LCHF-matlådor

LCHF-matlåda

Kocken Thomas Andersson från Östersund hörde av sig – de har börjat göra LCHF-matlådor som säljer ”väldigt bra”. Notera texten www.kostdoktorn.se på etiketten. De gör gratis reklam för sidan, förhoppningsvis för att de tycker den är värd det. Och jag gör precis samma sak tillbaka: lådorna finns på Take Away, Mittpunkten.

Några kommenterade att www.Kostdoktorn.se på lådan kan se ut som att jag producerat lådorna, tänkte inte på det. Jag har därför mailat och bett dem ändra till ”Om LCHF: Kostdoktorn.se” eller liknande, och det har de lovat att göra.

Fler ställen?

Nästa tre restauranger som gör samma sak och mailar en bild utlovas också gratisreklam i ett inlägg här. Berätta gärna hur försäljningen går. Fram för fler enkla bra LCHF-alternativ.

Intresserade restaurangägare rekommenderas att läsa kommentarerna nedan. Att det finns ett stort intresse är det ingen tvekan om.

Känner du till en restaurang som borde tipsas? Tryck gärna på ”skicka” nedan och skriv in deras mailadress. Snabbt och lätt.

1 2

77 kommentarer

  1. En bra innehållsförteckning på färdig LCHF-mat borde ange makronutrienterna i energiprocent. :-)

    Sedan bör man naturligtvis kräva att den inte innehåller några konstgjorda sötningsmedel, smakförstärkare eller margariner, riktigt smör, grädde och ister är ok.

  2. Nu missförstår du mig Doc.

    Jag begär inte det orimliga men jag vill veta vad jag äter.
    Om ditt varumärke är öppet för alla välvilligt inställda reklampelare, utan att "titta gåvohästen i munnen" blir även produkter som t.ex. är "feta" men gjorda med margarin - som inte är OK för LCHF:are - ändå OK. För att du Okejat maten som just varande LCHF.
    Jag kanske låter dogmatisk (och har kanske en dragning åt det hållet - ska erkännas) men när jag äter på lokal eller köper färdigmat, utan innehållsförteckning, då är jag medveten om vad jag kanske får i mig och jag förhåller mig till det på olika sätt. Kanske har jag just en ostbit med mig eller köper ett par skivor, på pressbyrån, för att motverka det sug som ofta kommer av lunchrestaurangmat. Jag räknar inte med att smörstekt ska vara smörstekt, jag räknar inte med att fisken ska vara vildfångad o.s.v. det är ju lätt att göra det bästa till det godas fiende. Jag tar bort det som jag vet inte ska vara med, alltså pastan, potatisen och andra kolhydrater som jag undviker oberoende av hur de är tillagade om jag till exempel köper en låda på ett sjukhus. Och jag spanar efter sallader utan pasta och hoppas att dressingen inte är light men jag är beredd på att jag äter ett "undantag".

    (PÅ LCHF-kryssningen i våras serverades t.ex. margarin i bunkar på ett sätt som man kanske förväntar sig av smör - och den ouppmärksamme såg inte skillnaden misstänker jag - men vi frågade ändå vad det var. Och fick det svar vi inte ville ha. Och ökade på ostmängden istället på frukosten.

    Tycker du att en innehållsförteckning är att begära för mycket av en LCHF-matlåda?
    Eller ett LCHF-mål i ett lunchrum? Oberoende av om den har din adress som kvalitetsstämpel eller inte?

  3. Jag okejar inga matlådor. Och hur skulle jag ens kunna göra det om jag ville?

    Jag bara tillåter att man sprider adressen kostdoktorn.se.

  4. Det är ju viktigt att man håller på att LCHF skall vara naturlig mat för att det inte skall gå som med första LowCarb-vågen i USA, tonvis med tillsatser och sötningsmedel och allehanda fusk.
  5. Monmyr
    Hej

    Jag visst är det bra med matlådor för alla sorter. Gäller inte SLV:s lagstiftning angående märkning för denna? Kolla gärna LIVSFS 2004:27 paragraf 16.
    Sen hade det ju inte varit fel med en liten energifördelning på lådan.

  6. Är purist och skulle aldrig äta en färdiglagad matlåda.
    Men, om lchf inte ska missförstås som "allmän GI-kost utan fullkorn" så måste man ju renodla konceptet, vara pedagogisk, övertydlig till och med.
    Lchf-matens största vinning (och största stöttesten) är ju fettet. Att man ska äta så mycket fett, att man ska vänja sig vid det. Lchf utan tillräckligt med fett (=GI) blir man inte mätt på och då slutar folk. Sorry Paulun.
  7. Idag så var det Broccoligratäng på menyn på Take Away i Ösd, riktigt gott var det måste jag säga! Synd för dem som inte bor i Östersund och har tillgång till dessa underbara matlådor!
  8. Ulrika K.
    Det här är ju fantastiskt!
    Hoppas att det smittar av sig till andra restauranger. När jag åt på restaurang Shanghai i Örebro fick jag betala 30 kr extra för att få riset utbytt mot lite grönsaker. BUU!
  9. Erik Kilborn
    Intressant diskussion. Să hâr tycker jag:

    Mollalena, du gör helt râtt i att reagera (och det ăr inte dogmatiskt) för att maten vi ser pă bilden âr helt tydligt GI-mat och inte LCHF. Men ă andra sidan kan vi inte alls jâmföra det med CarbZones lâskiga produkter. Iden att göra kemikaliebelamrade low-carb bröd, pasta och choklad, âr ju lika idiotisk som att göra margarin eller sojabaserad köttimitation, enligt mitt förmenande.

    Nej, Mittpunktens mat hâr âr ju bra mat. Visserligen GI snarare ân LCHF, men tillrâckligt LCHFig för att jag skall tycka att Andreas gör helt râtt i sin pragmatism att acceptera det. Och det âr knappast rimligt att begâra att de borde ha en innehăllsförteckning. Det blir för besvârligt.

    Istâllet tror jag det kommer att gă să hâr: Matlădorna de gör pă Mittpunkten just nu, med LCHF och kostdoktorn.se pă etiketten, âr en mjukstart. Om man funderar pă vilka som kommer att köpa och âta dem, să kommer det att vara folk som stâller frăgor om innehăllet. LCHF-etiketten âr săledes, i praktiken, en inbjudan till dialog. Med tiden kommer kunderna sjâlva att lâra Mittpunkten hur LCHF-maten măste se ut. Să să hâr lăngt âr det viljan hos producenten som răknas, och den finns dâr definitivt.

    Să det kommer nog att bli bra det hâr med tiden, och jag tycker att Andreas gör râtt som ger det sin vâlsignelse.

  10. Exakt var gränsen går för att kalla mat LCHF diskuteras ständigt, och jag har hittills aldrig hört två personer vara fullständigt överens.

    Själv tycker jag absolut maten överst platsar, så länge den rikliga portionen avocadosås inte innehåller några lightprodukter.

    Energinandelen fett lär då bli rejält hög, särskilt eftersom det inte finns några koncentrerade kolhydratkällor alls i maten (några små morotsbitar skrämmer inte mig).

  11. Jonas
    Det kan väl knappast anses GI-mat när den saknar kolhydratkällor? En GI-matlåda skulle haft fullkornsris eller nåt sånt.
  12. Finns det fortfarnade att få tag på hade ju en sådan matlåda kunnat kompletteras med två sådana där små smörpaket de hade förr innan de byttes ut mot kemikaliegegga. Skickar man med det, eller har så att man själv plockar med sig, blir det ju inte nämnvärt dyrare men ger valmöjligehten till alla som kör riktig LCHG utan att tvinga på någon det.

    Har man tid med det skulle man kunna röra ihop olika aromsmör som man rullar in i smörpapper som kunden själv får skära lagom bit av.

    Men det är viktigt att det är riktigt smör!

  13. Hejahejaheja!!! detta är ju kanon!
  14. yvonne löfquist
    Matlåda på ICA?
    Ska vi ha lika kånga transportkedjor för den färdiglagade maten som för råvarorna så får vi dras med mycket onödigt energislöseri. Annars är tanken utmärkt - att vi kan hitta bra alternativ till hamburgare och pizza när vi är ute och rör på oss och till lunch på jobbet. Dock - den avbildade laxen såg ut att vara panerad på något sätt, det liknade faktiskt ströbröd, hoppas det var en synvilla. Önskvärt vore att alla restauranger även hade en LCHF - variant på sina menyer, kanske svårt eftersom de flesta enklare s.k varjedags-matställen är väldigt nischade med sina specialiteter.
  15. Jag tror att de gör matlådorna själva i butiken?
  16. Erik Kilborn
    Jonas & Andreas,

    Ja, definitionerna âr "flytande", men det finns ju ândă vissa hăllpunkter.

    Skâlet till att jag kallar lădan GI snarare LCHF âr följande:

    1. Montignac fokuserar inte pă âtande av lăngsamma kolhydrater utan undvikandet av snabba. Vidare sâger Montignac att man inte skall blanda kolhydrater och fett i samma măltid. Alltsă behöver man inte lâgga till fullkornsris för att det skall bli en GI-lăda - tvârtom!

    2. Montignac var klok nog att dâmpa hysterin kring kolesterol. Men betrâffande măttade fetter följde han mainstream-uppfattningen. GI-mat innebâr alltsă att man undviker măttade fetter. Denna lăda innehăller knappt năgra mâttade fetter alls, och detta âr det viktigaste skâlet till att jag inte anser att den kvalificerar som LCHF i genuin bemărkelse. Det ăr mer som LCHF-light för folk med viss kvardröjande fettskrâck.

    Det âr săledes en klockren Montignac-lăda, men som hăller sig inom rămârkena för LCHF (en GI-lăda med fullkornsris hade inte gjort det).

    Fast bra och trevlig mat âr det fortfarande. Och som jag gjort klart tidigare să stödjer jag Mittpunktens initiativ helt och hăllet. Det djuplodande petandet i maten som den hâr diskussionen utgör handlar mer om att det âr intressant att definiera vad LCHF ăr.

  17. Erik,

    Nu drar du lite väl mycket slutsatser från /en/ matlåda. Tror du inte att någon som skriver http://www.kostdoktorn.se på etiketten har lite koll på maten och kanske, bara kanske, även gör någon maträtt med mycket mättat fett i?

    Eller äter du aldrig lax själv, kanske? ;)

  18. Erik Kilborn
    Om nu folket pă Mittpunkten lâser detta, skulle jag vilja sâga să hăr:

    Behăll för all del den hâr trevliga râtten. Det kan vara bra att ha en mjukstartsvariant av LCHF för folk med kvardröjande oro för mâttade fetter. Men utvidga utbudet med och smarriga râtter med mycket mâttade fetter och fullproppade med vitaminer och mineraler. T.ex:

    Stekt flâsk med grâddstuvad blomkăl (eller blomkâlsmos)
    Rökt makrill med âggröra och grâddstuvad bladspenat
    Matig omelett med kött/flâsk och paprika/svamp/tomat... och mycket smör, grâdde och ost.
    Năgon smarrig râtt pă lever (finns flera)

    Och stuva kan man göra utan mjöl.

    Priset kanske găr upp, men maten blir ju ocksă mer vârdefull - pă alla sâtt!

  19. Fråga gärna här efter bra sätt att göra bra rätter till konkurenskraftiga priser. :-)
  20. Erik Kilborn
    Mikael,

    Jonas kommenterade lădan och jag kommenterade Jonas. Vad annat kunde jag göra? Och lădan i frăga âr det enda vi för nârvarande har att ta stăllning till. Vidare har jag genomgăende varit noggrann med att hălla isăr sjălva lădan och det vidare perspektivet. Och till yttermera visso har jag berömt lădan som bra mat. Să din replik hamnar allt pă snedden hâr.

    Vi skall inte vara să sjăpiga med att ge konstruktiv kritik. Det âr viktigt att vi ger varandra stöd, men vi făr inte lăta det gă ut över sakligheten.

    Och du, man skulle kunna tolka det du sâger som att man skall lâgga större vikt vid att det stăr "kostdoktorn" pă lădan ân att titta pă vad den innehăller. :-)

  21. Erik Kilborn
    Năja. Jag har săn vâldig fokus pă "bollen" att jag sâkert framstăr som en trăkmăns. Men det bjur jag pă.
  22. Sorry Doc.

    Jag börjar känna mig som rena rättshaveristen här nu och borde antagligen lägga ner denhär saken för egen del. Hann inte kolla och kommentera mera igår. Och jag förstår att det mesta är sagt nu. Kan inte hålla mig från att ändå tillägga:

    En låda med en/ett enda "stämpel"/namn/hänvisning/kalla det vad man vill, den ser ut som om den var "okejad" av det företaget, som också i brist på andra loggor, verkar stå bakom lådan. Oberoende av vad som ligger bakom. Ingen annan har satt sitt varumärke på lådan. Och du och din blogg ihop, är ett kokhett varumärke.

    Allt som säljs utan innehållsförteckning, är jag lika skeptisk till, som till det slabbkäk som slevas upp ur bunkar som "dagens". Och jag manövrerar som sagt utifrån att sådan mat kommer att poppa upp i form av sug efter efterrätt ganska snart.

    Skulle jag ha hittat dendär lådan på disken för micromat, på Sahlgrenska där jag regelbundet ligger inlagd med min son, skulle jag haja till och tänka att du gett dig in i livsmedelsbranschen - om jag inte hade läst här. Oberoende av vad den kallades skulle jag antagligen köpt den (hellre än t.ex. Findus Mandelfisk).

    Det gör mig faktiskt detsamma om en produkt kallar sig GI, LCHF, HCLF, Healthy Slimfood by Unilever, Bra Mat, Ät EnligtTallriksmodellen, Min smarrigaste hemlagade mat, Allt Du Behöver, Fullkost, Superlightslimlådan, Stenålderslådan, Your Own Slowboat-Chinese Deli. Jag köper eller låter bli att köpa, utifrån det jag kan se och bedöma och utifrån de svar jag eventuellt får av den som säljer lådan.

    Jag tycker alltså, att alla egentligen borde deklarera sitt innehåll på samma sätt som annan förpackad färdigmat. Jag antar att dedär microlådorna man köper idag inte heller har innehållsförteckning men det borde de enligt mig alltså ha. Däremot har jag för mig att det brukar finnas någon form av logga på dem - så var det på KS också på den tiden vi var stammisar där. (Kan för mitt liv inte komma på den just nu, fast jag ser såväl diskarna, som etiketterna och de låga papperskassarna framför mig i skallen.)

    Frågan om "okejat" eller ej, känns inte ens relevant för mig som konsument.
    Tyvärr.

  23. Mollalena,
    om du läser ovan så har jag mailat dem redan och bett dem byta texten till "Om LCHF: Kostdoktorn.se" eller liknande. Just för att undvika missförstånd.
  24. Förlåt, då läste jag slarvigt.

    Bra förändring. Hear, hear!

  25. Robban
    Hallå

    Ingen som har något tips på resturanger i Stockholm där vi kan hitta goda LCHF rätter??? Skulle vilja att någon i Kista galleri skulle införa det på menyn :)

    Mvh Robban

  26. Fredrika
    Är det lagligt att sälja produkter i Sverige utan innehållsdeklaration? Även om den inte står på paketet, så måste man väl få tillgång till den vid förfrågan? Man får ju inte ens sälja kosmetika utan att kunna vissa upp en innehållsdeklaration. Fint initiativ annars.
  27. Fredrika
    Vad gäller frågan om reklam, så tycker jag att det är självklart att du ska ha betalt om de skriver din adress (även om den enbart står som hänvisning). Vill du inte ta betalt, måste du ändå se att du bidrar till deras marknadsföring. Särskilt i egenskap av läkare är väl detta oerhört viktigt att förstå.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg