Detta är inget aprilskämt även om mannen bakom föreläsningen ovan är ståuppkomiker. Den handlar om hur allt fler överger de officiella kostråden med mycket kolhydrater. Hur många hittar bättre hjälp på nätet.
Om inte officiella näringsråd uppdateras till något som verkligen fungerar så lär utvecklingen fortsätta. Allt fler kommer helt enkelt att ignorera tallriksmodeller och nyckelhålsmärkningar.
http://www.nwt.se/arbeteekonomi/article1082256.ece
– Även livsmedelsdivisionen har ett sämre resultat. Kanske till en del beroende på att svenska folket har lagt om sina matvanor och äter mindre med kolhydrater. Däremot säljs det enormt med kyckling, sa Björn Wallin, Vattholma, styrelseledamot i Lantmännen.
Dessutom äter vi mer ägg än någonsin i Sverige. Det visar foderinköpen för hönsen.
Ändå är det kollegerna som är småhungriga, sötsugna och inte kan låta bli eventuellt snask som finns i personalrummet.
Något ÄR väldigt knasigt med tallriksmodellen.
Annars brukar man ju hävda att knappt någon följer tallriksmodellen, så det går inte att skylla på den att folk är kroniskt sötsugna och hungriga varannan timme. Men jag ser ett tydligt mönster på min arbetsplats. Folk fyller lydigt upp nästan halva lunchtallriken med grönsaker. Men inte blir de mätta för det. Inte mer än någon timme.
Själv klarar jag mig lugnt utan lunch om så krävs. Det gör ingen av de som ätit grötfrukosten med lättmjölk. Och efter pastalunchen, kan de heller inte avstå från smörgåsmellanmålet och frukten ett par timmar senare. Deras vanligaste fråga till mig är varför jag inte är vrålhungrig när jag äter så lite. Ja, hur kan det komma sig...? :-)
Ps. Varför just lättmjölk till havregrynsgröten?, röd mjölk går lika bra, har inte sett till en lättmjölksförpackning på förskolan på flera år. :) Som sagt alla förskolor är inte identiska och tyvärr är förutsättningarna när det gäller både kosten och pedagogiskt material väldigt väldigt olika, så bäst att fokusera på sin egen och vara öppen för att andra förskolor och deras personal är på ett annat sätt. Här i stan så är det tex milsvid skillnad mellan privat och kommunal verksamhet.
De flesta äter inte frukost hemma, utan väntar tills de kommer till jobbet. Det ger ju en halvtimmes sovmorgon eller så...
Varför det är lättmjölk? För att SLV säger det, förstås. Vår kommun har bestämt att alla förskolor ska följa riktlinjerna. Det betyder lättmjölk till alla, även ettåringarna.
- irreversibla fetmaoperationer urtförs i stor mängd utan att man övervägt KH-restriktion fast reglerna säger att detta inte skall tillgripas förrän man först misslyckats med "alla" andra metoder. Många torde i onödan stympas för restan av livet.
- massor av människor utsätts för skadlig mat utan att kunna värja sig:
skolbarn,
åldringar,
värnpliktiga,
sjukhuspatienter,
folk som ovillkorligen tror på legitimerade auktoriteter och
i USA dessutom folk som bor i stadsdelar där de inte längre kan komma åt bra råvaror.
Ja, Internet är en ny typ av medium för motarbetande av konventionell syn på i angelägna frågor. Det har man insett hos SLV. Som motdrag har man startat "Måltidsbloggen", ett menlöst forum för lansering av byråkratiska fraser. När det där ställs en fråga av sakligt intresse hänvisar man ofelbart till annat folk hos SLV, och därmed uppstår ingen diskussion.
Det är fortfarande oklart hur stor genomträngning internet har. Hur många bloggar det än finns når mediet bara en publik som målmedvetet söker information, alltså de redan omvända. För värvning av proselyter har de konventionella medierna fortfarande ett ansvar som de inte kan ta så länge inte folket på nyhetsbyråerna är så dåligt informerade och så länge folket på TV ser dessa frågor som lämpligt tema för underhållning snarare än upplysning.
Jag arbetar i förskolan och mina kolleger äter både tallriksmodellfrukost, tallriksmodellunch och tallriksmodellmellanmål. Samt den obligatoriska frukten, förstås. Det är bara jag som är bångstyrig och äter på mitt eget vis. Jag äter frukost hemma och nöjer mig med proteinet och grönsakerna som serveras till lunch. Mellanmålet och fruktstunderna skippar jag förstås helt.
Ändå är det kollegerna som är småhungriga, sötsugna och inte kan låta bli eventuellt snask som finns i personalrummet.
Något ÄR väldigt knasigt med tallriksmodellen.
Svaret var ju köttet, men hon får poäng av mig. Hon har tagit åt sig av lågkolhydrat-rörelsen :D
Bye bye, Tallriksmodellen!