Fåglar och bröd.

Intressant –  brittiska experter avråder allmänheten från att mata fåglar med bröd. Skälet? Brödet innehåller inte tillräckligt med näring, och minskar därför bland annat fågelungars chanser att överleva.

Livsmedelsverket däremot anser att alla svenskar skall äta ”bröd till varje måltid”, med magert pålägg. Detta då brödet innehåller ”mättande fibrer” och ”vitaminer och mineraler”. Så det som är farligt näringsfattigt för fåglar är tydligen utmärkt och näringsrik mat för människor? Hmmm…

Men eftersom Livsmedelsverket sorterar under jordbruksdepartementet har de ju i praktiken annat att ta ansvar för än folks hälsa. Brödförsäljningen till exempel?

16 kommentarer

  1. Fruktis
    Inte för att jag vill försvara brödätande, men det står faktiskt "Bröd innehåller nämligen ingen näring som fåglar kan ta till sig enligt RSPB.", vilket innebär en väsentlig skillnad. Det står inte att människor inte kan ta till sig näring i bröd. Sånt här slarvigt resonemang tjänar knappast LCHF-rörelsen på.
  2. Så var i mitt inlägg påstår jag att bröd inte innehåller näring för människor? Jag låter gärna folk dra sina egna slutsatser istället.

    Dock, om man läser om modern industriell brödtillverkning i "Den hemlige kocken" exempelvis så kan man inte annat än tvivla lite på hur hälsosamt det är att basera sin kost på bröd. Som människa, likväl som för fåglar.

    Det kan också vara intressant med ett evolutionärt perspektiv vilket ofta lyser med sin frånvaro i kostdebatten. Om nu bröd som människor i norden först överhuvudtaget åt för 4000 år sedan är viktigt för oss - hur överlevde vi då de tidigare miljontals åren av utveckling?

  3. Dufva
    Det är förstås ännu svårare för oss att ta till oss näringen ur brödet än för fåglarna eftersom vi absolut inte är fröätare.

    Dom har dessutom ett skydd mot frögifterna (lektinerna) som vi inte begåvats med.

    För fåglarnas barn duger det inte men för människobarn är det alltså helt i sin ordning med skräpet..

    Tur i allafall att mjöl är vitaminberikat för att någorlunda kunna passera som bukfylla.

    Om inte så vore fallet hade vi haft rejäla problem med bristsjukdomar bland våra unga..

  4. Anonym
    Nej, jag påstår inte heller att bröd är särskilt bra eller näringsrikt, det är inte poängen. Men du skriver ju, eller citerar tidningen, ""Brödet innehåller inte tillräckligt med näring", och läser man vidare ser man att det inte själva mängden näring i brödet som är problemet, utan att fåglarna inte kan tillgodogöra sig den näring som finns. Huruvida människor kan tillgodogöra sig näringen i bröd är en annan sak. Annars håller jag med dig. Fast surdegsbröd är rätt ok, i måttliga mängder. Om inte annat så mättar det bra. Bukfylla.
  5. Thomas H
    Förra året gjordes en mindre studie i Alnarp på spannmåls näringsinnehåll och allt var halverat gentemot förr. Ansvarige professor för studien menade på att vi felaktigt satsat på kvantitet istället för på kvalite. Sedan många år berikas ju även spannmål innan det används som kraftfoder för djur!

    Så dessa brittiska experter har säkerligen helt rätt!

    SLV:s prof. Bruce kommenterade den Svenska studien med att har nu Svenska forskare upptäckt detta, så är det givetsvis något som vi måste se naärmare på...... redan 10-tals år tidigare hade det kommit studier från andra länder med samma rapporter, men mig veterligt ingen reaktion från SLV.
    Bruce pratar nog mest väder ............?
    Från bönderna dock en reaktion sedan länge i och med att de berikar sitt kraftfoder!

  6. Fruktis - att bröd innehåller näring som fåglarna ej kan ta upp är din tolkning, jag kan inte se att det står i artikeln.
    citat:

    "Bröd innehåller nämligen ingen näring som fåglar kan ta till sig...", "Bröd innehåller inga viktiga ingredienser som kan ge fåglarna den energi de behöver ... "

    Inga av dessa utalanden säger ju något om att bröd skulle innehålla näring för andra än fåglar...

  7. Det verkar i detta avseende inte finnsa några avgörande skillnader mellan fåglar och människor. Bröd innehåller ju ca 2/3-delar stärkelse och man skulle ju kunna misstänka att fåglar saknar förmåga att bryta ned stärkelse till användbar energi och att det därför inte är näringsrikt med bröd för fåglar. Så verkar det inte vara. de har tydligen också maylas i sin saliv precis som oss. Se lämk nedan. Så det måste vara annan näringsbrist i brödet som kungliga fågelsällskapet i englad oroar sig för. Och frågan infinner sig då om det inte även gäller Homo Sapiens?
    Länk:
    http://www.avi-sci.com/article.htm
    (sök på "amylase" i artikeln)
  8. Fruktis
    Doc, märkligt att man kan uppfatta det så olika. Det står ju "Bröd innehåller nämligen ingen näring som fåglar kan ta till sig". Det står inte "bröd innehåller ingen näring". Bisatsen, den som börjar med "som", är en nödvändig relativsats som inskränker betydelsen av huvudsatsen. Whatever. Nu verkar fotfolket på Annika Dahlqvists blogg ha fått pippi i alla fall.
  9. olle
    SLVs ide är att vi ska ha kolhydraterna från bröd, om bröd är helt närinslöst spelar då ingen roll deras tanke är att näringen ska vi få från riktig mat ex fisk 3 gånger i veckan med mera, vackra råd fin fasad (lärt sig av komunisterna?)
    problemet blir när vi ska tvångsmatas (dagis skola äldrevård) så räcker pengarna bara till brödet. då blir resultatet näringsbrist. (fåglar får tydligen näringsbrist dom åckså trots vitaminberikningen)
    så kan jag tänka mig deras tanke, anars tänkte dom väl på produsenterna mjölindustrin.
  10. fenix
    Är näring och energi samma sak?

    Om det är energi det handlar om är det ju inte helt otroligt att det skulle vara bra för oss feta "fåglar" att äta bröd.

  11. Fruktis,
    om vi lämnar bisatser och relativsatser åt sidan - vad är det för näring du tänker dig finns i bröd för människor men inte för fåglar egentligen?
  12. Fruktis
    Ok. Tja, det är bara att titta på näringsdeklarationen på en påse fullkornsmjöl. Inte så tokigt, för det priset. Det är ju möjligt att fåglar behöver betydligt mer näringstät mat. Bröd och annan mat baserad på frö blir ju inget problem förrän det utgör huvuddelen av ens föda, och man kan väl tänka sig att om fåglar käkar en massa bröd så får de inte i sig det de behöver av fett och protein, från maskar och insekter och sånt.
  13. Fruktis!
    Vad hittar du i påsen med fullkornsmjöl som inte är så tokigt??? Vad av detta tycker du är bra pang för pengarna?:

    * ca 2/3-delar kolhydrater, oftast lika snabba eller snabbare än vitt
    socker
    * ca 10 % icke fullvärdigt protein som därmed också i slutändan
    mestadels blir tomma kalorier
    * ca 3 % fett med en felaktig balans mellan omega 6/3. Inget
    långkedjigt omega 3 och heller inga fettburna vitaminer som A och D.
    * lite fibrer som vi inte kan tillgodogöra oss och som i fall det är
    fullkorn innehåller fytinsyror som hämmar mineralupptaget.

  14. Fruktis
    Hej Per!

    Tja, i jämförelse med ingenting alls är det inte så dumt, och det är ju mycket tack vare dessa fågelfrö som mänskligheten har lyckats mångfaldiga sig till den grad som vi har nu, no comments om huruvida det är bra eller inte. Men igen, så länge huvuddelen av människors föda inte utgörs av spannmål är det säkert inga problem. Eller vad föreslår du? Enbart kött, fisk, mjölkprodukter och grönsaker? Förstår inte hur det ska gå ihop i en global skala.

  15. Faktiskt benägen att hålla med dig Fruktis. Jämfört med ingenting alls är spannmål en bra föda...men jämfört med det mesta andra en dålig föda, framförallt om man inte är elitidrottare eller grovarbetare. Och du tolkar mig helt rätt vad som bör vara huvudfödan. Tror att det globalt finns en stor potential för vattenbruk (fisk, skaldjur) vilket kineserna (och norrmännen) varit duktiga på de senaste decennierna. Dessutom kan en stor del av den areal som idag används för spannmålsodling och soyaodling (fossilbränsle- och kemikalieintensivt) omvandlas till betesmarker eller grönsaksodling.
  16. Viktor
    Verkar som att detta kan vara lite av en myt: http://kontakt.naturskyddsforeningen.se/org/naturskyddsforeningen/d/b...

    Mer efterforskningar behövs.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg