Bör du äta antioxidanter?
Igår visades en underhållande 8 minuter lång debatt i Nyhetsmorgon om antioxidanter (exempelvis från blåbär). Är de bra eller dåliga för hälsan?
När väl professorerna Kerstin Brismar och Fredrik Nyström satt igång fick programledarna knappt en syl i vädret. Se själv.
Själv håller jag mest med professor Nyström: Det är möjligt att blåbär och andra bär är bra mat för de flesta, men det är högst tveksamt om det har något med antioxidanter att göra. Och framrenade antioxidanter (i piller m.m.) bör man nog undvika helt. Det verkar värdelöst eller till och med farligt.
Antioxidanter är överskattade. Din kropp bildar själv antioxidanter, inuti dina celler, och av allt att döma blir det bra så.
En annan sak som folk glömmer är att animalier som kött, ägg och ost innehåller mycket vitaminer och antioxidanter.
Jag kan bli lite bekymrad när folk som går på LCHF köper industrikött kombinerat med bea på flaska eller liknande och inte äter några grönsaker för de innehåller 2g kolhydrater. Då tror jag att man har tagit det hela liiiite för lång ;). Satsa på bra köttråvara, sallad till maten så behövs inga vitamintillskott.
Hållbaraste fett ar mättat och enkelomättat, alltså (djur)-kroppens lagringsmetod, och kokosolja.
När man -med hjälp av LCHF t.ex. - drar ned på nya billiga industrifetter kan man nog även sluta bekymra sig om antioxidanter. Då räcker det som kommer med god mat, som jag ser det.
En del omega-3 behövs, men bara lite!