33 Kommentarer

  1. Kul men det är väl inte helt lätt att förena traditionell LCHF med Kosher...där bl a mejeriprodukter som smör/grädde/CF inte får användas i kombination med kötträtter? Men det är kanske en spännande utmaning för LCHF-kokboksförfattare nu när det finns LCHF för gamla och unga, Kvinnor och män: LCHF Kosher och LCHF Halal har ingen hittills skrivit.
  2. Anders S
    bacon på hebreiska ?
  3. Sara
    LCHF för hinduer kan också vara en utmaning.
    Jag känner många som är vegeterianer.
  4. LOL! Jag tycker verkligen att det är jättekul!
    Det är att vända nå't dumt till nå't roligt. Så löjliga de kan känna sig som kallar LCHF för religion när man visar den här med glimten i ögat 🙂
    Bra jobbat!
  5. Ethel Loberg
    Hebreisk text ser ju oppochnervänd ut med sin raka kant till höger i stället för vänster.
  6. arabiska vore kanon, men får nog byta ut griskött.
  7. Christian
    Underbart med engelska och tysk liten miniversion. Har efterfrågats så tack 🙂
  8. Funderaren
    Jag försökte för skojs skull översätta den till Klingoniska, men fick ge upp då de inte ens har kolhydrater i sin vokabulär.
  9. Lilla Odjuret
    LCHF kombinerat med 2 Mos 34:26 är lite knepigt... Bacon lika så... Alla är dock inte så strikta vilket får representeras av den här killen... http://baconjew.blogspot.com/
  10. Goran van Den Buske
    Funderaren#8; -fanns Raketost?
  11. Noa
    Super roligt!!!
    Det är inte svårt med en lägre nivå av kosher-kök som icke judar kan praktisera. Jag utesluter i min LCHF-kost skaldjur, blod och svin. Har ätit så i 4-år. Med tanke på att får/lamm och nöt innehåller mera omega 3 fetter så är det bara ett stort bonus att äta som judarna.

    Det stora problemet var att man icke får äta fettet av ett offrat djur. Tills jag insåg efter studier att det handlar om det fett som omger inälverna och inte det som är runt muskler osv. Kanske ngn vet mer?

  12. Bosse
    Ja nån shtick måste man ju ha... 🙂
  13. Armagnac
    Klippdassen då?

    IHPI

  14. Av vad jag förstår så har Kosher-reglerna för mattillagning gjort israelerna till ett ovanligt lätt byte för producenterna av omega 6-rika matoljor som sojaolja och majsolja med resultatet att Israel har världsrekord i omega 6-konsumtion. Något som reulterat i begreppet "the Israeli paradox":

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8960090

    Diet and disease--the Israeli paradox: possible dangers of a high omega-6 polyunsaturated fatty acid diet.

    Abstract

    Israel has one of the highest dietary polyunsaturated/saturated fat ratios in the world; the consumption of omega-6 polyunsaturated fatty acids (PUFA) is about 8% higher than in the USA, and 10-12% higher than in most European countries. In fact, Israeli Jews may be regarded as a population-based dietary experiment of the effect of a high omega-6 PUFA diet, a diet that until recently was widely recommended. Despite such national habits, there is paradoxically a high prevalence of cardiovascular diseases, hypertension, non-insulin-dependent diabetes mellitus and obesity-all diseases that are associated with hyperinsulinemia (HI) and insulin resistance (IR), and grouped together as the insulin resistance syndrome or syndrome X. There is also an increased cancer incidence and mortality rate, especially in women, compared with western countries. Studies suggest that high omega-6 linoleic acid consumption might aggravate HI and IR, in addition to being a substrate for lipid peroxidation and free radical formation. Thus, rather than being beneficial, high omega-6 PUFA diets may have some long-term side effects, within the cluster of hyperinsulinemia, atherosclerosis and tumorigenesis.

  15. Noa
    Per Wikholm # 14
    Bra du tar upp ”matoljor som sojaolja och majsolja” och de som producerar det. Håller med och ser problemet. Jag har med fasa läst i judiska kokböcker och kan bara konstatera att alla inte har den kunskapen vi har fått om de skadliga i omega 6-rika oljorna.
    Vi får vara glada och använda Internet, översättningar av texter mm. Det ända som kan förändra är mer kunskap.
  16. Maria Jonsson
    Att en del kallar LCHF för religion behöver nog inte bara bero på att dom är oinformerade. Jag tror det beror på att en del LCHF-are anser att LCHF är det enda rätta och till och med blir aggressiva om någon framför något som inte stämmer med deras uppfattning.
  17. Maria J # 16
    Kan du hitta någon annan svensk folkrörelse med en halv miljon anhängare eller mer som inte har enstaka individer som ibland blir aggressiva?
  18. Anna
    Detta var mycket intressant!
  19. Petrus
    Detta var riktigt intressant. Är väldigt positiv till LCHF och vet att det fungerar. Problemen är dels den nästan religiösa inställningen och kärleken till gris. men även kött och mjölk. Skulle personligen tycka att det vore jätte intressant om det gick att utveckla en kosthållning utifrån LCHF där dessa kollisioner inte finns.
  20. #14, Per - Intressant! Skall kolla in studien och kanske skriva om den.

    Ja, det kan bli problem med en del recept om man håller strikt kosher, men som med en hel del annat i vår värld så finns det ju schatteringar. Själv använder jag mycket olivolja när jag tillagar kötträtter, eller kokosolja.

    Det större problemet är att en del produkter går inte att få tag i, t ex kokosmjöl, och andra, som psyllium eller kokosfett, är svindyra (pun intended), så att t ex baka blir tyvärr mer sällan.

    Men men även om det kommer ta lång tid så hoppas jag att det blir en ändring i matvanorna här med.

    God fortsättning!

  21. Thomas H
    Nr 14

    Jätteintressant och det är det SLV m fl. rekommenderar att vi skall äta mer av?

    Det är ju så nyttigt enligt studier dom åberopar! 😉

  22. Maken påminde mig just om att Dr. Mary Einig, som forskat om transfetter redan på 80-talet, sade att hon använde (då, när han intervjuade henne i college) chicken fat (schmalz) för kötträtter. (Och smör för mjölkrätter.)
  23. Annelie/Wildrat
    Vill man så går det hur bra som helst att följa andra regler också och inte bara de för LCHF. Det finns de som inte alls använder mjölkprodukter, främst paleoinriktade personer men även vLCHF och UFO:n använder väldigt lite eller inget alls.

    Det finns också de som är vegetarianer och äter LCHF och såvitt jag vet äter hinduer mjölkprodukter så det finns inga hinder där heller.

    Bacon (och annat griskött) är ju bara ett förslag till nåt man kan äta, inte nåt man MÅSTE äta för att kalla kosten LCHF. För oss som äter griskött är det ju bara bekvämt då det innehåller mer fett...

    #8 Kolhydrater sänker ju testosteronhalten och med tanke på hur klingonerna är tror jag de har en ganska hög testosteronhalt. Man behöver inget ord för nåt man inte äter...

  24. Björn
    Bilden till denna nyhet är verkligen stereotyp. Bara för att det handlar om hebreiska måste ju inte personen som översatt vara ortodox. Tänk 2 sekunder innan publicering!
  25. Maria Jonsson
    Per W
    Det du skriver motsäger inte det jag skrev. Fenometet fanns säkert inom frisksportarrörelsen (laktovegetarisk) och veganrörelsen också.

    Huruvida det är enstaka individer eller fler än så vet jag inte men jag reagerar som sagt på att man använder orden "riktig mat" på ett sätt som man kan tolka som att t ex vegetarisk eller någon annan kosthållning inte är "riktig mat".

  26. Lilla Odjuret
    @Björn

    Bilden förställer nog mest en ashkenazer. Vår bild av ortodoxa judar är präglad av den riktningen inom judendomen.

  27. #25 Maria J:
    Begreppet "riktig mat" syftar ju bara på "oprocessad/lågprocessad mat" med så mycket naturliga, obehandlade eller skonsamt behandlade råvaror som möjligt och gäller såväl animaliska som vegetabiliska födoämnen.
  28. Maria Jonsson
    Per W

    I så fall har jag ätit "riktig mat" i över 30 år. Frågan är om alla menar samma sak med uttrycket "riktig mat".

    För egen del har jag använt uttrycket och då menat mat istället för smörgås eller kakor. Att jag hellre blir bjuden på riktig mat än tårta och kakor när jag är bortbjuden t ex.

    Smörgåstårta är ingen höjdare heller. Pizza är väl på gränsen.

    Jag har alltid mått bäst av lagad mat med rena råvaror långt innan jag förstod varför.

    Jag har dock känt en spontan olustkänsla och irritation när uttrycket riktig mat används i LCHF-sammanhang. Skulle därför vara intressant att höra fler berätta vad de lägger i det uttrycket.

    Vad menar du doc när du skriver "riktig mat"?

  29. Goran van Den Buske
    Maria Jonsson#28: Vem hindrar dig från fortsätta äta, din tolkning av "riktig mat"? LCHFare i allmänhet försöker väl äta så oprocessad föda som möjligt. De som anar/har kostrelaterade problem minskar socker/kolhydratintaget, ganska radikalt. Denna s k "återvunna kunskap" kanske skiljer oss från modern skolmedicin och officiella kostråd.
  30. Goran van Den Buske
    Björn#24: Du har ju så rätt. Många ortodoxa LCHFare har redan slängt bort sina korkskruvar. Det ryktas om på tok för mycket kolisar i vin. Men annars har väl vin förbannat central roll vid sabbaten? Är judisk på mödrenet men långt från utövande eller praktiserande. Racklar väl lite knoparmoj till husbehov, men tyvärr nada jiddisch eller hebré. 😉
  31. Maria Jonsson
    Goran
    Förstod inte riktigt din kommentar om att hindra.

    Anser du då för övrigt att potatis är "riktig mat"

  32. Goran van Den Buske
    Maria Jonsson; Se dig omkring i kassakön. Tror du mänskligheten behöver optimera intaget av kolhydrater, socker och stärkelse?
  33. Maria Jonsson
    Goran
    Varför skriver du så?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg