Den stora kanadensiska blomkålskrisen

Det är kris i LCHF-världen – en blomkålskris.

Som vi nämnt tidigare har USA lidit av en står blomkålsbrist och nu pågår det även en kanadensisk blomkålskris. Priset på blomkål har skjutit i höjden, då odlarna inte kan möta den växande efterfrågan under rådande dåliga väderförhållanden.

Varför ökar efterfrågan på blomkål? För att det är en mycket populär del av LCHF- och paleorätter, istället för ris eller pasta. Det är kanske den mest populära grönsaken för LCHF-kockar.

CNBC: $5 a Head: The Great Canadian Cauliflower Crisis

Priset på blomkålshuvuden har ökat med ca 140% och kanadensare har gått ut på Twitter för att visa sitt ogillande av denna trend.

Welcome to Canada in 2016, where money costs nothing, oil costs less and a cauliflower costs nine dollars.

— Aidan Morgan (@palinode) 6 januari 2016

När krisen är över, borde du testa dessa fantastiskt goda recept:

Blomkålsrecept

Åses svamprisotto à la LCHF 

Åses blomkålslasagne à la LCHF