TV4 granskar vårens LCHF-böcker

Alexandra%20Zazzi%20botaniserar%20i%20nya%20LCHF-b%C3%B6ckerna

Härom dagen granskade Malou och kocken Alexandra Zazzi vårens flod av LCHF-böcker i TV4. Mindre ”militanta” än tidigare blev omdömet och det påstås att LCHF knappt innehöll en enda grönsak förr.

Att LCHF skulle ha varit grönsaksfritt förr var en nyhet för mig. Som vanligt handlar det nog om förutfattade meningar som går upp i rök. Det är bra att LCHF-kokböcker känns allt normalare trots samma innehåll som förr.

Inslaget tar också upp tanken att äta efter sin blodgrupp. Såvitt jag vet kan man då precis lika gärna äta utifrån sitt horoskop.

1 2

75 Kommentarer

  1. Jonas A
    ewa, Anna, AC, m.fl:

    LCHF som mat passar nog de allra flesta, men det är inte alla som lyckas få bukt med sina viktproblem genom att bara äta LCHF.

    Sedan är det några som vittnar om att dom inte mår bra på "strikt LCHF", men som oftast, men inte alltid, visar det sig, mår bra om dom bara lägger till lite (inga "SLV-kvantiteter") kolhydrater.

    Kanske äter dom "fel", t.ex. fet skräpmat istället för fet riktig mat, svårt att veta när man inte får se någon "matlogg". Kanske har det med bakteriekulturen i magen att göra, dålig gallproduktion efter många års fettfri kost, eller något annat som resulterar i svårigheter att smälta fet mat. Kanske kan orsaken till trötthetssymptom och liknande vara en lever som inte mår så bra och därmed sämre ketonproduktion? Kanske kan samma sak påverka gluconeogenesen? Bara gissningar, men det skulle kunna förklara varför vissa verkar må bättre av att äta "nästan LCHF" med en liten aning mer kolhydrater.

    Angående viktproblemen för vissa människor så fungerar LCHF genom att man sänker insulinet när man minimerar kolhydraterna (inte genom att man äter färre kalorier som sägs i reportaget, och som även Doc tyvärr antyder ibland, dessutom allt oftare på senare tid.) Vikten är hormonellt styrd, det kan det inte vara någon större tvekan om den saken om man tittar ordentligt på studierna och lyssnar på "rörelsens" riktigt kunniga förgrundsgestalter. Sedan behöver man inte äta lika mycket om man lägger av sig vikt istället för att lägga på sig, och då går aptiten ner, men det är en verkan av viktminskningen, inte en orsak.

    För dom som inte får viktmjinskning skulle jag nog snarare luta åt att det är andra hormonella problem som ligger bakom, och det finns många alternativa förklaringar från olika forskare, tyckare och teoretiker och många olika böcker att köpa... Lyssna igenom gamla avsnitt av LLVLC så får du höra alla möjliga varianter, både seriösa och mer fantasifulla... Det skulle dock inte förvåna mig om mycket av problematiken bottnar i stress, i synnerhet kronisk stress, och/eller intag av koffein och/eller alkohol eller liknande substanser. Dom faktorerna verkar det mer eller mindre vara konsensus om bland de som har "åsikter" om andra bidragande hormonella obalanser än just insulinöverskott.

    I synnerhet alkohol får man väl säga, som även i måttlig mängd påverkar både hormoner och leverns funktion. Det är lite av ett heligt mantra hos vissa personer inom LCHF-rörelsen att ett glas vin eller två om dagen tar man ingen skada av, och det verkar mycket väl vara så också, men även här finns det väldigt många som vittnar om att det stoppar upp viktnedgången även om man i övrigt inte tar någon skada! Det är två olika saker som man får skilja på.

    Sedan skall man inte glömma att en som inte fått några metabola problem än har inte samma utgångsläge som en som redan är drabbad. Olika personer har olika förutsättninger på grund av det de redan gått igenom i livet Troligen är det där man i huvudsak skall söka orsaken till att olika personer reagerar olika, snarare än i förmodade "genetiska skillnader" eller i blodgrupp, horoskop, politiska sympatier, skonummer, antalet mm nederbörd på orten där man bor eller färgen på brevlådan...

    Detta skrivet som total lekman. 😉

  2. Ann-Mari
    Jag är Vädur vad skall jag då äta.

    Get tror jag inte att jag gillar, har aldrig provat.

    Men jag äter gärna Lamm.

  3. jag är också våg... är det därför jag också blandar friskt 😉
  4. Nils
    Jonas A. Bra resonemang!
  5. Ann-Mari
    Marie
    Håller med dej. Har också funderat i de banorna att det är det som är orsaken. Jag är 0 och har för flera år sedan testat att äta efter blodgrupp. Mådde bra av det men det blev för omständligt. Och boken var så amerikaniserad...Har också sett likheterna med LCHF och att äta efter blodgrupp 0.
  6. STARKT TIPS!

    Fresh the movie kan just nu ses gratis streamad på nätet fram till första februari. Missa inte denna dokumentär om livsmedelsindustrin och hur förstklassig LCHF-mat kan produceras på ett grönt och hållbart sätt med friska välmående djur. 🙂

    http://action.freshthemovie.com/p/salsa/web/common/public/signup?sign...

  7. Monika
    htok - Tack för länken. Uppdaterat? Jag blir ledsen! Det är alltså lika svårt som före denna "ändring" att bli kvitt Lätta på Gotlands största grundskola - som inte ens har eget tillagningskök. Detta och den "undersökning" som nyligen publicerades, där man begick minst ett kardinalfel: man får aldrig fråga om flera saker i samma fråga, exempelvis om man borde ära mer/mindre margarin, nötter och vad det nu var. En enkät med en enda sådan blunder underkänns om den smyger sig in i en C-uppsats på universitetet (och troligen också på åtminstone B-nivå också). Är detta ett mått på Livsmedelsverkets vetenskapliga nivå?
  8. Lena
    #36 Sven-Erik.
    Havskräfta på danska heter jomfruhummer. Det kanske kan funka? En kviga skulle ju kunna ses som jungfru också... 🙂
  9. Monika
    #38, Anna!

    Det är synd att LCHF inte var det du sökte, för då kunde du ju sluta leta efter ditt sätt att äta. Den kostväg som passar just dig finns säkert och jag hoppas du mycket snart hittar den!

    Det som bekymrar mig mer än detta är att läsa att människor som hittat hem till sin matlåda inte kan bemöta andra med respekt. Hur i fridens namn ska LCHF befrias från sektanklagelser om inte detta ofog upphör omedelbart?

    Snälla! Du som ens hyser minsta tanke på att slänga ur dig minsta lilla elaka kommentar - lägg av!! Ingen har någonsin rätt att sätta sig på någon annan, minst av allt när det gäller hälsan och maten.

    Kram till Anna och er andra, som tyvärr finns, som delat hennes öde.

  10. Helge
    Anna kanske du åt mycke mjölk produkter och är överkänslig mot mjölkproteiner
    eller laktos. Det finns många möjligheter att missllyckas.
  11. Collins
    Vi är alla förvånansvärt lika. Vi har en lever som producerar exakt så mycket energi som kroppen kräver och vi producerar insulin för att sänka giftigt blodsocker i blodet och lagra det som fett. Att en del människor MÅSTE äta bröd, potatis, spagetti eller frukt för att må bra är rent skitsnack. Vi mår bra av låg insulinproduktion. Jag är midsommarbarn tvilling/kräfta och jag äter inte grönsaker för att näringsinnehållet är mindervärdigt. På sin höjd innehåller grönsaker något enstaka essentiellt näringsämne. men i det stora hela är det en smaskig monokulturprodukt som bara skapar bukfylla och mer gödsel och ger mer vätska i maten. Egentligen är det väldigt enkelt men vi människor vill gärna komplicera saker, om vi kan. Det är väl där vi är genetiskt olika, tror jag.
  12. svante börjesson ( mattips )
    Känns som bägge två skulle behöva äta Lchf ( lite runda !! ) 🙂

    CyklamerSvante

  13. NillaK
    Att de var emot LCHF framkom helt klart, trots att många mår väldigt bra av denna kost.
    Sen att påstå att man inte får äta grönsaker är bara bullshit. Jo, jag vet att det inte är mycket näring i dessa nuförtiden men det gör själva måltiden mer intressant och välsmakande och man kan få lite variation på tallriken. Själv äter jag frökex med smör, ost, ägg och en driva sallad till frukost, te med grädde till och jag är mätt halva dagen. Mycket vitkål, nån morot och sallad till min middag med köttbit eller fisk och en god gräddig sås. Man ska inte krångla till det hela. Sötsugen försvann dag 1 och fikat på stan blir en kopp te med grädde. Man tittar inte ens på bakelserna för att man vet att man blir rutten i magen, det är inte värt det. Frukt gör mig också uppsvälld och hungrig. Ska inte ens nämna bröd, huu! Varför äta sånt man blir dålig av. Djuren äter inte sånt de blir sjuka av, om de får välja själva...... så varför ska vi tvingas äta produkter vi inte mår bra av bara för att andra ska tycka och tänka åt oss. Den här hysterin släpper nog snart så var och en får leva som den vill utan en massa " tänk om......" Alla vet väl att man får cancer av rökning, har alla slutat....? Vi vet ju att man kan få diabetes av ett högt kolhydratintag ÄNDÅ rekommenderas vi att äta så, vad har hänt de senaste 20 åren, jo mer fetma och diabetes. Det vore väl bra om den trenden vände nu med bättre kunskap..........eller?
  14. ragnhild
    #60
    "Vi är alla förvånansvärt lika". Yes, we are 🙂 - fysiologisk.

    #62
    Enig med dig när det gälder grönsaker - lyfter tallriken och blander man dom med smör, grädde så desto bättre. Alt kött är inte så fett.

    Frö går som regel raka vägen ut igen (ref. Zepp?) Korn skrapar och retar tarmane som grämmer sig. Men det nyttar inte - de får varsågod godta eländet som kommer.

    http://paljabekk.blogspot.com/2011/10/veien-til-god-helse-korn.html

    "Johannas blogg", har också ett suverent inlägg om korn (inte nytt - du får läta). Flott lagt fram och mycket intressant suplement til Pål Jåbekk.

    Jag har efter två år på lchf gjort opsies - luta lei frukost-omelett så ändring sto för dörren! - Stor ell. mindre oopsies med smör m.m. = fin ersätning för sug efter någon brödlikande botn. Och de är ju gjort av enbart egg, grädde, kremost och lite till om man vil. Lite äkta vaniljpulver + kardemomme trigger heller inte någon "monstre" 🙂 Kostdoktorn har "recipie" på nybörjar-tråden.

    Men Collins - hadde jeg hatt så mye godt kjøtt som du ibland berättar om, så ville jag nog lätt kunna skippa grönt med. Och jag ville nog också fått med margen - idag.... så 😉

  15. ragnhild
    Kära Doc. / Andreas Eenfeldt: Varför kan jag inte redigera längre. Der kommer bara upp en blank sida - intet skjer? Någon slags ändring.
  16. Irene
    hahhahahahhaha det var dagens kommentar! Själv är jag tvilling och rh-negativ.Hur skajag äta då?
  17. AC
    #58, bra skrivet.
  18. quinna
    Jag tycker att det stämmer att alla som tycker att det är viktigt med grönsaker har fått starkare röster. Jag tror att t.e.x Skaldeman har bidragit till att många tror att vi som äter LCHF bara äter stora biffar med bea. När han berättade om sin mat så var det de han sa. Jag har oxå diskuterat det vid ett flertal tillfällen med Monique på bloggen Life Zone om grönsaker och LCHF hon har alltid svarat att hon tycker att det inte behövs, Kommer ihåg att jag en gång skrev att Annika Dahlqvist förespråkade grönsaker, fick jag till svara att hon var medveten om det men inte höll med. Men jag tror att hon har ändrat sig när hon skrev sin kokbok .
  19. ragnhild
    # 67
    Jag tror du har fel. Själv de stärkaste i tro´n ger efter för press. Men grönsaker, spes. ovanjord - väl de neri mörkret också gör ingen särskilt skada, så derför koster det inte så mycket at säge. Ja, ja "masor" (nagging) - ät de då - det går så bra så.....
    By the way - Ica Norge har problem... dom vil inte ta "samfunnsansvar" 😯 -
    http://www.aftenposten.no/nyheter/iriks/Eldreoppror-mot-ICA-pa-Grnerl...
  20. Snapphane
    Alexandra Zassi och Malou von Siwers.....ja vad ska man säga. Dåligt uppdaterade båda två.
  21. Mycket av nytänkandet kritiseras i början. Det som sedan visar sig vara bra har plötsligt alla hållit med om från början..
  22. Malin
    Zassi driver väl pastarestaurang eller? 🙂 sitter nog långt inne för henne att totalt dissa spannmål.
  23. Oj, oj, oj att dessa kokböcker ens får säljas. Herregud. Rena, rama självmordet.
  24. Cali
    #73 Geo
    Vad har du för bevis för att mättat fett är farligt? Har du vetenskapliga bevis på det är vi nog många som gärna vill se dem.

    Doc valde verkligen en passande titel på sin bok (Matrevolutionen) för det är precis så det är idag. Ingen annan kosthållning verkar röra upp så mycket känslor som LCHF. En massa "insatta" som t ex Malou och Zassi kommenterar böcker i TV. Och man tror knappt att de har öppnat dem ännu med tanke på att de påstår att det är brist på grönsaker. Har aldrig hört något så dumt. Visserligen har jag inte läst alla böckerna men har bläddrat i dem i hyllan på Maxi. Har en del kokböcker själv hemma och där är gott om grönt.

    Och sedan bara MÅSTE man ta den där sockerbullen när man går på fik med kompisar. Vadå måste? Ingen tvingar väl någon att äta en kaka. I så fall är det kanske bättre med en grov bulle med ost + kaffe/te/vatten om man nu tvunget måste ha något. Dessutom är väl ett mål i framtiden att det även ska kunna serveras kakor bakade på LCHF-vis?

    Det värsta är ändå att jag tyckte de sa att inom LCHF gör man inte skillnad på vilket fett vi stoppar i oss och båda sade sig ha testat LCHF men trivdes inte med det. Jag betvivlar starkt att de verkligen har testat LCHF med tanke på detta uttalande eller har de inte brytt sig om vad det innebär att äta LCHF-mat. Malou verkar fortfarande vara ganska fettskrämd och Zassi vill äta mer frukt och grönt. Jag tror tyvärr att de redan från början var inställda på att ge LCHF ett negativt intryck genom att ge felaktig information till tittarna. Verkar som om media försöker sprida en massa felaktigheter för att förmå folk att ta avstånd från LCHF.

    Tänk att det kan röra upp sådant motstånd för något som får de flesta att må bra och minska sin vikt och må ännu bättre.

    Någon skrev om att vi faktiskt är väldigt lika fysiologiskt sett vilket jag tror stämmer ganska bra och jag tror alla mår bra av att dra ner sitt kolhydratintag ordentligt. Att sedan människor tål olika livsmedel olika mycket eller inte alls är en annan sak liksom att fettnivån och kolhydratnivån säkert kan variera från person på person beroende på vikt och hälsa för övrigt. Tänk om djuren skulle ha lika vilda diskussioner som vi människor om sin mat...så komiskt det skulle ha varit då 🙂

  25. svante mattips
    Bra skrivet Cali 🙂
    Snart kommer lance armstrong ut med en Lchf-kokbok...den kommer bara väga 3 gram !

    mvh CarbonSvante

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg