Expressens löp: Osträtter som sätter turbofart på LCHF

Expressen

Igår tipsade Expressens löpsedel om LCHF och ost. Medverkade gjorde Lisa Pedersen som blivit smal med LCHF.

Löpet är missvisande. Många – inklusive Lisa Pedersen – går ner i vikt snabbare genom att äta mindre mängder mejeriprodukter (som ost).

Du kan läsa mer, inklusive artikeln, på hennes blogg: Chewpakka: Expressen

Mer

Lägre vikt med mindre mjölkprodukter och nötter

49 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. LLisa
    Kostdoktorn - Jag tycker du ska sluta vara med i deras LCHF-bilaga då den inte är seriös. Då framstår även du som mindre seriös. (Jag vet att du är tokseriös och otroligt kunnig men bilagan ger fel bild av dig till "Icke-LCHF-are".
    Läs vidare →
  2. Milly
    Jag reagerade mer på att det står: gå ner i vikt med LCHF och sen kladdkake-recept.. 😛
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Milly
    Jag reagerade mer på att det står: gå ner i vikt med LCHF och sen kladdkake-recept.. 😛
  2. Anna-Karin
    Jag läste artikeln och reagerade på att ett av LCHF-recepten skulle man panera i rågmjöl, det är väl knappast LCHF.
  3. Yvonne
    Igår såg jag att de kallade det för "ost-dieten" ^^
  4. sigge
    "går ner i vikt snabbare med mindre mejeriprodukter som ost."
    menar du färre?
    eller menar du bara ost?
    eller vad menar du... obegriplig mening.
    Svar: #7, #10
  5. LLisa
    Kostdoktorn - Jag tycker du ska sluta vara med i deras LCHF-bilaga då den inte är seriös. Då framstår även du som mindre seriös. (Jag vet att du är tokseriös och otroligt kunnig men bilagan ger fel bild av dig till "Icke-LCHF-are".
  6. Sanna
    sigge, kommentar nr 4! Han menar färre mejeriprodukter. Ibland är just mejeriprodukterna, eller mjölkprodukter över lag det som stoppar viktminskningen. Många som fastnat och inte går ned i vikt med LCHF upptäcker att när dessa försvinner, försvinner även kilona. 🙂
  7. Wille
    Off topic. Betyder dessa studier att ägg ger mer hjärtsjukdom eller är det bara ett par av många dåliga studier?

    " You should avoid eating egg yolks if you have cardiovascular disease or you're at a higher risk for a heart problem, according to a study published in August 2012 in the journal "Atherosclerosis." The Harvard School of Public Health suggests that healthy people can eat up to one whole egg daily. However, to keep your risk of heart disease down, MedlinePlus recommends eating no more than three or four egg yolks a week. Since all of the fat is in the egg yolk, you can avoid the problem by eating only egg whites."

    "In a 2008 study, men who ate 7 or more eggs per week versus less than one had a twofold greater risk for all cause mortality, presumably from heart disease. An earlier study from Harvard School of Public Health found that among those with diabetes, egg-a-day eaters were a bit more likely to develop heart disease than those who rarely ate eggs."

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10217054?dopt=Citation

  8. Vicke Viking
    När jag började äta LCHF, led jag fortfarande av fettskräck. Det gick bra så länge jag kunde leva på mitt eget lagrade fett. Men när det var slut så var all energi borta.
    Det var då min fru visade mig att man faktiskt inte nödvändigtvis måste ha en smörgås under osten.

    Numera är ost en sak som jag ska prova alla varianter av innan jag dör. Ost är fenomenal och mycket energirik mat.

    Kokosfett, smör, grädde och ost. Det är lätt att få sitt energibehov tillgodosett utan kolhydrater. Men icke desto mindre en liten varning. Äter man D-vitamin så ökar Kalciumupptaget och då kan man drabbas av Magneciumunderskott. Vilket visar sig i "restless legs". Då måste man äta Magnecium, på kvällen (!) och D-vitamin på morgonen. Annars tar de ut varandra.

  9. MJ
    Nej det ska vara mindre eftersom han pratar in mängd. Färre skulle ju vara t.ex. att bara äta en mejeriprodukt, som ost.
  10. Doc74
    Jag har svårt att se att en vällagrad ost, som inte har några kolhydrater alls, skulle vara dålig för viktminskningen. Vad finns det för vetenskap som talar för det? Mjölk och kanske t o m grädde kan jag tänka mig, men just ost??
    Svar: #26, #34
  11. sigge
    #7 och #10 och Kostdoc
    Tack för förtydligandena.
  12. Tommy Runesson
    Jag försöker nu undvika ost av två anledningar. För det första har jag en tendens att överäta ost så jag får helt enkelt i mig lite för mycket "mat" då det är så nedrans gott. För det andra så blir det också som följd lite mycket protein när jag sammanställer min dag.

    /Tommy

  13. Max mustermann
    Wille: länkade du till rätt studie? Denna säger:
    "we found no evidence of an overall significant association between egg consumption and risk of CHD or stroke in either men or women."

    "These findings suggest that consumption of up to 1 egg per day is unlikely to have substantial overall impact on the risk of CHD or stroke among healthy men and women. The apparent increased risk of CHD associated with higher egg consumption among diabetic participants warrants further research."

    Om studierna är dåliga kan jag inte svara på men det är kohortstudier.
    De studier jag sett på ägg har man sett ökad risk med högt äggintag hos diabetiker men inte hos friska.

    Svar: #15
  14. Lars Pekkala
    Och vad skulle risken vara med högt äggintag för diabetiker?
  15. slangbellan
    Man borde skrivit att LCHF diet går endast på kokosfett och fett från kött för allt annat är syndigt.
    Kolla man på lchf recept i böckerna eller på nätet så har 99% ost cream freach och grädde då undrar jag sla vi lita på dessa böcker och hemsidor eller ej ?
    Dessa rekomenderas ju på kostdoktorns hemsida.dubbla budskap ?
    Svar: #36
  16. Max mustermann
    Lars Pekkala:

    Det vet man inte
    http://www.ingentaconnect.com/content/bsc/ijcp/2009/00000063/A163s163...

    "Consumption of one or more eggs per day is associated with an elevated risk of coronary heart disease in people with diabetes. The mechanism for this association remains unknown but should be explored in randomised clinical trials."

    Svar: #20, #22
  17. Snusmumrik
    Det verkar som att moderatorerna är lite väl slöa idag 🙂
    Svar: #29
  18. sandra
    Vore spannande om Andreas kunde titta narmare pa Quest bars, som har blivit otroligt populära, tack vara att dom utgor sig for att vara kolhydrats fria, det pratas brett och vilt om aktiva kolhydrater pa bloggar och bla Katrins lchf shop. Som obotlig skeptiker staller jag mig naturligtvis fragande, och funderar om "smakar det som godis ar det godis" for forsta gangen inte stammer. Eller ar det samma gamla humbug som Atkins bars?
  19. Lars Pekkala
    Det där tar jag med en nypa salt, det var ju för ett antal år sedan som det var farligt att äta ägg på grund av äggets kolesterol. Och vid det här laget så vet vi hur farligt kolesterol är.

    Har svårt att tro att ägg skulle vara farligt, ägg som är konstruerat för att skapa liv.

    Svar: #21
  20. Snusmumrik
    Bra sagt Lars Pekkala. Det verkar som att representanter för E-nummer och andra matersättningar försöker häckla oss. Synd att moderatorerna inte fattar!
  21. Gustav
    Bara ett abstract där inte mycket sägs, och man a n t a r att kolesterolet är extra farligt för diabetiker.... suck!
  22. Lena
    Ägg är som frukt.
    Har en kort årstid.
    De finns bara en tid på våren att samla.
    Och förmodligen finns det något i ägg som inte är så bra
    för angriparen.
    Annars skulle varenda ägg ätas upp och inga fåglar finnas.
    Svar: #25, #32, #38
  23. Max Mustermann
    Vad har kolestrol med detta att göra?
    Man tittar på en satans massa människor, och ser om man hittar samband mellan deras äggätande och vissa utvalda saker man vill undersöka.
    Bland diabetiker har man sett såna samband, naturligtvis kan det bero på andra saker men det är vad studierna visar, gör vad ni vill med informationen men att det "var längesen man ansåg kolestrol var farligt" har ingenting med dessa studier att göra. Och att kommentarerna skall modereras bort är ju en ännu märkligare inställning
    Svar: #27
  24. MJ
    Med det resonemanget så finns det ju något onyttigt i allt levande, för annars skulle ju alla ätas upp.
  25. MJ
    Det finns väl ingen direkt vetenskap, men många anekdoter.
    En förklaring skulle ju kunna vara mjölkproteinet. Fettet är det ju inget fel på och det är samma fett som t.ex. smör och nötkött. Men proteinet i mejerier är annorlunda.
    Det är ju också så att om man tar bort proteinet så löser det ju ofta problemet.

    En annan/kompletterande teori skulle ju vara överätning. Jag har ätit LCHF och räknat kalorier samtidigt (på det gamla sättet, inte post Sam Feltham-sättet där mandel m.m. räknas om). När man äter gräddsåser, ost m.m. så blir det (för mig) en ganska ansenlig mängd extra energi som intas också.

    Svar: #46
  26. Gustav
    Det var du som visade på en studie, har du inte läst den? Den handlar om kolesterolintag och risk för CVD! Vad åt diabetikerna förutom ägg tror du enligt dom råd dom får?
  27. Max Mustermann
    Vad har kolestrol med detta att göra?
    Man tittar på en satans massa människor, och ser om man hittar samband mellan deras äggätande och vissa utvalda saker man vill undersöka.
    Bland diabetiker har man sett samband, naturligtvis kan det bero på andra saker men det är vad studierna visar, gör vad ni vill med informationen men att det "var längesen man ansåg kolestrol var farligt" har ingenting med dessa studier att göra. Och att kommentarerna skall modereras bort är ju en ännu märkligare inställning.
  28. Leo
    Så nu är vi här. Vad har vi missat? :p
  29. Anna Niklasson
    Nu påstås lingon skydda mot "negativa effekter av fet kost". I ett radioinslag på ämnet nämndes bl a dåliga blodfetter som ett sådant negativt inslag… M a o har man helt missat SBU-rapporten… SUCK!!! ( Men man varnar i alla fall för att äta lingonen med socker.)

    Här finns en artikel i ämnet:

    http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/lingon-kan-halla-vikten-i-schack/

  30. Kia
    Ja, och så varnas gravida för att äta fet mat eftersom barnen kan bli feta av det. Det var visst en studie i Tyskland. På råttor.
  31. Inger
    Jag har egna höns och de värper året om, lite mindre under senhöst och vinter. Kanske typ varannan eller var tredje dag, istället för varje dag vår, sommar och tidig höst. Skalet skyddar ju ägget till viss del, men går ett ägg sönder äter hönorna upp det.
    Fåglar ute i naturen skyddar ju sina ägg i den mån de kan, annars äter ju andra fåglar och djur upp dem.
    Så precis som vi och alla andra djurarter försöker skydda våra ungar, så försöker fåglarna skydda
    sina.
    Så din liknelse med frukt förstår jag inte, eller tror du att äggen vi äter kommer från plundrade fågelbon?
    Svar: #41
  32. Hans
    Tar mig friheten att knyta an till något som hamnar lite utanför diskussionsämnet eftersom jag finner detta värt att ta upp som diabetiker typ 2 - högfettskost riskfaktor för diabetes, samt nyttan av lingon. Värt ett blogginlägg från Kostdoktorn:

    http://www.lu.se/article/lingon-stoppar-effekterna-av-fet-kost

    Svar: #40
  33. Tor

    Jag har svårt att se att en vällagrad ost, som inte har några kolhydrater alls, skulle vara dålig för viktminskningen. Vad finns det för vetenskap som talar för det? Mjölk och kanske t o m grädde kan jag tänka mig, men just ost??

    Her forklares det litt om melkeproteiner og hvorfor det ikke er bra, beklager at noe er på norsk 🙂
    http://24022.vgb.no/indexbac4.html?p=244354

    Og her:
    http://24022.vgb.no/index0012.html?p=245184

  34. Hans
    #30 Ser nu att du hann före, men skadar inte att uppmärksammas. Häpnadsväckande att fet mat skulle leda till diabetes. Lade ju om mina kostvanor till fetare mat med betydligt mindre kolhydrater sen diagnosen typ2, vilket resulterade i kraftig viktnedgång och normaliserat blodsocker.
  35. Birgitta Höglund
    Det går riktigt fint att äta LCHF utan eller med betydligt mindre mjölkprodukter har jag märkt senaste halvåret.
    Mår bättre i magen, är starkare och piggare än när jag förut åt mycket grädde, crème fraiche och ost.

    Tagit fram recept senaste tiden som passar både för LCHF och Paleo, helt mjölkfritt och förstås även glutenfritt 🙂

    http://birgittahoglundspaleo.wordpress.com/

    Svar: #37
  36. Maggan A
    Dina recept är välkommna Birgitta. Jag blir alltid illamående av de vanliga LCHF recepten med mycket grädde och créme fraiche. Det enda jag klarar för att få upp den dagliga fettkvoten är det omdiskuterade fettkaffet 😉
  37. Hanna Tolander
    Ägg är väldigt begärlig mat för alla möjliga djur, från skator och ekorrar till myror. Det är därför ägg är skyddade på olika sätt: Kamouflage, smarta ställen att lägga äggen på, föräldrar som vaktar, hårda skal o s v

    Däremot känner jag inte till några ägg som kör med två andra av naturens många försvar: Gift och/eller dålig smak. Jag tror att det är knepigt att kombinera dessa med att ägget sedan ska bli en levande fågel (t ex).

    Det finns med andra ord mer än EN försvarsmekanism i naturen. Annars skulle det hoppa runt giftiga kaniner överallt.

  38. Fundersam
    När vi arbetar med förändring har vi sällan den perfekta spelplanen utan får utgå från den verklighet och de redskap som finns. Så skillnad från LLisa anser jag att du absolut skall fortsätta med att vara med i Expressens LCHF-bilaga!

    De är utmärkta för att uppmärksamma LCHF och har tillgängliga recept för många människor som tar sina första steg mot kosten. När man väl har läst dem är det lätt att söka sig vidare på nätet. T ex till denna hemsida 🙂

  39. Henrik

    http://www.lu.se/article/lingon-stoppar-effekterna-av-fet-kost

    Om rubriken i länken stämmer så är det alltså dags att sluta äta lingon helt och hållet, Det är ju effekterna av den feta kosten vi vill åt ju ;=)

  40. MJ
    Höns är extremt avlade för äggläggning. Deras vilda urfader i djungeln la bara ägg under en kort period av året. Det är tusentals år av avel från dem fram till dagens höna. Det är dessutom först på senare tid som man fått fram hönor som kan lägga ägg året om, och det beror mycket på tillgången till elektriskt ljus. Anledningen till att ägg är associerade med påsken är ju för att hönsen började värpa igen på våren och till påsk hade man därför gott om ägg igen. (Före kristendomen firade man ju en vårfest vid den tiden där man hyllade pånyttfödelsen och åt ägg och unga djur, kalv, lamm och kycklingar m.m.).

    Så det är inte mer naturligt att ha tillgång till ägg året om än att ha tillgång till frukt året om. Så långt funkar fruktliknelsen.

    Svar: #42
  41. Inger
    Min kommentar till Lena grundar sig på att hon verkar tro att tillgången på ägg bara finns på våren.
    Att hönorna är avlade för att lägga ägg året runt vet jag, och att det inte var så längre tillbaka i tiden vet jag också men det hör väl inte hit.
    Vi lever här och nu åtminstone jag, och mina hönor.
    Frukt däremot är fortfarande beroende av säsong, mig veterligen får vi inga äpplen på våra träd här och nu i Sverige året runt.
    Det är väl därför som vi importerar frukt, ägg behöver vi däremot inte importera av den orsaken.
    Så fruktliknelsen förstår jag fortfarande inte, men jag är väl förmodligen lite trög. 🙂
    Svar: #43
  42. MJ
    Det är väl samma sak med frukten, att nu har vi tillgång till den hela året på grund av importen, eller?
  43. Jo
    Jag tillhör också de som inte klarar av några större mängder ko-mjölksprodukter (smör undantaget). Jag blir svullen i magen och det leder till en allmän obalans vad det gäller mitt ätande, jag känner mig tjock och känslan av hunger och mättnad blir störd.

    Som någon skrev: väldigt många lchf-recept innehåller väldigt mycket mjölkprodukter (de feta). Har någon tips på nån lchf-kokbok som inte gör det? Eller får man titta efter paleo-kokböcker? (Ja, jag vill väldigt gärna ha en riktig bok)

    Däremot klarar jag av att äta lite getost! Den är också lite kärvare i smaken, vilket - för mig - innebär att man tar mindre.

    Svar: #45
  44. Birgitta Höglund
    I min senaste kokbok Långkok för LCHF och Paleo finns många mjölkfria recept. Mina recept innehåller alla en hög andel fett, så de passar båda kostmodellerna.

    Jag använder själv get- och fårost, det mår jag bättre av än komjölksprodukter, så det finns även recept med det. Smör äter jag och har med i boken, men det kan man byta mot kokosolja, olivolja, ister eller talg om man inte tål smör heller.

    Åsa Söderberg har också nyss kommit med sin bok Paleo-Naturlig mat och livsstil

    Här hittar du våra böcker hos Bokus.
    http://www.bokus.com/bok/9789172412576/langkok-for-lchf-och-paleo/
    http://www.bokus.com/bok/9789172412569/paleo-naturlig-mat-livsstil/

  45. JAUS
    Mejerier inklusive smör innehåller inte samma fett som kött. Nötfett (talg) innehåller långkedjat omega-3 det gör dock inte mjölkfett.
  46. Jo
    Tack Birgitta för boktips! De böckerna ska jag absolut köpa!
  47. LMA
    HALLÅ, hallå alla fanatiker. NÄR skall det gå upp för er att det inte finns något Utopia och heller ingen genväg dit ? Det finns dock sätt att komma lite närmare med lite mindre besvär med LITE uppstyrning av vad vi t.ex. smäller i oss.
    Detta är vad vår käre Doc predikar !
    Inte "ät ost till du dör", osv, osv, osv !
    Det skall alltså (helst) vara lustfyllt och ge ett mervärde, inte användas fanatiskt mot fanatism.
    Fanatism innehåller också alltid en okritisk frälst massa som till slut utnyttjas av flera sidor för
    att uppnå oftast obskyra mål meddelst för egen sak lämpliga STUDIER. Mao studier är ALLTID, ALLTID partiska, i Sverige oftast för att få PK "forskningsanslag" t.ex. ett yrkande med bergsäkert pengautfall (var så goda, ett 10-tal får säkerligen anslag): Studie avseende ensamma flyktingsbarn gynnsamma påverkan på utbildningsfaserna inom skolans kosthållning. Det enda som går att hänvisa till med trovärdighet är vetenskapliga undersökningar och, beroende på omständigheter och verksamhetsområde, samlad erfarenhet. Således återigen ordet lagom omsatt till praktik är inte så dumt.....
  48. LMA
    Det är inte så konstigt som det ser ut, faktiskt. Enklare uttryckt beror det på att är mycket vanligt i verklighet att flera faktorer påverkar än i modellens värld. Här gäller det alltså att göra som det fullkomliga i svenskan missbrukade "gå utanför boxen".
    Alltså, vilket även framgår i den av Dig trevligt länkade artikeln, är det omständigheter/innehåll/sammansättning som, outside the box, ger en påverkan som tidigare inte varit i focus att titta efter. Detta är ju att komma vidare och är, troligen, falletmed det mesta i vår verklighet. T.EX. det vi kallar LCHF, som ger andra resultat då vi vidgar vyerna. MEN likt Rössner mfl bibel tar nya rön tid att få fäste och TYVÄRR försenas detta alltid I Sverige pga vår ständiga längtan av att tillhöra en "rörelse". Det positiva torde vara att själva skeppet får hyfsad medelkurs i det långa loppet utan att alltför många stryker med i detta religiösa krig...

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg