Imponerande. Efter bara tio dagar passerade Matrevolutionen-videon nu 20,000 visningar på YouTube. Det är redan betydligt fler personer än jag föreläst för live under de senaste fem åren!
Återigen tack till alla som hjälper till att sprida videon. Detta lär kunna göra stor skillnad i debatten och hjälpa många till bättre hälsa.
"Brillat-Savarin i Frankrike på 1820-talet,
Harvey/Banting i England på 1860-talet,
Wilhelm Epstein i Tyskland på 1880-talet,
Blake Donaldson i USA på 1920-talet,
Derrick Dunlop i Skottland på 1930-talet,
Alfred Pennington och Hilde Bruch i USA på 1940-talet
Richard Mackaness och John Yudkin i England samt George Thorpe i USA på 1950-talet,
Wolfgang Lutz i Österrike och Robert Kemp i England på 1960-talet och framåt
visar otvetydigt att huvudorsaken till övervikt och fetma verkligen ÄR ett specifikt kostmönster, nämligen stärkelsehaltig mat.".
Jag har nyligen lagt in den på Rössners blogg. Och här är ett svenskt citat från 1886:
”Han tillråder en inskränkning af kolhydraten, sålunda inskränkes brödmängden för dagen till 80 högst 100 gram; potatis, socker och sötsaker af alla slag förbjudas helt och hållet… och långt ifrån att uppmana personen akta sig för fett, tillråder han feta köttsorter såsom fet svin- och fårstek, fet skinka o.s.v. samt, om intet annat fett finnes, tillråder han att sätta benmärg till soppan; feta såser samt grönsaker anrättade med smör rekommenderas äfven.” (Saxat från ”Hemläkaren, populär ordbok i sjukvård och helsolära enligt nutidens medicinska åsigter”
Så "nytt" är inte detta. Hela frågan bör överlämnas till folklorister och mediaforskare, som kan undersöka hur fettskräcken uppstått och kunnat vara så seglivad. Det föreslog vi för fem år sedan, men ingen nappade. Dags att upprepa förslaget.
Visserligen en ganska gammal artikel men det ligger kvar än...
Bla står det så här;
"Potatis innehåller mycket kolhydrater och nästan inget fett, vilket är en väldigt bra kombination när man vill gå ner i vikt."
What?... Det var det dummase inlägget hitills med den länken. Jag blev helt knäsvag!.. hittar inte ord... !
Vad var det för fel på den länken? Själv är jag "en av dem" som köper blandade tomatsorter och har i en skål här hemma, så jag kan mumsa när jag blir sugen.
Färska tomater avger en underbar arom om de får ligga framme i rumstemperatur utan plast och elände.
Vi har en stor välkänd tomatodlare i byn som levererar alla möjliga läckra sorter. Men efter vad du skrev ovan vågar jag inte länka, för då kanske jag gör smygreklam :-D
Jag äter också tillagade tomater för lykopenets skull, men när de upphettas fördärvas istället andra näringsämnen som du kan få i dig genom råa tomater.
Jag äter tomater, råa som upphettade, och tycker inte de är det minsta sötsliskiga. :-)
Kolhydrater per 100 gram
Tomater: 3,72 g
Apelsiner: 10,3 g
Äpplen: 12.43 g
Det här kallar jag trevlig läsning! I en damtidning!
http://www.icenews.is/index.php/2012/06/17/swedes-eating-more-bad-fat...
http://frenchtribune.com/teneur/1211704-cholesterol-levels-surge-sweden
http://www.elreferente.es/actualidad/ciencia/el-peligro-de-las-dietas...
http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/health-ne...
http://www.google.com/hostednews/ukpress/article/ALeqM5i6uYYGNJKDhknS...
http://www.thelocal.se/41272/20120605/
Kampanj?
Slankekuren Atkins er totalt misforstået i Sverige og får hjertekarsygdomme til at eksplodere.
Supermarkeder i Sverige har i flere tilfælde meldt udsolgt af smør, fordi fedthungrende svenskere har stået i kø for at hamstre det. En ny undersøgelse viser, at svenskernes kolesteroltal er steget voldsomt og har øget dødeligheden af hjertekarsygdomme.
I Danmark er dødeligheden af selvsamme sygdomme raslet ned i forhold til svenskerne. Det forklarer ernæringsekspert ved Københavnns Universitet Arne Astrup med, at svenskerne er hoppet på den populære slankekur Atkins med bind for øjnene.
Amok i slankekur
- Svenskerne er gået totalt banannas og vælter sig rundt i fedt, mens de har droppet kulhydraterne fuldstændigt, siger Arne Astrup.
En fjerdedel af alle svenskere har været på atkinskuren, der går ud på at droppe kulhydrater helt og spise meget kød og fedt. Formålet er at tabe sig, men istedet viser undersøgelsen, at de i Sverige faktisk er blevet mere overvægtige i samme takt, som de har taget kuren til sig. Og der er en klar sammenhæng, mener sundhedseksperten:
- Svenskerne har misforstået budskabet og er begyndt at spise pizza og burgere, som både indeholder kulhydrater og mættede fedtsyrer. Så de spiser ikke sundt fedt, men junkfood.
LÆS OGSÅ:Arne Astrup: Danskerne har forstået - svenskerne er blevet vildledt
I stedet skal man spise magert kød som skaldyr og fjerkræ og vegetabilske proteinkilder som bønner og linser. Folket på den anden side af sundet er hoppet på nogle selvbestaltede guruers vogn, der har villedt befolkningen.
- De ellers så sunde og lovlydige svenskere har gjort oprør mod sundhedsmyndighederne, som er meget konservative i Sverige, mener eksperten.
I stedet skal man spise magert kød som skaldyr og fjerkræ og vegetabilske proteinkilder som bønner og linser. Forklaringen, på den helt store misforståelse i Sverige, er, at folket på den anden side af sundet er hoppet på nogle selvbestaltede guruers vogn, der har villedt befolkningen.
Efter att ha fått med halva familjen på LCHF skrattar vi gott åt det. Smaka på det - "6 gram fett eller mindre" - det är nästan komiskt nu när man blivit LCHF:are. Jag vet inte varför, men en massa saker blir roligare med LCHF. Jag skrattar mer sedan jag började, någon som upplever detsamma? Skrattar åt dumheterna, skrattar åt de som pekar finger åt mig. Det känns som i småskolan, "jag vet nåt som inte du vet!" , skrattar hela vägen till läkarbesöket, skrattar glatt åt det som ligger i kylskåpet och på tallriken.
"Brillat-Savarin i Frankrike på 1820-talet,
Harvey/Banting i England på 1860-talet,
Wilhelm Epstein i Tyskland på 1880-talet,
Blake Donaldson i USA på 1920-talet,
Derrick Dunlop i Skottland på 1930-talet,
Alfred Pennington och Hilde Bruch i USA på 1940-talet
Richard Mackaness och John Yudkin i England samt George Thorpe i USA på 1950-talet,
Wolfgang Lutz i Österrike och Robert Kemp i England på 1960-talet och framåt
visar otvetydigt att huvudorsaken till övervikt och fetma verkligen ÄR ett specifikt kostmönster, nämligen stärkelsehaltig mat.".
Jag har nyligen lagt in den på Rössners blogg. Och här är ett svenskt citat från 1886:
”Han tillråder en inskränkning af kolhydraten, sålunda inskränkes brödmängden för dagen till 80 högst 100 gram; potatis, socker och sötsaker af alla slag förbjudas helt och hållet… och långt ifrån att uppmana personen akta sig för fett, tillråder han feta köttsorter såsom fet svin- och fårstek, fet skinka o.s.v. samt, om intet annat fett finnes, tillråder han att sätta benmärg till soppan; feta såser samt grönsaker anrättade med smör rekommenderas äfven.” (Saxat från ”Hemläkaren, populär ordbok i sjukvård och helsolära enligt nutidens medicinska åsigter”
Så "nytt" är inte detta. Hela frågan bör överlämnas till folklorister och mediaforskare, som kan undersöka hur fettskräcken uppstått och kunnat vara så seglivad. Det föreslog vi för fem år sedan, men ingen nappade. Dags att upprepa förslaget.