Informationen vi tillhandahåller på DietDoctor.com är inte avsedd att ersätta läkarebesök. Genom att använda sidan godkänner du våra användarvillkor.
Läs vidareDietdoctor.com använder kakor (cookies) för att webbplatsen skall fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder kakor.
Läs vidare
i Västerländsk skräpmat
Någon som vågar säga vad han tycker och dessutom journalist för aftonbladet. Bra jobbat Anders!
Glöm inte att följa matakuten i tv4 måndagar kl 21.00, matupproret blir med den 5 oktober.
Det har gått för långt med massindustriella "lines" som packar etiketterar och troligen kostar minimalt i tillverkning och kovan fastnar hos exempelvis Unilever eller liknande.
När får vi när/därlivs med riktig mat?
Jag har svårt att tro att försäljningen av dagens livsmedel skulle upphöra om de var ärliga, men vi skulle få ett bättre underlag att göra egna val utifrån.
Sen blir inte saken bättre av att professorer sjunger tillsatsernas lovsång. Tänker osökt på Marie-Louise Danielsson-Tham
http://www.kostdoktorn.se/utan-tillsatser-i-maten-riskerar-vi-att-do
Jag har senaste numret hemma men har inte hunnit öppna det än, nu måste jag hem och läsa vad de skrivit om maten!
KRAM eva-britt
http://tv4play.se/hem_och_fritid/matakuten
Läste i Aftonbladet, Att Jan Rippe fick lova läkaren att inte mera steka sin mat i smör.
Jag tror inte de svenska grisarna har det bättre än de danska men de svenska böndena har en stark lobbyverksamhet och man visar ju inte det som är dåligt. Om jag inte missminner mig så kastrerar man inte galtarna i Danmark vilket man gör i Sverige och det utan bedövning. Danmark är en stor exportör av fläskkött till USA och svenska bönder gjorde ett försök att slå sig in på denna marknaden, om jag inte minns fel så ville inte USA köpa de svenska köttet, kvalitén var för dålig. Så jag tror vi inte har så mycket att slå oss på bröstet för.
i
Varför inte försöka dig på denna tyska läsövning. Iof Brötchen men principen är nog den samma för allt.
http://www.zeit.de/2008/19/Wallraff-19
Frigående djur har vad jag förstått långt bättre hållning än vad industri uppfödda djur har.
Jag har å andra sidan en del tur då jag känner både grisbönder och nötuppfödare som sysslar enbart med frigående gräsätande djur.
Vi har konstaterat att det är inte mycket vi handlar på butikerna längre.
Grönsaker kommer från trädgården eller från bondens marknad.
Bär fryser vi in över 200 liter varje sommar.
Kött från naturbete till största delen, krav kyckling då och då.
Fisk är fortfarande lite problematiskt att få tag i, " äggtanten " ser till att äggförrådet är påfylld.
Så eko-smör , vispgrädde behöver handlas då och då och peppar .
Det är en skön känsla att fixa mat med så fina råvaror, och jag tror faktiskt inte att vår matkonto är mycket dyrare än förut.
Man handlar ju inte längre frukt, bröd, chips, cola, färdigmat mm.
Din länk handlar om Lidl, frallor och lönsamhet in absurd. Kanske korvproduktionen är likadan. Jag vet inte. Günter har inte Walraffat där än.
Jag vet om köttindustrins baksidor sedan 40 år då jag läste boken Vildmarken av Upton Sinclair. Chicago-slakterier på 20-talet. Mafiastyrd produktion. En oönskat person, och han åkte med i korvsmeten. Om man står på vippan till att bli vegetarian, är det efter den boken där man tar beslut att faktisk bli det. (Vi var det i 8 år) Kanske blir Chicago OS-värd i 2016. (Obama och Oprah gör i allafall sitt i Köpenhamn just nu för den ska bli det) men jag kan än idag inte se ordet Chicago, utan jag tänker på den boken. Och jag skulle aldrig äta en korv där!
Detta efter ett antal rundturer på slakterier både i Sverige samt danmark. (jobbat som charkuterist sen tidigare.)
Men som du säger så tror jag att allt fint kött stannar i danmark, mina föräldrar köper båda allt sitt kött i köpenhamn. såvidda den gamle bonden inte har slaktfärdiga djur dvs ;)
Det var ju trevligt att höra. Vi har blivit bombarderade med otäcka bilder på danska svinstall och skadade djur här, både i tidningar och TV. Men förmodligen är det väl media som haussar upp allting, som de brukar.
Något som ökar här är gårdsförsäljning av kött, och gårdsslakterier. Till skillnad från de svenska säljs även vin i dessa butiker :)
Minns när jag var på slakteriet i helsingborg för ett antal år sen som praktikant för ett kyl/ventilations företag. då såg man lite bakom kulisserna hur de hanterade djuren.. fy fa-an säger jag bara.
Men som du säger, gårdsslakterier och små familjeslakterier är defintivt det bästa i alla tider.