Baconpoesi
50 kommentarer
Toppkommentarer
Alla kommentarer
- Peter22 december 2012 24Tycker det är trist att LCHF allt för ofta av dess kritiker målas upp som en "baconkost" med extremt hög köttkonsumtion och därmed anses farligare för klimatet än vanlig kost. Jag vet ju själv att detta är felaktigt då vår köttkonsumtion inte är större än de som följer den traditionella tallriksmodellen. Jag vill till och med påstå att den i många fall kan vara bättre för miljön då 1) LCHF:are äter mindre halvfabrikat och 2) många av oss väljer nötkött där kossor utfodrats med grovfoder med nyttigare omega 3/6-balans som följd och 3) vi konsumerar inget godis och läsk (godis = 0,5 ton CO2/person och år - kött 0,7 ton - http://www.lrf.se/Medlem/Politik--Paverkan/Klimat/Fakta-notkott-och-k...).
Hur kan vi bättre nå ut med detta?
- Koff22 december 2012 6Håller med dig peter!
Jag har nog ätit bacon en gång i hela mitt liv, jag kanske skall prova igen (try it if you like it ) ;)
När jag går in i en mataffär så är 95% v utbudet totalt ointressant för mig,.Jag tom äter mindre protein än förut och aningens mer grönsaker, särskilt paprika.
- Anton22 december 2012 13Jag håller med föregående talare Peter!
¨
Om LCHF skulle innebära mer kött, varför står det då inte i Initial bokstäverna för LCHF? det står ju för Low Carb High Fat, Inte higher protein eller more protein!.Sen kallar man LCHF extrimistiskt!! hur kan det vara extrimistiskt att äta naturlig mat, med så lite/inga tillsatser och kemikalier som möjligt?. Det som borde vara knäppt egentligen är väl att följa en industri blint och tro på allt de säger utan att granska saker själv när de dessutom inte ens har belägg för det de säger och dessutom rekommenderar produkter med nickelspån och bensin och Aceton i (Margarin)!
- 22 december 2012 7Personligen tycker jag hela bacongrejen är kul Det blir mycket skämt och gliringar kring bacon och det är skoj. Det symboliserar på något sätt "tvärtomtänket".
Jag äter inte speciellt mycket bacon själv. Något paket i månaded högst. Har inte riktigt hittat någon favorit då de flesta är lite för salta för mig...
/Tommy
Svar: #23 - 22 december 2012 10Varför ska LCHFare ta åt sig av när "kunniga" debattörer kommenterar att LCHFare äter massvis med bacon?
Dagens debatter handlar om vetenskap. Alltså, vad är bra att äta och vad är dåligt.Vi pratar hela tiden om studier hit och studier dit, vilket jag tycker är väldigt bra.
Men när det kommer till att kritisera LCHFare så får man påstå precis vad som helst!
Relativt ofta får man ju höra att det enda man äter som LCHFare är bacon och att det är livsfarligt och därför förkastar man LCHF.MEN VART FINNS DÅ STUDIER SOM BEVISAR DERAS PÅSTÅENDEN OM ATT VI ENDAST ÄTER BACON OCH ATT VI DESSUTOM DÖR AV ATT ÄTA DEN KOSTEN VI GÖR!?!?!?!?!
Svar: #13 - Bosse22 december 2012 3Grovfoder ska undvikas, gräs är kossors normala föda. balansen omega 3/6/9 är bäst i smör! finns ingen anledning att manipulera den!Svar: #12
- Peter22 december 2012 6Precis! Det är det jag vill åt. Vi LCHF:are beskylls både för det ena och det andra och vad jag vill är att vi med fakta bemöter dessa anklagelser och inte bara sitter tyst och låter kritikerna härja fritt. Jag tycker vi har god anledning att sträcka på våra ryggar.Svar: #14
- 22 december 2012Jag hör dig Peter =)
Men nu ska vi inte hänga läpp längre, nu får vi gå vidare.
God jul på dig!Svar: #15 - Hjopek22 december 2012 8Vi som inte är fettskrämda är väl mer miljövänliga eftersom de gånger vi äter kött, skär vi inte bort fettet, utan äter upp det, till skillnad mot de som är vettskrämda och skär bort fettet samt slänger det?Svar: #18
- 23 december 2012 5
Vi som inte är fettskrämda är väl mer miljövänliga eftersom de gånger vi äter kött, skär vi inte bort fettet, utan äter upp det, till skillnad mot de som är vettskrämda och skär bort fettet samt slänger det?
Vi som äter LCHF borde skaffa en logga till våra Facebook profilbilder.
Där det står "vettskrämd, men inte fettskrämd!" =) - Hanna Tolander23 december 2012 7Liten tanke:
En normal dagsranson mat enl SLVs rekommendationer väger runt 1200 gram.
Samma energimängd men LCHF, då väger dagsransonen runt 400 gram.
(Förutsatt, i båda fallen, att man inte äter massor av grönt.)Om inte annat så innebär detta 800 gr mindre per människa/dag som ska produceras, paketeras, fraktas etc. Miljöfientligt? Jomenvisst ...
- 23 december 2012 2Mitt intryck är att man äter mindre över huvudtaget när man äter LCHF, även mindre kött. Idisslande djur, dvs nötboskap är den djurhållning som i särklass släpper ut mest växthugaser, metan i synnerhet. Svinuppfödning har en lägre belastning på klimatet. Kycklinguppfödare ännu lägre. Själv har jag tillgång till älgkött men det är ju så magert så man får ju komplettera med fett på olika sätt.Svar: #37
- Henke no 123 december 2012 1Kan nog skriva under på att på de 4 år som man käkat LCHF så har proteinintaget varit högre än innan, protein från kött! Trodde det inte själv förrän jag satte mig ner och bokförde varje liten matbit som slank in. Lite extra gryta, några extra bacon, en halv pannbiff extra osv. Och sen 4-6 ägg om dan på det mot 1-2/mån innan.
God Jul!
Svar: #25 - Record23 december 2012 1Tommy du får välja att köpa sidfläsk i stället för bacon, mindre salt men dubbelt så kul.
Men titta noga på paketet så det inte står skivat, då blir det en lättsmält vara i form av tärningar när du skär upp det för stekning, o inte så kul när det steks med svåle och blir "kinapuffar"Svar: #24 - LCHFmademedoit!23 december 2012 1Färsk ekologisk sidfläsk är att rekommendera. Inga tillsatser som oftast kan hittas i de flesta baconvarianter. De dagar då jag inte har MBC som frukost, så blir det sidfläsk i ugn som går knaprig med stekta ägg till. Alltid naturligt, alltid ekologiskt.
För den som inte hittar färsk sidfläsk i sin butik, kan gå ihop med någon och köpa direkt från närmaste ekogård. Det blir billigare, och så har man frysen fylld när lusten faller på...
- Lasse123 december 2012 1Du äter nog GI och inte LCHF?
Hade du ätit LCHF hade du betona fettet och inte proteinet!Själv äter jag 6-8 ägg i veckan OM jag gör omelett.
att du inte vet vad du pratar om kan man klart läsa mellan raderna, då det extra fettet du äter inte skulle få dig att orka den där extra pannbiffen. - Henke no 123 december 2012 3lasse1, ruttet svar från dig! Du vet inget om min kost varken före eller efter LCHF! Jag vet många som är strikta på LCHF men äter mer protein än innan. Det är ett rött skynke för många talibaner att erkänna men om man räknar noga på det tror jag väldigt många upptäcker att det är väldigt lätt att just överdosera köttmängden, speciellt i början! Lika lätt är det missbedöma sitt kolhydratsintag som väääldigt många tror är lägre än det verkligen är!Svar: #34
- Johanna23 december 2012 1Hjälp Henke no 1, hur får du ner allt kött? ;-)
Om jag äter en tre-äggsomelett på förmiddagen eller lunchen (med grönsaker) orkar jag inte mer än lite sill på kvällen. Men jag tar em-kaffe med en rejäl skvätt grädde.
Nu tränar jag förstås inget speciellt, mest promenader. De dagar jag tränar blir det kanske lite mer. Kanske.
- Henrik (no 1)23 december 2012 3Vet inte Johanna, är avundsjuk på alla dessa människor som hävdar att de bara äter en omelette och lite kaffe på en hel dag! Nu äter jag inte en halv kossa varje dag direkt! Min poäng är att man lätt smyger in liite extra kött/fisk/fågel etc i varje portion. Kanske främst män gör detta? Jag äter:
Två ägg mosad i en rejäl klick smör till frukost, Lunch: en vanlig dagens utan potatis/pasta/ris, Enklare middag på kvällen typ köttfärsås och broccoli. Sena kvällen kan bli en kaffe och en näve mandlar...Svar: #32 - Johanna23 december 2012Henrik (no 1)
Jag tyckte du sa 4-6 ägg per dag UTÖVER kött?
Din dagsranson (inlägg 28) låter ju inte som mycket animaliskt protein utan mer efter vad livsmedelsverket rekommenderar (och lchf:are) vad gäller proteinmängd. Jag tycker dessutom att många "dagens" innehåller rätt lite i kött ibland.
(Jag glömde lägga till att även jag äter nötter/mandlar nästan varje dag. Men det är ju inte animaliskt protein. )
Hur som helst, GOD JUL!
- Lovisa23 december 2012"Stress och fet mat" riskfaktorer för hjärtinfarkter i jul.... Mycket kvar att göra tyvärr. http://www.corren.se/ostergotland/linkoping/fler-hjartinfarkter-i-jul...
God Lugn Fet Jul!
- Lasse123 december 2012 1För övrigt vet jag ingenting om din kost förutom det du själv berättar...
6-8 ägg per dag utöver dina 1 och 1/2 portion extra kött.
I din värd verkar det inte existera att lägga till lite extra fett.. det ända jag kan läsa om är din frukost med extra smör, men vad hände med extra fett till lunch och middag?
skall din lilla klick smör täcka hela dagsbehovet? - sten bj23 december 2012 3Ingen fara med kosssorna, dom är det mest miljövänliga vi har, tillsammans med får och kanske getter naturligtvis. Se slutet, metangas....
Nedan kopierat from AD blogg. November 2012:"..Från ett växthusgasperspektiv kan den gräsbetande kossan jämställas -eller bättre- med skogsbruk eftersom det rör sig om återcirkulerande CO2, ej fossilt CO2. Detta till skillnad från den billiga.... sydamerikanska biffproduktionen vars fossilbruk är helt miljövidrigt. T.o.m. bortsett från transporter, expanderande GMO, växtgift användning och skövlade regnskogar. När transporter och hantering läggs till skogsbruket vinner självgående gräsbetande kor med hästlängder även över detta !
Ekologiskt gräsbete-kretslopp:
1/ Gräs binder CO2 som betas och blir mjök och kött = fett och proteiner som vi äter och återproducerar CO2 av.
2/ Växtskiktet (humus) i jorden ökas samtidigt vilket betyder att mer CO2 binds upp år från år, till något naturligt maximum.
3/ Metanet som produceras omvandlas till CO2 och återgår sedan i cirkulationen, till 1/
Metanets nedbrytningstid är 10-15 år. Alltså ingen(!) konstant CO2 ökning, som fossilt bränsle nödvändigtvis reulterar i, p.g.a. dess nödvändigt höga konstgödselkonsumtion.
Om den ökade CO2-bindningen i 2/ ställs mot den temporära metanökningen så blir även ökad och minskad ekologisk köttproduktion nästan helt CO2-konstant, om någon fortfarande var oroad av att kossorna fiser.
"Metan" är alltså vad man kallar "red herring" på Eng..., på Sv ett "distraktionsförsök", finns bättre ord? När vi får tillbaka kossorna i Sv. ? - Anna Delin23 december 2012 1I ditt inlägg verkar det lite oklart vad växthuseffekten hos metan faktiskt går ut på. Det har ingenting att göra med att metan kan brytas ner till koldioxid (och vatten) genom att reagera med syre.
Alla gaser som absorberar infraröd strålning är växthusgaser. När gasmolekylerna absorberar strålningen leder det till att deras vibrationsenergi ökar, och den energin kan sedan övergå till generellt ökad kinetisk energi hos alla sorters molekyler i atmosfären dvs ökad temperatur, när molekylen krockar med dessa andra molekyler i atmosfären. Metan är en gas med denna egenskap, och dessutom en väldigt mycket mer effektiv sådan gas än koldioxid (dvs den absorberar mer infraröd strålning). Metanet behöver alltså inte brytas ner till koldioxid för att ge växthusseffekt. Andra exempel på växthusgaser är vatten, ozon och kväveoxid.
Här kan man läsa mer:
http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/globalwarmA5.html
http://scholar.google.se/scholar_url?hl=en&q=http://tellusb.net/...
För att veta om en viss typ av jordbruk ger positiv eller negativ effekt på växthuseffekten måste man naturligtvis ta med alla parametrar, så jag håller med om att den allmäna vilifieringen av kossor för att de fiser metan är en stark förenkling av sambanden.
- Peter Andersson24 december 2012 2OT men helt klart LCHF-intressant: http://ki.se/ki/jsp/polopoly.jsp?d=130&a=155857&l=sv&n...
- 24 december 2012Det är inte de stora nötboskapsbesättningarnas fisar som jag tänker på, utan snarare vad de "rapar" då de idisslar. Kor är mycket effektiva metangasrötkammare som biogastillverkarna avundsjukt sneglar på. Jag håller med inlägg #37, metan är en minst tjugo gånger kraftfullare växthusgas än CO2.
- 24 december 2012Jag åt absolut mer protein när jag åt enligt LCHF än på "vanlig husmanskost". Men inte bara kött, som i kossor och grisar. Massor av kyckling, kalkon , fisk och skaldjur! Och farmförallt ägg, då. Men fixeringen vid bacon förstår jag inte riktigt. Måste bero på att bacon är det VÄRSTA folk kan tänka sig i fett&kött-väg:)Svar: #44
- us25 december 2012 1Cecilia: Då åt du alltså inte LCHF. Det kanske finns någon annan förkortning man kan använda om man molar i sig en massa protein i onödan. Kanske xxxx + HP, där xxxx är valfri diet och HP är "High Protein".Svar: #48
- Limp26 december 2012Börjar man dagen med bacon och intar fläskkarre till middag, behöver inte dagens totala proteinintag överstiga 0,7 till 1,0 gram per viktkilo. Allting handlar om portionsstorlek. Jag personligen äter mer och fetare kött nu som LCHF:are, än jag gjorde innan som sockermissbrukare med fettskräck. M.a.o har jag ersatt kolhydraterna med fetare kött och äter därmed säkert också fler proteiner, fast utan och överäta dem.
- 28 december 2012 1Jag molade inte i mig en massa protein i onödan. Men jag åt väldigt lite protein (köttprodukter) innan jag övergick till LCHF, därför att jag trodde att kött var fett, och att fett var farligt. När jag sedan insåg att det var felinformation lät jag mig själv äta vad tusan jag ville, inom LCHF-ramarna, oavsett kolesterolmängd, och då blev det en hel del kött. Men inte i onödan! Protein mättar också!:)
- Anna Maria30 december 2012 1"Jag har ätit redigt smör, fett fläsk och kaffe. Vi hade självhushåll. Vi slaktade en gris till jul som vi saltade och rökte och som skulle räcka nästan hela året. Under svältår hände det att vi torkade blöta rågkärvar i bakugnen så att det skulle gå att tröska och mala och så att vi kunde baka bröd att äta, berättar Ebba Nilsson, 104 år" i dagens artikel om gamla i Svd.
Hur kan vi bättre nå ut med detta?
¨
Om LCHF skulle innebära mer kött, varför står det då inte i Initial bokstäverna för LCHF? det står ju för Low Carb High Fat, Inte higher protein eller more protein!.
Sen kallar man LCHF extrimistiskt!! hur kan det vara extrimistiskt att äta naturlig mat, med så lite/inga tillsatser och kemikalier som möjligt?. Det som borde vara knäppt egentligen är väl att följa en industri blint och tro på allt de säger utan att granska saker själv när de dessutom inte ens har belägg för det de säger och dessutom rekommenderar produkter med nickelspån och bensin och Aceton i (Margarin)!