Det där med fett igen

Molekylstruktur för mättat fett (överst) och omättat fett.
Vill du lära dig mer om hälsa eller hjälpa andra? Här är veckans tre hetaste diskussioner på Kostdoktorns forum:
- Det här med fett igen
Niclas-E funderar över skillnaden mellan mättat och omättat fett och varför omättade fetter är mer instabila och härsknar fortare. Han undrar nu varför det omättade fettet sägs vara nyttigt när det så lätt oxideras. Och hur är det med kvoten mellan Omega 6/Omega 3? Tar du Omega 3-tillskott? - Funderingar kring utebliven viktminskning Lindha började med LCHF för 4 månader sen efter att ha levt efter Viktväktarna, men har inte gått ner något i vikt ännu. Vilket är ditt bästa tips – äter Lindha för lite? Har du gått ner mer i vikt när du ätit mer?
- Kolesterol
Adreana undrar hur man gör för att få mäta kolesterolvärden. Hon blev nekad på Vårdcentralen. Är det viktigt att mäta sina blodfetter och vilka värden tycker du i så fall bäst återspeglar hälsa? Triglycerider? HDL?
"Biverkningar" av kött skulle då vara den för hårda stekytan som kanske kan ge en något förhöjd risk för tjocktarmscancer men det går ju att skrapa bort, (ja, inte cancern) :-) eller steka på lägre värme eller varför inte koka köttet.
Sedan är frågan hur många som får cancer i tarmarna av att steka i vissa växtoljor.
Tänk om man kunde SKRAPA bort cancern, vilken grej!
Hur mycket kött äter vi egentligen då det inte redovisas allt som affärerna slänger.Att göra som David blanda ihop rött kött och charkuterier måste vara en livsmedelsverketklassiker som veganrörelsen tagit över och säger i praktiken ingenting.
http://www.svensktkott.se/om-kott/statistik/hur-mycket-kott-ater-vi/s...
http://www.dn.se/ekonomi/butikerna-slanger-allt-mer-mat/