Expressens stora LCHF-bilaga återkommer
9 april 2012 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Matrevolution i Sverige
i Matrevolution i Sverige 
Idag släpps en god nyhet från Expressen. Efter en sällsynt succé med deras första 100-sidiga bilaga om LCHF i januari så blir det en återkommande sådan. Expressen kommer alltså framöver regelbundet med stora LCHF-bilagor. Från och med idag säljs den ovan.
Jag medverkar som LCHF-expert i bilagan, Anna Hallén är med som kostrådgivare och Klara Desser som kock. Förhoppningsvis fortsätter succén. Det här är ett effektivt sätt att sprida kunskap och inspiration om LCHF till tidningsläsare.
Hoppas bilagan går att hitta häruppe i Lofsdalen.
mot betalning hver gang. Inga konstigheter alls.
http://www.newsmill.se/node/44197
Och var är läkemedelsbolagen? Ojoj va mycket pengar som rök med den bilagan Astra Zenica :)
LCHF börjar ses som en "mirakelkur" (bara man gör på "exakt det här" sättet så tappar man "så här" många kilon på en vecka.
Alla jag pratar med måste anpassa maten efter sin egen kropp.
Det glöms ofta bort.
Annars så är jag glad över att det kommer ut mer information till fler personer.
Det kanske är fler som kan börja förstå vad LCHF är för något. =)
Budskapet med lågkolhydratkost är, och ska hela tiden vara - var inte rädd för fett!!
Det finns inget vetenskapligt underlag för att fett är farligt. Det är tvärtom nyttigt, och det vi bör hålla på en mycket lägre nivå är istället socker och stärkelse. Det är inte vad det här tidningsomslaget signalerar till människor. Jag ser bara en massa grönsaker, bär och... citroner!? Citroner är fullspäckade med socker. Det enda på hela omslaget jag ser som sänder ut rätt signaler om bra och mättande mat är äggen. Resten är bara sallad och grönsaker.
Jag tycker det är synd när LCHF tar sådana här vändningar. Folk kommer nämligen inte att bli mätta, dom kommer fortsätta vara rädda för fett, och slutligen återgå till sin gamla kost (pasta och bröd) igen när dom tröttnar på att äta räksallad och broccolisoppa. Det här är inte vad lågkolhydratkost handlar om.
Först måste vi få bort fetträdslan. Sedan måste vi få folk att börja äta riktig mat igen; nämligen kött, fisk, fågel, ägg, feta såser och smör. SEDAN kan vi börja lägga till mikronutrienter i form av grönsaker. Men basen måste ju finnas där först.
Visst är det bra att kosthållningen sprids bland fler människor - men den har tagit helt fel vändning. Tyvärr.
Nu är det bara en omslagsbild vi ser, döm inte boken efter omslaget. En anledning för att det kan finnas så mycket grönt på bilden, kan ju ha att göra med att de försöker att göra upp med myten om att LCHF inte innehåller några grönsaker, utan bara grädde, bacon och smör. Däremot så kan jag hålla med dig om att det är lite märkligt att inga animalier (förutom ägg och lite charkvaror som skinka) finns med på omslagsbilden. Men vi får väl se när bilagan släpps.
Vad har du fått det ifrån? Citron innehåller 2,2 g KH/100g enligt Fineli
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=11048&lang=sv
"Gå ner 5 kilo på 4 veckor" Den har vi sett förut.
LCHF är ingen bantningskur.
precis hon var ju på tv för ett antal mån.sedan och pratade ner vår kost. även har hon " slagits "mot Annika D
Det är väldigt tyst om henne just nu.
Undrar om hon är omvänd.?
Inger
Lchf behöver inte va en biff med lite broccoli och massa beasås till. Många, framförallt vi kvinnor, uppskattar fräschare mat. Är det helt plötsligt dåligt med grönsaker?
Och Citroner, man äter väl inte 500g citroner på en gång? Dom används oftast som smaksättare bara. Och som Per Wikholm säger, den innehåller lite kolhydrater.
En fräsch sallad med kyckling och en fet dressing till, det blir man mer än mätt på.
Själv tar jag ofta halva tallriken med sallad för att lätta upp allting lite. När jag tex gör köttfärssås har jag mycket smör och olivolja i så att jag blir mätt, men det är inte så roligt med bara köttfärssås på tallriken så då har jag en massa sallad till.
Bilderna må se fettsnåla ut men kollar man på recepten så innehåller de fett nog för att bli mätt. Det är inte många som lockas av en bild där maträtten drunknar i fett.
"Det finns ingen anledning att överdriva för att klargöra sin poäng, det räcker med att säga att grönsaker och frukt är helt onödiga ur näringsynpunkt. "Frukt är godis och grönsaker är kryddor" är en bra tumregel, men vissa frukter som citron är bättre än de flesta grönsaker."
Sen när blev grönsaker onödigt i lchf sammanhang?
Absolut. Man ska inte döma boken efter omslaget som du säger. Men precis som Roland antyder några inlägg här ovanför så signalerar detta omslag "gå ned 5 kilo på en månad" (vilket man har sett hundratals gånger tidigare), och LCHF är ju så mycket mer än så. Omslaget är trots allt det första intrycket, och jag tycker inte att det här omslaget ger rätt intryck. Innehållet är förhoppningsvis annorlunda.
Per Wikholm #21,
Nja, citroner innehåller inte 2,2g kolhydrater per 100g. Snarare 7,3g. Visst - det är inte jättemycket, men det är lika mycket som dom livsmedel vi rekommenderas vara sparsamma med i vår kost (bär, vissa frukter). Jag tror absolut inte det är någon fara att klämma ut lite citronsaft över sin mat, men jag tycker ändå det är knäppt att det är två citroner som är i fokus på bilden istället för något mer traditionellt inom LCHF-kretsar. Men ja, jag erkänner att jag överdrev.
Yena #25,
Nej, LCHF måste inte vara en biff med bearnaisesås. Men man ska samtidigt inte glömma att det är rikligt med fett som gör denna kost så effektiv och hälsosam. Man ska äta grönsaker till fettet och proteinet - inte fett och protein till grönsakerna. Det handlar om att bli mätt, om att stabilisera sitt blodsocker, om att få tillräckligt med energi i sig. Inte att det ska se nyttigt och fräscht ut på tallriken. Faktum är att du får i dig jättemycket vitaminer och mineraler bara via t.ex. fet fisk och ägg. Grönsaker behövs knappt egentligen. Men absolut - så länge man drar ned på sockret och stärkelsen så är det väl bra. Och grönsaker är ju gott, trots allt. :)
JAUS #27,
Gurka innehåller 2,1g kolhydrater per 100g. Citroner innehåller 7,3g. Ganska stor skillnad tycker jag. Men det här är ett sidospår - jag försöker inte demonisera citroner. Kommentaren bara slank med när jag reagerade på omslaget, det är allt. :)
#29 Kan du inte läsa? Jag skrev att grönsaker är helt onödiga ur näringssynpunkt. Det betyder att man behöver inte äta grönsaker för att täcka hela sitt näringsbehov.
Om du tittar på fineli's siffror så ser du att om du lägger ihop organiska syror och kolhydrater så får du samma siffra som livsmedelsverket har. Livsmedelsverket har alltså gjort fel.
Jag håller med, känns rätt löjligt, och tyvärr blir det väl så när folk helt enkelt måste bevisa sin ståndpunkt.
Igår 19:06
Anna Bäsen fick en helsidesannons inne i LCHF-bilagan.
Hon är frontfigur för att deras bilaga GI & Hälsa går att prenumerera på.
Man kan ju faktiskt fundera över vilka överväganden som ligger till grund för att "Allt om LCHF" säljs med bantning som "puff" medan GI självklart kopplas ihop med hälsa.
Apropå citroner och grönsaker och att fettet alltid måste lyftas fram först och främst.
Jag tycker inte att man ska göra det bästa till det godas fiende och det tycker jag nog att det blir när det blir knappologi-diskussioner om citroners kolossala sockerhalt.
Jag tycker framsidan är kolossalt tantig och det tycker jag är synd men jag är omåttligt stolt över "våra" experter och alla recept från kunniga LCHF-kockar.
Med tiden kommer dom som börjar med denna kostomläggning att lära sig mer och mer precis som vi själv har gjort.
Eftersom dom börjar må bättre och bättre vill dom ta reda på mera fakta.
Gav bort den första bilagan till en skeptisk väninna som nu är på gång när hon såg att oj vad god mat man kan äta. Maten simmar ju inte i fett som hon blivit indoktrinerad med av andra.
Så kan det ochså gå.
.
#35 Du anser alltså att din app är pålitligare än fineli's databas? Jag hoppas verkligen inte att du tror så.
Något jag också reagerar på är Ulrika Davidssons frukostrecept. Där har hon bl a omelett gjort på vatten och 1 tsk smör, visserligen med några skivor ost men ändå. Klart att det inte ska simma i smör men 1 tsk smör låter ju som Viktväktarna då 1 tsk var vad man max fick ta på smörgåsen eller när man stekte något. Själv gör jag både äggröra och omelett med 0,5 dl grädde och en rejäl klick smör (2 port). I omeletten har jag alltid ost. Det blir både gott och jag håller mig mätt länge. I Low Carb-brödet används sojaflingor och sojamjölk, trodde att soja var en produkt man borde undvika...
För övrigt rätt trevliga recept men undrar var köttrecepten tog vägen. Det mesta handlar om kyckling och lax och även om lax är jättegott vill jag även äta kött ibland och då med det naturliga fettet kvar men antar att det ska tonas ned efter all propaganda om köttets farlighet och att köttkonsumtionen anses för hög. Inte ens SLV borde väl ha något att klaga om de läser dessa fisk- kyckling- och grönsaksrecept.
Det enda som överraskat mig positivt som nyhet var tipset att ha mandelkräm i yoghurten.
När vi nu är på väg in i ett paradigmskifte gällande kost, så tycker jag det är förbannat trist när människor som inte vet vad LCHF är för något ska ge sig in i det och förvandla det till någon slags temporär modediet som riskerar att bli passé istället för att klamra sig kvar. Detta är ingen trend - det är vår naturliga kosthållning sedan miljoner år tillbaka. Rikligt med fett och protein.
Jag hade faktiskt hoppats på en annan typ av genomslag för denna kost så människor kunde bli mättare, friskare och gladare.
Fettskräcken lever vidare...
Allt för mycket hårklyveri i alla sammanhanhang gör detta till en "pajasdiet".
Känner mig väldigt förvirrad. ”Ärvde” ett ex. av denna bilaga och tycker det är VÄLDIGT generöst med kolhydrater. Känner mig även fundersam betr. punkt 5 i utfrågningen av dig ”Måste man välja kolhydrater eller inte? Kan man inte äta LCHF 4 dagar i veckan och ändå se effekt på vikt och hälsa?” Ditt svar -Jo det kan man. Men ju mindre undantag desto tydligare effekt. Min fråga – KAN MAN??? !!!! Vad händer med vikten (och hälsan) om man, som säkert många som tolkade frågan som jag, kör LCHF må-to och svullar pizza o annat helg”mys” som vanligt varje helg. Frågan upplevdes så tycker jag och ditt svar känns ”konstigt” även om du påtalar att ju färre undantag desto bättre – ju färre undantag varje vecka eller???????????????? Kommer man alls in i ketos om man inte kör konsekvent LCHF längre tid än fyra dagar och hur lång tid ”sitter den isf. i om man fuskar – om den nu gör det alls?????
Sen så är det en helt annan sak att alla inte nödvändigtvis måste äta enligt Skaldemans definitioner för att ha hälsan och behålla en normal vikt.. det anser jag vara ett understatment, som alla borde begripa?
Och Ketosis är inget magiskt.. alla måste inte vara i ketosis.. varesig för att gå ner i vikt eller för hälsans skull.
Om det är något då som skulle kunna vara lite magiskt så är det mer en ökad fettoxidation i dina celler.. att kroppen använder fett som huvudsaklig energisubstrat vilket ger en helt annan homeostas.
Tror du får släppa det där veckotidningstänket.. finns inga magiska dieter.. vad alla behöver är essentiell näring.. och på det någon form av energi, antingen fett eller kolhydrater.. spelar mindre roll om du äter fett eller kolhydrater om du inte ger kroppen all den essentiella näring den behöver!
Och jag antar att Andreas menar.. och som jag helt ansluter mig till är att ju mer riktig mat med näring man äter ju bättre är det?
Det beror förstås på hur känslig man är. Men nog är det åtminstone bättre än att "svulla" varje dag.
Ju färre och mindre undantag desto bättre, som jag sade.
Alltså visst min tankevurpa kanske - MEN tyvärr andras mer okunniga om LCHF också skulle jag tro. Försöker man lära sig kosten enl. Expressens LCHF bilagor tycker jag det verkar finnas mycket information/kunskap som fattas/är missvisande där och då blir det svårt att förstå/göra rätt - i förl. kanske negativt för iden med LCHF.
”Om det är något då som skulle kunna vara lite magiskt så är det mer en ökad fettoxidation i dina celler.. att kroppen använder fett som huvudsaklig energisubstrat vilket ger en helt annan homeostas.”
Har jag nog missförstått det där med ketos då, trodde det krävdes för att kroppen skulle bränna fett??
” Tror du får släppa det där veckotidningstänket..”
JAMEN ……….. Expressen + bilaga ÄR väl typ veckotidning!!???
Doc, visst fattar – bättre än svulling varje dag men jag TRODDE det KRÄVDES längre kolhydratreducerade perioder för effekt. FATTAR INTE ÄNDÅ??? Vad händer om man tillåter sig mer kolhydrater då?? I min värd är det utebliven viktminskning eller t.o.m. kilon upp på vågen som jag tolkar det, rätt eller fel???
Då omvandlas en del protein till glukos och processen drivs av fett och en biprodukt är ketonkroppar.
Ketonkropparna ersätter även del av glukosen och vissa muskler fördrar dessa framför glukos.. speciellt hjärtat.
Hela mekanismen är i själva verket självreglerande helt beroende av vad du äter eller om du tex skulle svälta under en tid.
Sen så kan ketonkropparna bildas av det fett du äter.
Näe man behöver altså inte vara i ketosis för att gå ner i vikt.. utan det är som sagt snarare den ökade fettoxidation som sker senare efter anpassningen till fett som främsta bränsle.
Det regleras oxå automatiskt.. musklerna blir insulinresistenta och kan därför inte ta upp så mycket glukos ur blodet, (det reserveras för hjärnan och andra viktiga organ som specefikt behöver en viss mängd glukos).. till en början ersätts detta av ketonkroppar, men sen så ökar användningen av fett direkt i muskelcellerna utan att gå via ketosis.. ketosen minskar således så småningom i styrka.. men fettförbräningen kan öka.
Man bör reducera kolhydratintaget under längre tid för att kroppen skall anpassa sig för att i större utsträckning använda fett som bränsle.. har man väl kommit igenom detta så försvinner det inte utan längre avsteg.
Men man bör fortfarande använda mest fett som energi.. för att hålla processen i gång, då den ökar fettoxidationen i framförallt muskelceller, ökar lipolysen i fettcellerna och gynnar ketosis och glukoneogenes.
Grejen är att för att gå ner i vikt krävs alltid att det uppstår ett kaloriunderskott.. och om kroppen tar en del av sin energi från fettdepeårna så sjunker aptiten, samt att måltidsfrekvensen minskar.
Du behöver bara titta dig omkring i samhället för att se att rätt många inte ens behöver äta LCHF för att hålla vikten i schack!
Man får helt enkelt testa vad man klarar själv.. det är som sagt en väldig skillnad mellan en diabetiker och en ung aktiv smal frisk person!
Men man måste självklart inte möla en massa skräpmat bara för att man kan.. vem vet det kanske bara går ett tag?
Vi kanske bara skall vara glada för Expressens skriverier.. även om de är snuttifierade.. om inte annat så hade alldrig blivit nyfiken på hur det fungerar!??
Som jag tycker; ett väldigt informativt och tom pedagogiskt inlägg.