Feta nudlar

nudlarTill och med i Nordkorea vet man hur man håller sig mätt. Mer fett och protein i maten. Kanske kan de tipsa en eller två envisa svenska professorer?

nudlar

Nya nudlar

Hemligheten med de ”extra mättande” nudlarna är alltså att de är gjorda av soja, och har dubbelt så hög proteinhalt och fem gånger så mycket fett som vanliga nudlar. De vanliga nudlarna tillverkas av vete och majs.

Tydligen ligger ett teknologiskt genombrott bakom, då soja som inte innehåller så mycket stärkelse tidigare varit svårt att göra nudlar av.

Läs mer

Aftonbladet: Nya fettnudlar ska rädda matkrisen
BBC news: N Korea ‘develops special noodle’
AFP: NKoreans get new noodle to delay feeling of hunger: report

För att hålla sig mätt än längre rekommenderar jag riktigt mycket fett, och gott om protein, LCHF-kost.

Tack till Leilas virrvarr för tipset.

6 Kommentarer

  1. Delvis rätt tänkt då, men för det första innehåller sojaprotein inte en full uppsättning av de aminosyror vi behöver, för det andra innehåller soja fytinsyror och lektiner som är antinutrienter, för det tredje innehåller soja enorma mängder fytoöstrogener.

    Gifterna kan man åtgärda genom en lång fermenteringsprocess vilket man traditionellt gjort när man tillverkat sojasås, tofu m.m., men i dag har man inte tid med sånt utan släpper i stället igenom alla gifterna.

    Alltså inget jag skulle peta i mig.

    Fytoöstrogenerna har ju en märkbar effekt på i alla fall fiskars och groddjurs fosterutveckling, och har därför sannolikt samma effekt på människor. Dessutom är det väl ganska sannolikt att fytoöstrogener har negativa effekter för kvinnor på samma sätt som fytosteroler har det, alltså när groppen luras att använda vetetabiliska motsvarigheter till våra kroppsegna ämnen?

  2. Jag håller med om att soja-nudlar kanske inte är det bästa. Fast om man svälter i Nordkorea har man kanske inte ett sådant val... :/
  3. Nä, om alternativet är att svälta ihjäl är ju till och med potatis tänkbart...
  4. aldrig hungrig
    Vi som inte bor i Nordkorea kan när man inte har möjlighet att äta och det kurrar i magen lösa problemet med ett par klunkar vispgrädde. Omedelbar effekt. En förpackning vispgrädde i väskan borde vara självklart exempelvis på resa.
  5. Ett bra tips tycker jag. Men jag föredrar ännu att hälla grädden i en kopp kaffe... Mesigt kanske.
  6. Emlan
    Hmmm. Så himla nya kan de inte vara, jag såg dem för cirka ett år sen i en kinesbutik, tillsammans med en hel del andra nudlar. Om jag nu måste äta nudlar så gillar jag nog algnudlar bäst (det borde väl vara låg GI på dem?). Föredrar dock att inte äta nudlar alls. Det finns hur många olika sorters nudlar som helst, bara för att vi i väst bara har sett vete, ägg och glasnudlar betyder det inte att de är de enda....... Jag tror att sålänge nudlar och pasta var hemlagade var de nog ganska okej, man kan göra pasta av det mesta (till exempel rödbetor!), och riktigt bra pasta innehåller mkt äggula. Tillsammans med en bra gräddsås och lite fisk och kanske en hel del parmesanost är det nog inte så dåligt... men modern pasta gjord på enbart vete med en färdiglagad tomatsås är inte så himla bra, speciellt om man väljer de billigaste alternativen (då är det nästan säkert att man får en sockrad tomatsås med sig hem....). Och portionsförpackade nudlar är ju bara äckligt............

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg