Ger kolhydrater magproblem? Dags ta reda på fakta!
i Magbesvär 
Ligger kolhydrater bakom vanliga magbesvär såsom IBS? Kan sådana besvär – magknip, gaser, svullen mage, återkommande diarré m.m. – minskas genom att äta mindre eller annorlunda kolhydratkällor?
Mindre studier pekar på samband men kunskaperna är ännu begränsade. Därför har Kostfonden bestämt sig för att finansiera sin första studie om just detta ämne. Man efterlyser nu förslag på forskningsstudier och räknar med att stödja det bästa studieförslaget med minst 600 000 kronor.
Kostfonden: Utlysning: Vilken roll spelar kolhydrater vid IBS?
Ann Fernholm: Kostfondens första utlysning: kolhydraters roll vid IBS
Vill du vara med och stödja denna typ av viktig industrioberoende forskning, så att fler kan bli friskare? Stöd då Kostfonden.
Mer
Ny studie: Är dagens vetebröd farligt för din hälsa?
LCHF och vanliga magbesvär (”IBS”)
PS
Tycker du att Kostfonden istället borde studera effekten av lågkolhydratkost vid diabetes typ 2? En långsiktig stor sådan studie med mätning av hälsovärden och långsiktig hälsa är ett viktigt framtida mål för Kostfonden.
En studie på IBS kan dock ge säker kunskap mycket snabbare och med färre medverkande, vilket gör den extremt mycket billigare (en knapp miljon kronor istället för tiotals eller hundratals miljoner).
I takt med att Kostfondens resurser växer kan man ta sig an allt mer ambitiösa forskningsprojekt.
PPS
Jag sitter med i styrelsen för Kostfonden men har ingen ekonomisk ersättning för detta.
181 kommentarer
Jag ger dig en gilla, ok? :)
Givetvis vet jag i vilken världsdel mexiko ligger i men eftersom jag gjorde en sådan otrolig miss måste allt jag ha sagt vara helt fel.
Det finns inga dumma frågor bara dumma svar, kanske du tror på det du säger kanske inte, spelar ingen roll i mitt liv.
lycka till vart du än är på väg i livet :)
Nåväl, lycka till och trevlig helg.
visste vi skulle hitta gemensam mark någonstans :)
det samma, lycka till :)
Min erfarenhet av att äta begränsade mängder kokt eller ugnsbakad potatis är att jag håller mig mätt från lunchen vid tolv ända fram till middagen vid sex eller sju på kvällen. Jag orkar till och med träna efter jobbet/före middagen och det enda jag tar till eftermiddagsfikat är en kopp the. Magen håller sig lugn och fin på köpet. Durumpasta däremot kan man skopa i sig i drivor, efter två timmar är man vrålhungrig igen. Magen reagerar också lite sämre på durumpasta. Man kan säkert diskutera potatisens näringsinnehåll i det oändliga. Robert Lustig säger att man ska äta sina naturliga kolhydrater med fibrer för att fibrerna bulkar i tarmen och att det är det som ger mättnadskänslan. Raffinerade kolhydrater är den stora boven och till den gruppen hör inte potatisen. Åtminstone så länge den inte serveras i form av chips och pommes frites ihop med en massa salt, socker och "tramsfetter".
Potatis ger man till grisar för att de skall bli feta!
Ger du potatis till en hund, utvecklar den fetma och detta ses som djurmisshandel av veterinären ;)
Jag tycker det är tråkigt om du försvinner.
Det stämmer nog bra det också, men vilka mängder menar du de får av det året runt?
jämfört med billig potatis, nu för tiden får de säkerligen även annat billigt spannmål.
allt det där man inte får ge hundar av samma anledning.
http://www.lantmannenlantbruk.se/sv/Produktkatalog/Foder/Slaktgris-fa...
Här finns en bra och dessutom mycket trevligt skriven beskrivning om hur en "hushållsgris" förr i tiden föddes upp och hur och med vad den matades med under olika delar av sin levnad:
http://www.vaxteko.nu/html/sll/biodyn_foren/kultura/KBT96-6/KBT96-6A.HTM
Det är dock lustigt att potatis anses dyrt i en normal familj speciellt förr i tiden :)
en sort är denna.
Magnum Bonum (Magnum Bonum är numera borttagen ur den svenska sortlistan på grund av höga halter av glykoalkaloider)
eller ges till grisar kanske :)
Giftighet[redigera | redigera wikitext]
Potatis med gröna fläckar.
Alla de ovanjordiska delarna av en potatisplanta är giftiga[11], men inte normalfärgade knölar. Vid exponering för ljus blir potatisknölen grön av samma ämne som i växterna, det vill säga klorofyll. Detta ämne är inte farligt i sig, men ljus ökar också produktionen av två glykoalkoloider, solanin och chakonin.[12] De förekommer normalt i potatis som inte utsatts för ljus, i halterna 20-100 mg per kilogram potatis. Ämnena är potatisens skydd mot bakterier, svamp, och insekter.
Vid intag av större mängd[förtydliga] potatis med halter över 200 mg per kg föreligger risk för akut förgiftning med magsmärtor. Potatis med dessa halter har starkt stickande smak som kvarstår som halsbränna efteråt. Ingendera alkaloiden har dock konstaterats vara mutagen. Glykoalkaloiderna är termostabila och lakas inte i nämnvärd grad ut i kokvattnet. Största delen av dem sitter närmast under skalet och försvinner vid råskalning, det vill säga skalning av potatisen innan den är kokt. I potatisens groddar, liksom i skott och blommor, kan halterna vara hundra gånger högre än i knölarna.
Enligt livsmedelsverkets rekommendation ska gröna fläckar skäras bort. Är det gröna spritt i hela potatisen, ska den slängas.[13]
En del matbutiker slarvar med förvaringen av potatis, vilket kan ge förhöjd gifthalt.[13]
Det är nog tur att man själv inte äter potatis, verkar ju livsfarligt :)
Livsfarligt att äta potatis? Nja. Verkar mycket farligare att äta kött, hur många gånger har vi inte hört hur kontaminerat det är? Svininfluensan, fågelinfluensan, galna kosjukan, etc, etc. Sällan man hör av havresjukan, potatissjukan eller pastainfluensan. Stärkelse är 'pure fuel'. Kolhydrater lagrar inte smuts och har det inte blivit kontaminerat i själva 'omhändertagandet' så finns det ingen risk att det skulle vara förorenat. Potatis är pure fuel.
Robert Lustig är själv överviktig. Lite ironiskt med tanke på att han är överviktsexpert.
#carbthef*ckup
Det kan till och med skilja på samma sort oavsett om den var ekologiskt odlad eller inte, men andra ord vet du aldrig mängden gift i potatisen du äter. men ät på du.
själv har jag ingen anledning att stoppa i mig potatis även om jag nu inte är speciellt orolig i det fallet.
Ville bara påpeka att knölen kanske inte är så nyttig som vissa tror.
Att vissa sorter till och med stoppas på grund av de höga gifthalterna verkar inte bekymra dig, eller?
Bara att blunda och ta en potatis till :)
Vad många har dött av däremot, är förorenat kött, cigaretter, alkohol och allmänt överflöd.
Edit: Nej det bekymrar mig inte det minsta. Man misshandlar alla möjliga livsmedel idag. *Tar en potatis till*
Lol, har du även personlig erfarenhet av att äta kött & dö :)
hej då :)
"Jag tror ingenting. Jag vill inte fastna i dogma utan söker efter sanningen genom att läsa forskningsrapporter så opartiskt jag kan."
Antar du fått potatis på huvudet ;)
Robert Lustig är mycket bra. Främst arbetar han med barnfetma, och han arbetar väldigt mycket.
Ibland kan motsättningarna i diskussionen synas vara större än vad de är. Om man äter LCHF och inte tål mjölkproteiner t ex, så får man naturligtvis problem. Men överkänslighetsreaktioner är oftast också dosberoende, så ibland kanske man slipper symtom för att man sänkt ett allt för högt blodsocker, och där igenom minskat de inflammatoriska processerna i kroppen. Men det kan kanske vara bäst att inte äta det ämnet ändå, men olika hanterar det olika.
Nu när opinionen mot de stora mängderna socker i färdigmat ökar så blir industrilobbyisterna mer aktiva, som t ex Dan Larhammar från larhammar Consulting AB ett företag som betjänar läkemedelsindustrin. Larhammar skrev på industrins pamflett om socker:
http://snf.ideon.se/wp-content/uploads/2015/01/Socker_FINAL_december_...
Även pressmedelandet är intressant:
http://snf.ideon.se/wp-content/uploads/2015/01/Socker_FINAL_december_...
Sista meningen i pressmedelandet är typiskt :
"Det som vissa idag anser är ett sockerberoende kanske istället borde beskrivas som ett
ätberoende."
De forskare som industrin köpt hittar bara det de får betalt för att hitta.
Professor Lustig är en seriös forskare, vilket man inte kan säga om de, som sätter sitt namn på
"tobaksforskning", vilket ovanstående rapport om socker är ett exempel på.
Utöver de som är påverkade av skeptikersekten(Där Larhammar är den mest tongivande), så
är ofta vegetarianerna de mest oseriösa, även om jag känner trevliga vegetarianer, men många
tror så starkt, att de tappar kontakten med verkligheten, men det gäller som sagt inte alla, och det går bra att äta vegetarisk-LCHF, och sådana finns också.
Åsa roligt att du gillade länken!
Där nämner hon Peter Cleaves med "the saccarine disease" och Dennis Burkitts fiberhypotes.
Om jag inte minns helt fel var det så att båda studerade ursprungsbefolkningar som levde på en väldigt stärkelserik kost. Dessa befolkningar var friska i magen, de hade ingen karies och de fick varken cancer eller metabolt syndrom - förrän de kom i kontakt med den västerländska kosten med mycket raffinerat socker och vitt mjöl! Min tanke blir då att om dessa två herrar hade slagit sina kloka huvuden ihop så hade vi idag inte haft hälften så många krånglande magar att hantera som vi har nu. Kanske hade vi heller inte haft lika många fall av tarmcancer? Stärkelserika livsmedel som bulkar i tarmen har liksom två funktioner: Man blir inte förstoppad och stärkelsen är föda för den goda tarmfloran. Det här med stärkelse, kolhydrater, ibs och tarmflora är ett gigantiskt pussel att lägga och vi är liksom bara i början på den resan. Det ska bli väldigt spännande att se vad forskningen kommer fram till!
https://youtu.be/ybxoElxW-7c
http://www.pssurvival.com/PS/Diseases/Saccharine_Disease_Condition_Ca...