Arlas söta sockersaga

Arla

Jag fick tips om en söt liten saga om socker på Arlas mjölkpaket. ”Saga” i betydelsen att det var mycket i den som inte stämmer med verkligheten.

Sockersagan

Här är en uppförstoring:

Arla

Kommentar till Arlas sagostund

Många myter på en gång. Vi tar dem en och en:

”Alla kolhydrater är jätteviktiga för att våra kroppar skall fungera…”

Nej. Faktum är att man klarar sig med noll kolhydrater i kosten – det finns inga ”essentiella” kolhydrater.

Det lilla kroppen behöver (20-30 gram per dag i runda tal) kan den lätt bilda själv från överskottsprotein / delar av fettet. Dessutom är det svårt att nå så lågt som 20 gram / dag i kolhydratintag ens om man försöker. Läs mer i  Kostdoktorns FAQ.

”Socker, till exempel, behövs för att hjärnan skall kunna tänka ut smarta saker…”

Nej. Den behöver verkligen inget socker i betydelsen vanligt socker (sackaros). Så sent som på 1700-talet åt svenskar 100 gram socker per person och år, innan dess än mindre. Idag är den siffran 40 kilo. Svenskar tänkte ut en del smart redan på 1700-talet och tidigare.

Faktum är att hjärnan efter någon veckas omställning klarar sig fint utan några kolhydrater i kosten alls. FAQ.

”…och musklerna behöver också socker för att utföra allt bra som hjärnan kommer på.”

Nej. En del kolhydrater kan vara bra för att maximera prestationer vid långvarig hård aktivitet, som tävlingar. Men man kan träna bra utan några kolhydrater alls. Åter – efter att kroppen vant sig, på någon vecka.

Se inlägg om träning och LCHF-kost.

”Kolhydrater är den viktigaste energikällan för våra muskler…”

Kolhydrater är största energikällan om vi äter mest kolhydrater. Äter vi mest fett blir fettet den viktigaste energikällan. Ganska logiskt, och inte konstigt alls egentligen.

”Att dricka mjölk innan och efter träning är därför ett superbra alternativ till särskilda sportdrycker. Mjölk innehåller nämligen lagom mycket kolhydrater, proteiner och en mängd nyttiga vitaminer och mineraler, men inga konstiga tillsatser.”

Detta kan nog vara ganska sant. Sportdrycker bör lämpligen undvikas utom möjligen vid tävlingar. De innehåller nästan bara socker och vatten, och ingen annan viktig näring. De bör undvikas som pesten av alla som tränar för att minska i vikt.

Det som är intressant med ovanstående är att det antyder att hela Arlas saga är skriven av en fettfobiker. Texten står på röd mjölk med 3% fettinnehåll. I sådan mjölk innehåller mjölkfettet den största delen av energin. Nästan lika mycket som kolhydraterna och proteinet tillsammans. Men i texten nämns inte fettet alls! Man verkar låtsas som att det inte ens finns.

Gör något

Skriv gärna till Arla och ifrågasätt ovanstående. Men tänk på att skriva snällt, och bara upplysa dem lite. Det brukar ha bäst effekt.

Arla Forum
105 46 Stockholm

Man kan också skriva en fråga via deras websida. Någon mailadress hittar jag inte?

Läs mer

Myter om LCHF

Tack till Viking Ahlberg för tipset och bilder.

1 2 3

119 kommentarer

  1. Erika,
    de nämner inte bara kolhydrater utan också proteiner, mineraler, vitaminer och frånvaro av tillsatser. Men inget om fett.

    Vem av oss som låter mest omogen lämnar jag åt andra att bedöma.

  2. söder
    skriver man om innehållet i mjölk och "råkar" glömma att skriva om fettet så kan det ju tolkas som fett-fobi
  3. patrik
    Fettet i mjölk är ju dessutom av stort hälsointresse, då bättre balans mellan omega-6 och omega-3 "lätt" kan uppnås om kossorna käkat gräs/hö/ensilage; det vore väl en lämpligare "saga" att berätta för barnen så att de kan var med och påverka till att alla kor får leva som de är menade att göra.
  4. Minge
    Finns det någon uthållighetshidrottare i karlstad som "kör" LCHF?
  5. Calle Robertsson bor inte i Karlstad, men en uthållig jäkel är han.

    http://callerobertsson.blogspot.com/

  6. Minge
    Jag har haft lite huvudvärk från och till i tre dagar nu, beror det kanske på bristen på kolhydrater? Jag är orolig för att jag äter för ensidigt och för lite, blir ju faktiskt rejält mätt på lchf och står mig väldigt länge. På en frukost med äggröra (två ägg) med grädde och ädelost samt lite yoghurt med lite linfrö står jag mig till långt efter lunch. Känns som att jag borde rvinga i mig lite mat tidigare än jag gör:/
  7. Minge
    Har ändå ett blodsocker på 5.9
  8. patrik
    Minge, du skulle kunna prova att äta lite mer kolhydrater, så länge du håller dig under 50-72g per dygn får det bara effekten att ketosen inte blir fullt så kraftfull, något som Lowcarbgurus som Kwasniewski och Lutz rekommenderar. Glukosen behöver du hursomhelst, så varför inte äta den och slippa konvertera protein och fett med låg verkansgrad (ca 0.5 resp 0.1)?

    Stärkelse som potatis eller ris brukar jag äta för ca 40-50 gram kolhydrater per dygn men aktar mig noga för spannmål, då jag tror gluten har en roll i min tidigare övervikt.

  9. christina.estra
    Lillmassa,

    Ja exemplen är många och hur ansedda har inte en del varumärken blivit pga duktiga reklammakare.

    Jag tänker på Flora, Margaretha Krook....och var det Ernst Hugo Järegård? Och innan dess Yvonne Lombard med...mmmmm Marabou.
    Kellogs, under alla år, med alla dessa smala sunda modeller. Listan kan göras hur lång som helst.

    Att sedan människor bara blivit fetare och fetare, ja det är en annan femma.

    Sedan går det också att sprida ett budskap med mun-mot-mun-metoden, som med LCHF, och internet är ju en inte oansenlig kanal för åsiktsspridning heller.

    Men visst går det fortare för en industri med gränslösa pengar att lansera en produkt, eller tjänst vad det än vara må, till nytta eller onytta, med ett klockrent reklambudskap.

  10. Minge
    Patrik, jag måste nog göra det ja. Det blir för mycket på en gång känns det som, känner mig lite dizzy o har huvudvärk :/ Det kan ju också handla om att jag är på väg att bli sjuk, både sambon och dottern har varit rejält sjuka, har precis blivit friska från influensa. I ren panik slängde jag i mig ytterst lite hemgjord musli och knappt en halv banan. Ska nog se till att få i mig i alla fall lite kolhydrater, går ju att dra ned på dem lite mer senare om jag vill. Blir lite mjukare övergång.
  11. patrik
    Minge, om du behöver gå ner i vikt samtidigt kan du äta kolhydraterna som ett isolerat kvällsmål, dvs fett/protein till frukost/lunch och runt 40-50 gram kolhydrater i form av stärkelse (ris eller potatis) till kvällen.

    Detta tvingar kroppen att använda fett från reserverna vid förbränning av kolhydraterna. Även detta enligt Kwasniewski (Polsk doktor som utvecklat en, vad jag tycker, extremt genomtänkt LCHF-variant de senaste 40 åren).

    Har testat detta själv de senaste 3 veckorna och det går riktigt bra, jag blir förvånansvärt mätt på den magra risportionen till kvällen :)

  12. Minge
    Patrik, jag ska prova det, tack för rådet. Jag började kanske för extremt för mig själv :)
  13. Minge,
    Har du provat att låta några saltkorn smälta på tungan och sedan dricka lite vatten?

    Jag brukar göra det på sommaren när det är varmt och jag får huvudvärk, den huvudvärken beror på saltbrist. Äter du för lite salt, kanske tränar eller av andra skäl dricker massor av vatten så förlorar kroppen med salt, det salt som finns kvar späds sedan med allt vatten.

    Värmeslag orsakar av just den mekanismen och förvärras alltså av att man dricker mer vatten ifall man inte även tillför salt och kan då i extrema fall snabbt leda till medvetslöshet och död genom att blodet koagulerar i ådrorna.

  14. Janne
    Tänk vad många googleläkare det finns här inne.
  15. Minge
    Fick saltbrist i somras i samband med löpning, riktigt obehaglig känsla. Darrningar, kallsvettadea o mådde illa. Jag tog lite salt tidigare i morse då jag var rejält darrig samt huvudvärk o lite yr. Känner mig bättre nu :)
    Darrningar o huvudvärk borta. Troligen saltbrist i mitt fall.
  16. Rutte
    Minge, vätskebrist är nog en risk när man kör den här dieten. Man blir inte törstig på samma sätt och kanske utsöndras kroppen mer vätska än normalt när man slutar äta kolhydrater. Drick vatten!
  17. Minge
    Kommer göra det nu, mer vatten och tillsätta lite salt. Cellerna måste ju kompensera för saltbristen genom att suga åt sig mer vätska för att nå en normal kemisk miljö. Då sväller cellerna och det är ju inte bra.
  18. Minge,
    Roligt att höra att det fungerade. Varje nytt fall som bekräftar en sådan teori förstärker ju den och ökar kunskapen, liksom alla fall då det inte fungerar.

    Så man kanske kan säga att man skall ta vatten med en nypa salt. :-)

  19. Minge
    Ja, med en nypa stämmer ju bra in i det här fallet, bokstavligen :)
    Gäller bara att bita ihop nu, är fortfarande lite orolig för mitt näringsintag :/
1 2 3

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg