

    Svar: #12
  11. Maria
    Det som var på teve härom dagen om brunt fett, eller ett ljusare beige fett, är forskning som bland annat pågår på Linköpings universitet. Det bruna fettet är inte bara en stor energireserv som det "vanliga fettet" utan tros fungera mer som ett organ (typ en bra grej jämfört med bara pålagrad energi).
    Det har nyligen kommit ut en publikation om detta som jag tror att det var som nyheterna reagerade på: http://liu.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:617032
    Prof. Magnus Borga var med på nyheterna och visade visualiseringar: http://www.imt.liu.se/~magnus/publications.html
    Som jag förstår från abstract visar de i artiklen att bebisar har den här typen av beige eller brunt fett. Tidigare trodde man inte människor hade denna sorts cell. Det som man vill göra sedan i förlängningen är att kunna aktivera "fettorganet" (det bruna fettet) som då producerar värme från energin i fettvävnaden och gör av med fett. Väldigt intressant, men "in the mean time" så är det enklast att förbränna sitt fett genom att hålla insulinnivåerna nere. Det är inte bara på forskningsstadiet utan kan tillämpas direkt med direkt effekt. Det har verkligen förvånat mig att det fungerar så bra. 🙂
  12. Tiny Tom, nu får jag väl erkänna att jag "hängt med lite dåligt på forumet" de senaste veckorna, men i sex- sju år innan dess har jag hängt med ganska bra och då ingick det inte i det allmänna tankegodset att intag av en given mängd potatis respektive socker hade samma påverkan på ämnesomsättningen.

    Men om det nu skett en omvärdering av socker så att dess potentiella skadlighet för kroppen bedöms ligga i paritet med potatis så blir nog konsekvensen att man får söka efter en annan syndabock (än sockret) till metabol ohälsa...

    Svar: #18, #23
  13. LasseL
    Nu väntar vi bara på det första gnällinlägget där någon förfasar sig över att Doc har råd att åka på både konferens och kryssning och tycker att det är alldeles fel att man tjänar pengar på sitt arbete.

    Trevlig resa. Ser fram emot kommande blogguppdateringar relaterade till den.

  14. Ååååh så spännande, ser fram emot uppdateringen! 🙂
  15. Hanne
    neo LITE, det är potatisen som är lika farlig som sockret.
  16. http://www.tv4play.se/program/nyheterna?video_id=2339620 Kolla 5:20 in, denna tesked potatis kommer att gälla många fler!
  17. Lasse1
    Allt som blir socker i magen, torde ju gå ut i blodet som just socker. eller menar du att kroppen inte tar upp energi i form av kolhydrater?
    Att det sen inte blir jätte höga pikar spelar nog mindre roll. när dina muskler är fulla med socker och inte kan ta emot mer så stöts det bort och kroppen höjer insulinet i allafall för att pressa undan resterna till nya fettceller.
    (Tror i alla fall jag.)
    Svar: #19
  18. Tankeexperiment:
    Du ställs inför alternativen att under ett års tid dagligen, i tillägg till valfri kost, konsumera antingen 250 gram socker eller 250 gram potatis.
    Vad skulle du välja, och varför?
    Svar: #20, #21, #24, #30
  19. Bosse
    Jag väljer 250 gram smör om dagen, av två onda ting så väljer jag inget av dem. utan tar ett bra alternativ.
    Svar: #22
  20. Helena
    Nu känns det verkligen som något missförstånd på gång. I potatis är ju kolhydratsinnehållet strax under 20%, i socker 100%. Så självklart är det en intressant fråga att få svar på.
    Om man drar det lite längre kan man ju säga att det är lika illa att äta vitkål som att äta socker, för det har ju också kolhydrater i sig, dock lite.
    Nu har det säkert något att göra med stärkelse, man jag har också svårt att se att samma mängd av potatis och socker har samma negativa effekter i kroppen, och skulle gärna läsa ett klargörande om varför det skulle vara så.
  21. Bosse, tack för ditt "svar"...
  22. Tiny Tom
    "Tiny Tom, nu får jag väl erkänna att jag "hängt med lite dåligt på forumet" de senaste veckorna, men i sex- sju år innan dess har jag hängt med ganska bra och då ingick det inte i det allmänna tankegodset att intag av en given mängd potatis respektive socker hade samma påverkan på ämnesomsättningen."

    Min poäng var inte att kritisera utan att bara upplysa om att den typen av frågor har besvarats rätt väl på forumet. Jag har studerat ämnet lågkolhydratkost sedan slutet av 90-talet på eget bevåg så det var först för något halvår sedan jag hittade till den här bloggen och forumet. Om vi nu ska ha den sidodiskussionen.

    Det är väldigt, väldigt mycket som ingår i det "allmänna tankegodset" som inte nödvändigtvis har varken med sanningen att göra eller är hälsosamt i det långa loppet.

    Hur kroppen fungerar biokemiskt, det har varit känt långt innan det sjuårsperspektiv du talar om. Sedan är det en helt annan aspekt att ex. GI-eländet fördummat "det allmänna tankegodset".

    "Men om det nu skett en omvärdering av socker så att dess potentiella skadlighet för kroppen bedöms ligga i paritet med potatis så blir nog konsekvensen att man får söka efter en annan syndabock (än sockret) till metabol ohälsa..."

    Notera: Jag sätter inte LIKHETSTECKEN mellan socker och potatis! Det finns självklart fördelar med potatis jämfört med rent socker... Men OM vi däremot talar om makronutrienteffekten som ex. är kopplad till sådant som fettoxidationsförmåga och då i synnerhet på människor som har detta som primär metabol störning, dvs insulinresistenta, typ-2 diabetiker etc, DÅ är det ingen större skillnad vad gäller socker och potatis. Det är glukosflöden över tid som räknas och inte s.k. hormonspikar. Detta tycks gälla generellt vad gäller hormoner, dvs höga insulinvärden över tid är som bekant allt annat än idealt och på liknande sätt behövs det höga testosteronvärden över tid för att få en starkt anabol effekt vad gäller prestationsrelaterad dopning (exogen tillförsel av hormoner).

    GI, som den här typen av felaktigt "allmänt tankegods" bottnar i, är således av flera anledningar irrelevant, och känner du inte till det så har du sannerligen inte hängt med de här senaste "sju åren". Inget illa menat.

    Svar: #26
  23. Tiny Tom
    "Tankeexperiment:
    Du ställs inför alternativen att under ett års tid dagligen, i tillägg till valfri kost, konsumera antingen 250 gram socker eller 250 gram potatis.
    Vad skulle du välja, och varför?"

    Mycket märklig frågeställning från någon som påstår sig ha hängt med i den här typen av diskussioner de senaste sju åren... Det är en observation merr än en värdering (även om observationen i sig så klart är värderande).

    Det är makronutrientaspekten som är av relevans ur den kontext vi pratar om här. Detta är för övrigt inget konstigt men det borde vara övertydligt just på den här bloggen. Kort och gott, du kan aldrig jämföra ett livsmedels VIKT med ett annat ur detta perspektiv.

    Ändra förutsättningarna till X antal kolhydrater i båda livsmedlen så får du, ur detta perspektiv, något som är av mer relevans.

    I detta fall skulle jag fortfarande inte välja varken socker eller potatis. För någon med de tidigare nämnd metabola problemen så gäller detta givetvis också.

    Svar: #41
  24. Läser att många drar ner på proteinet för att de tror att det ska hjälpa dem att gå ner i vikt. Själv har jag blivit både slankare och starkare av att istället öka mängden mot förr när jag åt "vanlig" mat. Då blev det på sin höjd lite korv till pastan.

    Nu ca 200 gr av något djur från land och hav, två gånger per dag. Plus de proteiner jag får i mig från ägg, nötter, ost och svamp.

    Mark Sisson på Mark's Daily Apple skriver om det här idag.

    "Another study in women showed that a 1.6 g protein/kg bodyweight (or 0.7 g protein/lb bodyweight) diet led to more weight loss, more fat loss, and less lean mass loss than a 0.8 g protein/kg bodyweight diet."

    Read more: http://www.marksdailyapple.com/how-much-protein-should-you-be-eating/...

    Svar: #29
  25. Tiny Tom skrev: "Notera: Jag sätter inte LIKHETSTECKEN mellan socker och potatis! Det finns självklart fördelar med potatis jämfört med rent socker..."

    Bra då är vi nog i stort sett överens! (Möjligen är du lite mer skeptisk till potatis än jag är?... C'est la vie!) Då återstår bara Dr. Westman...

    Svar: #31
  26. Blev så glad när jag såg att restaurang Harrys i Luleå börjat med LCHFluncher, dock blev jag lite mindre glad när jag läste vad en LCHFlunch var enligt dom; http://i.imgur.com/rAS7xBq.png
    Kikärtor är väl ändå inte LCHF, eller har jag missat något?
    Svar: #28
  27. 100 gram kikärtsbiffar = 4 teskedar socker...
  28. Tiny Tom
    "Läser att många drar ner på proteinet för att de tror att det ska hjälpa dem att gå ner i vikt. Själv har jag blivit både slankare och starkare av att istället öka mängden mot förr när jag åt "vanlig" mat. Då blev det på sin höjd lite korv till pastan."

    I de fall när människor rekommenderas att se över proteinintaget så handlar det i regel inte om att äta mindre än man åt på SLV-kost utan att äta mindre än man, kanske, normalt med lätthet gör på en LCHF-kost. Dvs man reglerar ned proteinintaget....

    "Nu ca 200 gr av något djur från land och hav, två gånger per dag. Plus de proteiner jag får i mig från ägg, nötter, ost och svamp."

    ...och hamnar i något som säkert ungefärligen motsvarar det du får i dig med ovanstående mat.

    För den som tränar hårt så råder dock lite andra förutsättningar och, kanske därför, har jag personligen aldrig märkt av att proteinet haft någon större negativ effekt. Jag har legat på ca 2.7 gram/kg kroppsvikt längre träningsperioder och toppat på 3.3-3.5 gram/kg kroppsvikt,

  29. Lasse1
    Mellan pest eller kolera så väljer jag kolera, men i mitt fall så blir det varken det ena eller andra då jag undviker att äta kolisar överhuvudtaget.
  30. Lasse1
    Tankeexpriment:
    Gluconeogenesis = http://livinlavidalocarb.blogspot.se/2006/03/gluconeogenesis-body-mak...

    om vi nu inte behöver äta kolisar, skulle du trycka i dig 250 gram mjöl om dagen?

    Svar: #33
  31. Lammkött
    Dags för sektmöte igen där det ska badas i smör, slänga vetemjöl i elden och kasta potatis överbord.
    Svar: #34
  32. Svaret år ja - om det under en längre tid inte fanns något bättre att äta (för överlevnad)... alltså helst inte. 😉

    På vilket sätt är det relaterat till frågan om metabola effekter av x gram potatis respektive socker?

    Svar: #35
  33. Lasse1
    Sämre förlorare var det länge sedan jag såg 🙂
    Grattis!
  34. Lasse1
    kan du inte svara på min fråga så lämnar jag dig där.
    Svar: #37
  35. LenaA
    Önskar dig en riktigt givande och trevlig resa! Väntar med spänning på rapporterna 🙂
  36. Sorry för felstavningen - om det var det som gjorde att du inte förstod svaret...

    "Svaret år ja" skulle varit "Svaret Är ja" osv...

    Svar: #39
  37. Amelia
    Trevlig resa väntar på rapporter
  38. Lasse1
    Så du säger ja till att vi inte behöver kolhydrater och ja till att du äter 250 gram mjöl om dagen?, lycka till i så fall.
    Svar: #40
  39. Gode gud ge mig styrka...

    Lasse1, din fråga var: ""om vi nu inte behöver äta kolisar, skulle du trycka i dig 250 gram mjöl om dagen?"

    Mitt svar var, och är fortfarande: "Svaret är ja - om det under en längre tid inte fanns något bättre att äta (för överlevnad)... alltså helst inte.

    Svar: #46
  40. Det är makronutrientaspekten som är av relevans ur den kontext vi pratar om här

    Lite märkligt då att du tycker att "1 tsk socker = 1 tsk potatis" är ett OK sätt att uttrycka det eftersom det senare innehåller väsentligt mindre mängd kolhydrater och alltså belastar den den famösa fördelningen i motsvarande mindre grad. Men vad vet jag, det kanske finns en speciell LCHF-matte som ska tillämpas i känsliga fall?

  41. Välkommen till läskens förlovade land där allt tydligen är kycklingens fel...

    I alla fall om man ska tro Coca-Cola. För inte kan det väl vara läsken som är boven i fetmadramat?

    http://newyork.grubstreet.com/2013/04/obesity-coca-cola.html

  42. Kalle
    Lite förkortat.

    När vi producerar ATP från näring går det sista steget ut på att vätejoner passerar genom ett komplex i det inre mitokondriemembranet (mitokondrien kan man kalla cellens "kraftverk") kallat ATP-syntas, eller komplex V.

    I brun fettväv finns ett protein som kallas uncoupling protein (UCP). UCP innebär en möjlighet för vätejonerna att ta en väg över det inre mitokondriemembranet som innebär att ATP inte produceras.

    Istället produceras värme. Man "ödslar" så att säga energi genom att den försvinner som värme.

    Vad jag vet är det inget nytt att det i viss mån finns i vuxna människor.

  43. Katrine
    Kvinna, 60+. Fettkaffe på morgonen. Äter inget efter 19.30, fastar (om inte fettkaffet räknas) till 12.00 nästa dag. LCHF-kost för övrigt. Små portioner. Stavgår. Mitt insulinpåslag torde vara lågt. Mjölkprodukt= 2 msk grädde i kaffet vid lunch. Inget annat. Har hållit på några år - med några små "återfall" - när jag ledsnat....
    Övervikt = ca 10 kilo. MEN inget händer med vikten! Inte ett gram.... Suck.

    Vad är det för fel på del äldre kvinnor som inte går ner i vikt - trots god mathållning??? Kan man överhuvudtaget göra något åt det hela? Någon?

    Svar: #45
  44. Ann Kristin
    Det är förvisso ett mysterium, Katrine. Jag går visserligen ner oerhört sakta, men har många fler kilon än tio. Efter att ha varit tvungen att ta kortison i vinter gick jag upp mina mödosamma åtta kilo, har gått ner men är nu på ruta ett igen. Jag har ätit lchf i fem år snart, men nu är det strikt. Har mätt ketoner och ser att jag har svårt att komma upp i ketos.

    Margaretas blogg "Vägen till 65" riktar sig speciellt till oss kvinnor som har svårt att gå ner i vikt, men någon lösning finns det väl inte direkt, annat än att hålla hårt på proportionerna fett/protein/kolhydrater, dvs 75/20/5. Inte heller för mycket, eller för lite protein, ca 1 g/kilo kroppsvikt (önskad vikt).

    Kan du träna hårdare kan det hjälpa. Jag kan inte, men att träna ökar ketosen. Att nolla kolhydraterna kan hjälpa, men jag har inte kommit dit än. Bara fett och protein känns osmakligt, jag mår illa då.

    Svar: #49
  45. Lasse1
    Skall man ner till den nivån av konversation så äter du naturligtvis både 250g margarin eller råa kycklinghuvuden framför att svälta till döds.
    Svar: #47
  46. Lasse1, du verkar så ilsken och frustrerad, förstår faktiskt inte varför... mina svar är på något sätt inte det du vill höra(?)

    Jag försöker igen: Jag vet inte om du med "trycka i dig 250 gram mjöl om dagen" menar huruvida jag skulle vara beredd att äta "rent/bara vetemjöl" typ direkt ur påsen? Och mitt svar är naturligtvis nej, det har aldrig känts som en bra idé varken ur näringsmässig eller kulinarisk synvinkel.

    Om du med "trycka i dig 250 gram mjöl om dagen" i form av bröd, pasta och/eller annan "vanlig lagad mat så är svaret fortfarande nej. Det vore ingen lyckad mat-dag...

    Beklagar om du på något sätt tog illa upp med att jag illustrerade min skepsis till 250 gram vetemjöl om dagen med att skriva att jag skulle föredra det framför att dö av svält. det var inte min avsikt att håna, trolla eller på något sätt göra dig upprörd.

    Hoppas att du får ett fortsatt trevlig dag!

    Svar: #48
  47. Lasse1
    Min fråga från början var rätt simpel
    "om vi nu inte behöver äta kolisar, skulle du trycka i dig 250 gram mjöl om dagen?"

    Ditt svar var JA, på båda frågorna antar jag?
    Sen att drog iväg med extrem exempel på att om du svalt la du till själv. Jag skrev som du ser något helt annat, nämligen: "om vi nu inte BEHÖVER äta kolisar"

    Trevlig helg på dig själv förresten 😉

    Svar: #50, #54
  48. Bengt Nilsson
    Här är en annan "Maggan" som kämpat med vikten

    http://fethalsa.wordpress.com/2013/04/18/intressant-fenomen/

  49. "om vi nu inte behöver äta kolisar, skulle du trycka i dig 250 gram mjöl om dagen?"
    Jag kan inte få det till mer än EN fråga - och svaret är ju NEJ! ( se #47)

    Att du då skriver: "Ditt svar var JA, på båda frågorna antar jag?"
    Vad ska man säga? Jag tror inte vi kommer så mycket längre...

    Svar: #51
  50. Lasse1
    Jag syftar naturligtvis till både 37 och 40, kanske bara ett missförstånd då, eller det kanske var någon med ditt namn som postade dessa 🙂
  51. Lasse1, du har förstås helt rätt, jag svarar både ja och nej!

    Ja - om svältdöden är alternativet.
    Nej - om svältdöden ej är en påtaglig hotbild.

    Ha det gott!

  52. Magnus
    Skönt att detta viktiga spörsmål blev utrett. Nu kan jag slappna av och ta helg 🙂
  53. Att vi inte behöver kolhydrater är ett risigt argument. Om du bara äter det som är essentiellt (en del protein och några gram fleromättade fetter + vitaminer o mineraler) så kommer du att vara hungrig. Du vill ha något mer. Då kan du välja något som inte är essentiellt, kolhydrater och/ eller mättat eller omättat fett, och/ eller lite mer protein.

    Just massor med mjöl är ett dåligt alternativ, men inte för att vi inte behöver kolhydrater.

    Svar: #55
  54. Lasse1
    Det passar förmodligen inte de flesta, men mig passar det jätte bra, saknar inget och tycker jag äter som en kung, jag äter förvisso mättat fett & kött. visst fuskar jag med kolisar ibland. men då skall man tänka på att jag gått från 70-90% kolisar om dagen till "lite" fusk typ en sushi/pizza varannan vecka.
    och de få kolisar man inte kommer undan när man äter ovangjord grönsaker.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg