Effekten av LCHF på tre års sikt
21 november 2011 av Dr Andreas Eenfeldt
i Framgångshistorier
i Framgångshistorier Här är ännu ett exempel på hur det kan gå. Man kan undra när de där farorna det ännu varnas för (men som ingen verkar ha dokumenterat) ska dyka upp?
Det blir en LowSugar (LS) eller almostLowCarb (aLC) diet för mig, fettet lägger jag inte så stor vikt vid alls. Det går inte lika "fort" nedåt men det känns mer hanterbart och framför allt mindre påverkan på min omgivning. ;)
ViktVäktarna som jag också testade fungerade för övrigt också bra, och gav en bättre koll på mängden mat som intogs.
Hot som härskarmetod fungerade bra förr i tiden, men 2000-talets konsumenter är bättre upplysta. Smörbristen talar sitt tydliga språk. Kostexperternas varningar för mättat fett börjar blir alltmer skrattretande ju oftare de upprepas i massmedia ;)
Förresten var finns studierna som visar att olivolja är hälsosammare än smör för oss nordbor? Var finns den studie som visar att det är hälsosammare att doppa sitt bröd i olivolja (Hellenius) än att bre smör på mackan - om man nu hittar på att man vill äta en sådan??
http://jama.ama-assn.org/content/263/5/688.short
http://www.springerlink.com/content/v115475177900517/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/%28SICI%291097-0142%281998...
http://www.annals.org/content/145/5/333.short
http://www.springerlink.com/content/tp4wb38wllqww4wv/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.200600273/abstract
Wolfgang Lutz den österikiske läkaren som skrev "Leben ohne Brot" började studera lågkolhydrat/högfettskost i slutet på 50-talet och har ätit det i minst 40 år, han dog för nåt år sen, 97-98 år gammal.
Finns en intervju med honom i LCHF-magasinet, då han var vid god vigör även i hög ålder, utan hjärtproblem.
Diskussionen handlar ju om att det inte finns längre studier
på LCHF och att "experterna" varnar för alla de problem som
dyker upp efter några år på fetare kost.
Lutz är bara ett exempel på att man kan hålla sig frisk på
lågkolhydratkost i många år
sen vet vi ju att det kan fungera även på annan kost.
Men det är väl ingen som påstår att om du är vegetarian så kommer du att dö i hjärtinfarkt inom något år, eller?
Visst, allt beror inte på lchf. Gener spelar nog en väldigt stor roll!
Var din mormor lakto-ovo-vegetarian, dvs åt hon även mjölkprodukter och ost? (Det går att leva på lchf som vegetarian också!)
Var hon vegetarian från födseln? De flesta vegetarianer i hög ålder verkar ha börjat livet på vanlig kött, fisk och grönsakskost. En bra start alltså! ;-)
Dessutom:
Min erfarenhet är att äldre människor inte heller lät sig påverkas av fettfobin på sjuttio- och åttiotalen utan de fortsatte att äta som de alltid gjort; dvs tog rejält med smör och grädde i maten!
Min mamma hade tur som hade en mor som gav henne ett glas grädde att dricka varje dag under tonåren. Av detta fick min mamma fin och len hy. Tyvärr förbjöd mina föräldrar min mormor från att bre rejält med smör på de smörgåsar hon gav mig. Min mormor var nämligen övertygad om att mina eksem berodde på fettfattig kost men mina föräldrar såg mormors idéer som farlig vidskepelse. Hur som helst, genom hela min barndom och stora delar av mitt vuxenliv plågades jag svårt av eksem. Dessa är nästan borta nu efter tio månader på lchf.
Sen tror jag inte lchf hjälper mot allt. Mitt immunförsvar har i alla fall inte blivit bättre utan jag drabbas av alla influensavirus som flyger omkring i precis lika stor omfattning som förr. Men jag fortsätter - lchf är ju gott!
ja, visst är det som du skriver! håller med dig. men vissa LCHF forum varnar faktiskt för vegetarisk kost då de menar att de proteinkällor som då finns till hands innehåller för mkt kolhydrater, tex bönor, linser, mm. jag tror varken det finns fog för att varna för vegetariskt eller LCHF så länge man väljer bra råvaror.
Johanna
kul att dina hudproblem förbättrats.
Min mormor var varken fetträdd eller kolhydraträdd. Hon åt mejeriprodukter, potatis, ris, pasta, bröd , grönsaker, linser, frukt, bär, ägg, och en och annan hembakad kaka! :)
Det förklarar din mormors långa hälsosamma liv.
Om man äter ägg och mjölkprodukter och inte är rädd för animaliskt fett och inte har hälsoproblem för övrigt kan nog kroppen hantera en och annan dålig kolhydrat i form av spannmål och en och annan kaka - hembakad dessutom! ;-)
(Hembakat brukar betyda inga transfetter och inga andra konstiga mojänger i degen!)
Den största boven i mina ögon är allt raffinerat och kemiskt framställt skit, späckat med E-nummer, modiferad stärkelse och transfetter. Undviker man allt det så gör nog en skiva hembakat grovt bröd (med ett tjockt lager smör och fina påälgg).
Så det går nog utmärkt att leva ett bra liv som vegetarian (helst lakto-ovo), om man äter naturligt!
Det vi kan göra är att försöka hjälpa dem med att testa denna påstådda "farlighet", genom att äta mycket fett och inte bli sjuka. Genom att på detta sätt försöka visa att LCHF är farligt och misslyckas med det, så visar man indirekt att det är säkert (ofarligt) eftersom sannolikheten för fettets ofarlighet ökar.
Ju mer man försöker och misslyckas med att visa att fett är farligt desto sannolikare är det att det faktiskt är ofarligt. Eftersom socker är bevisat skadligt för hälsan och det inte finns några bra bevis alls på att fett skulle vara det samma så blir valet mellan de två busenkelt.
Rösta på Kostdoktorn som bästa gröna blogg!Länk ovan! Anna Skipper leder med ca 30%. Kostdoktorn 3:a med ca 10%.Man kan rösta en gång per dag till 27.11
Dock förstår jag verkligen inte varför det varnas en massa för att lchf skulle vara farligt. Äter folk vanligtvis inte smör och grädde eller? I hela mitt liv har jag ätit fett och aldrig varit rädd för det. Behövde alltså inte lägga till det när jag började med lchf utan det var att dra ner på kolhydraterna. Enligt mig är "lchf mat" helt normal mat som jag alltid har ätit bara det att jag nu inte har potatis till allt utan grönsaker. Skulle det på något sätt vara farligt...
Jag har bestämt mig för att inte länka dit. Den "tävlingen" bygger bara på att få en massa länkningar frän stora bloggar och ber alla som röstar att anmäla sig till deras nyhetsbrev. Oseriöst.
johanna, Rikard och Anki! Jag har kommit till samma slutsats som ni har gjort.
JAUS: jag tycker också det är så man får resonera. Det är svårt att bevisa att tomten inte finns!
Orsaken till den största rädslan är att vissa får ökat LDL med mättade fetter. Därför är det själva kolesterolfrågan som bör angripas oftare, alltså hur bra markör LDL verkligen är och om det finns andra markörer som är viktigare att titta på ur en sjukdomsperspektiv. Vad väger tyngst, att ha bra HDL och TG samt ett något förhöjt LDL eller tvärtom? Annars kommer bara kolesterolargumentet att går runt runt hela tiden så fort man nämner ordet "mättat".
Ledsen men det du söker finns inte inom några ämnen, du kommer att få leta i evigheter :) studier kan bara indikera saker, inte fastställa. Vetenskapen är vetskapen om att vi inte vet allting!