1 2

94 kommentarer

  1. Miller
    Fluffy - redan Banting hajjade att det är kvalitén som avgör. Skärpning nu.
  2. B-A
    Fluffy ferret: Tack för länken, hade missat colpos svar på Eades senaste idioti.
  3. Majsan
    #38 Lite reflektioner angående din dotter.
    Jag hade sjäv ätstörningar från jag var i 15 års åldern och några år framåt. Jag åt gradvis mindre och mindre, så jag blev väldigt smal. Speciellt eftersom även tillväxten tar en del kraft. För mig så växte det gradvis bort, dvs jag började till slut tro på vad mina föräldrar och andra nära mig sa om att jag borde äta lite. Jag åt någon tugga till bara för att jag blev less på "tjatet". Det bästa du kan göra för din dotter är att bara finnas där. Försök förklara för henne angående maten, vilket du redan gör var den kommer ifrån och varför hon behöver äta den. Det kan ta länge innan det vänder men förmodligen kommer hon att göra det.

    Att bli vegetarian/vegan kan ibland vara ett trick för att få ett giltigt skäl för att tacka nej till mat, när att man helt enkelt inte vill äta alls. Jag har själv använt det några gånger, utan att vara medveten om det förrän långt senare.

  4. Mr Asp
    JOW #50:

    Tack för info. Jag börjar med den svenska. Retar jag mig på språket så köper jag originalet till mig själv. Det blir inte första gången... Robert M. Pirsig's Zen and the Art of Motorcycle Maintenance är tex en bok som måste avnjutas på originalspråket en gång per år, även om den svenska är helt ok..
    Den boken har ju ett genomgående tema: KVALITET och dess definition. Något som jag anser att vi alla söker här inom LCHF/Paleo/GI. Rekommenderas å det varmaste.

  5. Mr Asp
    Majsan #53:

    Guld! Tack så mycket!

  6. Kneten
    En fundering: (Jag vet att bla Prof. Fredrik Nyström har förklarat detta, men jag hittar det inte.)
    Varför blir kan vissa äta mycket kolhydrater och inte tänka så mycket på vad de äter, eller hur mycket de rör på sig, utan att gå upp i vikt? De kanske gör det längre fram och de kanske inte mår så bra, men ändå.
    Är det deras insulin som är extremt effektivet eller finns det nån mer metabolisk funktion som gör detta? Nån mer hormon?

    Jag köper inte argument som " De äter mindre" eller "de rör omedvetet mer på sig".
    Det ser jag ju på människor omkring mig. Två personer med ungefär samma livsstil, den ena är överviktig, den andra smal som en sticka.

    Det kan ju vara så att de inte har pajjat sin metabolism. (som jag har, mår utmärkt på LCHF och är slank nu. Föråt mig på kakor och pasta i tonåren)

  7. Anna Delin
    #56, jag tror att de helt enkelt har en perfekt justerad metabolism, ingen fnurra på tråden mellan bukspottskörteln och levern. Alla hormonerna samarbetar optimalt och varken över- eller underreagerar på nivåerna av blodsocker, palmitinsyra osv. Resultatet blir att näringen, i form av kolhydrater såväl som fett, är maximalt tillgänglig för cellerna att förbränna. Och då förbränns den istället för att lagras.
  8. Miller
    #56
    Samt, om jag får tillägga, är min tanke att ovanstående även förklarar matvanor, alltså större sötbehov hos de med sämre justerad metabolism.
  9. Kneten
    #57, #58
    Ja, jag tror också att det är så. Och eftersom alla har olika metabolism, får man ju prova sig fram till vad man tål bäst.
    Men det går ju som sagt att få en "fnurra på på tråden" till slut, efter att ha ätit extremt mycket snabba kolhydrater, processad mat med tillsatser m.m.
  10. ..eller kan det kanske förklaras med att deras metabolism är inte den egenskapen som fått människan att klara sig genom tidigare hårda perioder. En tanke är att personer som inte kan gå upp i vikt aldrig hade löst samma situationer som t.ex. inlagring av fettdepåer inför långa vintrar, svält osv. Jag tror att just människans egenskap att gå upp i vikt fått oss att klara oss men idag kan den bli väldigt problematisk med tanke på allt lättillgängligt energiöverskott runt om oss.
  11. Kneten
    #60
    Intressant tanke, har inte tänkt på det ur den synvinkeln. "Den ultimata metabolismen" kanske ligger nånstans mitt emellan ytterligheterna.
  12. Viktor
    eh, bortsett alkoholen så är det där väldigt likt pauluns tidiga varianter...mer likt det än LCHF skulle jag säga. Sen förstår jag iofs inte varför man vill ta credd från just bantings koncept.

    och wan der buskis: BRA att du slutade med promenaderna! Det är nog det bästa du gjort för hälsan!!! Vikten framför allt!!! Undra på att LCHF assoccieras med tossigheter och foliehattar.

  13. Emma
    Apropå våfflor - är det någon som har tips på nåt trevligt sätt för oss LCHF:are att använda våra gamla våffeljärn?
  14. Njaaa, Viktor. Det var bara en helt oplanerad omständighet som gav upphov till avslutad motionsiver. 10 kilo hit eller dit har ingen betydelse vid min ålder. Ändå lite anmärkningsvärt, tycker jag.. Men bär hellre stolt min imaginära foliehatt och framstår som lite tossig, än att jag försöker leka auktoritär besserwisser :)
  15. Mr Asp
    Viktor #62:

    Tossigheter och foliehattar? Du menar den där riktigt lyckade kräftskivan i höstas??

  16. Mr Asp
    Emma #63:

    Självförsvar?! ;)

  17. Fia
    #63 - det finns lite olika mer eller mindre goda/lyckade recept på lchf våfflor på kolhydrater i fokus - vilka som är goda råder delade meningar om, smaken är som baken etc?
  18. Mr Asp
    Det säljs ett sorts bröd i staterna som heter Ezekiel 4:9. Det är mjölfritt, dvs det är gjort av mosade grodda sädesslag. Enligt g:a testamentet och de som tolkar det bokstavligt levde prästen Ezekiel av detta bröd allena när han vandrade i öknen i två år.
    Jag brukade köpa detta som varande det enda grova bröd jag kunde hitta, och jag tyckte det var bra dessutom. Detta var under min GI-period för 10 år sen.

    Vad jag vill komma till är att jag tror filosofin bakom LCHF/Paleo har mycket svårt att få fotfäste i t.ex. USA då LCHF/Paleo har ett evolutionärt perspektiv. Då är förutsättningen att man accepterat Darwins läror och att människan inte föddes till ett dukat bord 6000 år sedan. Detta är nåt självklart i Sverige som är det mest sekulariserade landet i världen men LÅNGT ifrån givet i staterna. Kolla bara Kreationisternas härjningar i pseudovetenskapen.
    Om man anser att bröd är "The Makers Diet" lär man aldrig kunna tänka längre än GI.

    Ha detta i åtankarna när ni läser stolligheter från amerikanska källor oavsett pondus.
    Det finns ärliga forskare där ute som dock ser allt i Skapelsens ljus.

  19. MrAsp#68; Skrev Ecekiel verkligen ner receptet på brödet? Vad förutseende de måste varit vid denna tid. De hade t o m reportrar från BBC som gav direkta referat när Moses ensam bar ner otympliga stentavlor från berget. Det var hårda bud. De kristna var den tidens lchf:are. Fick gömma sig i katakomber när den tidens etablissemang och VoF.are försökte jaga livet ur dem.
  20. Mr Asp
    Jag är inte troende själv, men jag tror gott att man kan förena religion och vetenskap om man ser skrifterna för vad de är och inte ett strikt DNA för själen. Jag har träffat många människor som inte har något problem med Darwin trots djupt troende. Så är ju oftast fallet bland kristna i Sverige t.ex. Det har nog hjälpt våran debatt en hel del att Darwin aldrig behövt ifrågasättas oavsett livsåskådning.
  21. Mr Asp
    Goran #69:

    Tydligen skall själva receptet kunna utläsas just i Ezekiel 4:9, därav produktens namn.
    Har inte läst det själv av förklarliga själ.

  22. Miller
    A Princeton University research team has demonstrated that all sweeteners are not equal when it comes to weight gain: Rats with access to high-fructose corn syrup gained significantly more weight than those with access to table sugar, even when their overall caloric intake was the same.

    http://www.princeton.edu/main/news/archive/S26/91/22K07/index.xml?sec...

  23. Mr Asp
    Miller #72:

    Det har jag misstänkt länge. Tack för den. Bevisen har länge rullat fram på Americas gator och då tänker jag inte på SUVarna utan dom som måste köpa SUVar.

    För övrigt ännu en känga åt kaloriteoretikerna. "the same caloric intake..." Bra.

  24. Skrämmande läsning om High Fructose Corn Syrup, Miller. Sen jag såg Dr Robert H. Lustig's föreläsning om HFCS och dess påverkan på kroppen vill jag absolut inte ha något sånt.
    Sugar the bitter truth, kanske varit länkad härifrån tidigare, men den är så bra så här kommer den igen.
    http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM

    Hur mycket av det eländiga sockret används här i Sverige? Och redogörs det för det på produkterna?
    Inte för att jag använder några större mängder av sötade färdiga produkter, men det skulle vara intressant att veta.

    Lite Heinz Ketchup eller Chilisås tycker jag är gott nån enstaka gång, utomlands köper jag också färdig majonnäs. Den med minst tillsatser jag kan hitta.
    De fanns ju med på listan över tänkbara källor till HFCS.

  25. Mr Asp
    Birgitta #74:

    Jag har sett att det börjat dyka upp i läskedrycker här hemma. Har inte tänkt så mycket på vilka märken, men jag har mina misstankar... Ska kolla nästa gång jag handlar.
    "Svensk" Heinz ketchup har det iaf inte. Ännu.
    I staterna finns det dock i ALLT.

  26. Mr Asp
    Tillverkningsprocessen för HFCS är inte heller så trevlig. Påminner mig om våldtäkten på växtoljor för att göra margarin. Majs innehåller inte så mycket fritt socker att det lönar sig utan kemiska hjälpmedel. Har för mig att man spjälkar stärkelse med diverse syror etc.
    Sen finns det ju vanlig Corn Syrup också, men den är ju inte direkt billig jämfört med socker och inte att förväxla med HFCS som är en kemteknisk produkt.
  27. Fia
    #74 I den föreläsningen på den länken så säger han ju dock att HFCS inte är värre på något sätt än vanligt socker förutom att det är billigt, att det är precis samma "skit" och att det är ungefär lika mycket fruktos i HFCS som i vanligt socker och att glukos är bra men fruktos delen är problemet
  28. Miller
    Nej, Lustig säger att det spelar ingen roll varifrån fruktosen kommer. Bordsocker består av 50 % fruktos.
  29. Mr Asp
    Glukos-fruktossirap heter det på svenska.
    Kollade just ICA's sortiment och förvånades.
    Varken Coca-Cola eller Pepsi innehåller det, däremot SAMTLIGA av ICA's "egna" läskedrycker samt alla Spendrups. ICA's är alltså förmodligen gjorda på Spendrups bryggeri.
    Om den sedan är gjord av spjälkad majs- eller potatisstärkelse vet jag inte.
  30. Fia
    #78 ja, precis - inte att HFCS är värre än vanligt socker ur den synvinkeln, utan att de är båda ungefär lika illa - vilket är mycket illa och "poison" tror siffrorna visade t o m marginellt mindre fruktosandel i HFCS än i vanligt socker. Men att HFCS gjorde det hela mycket värre för det var så oerhört mycket billigare att det började tillsättas till "allt"
  31. Mr Asp
    #80:

    Fråga Princetons University's råttor, (Miller #72). Vanliga stora sockermolekyler måste först spjälkas till glukos resp fruktos för att kunnas nyttjas av kroppen. Detta tar t.ex. viss tid.
    Och lika är ju som sagt inte lika när det är olika.
    Att människor skulle kunna reagera annorlunda än råttor är väl iofs möjligt.

  32. Miller
    High Fructos Corn Syrup är 100% fruktos, man blandar det med vanlig Corn Syrup (100% Glucos)

    Wikipedia-
    ---
    The most widely used varieties of high-fructose corn syrup are: HFCS 55 (mostly used in soft drinks), approximately 55% fructose and 45% glucose; and HFCS 42 (used in many foods and baked goods), approximately 42% fructose and 58% glucose. HFCS-90, approximately 90% fructose and 10% glucose, is used in small quantities for specialty applications, but primarily is used to blend with HFCS 42 to make HFCS 55.

  33. Mr Asp
    Ja, och det förklarar ju den större fettinlagringen från HFCS i studien.
    Både glykos och fruktos är fritt och omedelbart tillgängligt vilket ger ett snabbare insulinpåslag än vanligt socker.
    Jag förstår inte att man kan påstå att de kan likställas enbart med stöd av att de har samma beståndsdelar och kalorimetriska energiinnehåll. Socker har kemiska bindningar som måste brytas först och den detaljen är inte försumbar!!
  34. Mr Asp
    I vilket fall har vi skiten här nu och för oss med barn kan det vara väl värt att nixa produkter med glukos-fruktossirap. Den lär bara öka i användning tills det kommer något ännu billigare skräp, så se upp. ICA's och Spendrups läsk som sagt. Det lär bli fler.
    För övrigt kan man undra varför den inte förekommer på sirapshyllorna ens i USA om den är ett likvärdigt alternativ till vanlig sirap eller socker. Varför får inte hushållen safta och sylta med denna fantastiska produkt som dessutom är så billig?
    Jag har hört talas om försök med sockring av vägar istället för saltning. Där hör skiten hemma. Med risk för mögliga vägar.
  35. Som invertsocker.
  36. Mr Asp
    Doc's Eenfelt och Dahlqvist borde starta en NIX-lista över produkter med glukos-fruktossirap. Försöka mota Olle i grind. I dagens klimat med ökande ungdomsdiabetes och fetma är det värt ett försök. Ungar dricker läsk, så är det bara. Dom har sina favoriter oavsett innehåll och vad föräldar tycker.
  37. Miller
    Hittade på ett fik som gör amerikanska pannkakor en "Lönnsirap" - tillverkad med HFCS och tillsatt "lönnsiraps-arom".
    För ca två år sedan gick Coca-Cola ut med en stor kampanj och berättade att de bara kör på naturliga råvaror. Jag misstänker att det var efter att de just tagit bort HFCS och ersatt det med socker.
  38. Miller
    http://www.adm.com/en-us/Products/_layouts/ProductDetails.aspx?produc...

    CORNSWEET® HFCS 90

    Product Code: 010090

    Cornsweet® 90, containing about 90% fructose, is ADM's sweetest high fructose corn syrup. Its high sweetness makes it the ideal choice for reduced calorie foods such as beverages, jellies and dressings. Normal room temperature storage is sufficient to prevent crystallization and minimize color development.

  39. På Anna Hallén's Kostgajden finns listor på bra val av mat, utan en massa tillsatser.

    http://www.kostgajden.se/

  40. Mr Asp
    Miller #87:

    Tyvärr. Ingredienser direkt från Coca-Cola USA's officiella sida (standardcola):

    * CARBONATED WATER,
    * HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP,
    * CARAMEL COLOR,
    * PHOSPHORIC ACID,
    * NATURAL FLAVORS,
    * CAFFEINE

    Caffeine Content: 34mg/12 fl oz

    Tja, majs växer ju i naturen så varför inte... Håller ju rätten så va fan.
    Kalla det "All Natural"! Släng in lite Low Sodium och Zero Cholesterol för formens skull också...

  41. Mr Asp
    Glömde nämna att i Spendrups produkter är glukos-fruktossirap tredje ingrediens på listan efter socker. Möjligtvis för att "vänja in" barnen på den annorlunda smaken (min egen cyniska hypotes). Som synes har man i USA sedan länge fått acceptans för smakskillnaden och socker är ett minne blott.
  42. Miller
    En av de värsta är faktiskt produkten Vitamin Well som uteslutande är sötat med fruktsocker. Det är sorgligt att människor luras att ta sina vitaminer genom sockrat vatten, eller helt okritiskt utgår från att det är 'nyttigt' pga ytterst ormiga reklampåståenden.
  43. Mr Asp
    Fruktsocker har ju tyvärr en hälsosamt klingande ton hos de flesta. Klart det skall finnas i en vitamindryck då...
  44. Paulún jobbade in det rätt bra. Han fick då mig att gå på det.
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg