Idag kommer nya LCHF-tidningen Mat & Hälsa

Mat & hälsa #4

Idag kommer nya numret av Mat & Hälsa till butikerna. Tidningen brukar vara läsvärd för LCHF-are och vid en hastig genombläddring stämmer det även denna gång. Bland annat finns två härliga berättelser om kvinnor som inte kunnat få barn (pga den vanliga hormonstörningen PCOS) som börjat med LCHF och… du vet.

Det går att prenumerera med erbjudandet tre nummer för 99:-.

Vad tycker du som läst numret?

41 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. ja, alex.
    😉
    jag heter anne och är ensamredaktör för mat&hälsa och kan lova dig att jag jobbar lite mer än fyra dagar per nummer. det är ett sjuhelsikes jobb att göra en tidning som Mat & Hälsa.
    jag gör den helt själv med hjälp av ett gäng duktiga frilansare. på de flesta motsvarande magasin är man 3 till 10 man...
    kul med feedback - både ris och ros är välkommet!
    Läs vidare →
  2. Alex
    Tycker det ser ut som en riktig skit tidning som produceras på 4 dagar och fylls med strunt.

    Men de betalar väl bra för reklamen.

    Är det inte dags att på allvar lägga ner lite tid på bloggen och skriva om lite vetenskapliga research istället för att citera tidningar som det här och Aftonbladet?

    Det brukade ju vara lite klass på bloggen kompis.

    Svar: #17
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Jag saknar verkligen "Mat och Hälsa" här nere i Asien! Det blir att skicka pojkvännen till affären och köpa senaste numret så han kan ta med sig det när han kommer och hälsar på! 😀
  2. Fick mitt nummer förra veckan och jag tyckte pappret kändes lite märkligt... Innehållsmässigt ganska ok. En kort notis om att man kan fastna i ostberoende... Det har jag misstänkt länge. Fanns ingen källhänvisning men jag ska maila dem och fråga. Såg intressant ut...

    /Tommy

  3. Mira
    Underbart bra nummer !!! Speciellt artiklarna om PCOS kvinnorna. Och sedan var där fantastiska recept på kryddsmör!
  4. Tommy #2 angående ostberoende: Även mjölk/mejeriprodukter innehåller exorfiner d v s morfinliknande substanser, precis som vetets gliadiner. Det är nog inte bevisat än men sannolikt att de kan orsaka beroende. Framförallt då i en miljö där dessa släpps igenom mag-tarm-barriären, vilket lektiner i spannmål men även baljväxter och tomater kan bidra till.
  5. Tommy #2 kan det måhända vara jag som skrivit den notisen? Brieost är tex 8/10 i belöningsskalan när det gäller mat, vilket förklarar varför ETT KILO brieost gick åt i lördags hemma hos mig haha 🙂
  6. Tina
    Har inte mer än hunnit bläddra igenom men verkar lovande som vanligt.
  7. Sussi
    Hej!
    Vill bara tipsa er om en riktig solskenshistoria som finns med i dagens Dalarnas tidning
    alltså gå in på dt.se : ) Återigen är en människa räddad från magstympning
  8. Anne
    Vaddà 8/10 i belòningsskalan? Beràtta gàrna mer om ostberoende ni som vet! Och lànka gàrna till text pà nàtet om detta om ni har nàgon pà lut! (Ràcker med ett blogginlàgg...)
    Misstànker sjàlv att jag àr fast i lite av ett ostberoende, och àr speciellt svag fòr just brieost!
  9. Fick den i förra veckan. Skummat igenom den lite och det ser bra ut även om man upplever lite (precis som med alla tidningar av denna sort) att det blir lite samma sak nummer efter nummer.

    Rekommenderas ändå för alla som är intresserade och/eller äter LCHF.

  10. Snygg tidni.ng, mycket bra innehåll, men också icke LCHF här och där. Märks också att man har stora resurser bakom och också betald reklam, potatis med lågt GI? Lästips med Rössners senaste bok, bakning med skrädmjöl.....

    Allra, allra bäst är Jonas Bergqvists krönika, som ger utrymme till alla. Det behöver inte sättas punkt, sättas ned fötter, vråla på varandra. Det finns plats för den som vill testa sig själv och vad som händer i den egna kroppen. Och gärna berätta för andra om resultatet för allas hjälp.

    Låt oss förstå varandra och ta hand om varandra. Det handlar inte om att trampa på varandras tår.

    Och stor heder åt Margareta Lundström som nu myntat ett nytt begrepp, MBC, magic bullet coffee. Det är hennes ord, alla känner nu till det, men hon nämns aldrig.

    Svar: #25
  11. Ett jättebra nummer! Älskar omslaget med Martina Haag. Fina färger!

    Karin20: En papperstidning går inte att sälja idag om den skall vara allt för snäv. Det är självklart att det måste finnas plats för alla varianter av lågkolhydratskost i tidningen. Så får man plocka och välja själv det som passar.

    Läs mitt inlägg på Kostrådgivarna idag om Livsmedelsverket och deras kostrekommendationer. Har de spelat ut sin roll?

    http://www.kostradgivarna.se/2012/10/ar-livsmedelsverkets-roll-utspel...

  12. Alex
    Tycker det ser ut som en riktig skit tidning som produceras på 4 dagar och fylls med strunt.

    Men de betalar väl bra för reklamen.

    Är det inte dags att på allvar lägga ner lite tid på bloggen och skriva om lite vetenskapliga research istället för att citera tidningar som det här och Aftonbladet?

    Det brukade ju vara lite klass på bloggen kompis.

    Svar: #17
  13. hej karin här ovanför! kul att du gillar tidningen! jag heter anne och det är jag som är ensamredaktör för tidningen. det betyder att jag gör det mesta själv med minimal budget och ett gäng duktiga frilansar. några stora resurser är det med andra ord inte tal om. inte heller förekommer betald reklam! Mat & Hälsa ska förmedla kunskap, inspiration och upplevelser. Vi har en tydlig lågkolhydratprofil men jag tror att man också måste lyfta blicken utanför den egna föreställningsvärld! Fortsätt att tycka till om tidningen!
    Svar: #16
  14. Thomas H
    Tidningen bekräftar ju även innehållet i den Danska boken, skriven av en gynekolog och dietist som utgavs för något år sedan. Dvs. Naturliga och mer fetter i kosten ger samma resultat som hormonbehandling. Kanske tom. bättre! 🙂
    Dom arbetade på en fertilitetsklinik i Danmark och får väl då kallas EXPERTER.

    Något att ta efter på liknande klinker i Sverige om nu Guidelines tillåter detta!

  15. Thomas H
    Nr 12

    Snälla Alex, somna om och vakna upp igen! 🙂

  16. Hanna Tolander
    Under dessa omständigheter måste jag säga att ni gör ett SUPERBT jobb, Anne! Keep it up och lycka till med upplagesiffrorna!
  17. ja, alex.
    😉
    jag heter anne och är ensamredaktör för mat&hälsa och kan lova dig att jag jobbar lite mer än fyra dagar per nummer. det är ett sjuhelsikes jobb att göra en tidning som Mat & Hälsa.
    jag gör den helt själv med hjälp av ett gäng duktiga frilansare. på de flesta motsvarande magasin är man 3 till 10 man...
    kul med feedback - både ris och ros är välkommet!
  18. Jonas
    Anne (#13 & #17)!
    Jag skulle gärna vilja se välskrivna och fylliga reportage om och med amerikanska lågkolhydratprofiler som Atkins, Dr Robert Lustig, Moore, Gary Taubes m.fl.

    Tack för en bra tidning, även om jag fortfarande tycker att reportagen i "LCHF-magasinet" är de mest intressanta. Ni kanske borde slå ihop tidningarna, så får Sten Sture, Margareta och Bo stå för artiklar och reportage och sedan kompletteras det med alla era smarriga recept!

    Roligt att du är här och läser också, STORT plus i kanten för det!

    Svar: #19
  19. tack!
    😉
    har faktiskt ett reportage som handlar om herrarna du nämner. så håll utkik vår!
  20. Spännande!
  21. Thomas B
    anne # 13
    Citat: ´´ inte heller förekommer betald reklam. ´´
    Betyder det att tidn. Mat & Hälsa inte får betalt för de i tidn. förekommande annonsena?
    Eller vad är det som jag inte har förstått?
  22. Ha ha! 😀
  23. Frida B
    Jag gillade artiklarna om kvinnorna som blev gravida efter kostomläggningen. Det borde spridas mer! Som barnmorska känns det tråkigt att man inte snackar om det inom mödrahälsovården, vad jag känner till iaf. När par har försökt bli gravida i ett år och inte lyckats är det hänvisning till gynekolog som gäller, där utredning så småningom startas. En IVF-behandling är inte alltid så rolig att genomgå, kan i sällsynta fall också vara farlig. Och tänk all denna oro som detta skapar! Alla kan inte bli hjälpta genom kostomläggning, men säkerligen en hel del. Tänk vilken vinst att få kostråd istället! Det är ju verkligen värt ett försök innan man sätter igång omfattande behandling.
  24. Nam
    Tidningen är jättebra - får den bekvämt i lådan! Tycker överlag om variationen och bredden i den, att den möter olika målgruppers behov.

    Köpte nyligen "Höst med LCHF" som bilaga till Expressen med mycket recept på 130 sidor, och även den (och förra numret) är mycket bra.

    Givetvis är LCHF-magasinet suveränt.

    Men bra och kul att det finns olika typer av LCHF-magasin!

    OT: Nu är de igång igen! Nu på ledarsidan; "LCHF - en del av klimathotet".

    http://www.aftonbladet.se/ledare/ledarkronika/anderslindberg/article1...

  25. Nam
    "Och stor heder åt Margareta Lundström som nu myntat ett nytt begrepp, MBC, magic bullet coffee. Det är hennes ord, alla känner nu till det, men hon nämns aldrig."

    Nej, stämmer inte helt. Margareta har själv skrivit om detta på sin blogg. Bl.a. att hon genom sina amerikanska LC-vänner kom i kontakt med denna dryck, samt namnet (kommer av att den typen av maskin används, som heter Magic Bullet. Men det går lika bra att använda en djupare hållare och en vanlig stavmixer). Därefter har det både här och på andra ställen framkommit att personen som verkar vara den som tagit fram det är en amerikan och han benämner drycken "Bulletproof". Han skriver om bulletproof sätt att äta osv., alltså inte bara kaffe, och syftar till att göra sin hälsa så bulletproof som möjligt. Det kaffe han använder är speciellt framtaget, då han menar att vanligt kaffe inte är bra för vår hälsa då det innehåller mögel. Drycken går också att göra med bra the eller bra framställd kakao. Finns mycket mer info på hans hemsida som är läsvärd. Nedan är länken till hans recept på sin dryck "Bulletproof Coffee".

    OBS! Har för mig att Margareta nu istället kallar drycken för LCHF-kaffe (eller liknande) - och eftersom hon verkar vara den som tog drycken till Sverige, ska hon självklart har cred för det!

    PS. Själv tycker jag inte om kaffe, men dricker som mag-medicin, och provade detta för att på enkelt sätt få i mig både tvångskaffet på morgonen och kokosfett som även det sägs vara bra mag-medicin (och för hjärncellerna!), och som jag tidigare drack i varmt vatten - inte så gott! Däremot är LCHF-kaffe inte alls illa och tycker man om kaffe/café latte, då är detta nog suveränt! Kan tillägga att jag inte har det som ersättning, utan som en del av min frukost! Men kan nog fungera bra om man har behov av mellanmål eller vill "fika" på mer än en slät kaffe/the.

    http://www.bulletproofexec.com/how-to-make-your-coffee-bulletproof-an...

    Svar: #34
  26. det är inte meningen att märka ord men inom tidningsbranschen skiljer man mellan annonser och reklam. annonsplats köper man, reklam får man gratis.
    så när vi gör reportage om någon som gett en bok så får den personen indirekt reklam. men när ICA-handlaren köper annonsplats så får den betala för exponeringen. ju fler annonsörer desto bättre förutsättningar att göra bra journalistisk. det priset som du betalar för själva tidningen i butik täcker tyvärr bara en bråkdel av produktionskostnaderna...
    Svar: #31
  27. ebet
    Blev väldigt besviken på tidningen, när jag upptäckte annons för Rössners nya bok. Det måste väl finnas gränser.
    Jag har avbeställt min prenumeration.
    Svar: #28
  28. synd att du blev så besviken över notisen om rössners bok. det var ingen annons utan ett medvetet redaktionellt val. jag tycker att det är viktigt med omvärldsanalyser. det vill säga att hålla sig á jour med det som händer runt omkring. oavsett vad man tycker om rössners syn på viktminskning så kan det vara relevant att veta att hans bok finns och kanske rent bläddra i den.
    det finns många människor som är ytterst kritiska till LCHF utan att någonsin ha läst en bok om LCHF eller tagit reda fakta på egen hand...
  29. Kat
    #28. Bra sagt, håller helt med.
  30. Karin
    Bra och rolig tidning!
    Måste bara tipsa om min morgondryck som jag dricker varje morgon efter frukost. En kopp med varmt vatten som jag lägger ca 2 msk kokosfett i för att smälta..utan smak dock. Sedan klämmer jag i en halv citron och lite salt..sååå gott och uppiggande:-) och magen mår som en dröm!
  31. det är inte meningen att märka ord men inom tidningsbranschen skiljer man mellan annonser och reklam. annonsplats köper man, reklam får man gratis

    Jamen då är det ju ganska självklart att det omöjligt kan förekomma "betald reklam" (sic). 😉

  32. Christina
    Alex! Undrar om du överhuvudtaget på ett seriöst sätt läst tidningen? Det kan omöjligt vara så att tusentals människor ljuger om sina resultat. Då tänker jag inte bara på vikt utan många andra hälsovinster för bl.a som diabetiker fått med denna kost. Tycker för övr det är ett mycket fult påhopp på Anne Hon får säkert slita hund för att hinna med allt. Snälla slösa inte på hennes tid med att vara så nedlåtande och som jag uppfattar det elakt inlägg. Alla har rätt till sina åsikter men man behöver inte kasta skit på andra. Har du städat framför din dörr? Annars var vänlig gör det.
    LCHFare men ej fanatiker.
  33. Christina
    Glömde skriva att jag prenumererar på tidningen. Den är bara bäst av de jag hittills fått tag på. Jag har ett önskemål om att i ngt nr få med en lista på hur mycket kolisar olika produkter innehåller så även protein. Tack för en bra tidning.
  34. Anne (ej redaktòren)
    Nam: Nej, det stàmmer inte: Margareta myntade sjàlv uttrycker Magic Bullet Coffee, efter den maskin som hennes amerikanska vànner anvànde fòr att tillreda kaffet. Vid denna tid visste hon dessutom inte om att det fanns en man som dòpt ett kaffe med gràsoldat smòr och MCT-olja i till "Bulletproof coffee".
    Cred till Margareta fòr att hon myntade MBC, och tog lchf-kaffet till Sverige! (Och dàligt om inte hennes namn nu nàmns i tidningen i samband med detta!)
  35. Vad som är så speciellt med ordet magic bullet coffee är ju att det är en ofrivillig sammanblandning av två saker. Bullet coffee fanns tidigare och använd gärna länken ovan, helt korrekt. Där kan du också inhandla det fantastiska "grundkaffet" för endast $18.95 för 3/4 lbs (halvt kilo?). Sen fanns också tidigare bl a på tv-shop en liten maskin som heter magic bullet.
    Kombinationen av dessa grejer gjorde Margaretas MBC, vilket är ett helt unikt ord för oss i Norden och det ska hon har cred för. Jag tycker att det är jättekul.

    Sen ska man också komma ihåg övriga uttryck som hon ligger bakom, t ex UFO och att föregångaren till MBC, äggmjölken också kommer från Margaretas skapelse, Kolhydrater ifokus.

    Där kom förresten ett reportagetips (eller flera). Hur en community kan växa till att snart ha 18000 medlemmar där samtliga diskuterar lowcarb. Hur råd och peppning hjälper människor, hur många recept som har sitt ursprung där...

    Ett annat reportage jag gärna ser är Amy's cafe vid Fridhemsplan, kanonmysigt ställe, men också med små resurser.

    Jag gillar som sagt tidningen jättemycket och gärna den breda blandningen, men jag tror inte att en rad och bild på Rössners nya bok gett några fler lösnummerköpare, möjligtvis tvärtom. Och visst har du större resurser än LCHF-magasinet, fler betalda annonser (om man nu inte får skriva reklam), hela Allerförlag bakom ryggen ett tag i allafall. Och du gör ett jättebra jobb, inte tu tal om det. Jag har precis betalat in förnyelse av prenumerationen.

    PS. Om du nu inte har betald reklam, kanske ett reportage om LCHF-magasinet också skulle platsa. Jag räknar inte den som en konkurrent till er, utan som ett outstanding komplement, djupare och skarpare och absolut först på plan!

    Svar: #37
  36. Linda
    Bra tidning MEN jag skulle inte kalla den en LCHF-tidning...
  37. Stockholmare
    Kan du beskriva närmare var Amy´s café ligger. När jag var vid Fridhemsplan för en tid sen, så letade jag efter caféet. Tänkte kika in.
  38. http://www.amys.se/
    Här finns karta. Ligger bredvid garageinfarten till polisen ungefär
  39. Johanna
    Mat & hälsa är en bra tidning som inspirerar, men den känns inte som en LCHF-tidning. Ska det vara en LCHF-tidning? Det känns inte som om man löper linan ut riktigt. I den ena artikeln kan man läsa om att man ska utesluta socker och ex. torkad frukt och på nästa sida hittar man recept med dessa ingredienser i. Det rekommenderas också sötningsmedel trots att LCHF-mat ska innehålla äkta ej processade råvaror. Det är likadant i många LCHF kokböcker. I inledningstexterna står det vad man ska utesluta och sedan finns just detta med i recepten på dessertsidorna. Det kanske inte är underligt att det skojas i senaste Ica-reklamen om "LCHF fast godis är OK". Jag längtar efter en tidning och kokböck som lever som den lär och som vågar ha experter med Andreas Ekefeldt kompetens med som svarar på frågor. Det skulle ge en mer trovärdig tidning.
  40. Nam
    @Anne, Karin20

    Tja, år 2007 fanns bl.a. recepten nedan och kommer från "Magic Bullet Cookbook", och visst det står 'iced mocha' men är väl kaffe det med?! Faktum är att det finns ett flertal kaffedrinksrecept som nyttjar och är relaterat till "Magic Bullet"-maskinen, vilka är framtagna av bl.a. företaget.

    http://www.food.com/recipe/magic-bullet-iced-mocha-221935
    http://www.homelandhousewares.com/recipe_mocha.php

    Däremot är ingredienserna knappast desamma som från Dave Aspreys recept från 2010!

    http://www.bulletproofexec.com/how-to-make-your-coffee-bulletproof-an...

    Recipe
    •Start with 500 ml (2 mugs) of black coffee brewed with mold-free beans (important)
    •Add 2 Tbs (or more, I prefer 80 grams, about 2/3 of a standard stick of butter) of Kerry Gold or other UNSALTED grass-fed butter
    •Add 30 grams of MCT oil for max energy, weight loss and brain function (optional if you have none)
    •Blend with a pre-heated hand blender, Magic Bullet, or (best) counter top blender until there is a creamy head of foam

    PS. Jag skrev faktiskt i min # 25 att Margareta ska ha cred för att ha tagit "Bulletproof Coffee" till Sverige! Men lika självklart ska den man (Dave Asprey) som verkar ha skapat "Bulletproof Coffee"-drycken från början ha cred! Något även Margareta gör i länken nedan! I intervjun med Monique om kaffet nämndes inte av intervjuaren eller Monique varken Margaretas eller Daves namn! Självklart skulle båda dessa ha cred - den ena för skapat drycken, den andra för tagit den till Sverige!
    http://www.sunsoft.se/?p=909

  41. Tack för alla fina ord om mig! Särskilt tack och stor kram till dig Karin20!
    Det är inte mycket man får cred för om man inte är av typen som tar för sig, ibland med armbågarna. Precis det Andreas själv får höra efter olika debatter, senast idag, vi anses för flata helt enkelt. Jag har försökt att ta för mig lite mer genom att starta min relativt nya blogg.

    Den listan Karin20, om vad jag presterat kan göras längre om man vill. tex ketonmätningen som lanserades under LCHF-magasinets campinghelg i somras när Sten Sture Skaldeman offentligt avslöjade att jag sen då en månad mätte ketoner i blod istället för i urin. Idag skriver många om det (även Kostdoktorn) och ännu fler mäter ute i stugorna med goda resultat som följd (många gånger bättre än mina egna). Även detta har jag inte kommit på själv utan hämtat från USA, men som med kaffet, någon skall både börja och sen informera innan det blir något av det.

    Ja det stämmer att det var jag som lanserade kaffedrycken som nu har så många namn i Sverige, tyvärr under namnet Magic Bullet Coffee för jag visste inte bättre än att kalla den efter maskinen jag lärt mig av mina amerikanska vänner att använda. Jag råkade ha en sån hemma sen tidigare.

    Långt senare tyckte Tommy Runesson (tommytappar.se) att drycken skall heta LCHF-kaffe här i Sverige och det är vad jag själv sen dess kallar den.

    Tänk den dag vi kan gå in på någon Coffee Shop var som helst i landet och som vilken självklarhet som helst beställa LCHF-kaffe och veta att vi får kaffe med smör och kokosfett och inget annat.

    (Tack till dig, min bloggläsare, som tipsade mig om att den här tråden)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg