Längre liv med Livsmedelsverkets kostråd?

Lever de som följer Livsmedelsverkets kostråd längre? Det påstås i media idag:

• Sydsvenskan: Rätt kost förlänger livet
• Pressmeddelande: Längre liv för den som följer kostråd från Livsmedelsverket
• SR: Det är folket, inte kostråden som är dåliga (!)

Är det sant? Nja, bara om man sätter ribban extremt lågt: De som följer Livsmedelsverkets råd lever aningen längre än personer som exempelvis lever på kakor och chips! Åtminstone om de är män, för kvinnor sågs nämligen ingen säker skillnad.

Vissa borde nog höja ambitionsnivån:

Studien

Studien är en genomgång av Malmö Kost Cancer-studien där 17 000 medelålders män och kvinnor svarat på enkäter om hur de äter. Utifrån det har man räknat ut hur väl de följde sex olika slags kostråd:

1. Lite socker
2. Mycket frukt och grönsaker
3. Mycket fibrer (dvs mindre vitt mjöl exempelvis)
4. Mycket fisk
5. Lagom mycket fleromättat fett
6. Lite mättat fett

Sen jämförde man personer som följde råden med personer som inte följde dem. Slutsatsen blev att personer som struntar i alla eller nästan alla råden – exempelvis äter för mycket socker och vitt mjöl och undviker grönsaker och fisk, med mera – lever aningen kortare än de som följer alla råden.

Whoopido: De som följer Livsmedelsverkets råd lever lite längre än de som exempelvis bara äter kakor och chips.

Obs

Två invändningar mot ovanstående:

1. Naturligtvis är detta en observationsstudie som inte kan bevisa orsakssamband. Den kan alltså inte bevisa ens att man blir friskare av Livsmedelsverkets råd än av kakor och chips.
2. För kvinnor sågs otroligt nog ingen säker nytta för livslängden av att följa alla råden.

Dags höja ambitionerna

I takt med att allt fler svenskar struntar i Livsmedelsverkets fettsnåla råd så verkar desperationen ha ökat. Men nog borde man kunna hitta något mer imponerande än ovanstående för att stödja råden?

Att de som följer alla kostråden ovan bäst lever längre än bland annat kak- och chipsätare säger ju ingenting om exempelvis mättat fett. Faktum är att samma enkätundersökningar som dagens studie baseras på – Malmö Kost Cancer-studien – inte visade något samband alls mellan fett (eller mättat fett) och hjärtsjukdom.

Eftersom det alltså knappast handlar om fettet så lär det vara andra delar av råden ovan som eventuellt förlänger livet. Kanske de delar vi alla är överens om: exempelvis mindre socker och vitt mjöl.

Studien

• Drake I, et al. Scoring models of a diet quality index and the predictive capability of mortality in a population-based cohort of Swedish men and women. Public Health Nutr. 2012 May 29:1-11. [Epub ahead of print]

PS

Det spelar egentligen ingen större roll med tanke på ovanstående, men det förekommer dessutom en pinsam körsbärsplockning av siffror i pressmeddelandet och i mediaartiklar:

I studien har man gjort tre olika statistiska modeller som ger lite olika resultat. De siffror man nämner för män och kvinnors dödlighet (21 respektive 14 procent minskning) har pinsamt nog plockats där de ser bäst ut, utan motivering. Männen från modell 1 och kvinnor från modell 3. Dessutom ”glömmer” man i pressmeddelandet att siffran för kvinnor inte var statistiskt signifikant någonstans – hur de än försöker körsbärsplocka.

Se tabellen på sid nio i studien och se om du kan finna något skäl för ovanstående, mer än att falskt blåsa upp siffrorna.