Äta myror?

Insekter till salu. Chang Mai, Thailand.En utmärkt idé, om man lyssnar på Patrick Durst på FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, enligt Aftonbladet. Insekter kan vara ett bra komplement i kosten menar han. Och kanske det – mycket protein, lite kolhydrater… rena Atkinskosten. I larver finns dessutom mycket fett.

Tydligen äts runt 1700 insektsarter i 113 länder. Ofta ses de som delikatesser. I Colombia äts malda myror som pålägg på bröd. Friterade gräshoppor säljs ofta som gatumat i Sydostasien. Den tidigare kejsaren Hirohito i Japan hade tydligen getingar med ris som favoriträtt…

David George Gordon, en naturalist och författare från Seattle på samma möte säger: ”Insekter är de värdefullaste, mest underutnyttjade och mest delikata djuren i världen. Kanske är det vi i västvärlden som är knäppskallarna?”

Ja, kanske är det inte konstigare än att vi här gärna äter kräftor. Men jag kan inte låta bli att tänka på Crunchy Frog och Cockroach Cluster:

Äldre inlägg