Årets dummaste rubrik?

frukt.jpg

Stark kandidat i SVD igår – ”FRUKT MINSKAR RISKEN FÖR INFARKT”. Problemet? Studien man hänvisar till säger i stort sett inget om den saken. Det rör sig om en genomgång av kostvanor i den stora Nurse´s Health Study, där man följt 88,000 kvinnliga sjuksköterskor mellan 1980 och 2004. Man ser där att de som ätit mer likt ”DASH”-rekommendationer har något lägre risk för hjärtsjukdom och slaganfall, jämfört med de som ätit mindre likt DASH. Risken för hjärtinfarkt var runt 24% mindre för den femtedel som åt mest likt DASH-kost jämfört med femtedelen som åt minst likt.

DASH-kost står för”Dietary Approach to Stop Hypertension”, det är alltså förhoppningen att denna kost kan ge lägre blodtryck. Enligt denna kost skall man äta mer frukt, grönsaker (ej potatis), fullkornsprodukter, nötter, lätta mjölkprodukter samt mindre rött kött, läsk och salt. Är det då frukten som minskar hjärtinfarktrisken? Det vet man självklart inte. Det kan lika gärna vara att personerna druckit mindre läsk. Eller att de bytt ut vitt mjöl mot fullkorn. Eller att de ätit mer nötter. Eller mindre salt. Eller mer mjölkprodukter (man har inte jämfört om naturlig högre fetthalt varit än bättre). Eller att de åt allmänt mindre skräpmat.

Ett ännu större problem när man tolkar den relativt lilla hälsoeffekten är att man antagligen får en selektion av mer hälsomedvetna människor ju mer man ätit enligt DASH, eftersom det liknar de råd som getts under den aktuella tiden. Att en sådan effekt existerar visas tydligt i min mening av att det var bara hälften så vanligt med rökning bland de som åt mest enligt DASH jämfört med de som åt minst enligt DASH. Dessutom motionerade de som åt mest likt DASH ungefär dubbelt så många timmar per vecka. Dessutom tog de oftare vitamintillskott. Dessa faktorer har man försökt kompensera för i den statistiska analysen så gott man kunnat. Dock kan det mycket väl finnas andra man inte tagit med.

Så var det frukten, grönsakerna, mjölkprodukterna, nötterna, undvikandet av läsk och salt och vitt mjöl, eller det allmänt mer hälsosamma livet som gav något färre hjärtinfarkter? Självklart finns inget sätt att avgöra det från denna studie.

Men SVD tror sig veta. Det var frukten.

14 Kommentarer

  1. jämförde dom med sina tvångsmatade dementa? se länk
  2. patrik
    Orsakssambanden torde vara näst intill omöjliga att reda ut - fantastiskt då att börja jämföra med Atkinskosten!

    "Eftersom man ska äta så väldigt lite kolhydrater enligt Atkinsmetoden så får man inte plats med några fullkornsprodukter och inte med så mycket frukt och grönt, säger Annica Sohlström"

    Detta då med bakgrunden av mindre rökning, mer motion etc etc. Man har ju ingen aning om det skulle påverka ännu mer positivt med mindre kolhydrater.

  3. Precis, denna studie jämför inte effekten av mer eller mindre kolhydrater. Men vissa har kanske dåligt med argument i den frågan och tar alla chanser?
  4. Greenwashing, SLV laddar sina kanoner i matkriget.
    FÅR VI SE MER AV SÅDAN FORSKNING ? det är deras enda försvar, någon vetenskapligt gjord studie har dom ej att komma med.

    ”I Sverige är begreppet Greenwashing inte så känt som i utlandet. Begreppet är en benämning på hur storindustrin sprider dimridåer om dess miljö och hälsofarliga produkter. Ett exempel som alla känner till är tobaksindutrins mångåriga strävanden att skapa förvirring kring tobakens skadlighet.”
    http://www.2000taletsvetenskap.nu/greenwashing.htm

  5. Mikael
    Andreas,
    här visar du nyfikenhet kring vilken av de variabler man sökt förändra som kan ligga bakom hälsoförbättringen.
    Varför visar du inte liknande nyfikenhet kring LCHF?
    Jag har tagit upp detta förut med Annika, men hon har inget intresse i frågan.

    Om LCHF leder till hälsoförbättring X, vad kan ligga bakom? Kan det vara det mindre energiintaget som ofta följer (och ofta viktnedgång), kan det vara minskat intag av skräp som 'snabbmat', godis och läsk? Kan det vara ett högre intag av essentiella fettsyror? Med mera!

    Antag exempelvis att anledningen är högre intag av essentiella fettsyror, då finns kanske inte alls någon anledning att dra ner andelen kolhydrater. Istället kan man fokusera på att få sig sig essentiella fettsyror, genom kost eller tillskott.
    Att just E% kolhydrater ensamt skulle ligga bakom ökningen av övervikt och ohälsa saknas det ju faktiskt underlag för. Tvärtom.

  6. olle
    Mikael
    ”Om LCHF leder till hälsoförbättring X, vad kan ligga bakom?”
    Det skulle man kunna ta reda på ja. Men var är det vetenskapliga arbetet startat?
    Och varför görs inget? ta 100 personer ta statusen ändra kosten se vad som händer det är inte dyrt. Om staten ska betala ta bara 10 st. analysera biokemin i kroppen med mera.
  7. Mikael,
    jag anser att du har fel, jag är visst intresserad av alla de saker du tar upp. Dock har jag svårt tro att just tillräckligt med essentiella fettsyror skulle räcka för att få alla vinster av LCHF-kost. Det finns ju ingen förklarande fysiologisk förklaring varför det i sig skulle kunna ge viktnedgång och blodsockerförbättring exempelvis. Så att fortsätta äta skräpmat och ta omega-3 kapslar tror jag inte på - men du är såklart välkommen att prova själv om du vill! ;)

    Att LCHF-kost ofta ger spontant lägre energiintag och viktnedgång är ju visat, sen finns olika uppfattningar om detta kan förklara större delen av hälsovinster - det finns studier som tyder på att mindre kolhydrater ger ytterligare vinster utöver de som kan förklaras av detta. Men mer forskning välkomnas såklart ändå.

    Kanske är minskad socker-(fruktos)konsumption en mycket stor del av förklaringen däremot, det återstår att bevisas/motbevisas.

  8. svea
    Varför skriver ingen ett inlägg till Svenska Dagbladet så långt fler kan läsa kloka synpunkter från kostdoktorn.
    Slarvig redovisning i viktiga frågor ska påpekas.
  9. Kerstin
    Hittade en interessant artikel om forskning på kost och hälsa på junkfoodscience: http://junkfoodscience.blogspot.com/2009/01/what-do-healthy-eating-an...
  10. Janne
    Såg på TV i går att brottaren Ara Abrahamian ätit frukt hela livet. Han konsumerar runt 2-3kg frukt varje dag!
    Undrar om det är därför han ser så klen ut?:)
  11. patrik
    Janne - insulin har många effekter på kroppen, bl a verkar insulin kraftfullt anabolt muskelbyggande. Insulin är också associerat med åldrande, Alzheimers, åderförkalkning, fetma etc etc
  12. Kerstin,
    jag läste Junkfood Science någon vecka efter tips. Men hon verkar bara ständigt klaga på tolkningen av studier. Eller på att man överhuvutaget diskuterar fetmaepidemi och liknande. Allt är fel. Men vad står hon för själv egentligen? Det förstod jag aldrig.

    Då slutade jag läsa den bloggen.

  13. Gabriel
    bara undrar hur en minskad risk med 24% kan vara lite?
  14. Zepp
    Annica Sohlström levererar ett par enkla regler som man kan hålla sig till om man vill äta enligt Dash-dieten:

    – Ät mycket frukt och grönt och fullkornsprodukter och välj magra mejeriprodukter. Och ät inte så mycket godis, bullar, kakor och läsk.

    Det är nog ingen som förnekar att en hög konsumtion av godis, bullar, kakor och läsk är dåligt!

    Och hur skall de få plats med alla nyttiga fruktogrönt?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg