Längre liv med Livsmedelsverkets kostråd?

kakorchips

Värre

Lever de som följer Livsmedelsverkets kostråd längre? Det påstås i media idag:

Är det sant? Nja, bara om man sätter ribban extremt lågt: De som följer Livsmedelsverkets råd lever aningen längre än personer som exempelvis lever på kakor och chips! Åtminstone om de är män, för kvinnor sågs nämligen ingen säker skillnad.

Vissa borde nog höja ambitionsnivån:

Studien

Studien är en genomgång av Malmö Kost Cancer-studien där 17 000 medelålders män och kvinnor svarat på enkäter om hur de äter. Utifrån det har man räknat ut hur väl de följde sex olika slags kostråd:

  1. Lite socker
  2. Mycket frukt och grönsaker
  3. Mycket fibrer (dvs mindre vitt mjöl exempelvis)
  4. Mycket fisk
  5. Lagom mycket fleromättat fett
  6. Lite mättat fett

Sen jämförde man personer som följde råden med personer som inte följde dem. Slutsatsen blev att personer som struntar i alla eller nästan alla råden – exempelvis äter för mycket socker och vitt mjöl och undviker grönsaker och fisk, med mera – lever aningen kortare än de som följer alla råden.

Whoopido: De som följer Livsmedelsverkets råd lever lite längre än de som exempelvis bara äter kakor och chips.

Obs

Två invändningar mot ovanstående:

  1. Naturligtvis är detta en observationsstudie som inte kan bevisa orsakssamband. Den kan alltså inte bevisa ens att man blir friskare av Livsmedelsverkets råd än av kakor och chips.
  2. För kvinnor sågs otroligt nog ingen säker nytta för livslängden av att följa alla råden.

Dags höja ambitionerna

I takt med att allt fler svenskar struntar i Livsmedelsverkets fettsnåla råd så verkar desperationen ha ökat. Men nog borde man kunna hitta något mer imponerande än ovanstående för att stödja råden?

Att de som följer alla kostråden ovan bäst lever längre än bland annat kak- och chipsätare säger ju ingenting om exempelvis mättat fett. Faktum är att samma enkätundersökningar som dagens studie baseras på – Malmö Kost Cancer-studien – inte visade något samband alls mellan fett (eller mättat fett) och hjärtsjukdom.

Eftersom det alltså knappast handlar om fettet så lär det vara andra delar av råden ovan som eventuellt förlänger livet. Kanske de delar vi alla är överens om: exempelvis mindre socker och vitt mjöl.

Studien

PS

Det spelar egentligen ingen större roll med tanke på ovanstående, men det förekommer dessutom en pinsam körsbärsplockning av siffror i pressmeddelandet och i mediaartiklar:

I studien har man gjort tre olika statistiska modeller som ger lite olika resultat. De siffror man nämner för män och kvinnors dödlighet (21 respektive 14 procent minskning) har pinsamt nog plockats där de ser bäst ut, utan motivering. Männen från modell 1 och kvinnor från modell 3. Dessutom ”glömmer” man i pressmeddelandet att siffran för kvinnor inte var statistiskt signifikant någonstans – hur de än försöker körsbärsplocka.

Se tabellen på sid nio i studien och se om du kan finna något skäl för ovanstående, mer än att falskt blåsa upp siffrorna.

80 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Som naturvetare blir jag alltid lite misstänksam mot hälsostatistik. Bara det att man drar växlar på att man lever längre genom att följa kostråden trots att bara 3% av deltagarna faktiskt gjorde det. Känns relativt skralt. De 97% som kvarvarar bör kunna ge ett sådant stort vitt brus att det blir omöjligt att dra någon slutsats eftersom den förväntade förkortade livslängden att inte äta enligt råden är så liten. Dessutom, eftersom förväntade livslängden är all-time high i Sverige, samtidigt som svenskarna ligger på top tio bland världens livslängdslistor, blir det motsägelsefullt. För att detta skulle gälla måste alltså gruppen som följer kostråden bli extraordinärt mycket äldre, och det blir de ju inte. Statistiskt förstår jag inte hur det kan hålla vatten i en peer-review.
    Läs vidare →
  2. foie gras
    Tycker ni alla ska vara mer upprorda over dessa journalister i alla medier som an en gang visat att de struntar i kritisk granskning for att istallet agera villiga okritiska marknadsforare av falska besked fran Livsmedelsverket.
    Dom ar lika farliga for halsan som chips och lask.
    Läs vidare →
1 2

Alla kommentarer

  1. Egil
    Första hjärtinfarkten inträffade 20 år efter man kom på konsten att göra margarin och pressa ut olja från växter. Innan dessa konstruerade tillverkningar fanns inte ordet ... hjärtinfarkt! Ett helt nytt ord i medecinen.
    I början på 1900-talet kom den industriella revulutionen och med den växtoljor och margarin. Sedan dess har befolkningen i alla världsdelar blivit sjuka och sjukare och 50- talets informatörer fram till 70- talet drev samma linje....
    Och nu sitter vi här med en jätteskuta som måste vändas. Inte lätt!
    Livsmedelsverket och alla infiltreade i denn samma ger ingen hopp för en fortsatt posetiv utveckling.
    Endast den enskilde kan vittna tillsammans med andra... LCHF!

    Jag känner skammen krypa runt mina egna fötter... vårt land och resten av världen står för stora utmaningar!

  2. Sebastian
    Hur skulle mättat fet kunna vara farligt.
    Mammors bröstmjölk är mättat fett.
    Vi består av mättat fett.
    Den mat vi har ätit i hundratusentals år
    innehåller mättat fett.
  3. Cavegirl IF

    Hur skulle mättat fet kunna vara farligt.
    Mammors bröstmjölk är mättat fett.
    Vi består av mättat fett.
    Den mat vi har ätit i hundratusentals år
    innehåller mättat fett.

    Jag håller med dig i det stora hela :-)

    Förotom att "vi består av mättat fett" därför är det bra.
    Kor består också av mättat fett, men de mår bäst av att tugga gräs, inte kött ;-)

  4. Egil
    Cavegirl IF

    Är du gift?... i want to marry you!

    Flirt, flirt... wink, wink!

  5. #49
    Jag tycker det är en tankevurpa när du jämför mättat fett med dåliga kolh..
    Allmänt tror jag man frågar v i l k a fetter som är bra och inte bra.
    Att skitkolh. inte är bra håller alla med om oavsett vilka fetter man finner bäst.
    Frågan är ju om mättat fett i stora mängder ger mindre hjärt- och-kärlsjukdom än andra fetter. Studier?
    Staffan Lindeberg har ju ganska säkra studier där mycket kolh. och mindre mättat fett ger mycket god hälsa för hjärt-och kärlsjuka.
  6. Maggan A
    Per Wikholm #50

    Tack! Då kan vi avliva myten om att SLV är emot vetemjöl. NU återstår bara en länk där SLV talar om exakt hur mycket (eller lite) vitt socker de tycker är okej för människor att konsumera.

    Finns det eller finns det inte? Behöver inte ens vara exakt - men lite mer än det svävande "minska" de gått ut med - vore både intressant och upplysande.

  7. PA
    @ Ninnan #55

    Utan att ha läst eller sett Staffan Lindebergs studie, så blir jag misstänksam av just bara ordet STUDIE. Jag vill påstå att en av de största orsaker vi har till många vetenskapliga problem är att man baserar beslut på just studier (kallas tydligen för forskning). Och för fram dessa som sanningar och läror. Studier kan inte mer än leda fram till en hypotes som man sedan ska försöka styrka med experiment. Och även där sker det tyvärr basala fel av typen att man tar 2 variablers statistiska samband för sanningar sk. korrelation utan säker orsaksbevisning. Och i många fall vet man inte ens om det verkligen är en variabel man har eller ett symtom. Jag tror forskning innom kropp, medicin, hälsa och biologi har en hel del att lära från t.ex. tillverkningsindustrin. Försöksplaneringar med flera variabler gör att man mycket säkrare kan sålla bort det sistnämnda. För vem kan säker säga vilka variabler som är aktiva och/eller sambandsverkan? Och många gånger får man lustigt nog i efterhand försöka hitta förklaringar till saker som man kunnat bevisa fungera eller signifikant påverkar resultat. Jag tycker att man innom läkekonstens gren oftast hör det omvända. Man påstår och t.o.m. lär ut och examinerar folk i denna anda. I synnerhet om vår kära kost. Det kanske bara är så banalt att varan kost och dess effekter märks så avlägset i tiden att bra eller dåligt aldrig gör att "produktägaren" behöver ta några konsekvenserna (om det inte smakar "skit" eller du blir matförgiftad). Och man kan lätt skylla på annat (rökning, ingen motion, alkohol, lättja, lathet, dålig karaktär, gener mm) Tänk bara på vad som händer med "risiga" och undermåliga konsumentprodukter(fordon och elektronik t.ex.). Produktägaren "får de i skallen" direkt och står väldigt fort utan kundunderlag. Man överlever helt enkelt inte. Handling och konsekvens ligger så nära att inga tvivel råder. Men detta tycks inte gälla för statistiskt laj (forskning) och råd som har effekten att du kommer bli förtida sjuk, förlora "fina år" och som yttersta konsekvens dö...

  8. PA #57

    Det var synd att du inte studerat-forskat om Staffan Lindeberg. Då hade du besparat dig inlägget.

    http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=9427

  9. # 57

    Staffan Lindeberg är en av de främsta, seriösa forskare i världen beträffande ursprungskost.
    Hans samlade "studier" i : Food and Western Disease(Maten och folksjukdomar) är basen för flera dieter. Han är också mycket väl medveten om fällor inom forskningsvärlden-se föregånde länk.

    http://www.staffanlindeberg.com/Evolutionsmedicin.html

    Men nu har jag förberedelse för helgen. Glad midsommar!

  10. copecca
    59.... Oavsett hur mycket eller hur högt du värderar denna herre men han är ju som fler andra inte oberoende forskare därav inte enligt mig Inte heller hans forskning är mycket att hänga i julgranen ändå.. så mycket som det fuskas med forskning överhuvudtaget. Personligen litar jag inte ett dugg på sånna här livs o läkemedelsindustrinfiansierade forskare. Men du får ju be till vilken gud du vill såklart ;)

    Supporterad av ..mm " Arvoderade föreläsningar för AstraZeneca, Fitness Education, IQPC
    Sverige AB, KostCoachen, Mer Värd Mat, Orkla Food, Pfizer, Roche
    och Svensk Mjölk AB. "

    källa. SBUrapport 2009

    Mvh. En diabetiker typ0

  11. #60

    Jag tycker du ska titta på fler namn; Ulf Ravnskov, Göran Berglund.

    http://www.sbu.se/upload/Publikationer/Content0/1/Mat%20vid%20diabete...

    Det är svårt att hitta samband med arvoderade föreläsningar och S. Lindebergs dåtida forskning eller de två ovannämnda.
    Hittar du andra jäv eller bindningar? Visa gärna länkar!
    "så mycket som det fuskas med forskning över huvud taget" Ganska dömande över en enskild forskare när du inte uppger källor.

  12. copecca
    Ninnan... Nu var det inte fråga om någon annan utan enbart om din skönmålning av en.. "Staffan Lindeberg är en av de främsta, seriösa forskare i världen beträffande ursprungskost." som du så ofta återkommer som dina allvetande källor om kosten. Ingen illa om honom men en som ändå sålt sin själ till läkemedelsbolag i fler tillfällen...hmm.
    "..främsta, seriösa..." när allt kommer omkring verkar han ju inte ett dugg mer seriös än någon av de andra stora namn som dyker upp oftast...

    Mvh. En diabetiker typ0

  13. Orka
    hahah!

    "det där klassiska mellanmålet med smör i baconet"
    http://www.expressen.se/halsa/forskarnas-nya-kostrad-sagar-lchf/

  14. Maggan A
    Orka #63

    – "Rött kött är ju något som människan har levt på väldigt länge."

    Ja eller hur - kanske lika länge som vi haft tio fingrar och tio tår....

  15. smör i baconet? huh? letar man efter recept på det hittar man inte mycket....
  16. copecca #62

    Tror inte det skadar att se andra namn, i samma utredning; Ulf Ravnskov eller prof. G Berglund som också har arvodering för föreläsningar.
    Särskilt de, som många tror gör det helt ideellt.
    Nej, jag har ingen "skönmålning" av S Lindeberg men hittar inga jäv eller bindningar i hans forskning.
    Eftersom du "tycker" han har det så, bör du redovisa det.
    Tycka kan man om allting men det är inte sant om man inte kan verifiera det, eller att det sägs flera ggr och det därför skulle bli en sanning..
    Hitintills har du inte lyckats med det.
    "sålt sin själ"; ett ganska gravt uttalande.. är det kanske till Svensk mjölk AB??

  17. PA
    @ Ninnan

    Bitvis skön läsning i läkarblaskan. Och lustigt nog konstaterar ju han just att lite fett och mycket kolhydrater inte gav någon hälsovinning i jämförelse med vår "skitdiet" i väst. Ärligt talat så var det väl inte ett genombrott i konstaterande. Vi äter ju redan lite fett och mycket kolhydrater... Vet inte vad du vill ha sagt, för han lägger bara fram tyckande och tänkande...

  18. PA # 67

    "för han lägger bara fram tyckande och tänkande"
    Vilken källa har du?
    " inte gav en hälsovinning" Viken källa är det?
    "lite fett och mycket kolhydrater inte gav ngn hälsovinster" Källa om det i SL´s forskning??

  19. PA
    @ Ninnan

    Ja men snälla, jag har ju läst de länkar som du klistrade in ovan...

  20. Fredrik
    http://www.nutritionj.com/content/11/1/40/abstract

    Tycker att denna artikel säger allt. Kostdoktorn verkar ha tagit sin läk-legitamtion på Kurrekurreduttön.

  21. PA #67

    Ditt inlägg visar mest att du inte läst länkarna i #58 och 59
    eftersom S Lindeberg gör stor skillnad på olika kolhydrater och ifall de ger hälsovinster eller inte.

  22. Slacktivisten
    #70 Det enda den studien säger är att risken för CVD ökar om man överäter och det visste vi ju redan. Dessutom är det en enkätstudie och de är inte särskilt tillförlitliga. Dessutom drar författarna en rent spekulativ slutsats att det är mättat fett som är orsaken till ökad risk för CVD.

    Vad tycker Fredrik att studien säger?

  23. ks
    Fredrik drar slutsatser om kostdoktorns utbildningsplats utifrån studien. Själv är jag mer tveksam.
  24. Fredrik,

    Ja, den studien säger ju mycket, eller hur?

    http://www.marksdailyapple.com/is-it-time-to-retire-the-low-carb-diet...

  25. Fredrik,
    För det första är det en observationsstudie. De bevisar inte orsakssamband:
    http://www.kostdoktorn.se/vetenskap-for-smarta-personer/

    För det andra är det som folk hetsar upp sig över en minimal ökning av totalkolesterol – ett mycket luddigt och osäkert riskmått som säger lite eller inget utan att man tittar på hela kolesterolfördelningen. Särskilt HDL. Det nämner man inte ett ord om i studien.

    Den verkliga frekvensen av hjärtsjukdom har slutligen inte ökat. Så hysterin i vissa kretsar verkar extra obefogad.

  26. Lasse P
    Även Ralf Sundberg har kommenterat.

    http://www.blogg.ralfsundberg.se/#post11

  27. Jocke
    @Doc
    Att låta en komiker förklara vetenskapliga studier känns lagom seriöst. Att han dessutom inte greppat vad signifikant betyder inom statistik och tolkning av studier är i sammanhanget bara lustigt om han ska förklara hur man tolkar studier.
  28. Leif Nilsson
    Det är Livsmedelsverket vi talar om, få myndigheter har i mina ögon lika lågt förtroende. Jag arbetar själv på myndighet och förut som livsmedelsinspektör. Jag har ofta stött på dessa människor och deras rekomendationer i livsmedelsfrågor, det är ett gäng teoretiker som är minst sagt avskärmade från verkligheten. Tyvärr gäller det flera svenska myndigehter, det är märkligt att vi i detta land har så ofantligt stor tilltro till myndigheter. Det är några personer precis som du och jag som sitter på kontoret och bestämmer saker, de är på intet sätt allvetande. Allt för få svenskar ifrågasätter myndigheterna i detta land, man kan tro att myndigheten är gud fader själv.
  29. Fredrik
    @Slacktivisten - Ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar beror på VAD du överäter. T.ex. animaliska fetter, mättade fetter, transfetter m.m. Den som faktiskt kan lite om medicin vet hur aterosklerosprocessen fungerar och vad som påskyndar/påverkar den.

    Jag ifrågasätter dock fortfarande Kostdoktorns läk. legitimation och rätt att praktisera medicin, han är en hälsofara!

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg