Är detta ett tidens tecken?

Lättmjölk

Ovan en bild från Coop Forum i Östersund igår. Samtidigt når antalet sökningar efter ”LCHF” allt högre höjder på google. Trendlinjerna från 2007 tills nu kan ses här: Google trends. Något är på väg att hända.

Tack till Thomas för bilden.

51 kommentarer

  1. Tacka vet jag "Tung mjölk"..... ;)
  2. Anette
    Jättebra! Men jag undrar, var hittar jag 10-procentig filmjölk som det står om i Matrevolutionen?
  3. Zepp
    10 procentig yougurt skall det nog vara.
  4. Susanne
    Ha ha - 5 kr/lit? De börjar tydligen bli desperata - färre och färre som vill ha lättprodukter? Kort datum står det - tyder på att de har svårt att sälja det eller?

    Hur som helst, om de så SKÄNKER skiten så vill jag inte ha det! :)

  5. Collins
    De blir tvungna att sälja skiten till barnen och åldringarna. Det borde finnas utrymme för ett företag som BARA levererar mjölken. Utan att förstöra den. Tänk om man kunde köpa naturliga mjölkprodukter. Det vore paradiset tror jag. Jag kommer ihåg när jag var barn i Eksjö att jag gick med mjölkkannan till mjölkaffären. Där det luktade grädde, ost och smör
  6. När jag var mindre fick vi bara opastöriserad(?stavning) mjölk med 3,5% tror jag den låg på. I tyskland säljer man sån, men den är jätte dyr. Här är den väl förbjuden att sälja? Man kan ju inte gå till en bondgård och köpa sån mjölk.
    #5 låter härligt, jag har bott i eksjö, eller aa..hult, nu är dock alla väldigt fettskrämda där vad jag vet ^^
  7. Hoppas trenden vänder så vi får tillbaks Gammaldags mjölk i Östersund också, den är så god :)
  8. ks
    "Kort datum står det - tyder på att de har svårt att sälja det eller?"

    Ja.

    Jag har även sett 40%ig grädde utförsålt pga kort datum.

    Vi lever i svårtolkade tider.

  9. Christina Forsgren
    Nu har jag läst din nya bok.Den är detaljrik och bra.Det är dock en sak som jag undrar över.Du nämner inte att man behöver äta mjölkprodukter förutom smör.Är det för fettets skull som vi ska äta det?Jag mår inte bra av mjölkprodukter ock undrar om det är tillräckligt att få i sig lite smör varje dag? Smör är det enda som fungerar för mig.Antagligen för att det är minst protein i det.Är det alls meningen att vi ska äta mjölkprodukter,är inte mjölken till för varje arts egen avkomma? Då amningsperioden är slut slutar man att konsumera mjölk, man tar inte mjölken från en annan art och fortsätter att använda den.Det verkar så att flera människor blir överkänsliga mot mjölk,största delen av jordens befolkning är ju laktosintolerant dessutom.Jag skulle gärna vilja ha din syn på detta med mjölk,du har ju skrivit boken ur ett evolutionspespektiv,är inte mjölk också ett relativt nytt livsmedel?Hur bra är det egentligen med tillväxthormonerna som är tänkta för en snabbt växande kalv?
  10. Gillar ditt satt att tanka. krf
  11. #5 - Collins
    När jag var barn fick vi alltid riktig opastöriserad mjölk från bonden som bodde granne med mormor när vi var där! Bästa mjölken ever! Får man tag på sån mjölk nu???
    Mormor hade en sked och skummade bort grädden och förvarade i en kopp, som hon sen använde till mat. Tvivlar på att hon fick ihop tillräckligt för att kunna vispa, för hon hade bara ett treliterskrus, eller om det var två liter. Även om hon skummade den, var det ju mer fett kvar iden än den 3,5%-iga som finns att köpa nu!
    Och hon hade alltid smör i en bytta i ett skåp, mjukt och bra att bre mackan med. Inget margarin där inte! Man skulle anammat mycket från mormor, när man tänker efter... Lätt att vara efterklok!
  12. Collins
    För något år sedan läste jag en undersökning från Landsstinget i Kronobergs län (förmodligen läste jag det här). Där de undersökte landsbygdsbefolkningens mjölkprodukt-konsumtion. Det visade sig att bönder som drack sin egen mjölk levde längre och var friskare än de som valde mjölk med ett lägre fettinnehåll. Egentligen ett rätt revolutionerande statistiskt resultat. Som borde ha uppmärksammats mer och hänvisats till mer i debatten.

    Tanten man köpte mjölk av i Eksjö vägde minst 120 kg och hon öste mjölken ur en 50l tank och grädden var hon tvungen att portionera ut lika till alla kunderna. Fascinerande vill jag minnas.
    Jag cyklade till Hult (från Eksjö) på min första cykelsemester, 11 år gammal. En vecka vid Moväntan utan föräldrar. Toppen!

  13. #10
    tror det är förbjudet att sälja. Så såvida du inte har en bekant som har bongård kan det vara svårtt :/
    Tråkigt för ren mjölk som bara kookats för att få bort bakterietna är så sinnesjukt gott.
  14. Inget klår den 5,5 %-iga mjölken jag växt upp på! Opastöriserad dessutom.
  15. Magnus
    Jag är så lyckligt lottad att jag har två bönder att handla av.
    Den mjölken är så god att man inte vill ha nåt annat.

    Har provat att göra Yogurt av den och det blir superbt.

  16. Jonte
    #9 - Christina

    Mjölk är givetvis inget måste ur LCHF synpunkt, dock är det en bra källa till billigt fett vilket gör det fördelaktigt, men som sagt inget måste. Kött tex är en mycket bättre källa till fett då det även innhåller protein, järn och andra mineraler mm som är bra för oss människor.

  17. kvinnlig 40-talist
    På Kolhydrater i Fokus har mjölkfrågan diskuterats förut:
    http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=677135d9-8729-4...

    Man kan fundera på homogeniseringen, de små fettpartiklarna...?

    Tidens tecken är både ock! Fettskrämd för 40%-ig grädde är många fortfarande, man väljer gärna fuskvarianten Kelda! 3 dl 40%-ig grädde reas på måndagar på Coop för 5 kr/st. Då passar jag på.

  18. Erik E

    var hittar jag 10-procentig filmjölk

    Gräddfil finns överallt.

  19. Hm, undrar vad den väger?! Avskyr särskrivningar! Men roligt kan det bli. :)

    Ha en härlig helg!

    Det sägs att det är poppis att ha en egen Livsstilsdesigner!

  20. Haha! Jag trodde du menade den förfärliga särskrivningen!
  21. Bernt Östlund
    Det är väl ganska vanligt att lågfettsprodukter får säljas till reapris. Det verkar som att de som gör beställningarna inte riktigt hänger med i trenderna.
    40%-ig grädde har jag inte sett utförsäljning av men ofta 36%-ig och lägre.
  22. Jonas A
    Själv drack jag mjölk dirket från granngårdens mjölktank under en stor del av min uppväxt (född i mitten på sjuttiotalet, uppväxt på landet) men har ändå svårt att se den irrationella rädslan för pastörisering. Anser ni då också att mjölken eller grädden blir otjänlig av att koka den? Själv gör jag ofta sås på grädden till min biff, eller låter grädden koka runt en bit lax eller broccoli för en god gratin i ugnen, eller låter en bit ost av komjölk ligga på toppen och nå avsevärt högre temperaturer under matlagningen än vad mjölken i samma ost får utstå under pastöriseringen.

    Pastörisering är inget annat än en hastig men kraftig uppvärmning för att döda bakterier, och därefter hastig avkylning för att få god hållbarhet. Är man emot pastöriseringen så kan man inte samtidigt vara för tillagad mat, då skall man äta maten rå i sådana fall! Sansa er lite! Men jag förstår att för verklighetsfrämmande stadsbor som aldrig sett en ko och tror att mjölken kommer från mejeriet, inte från kon, kan alla begrepp man inte riktigt förstår framstå som lite läskiga.

    Däremot kan jag förstå rädslan för homogenisering, det är en onaturlig process som ändrar karaktär på fettet och som är totalt meningslös. Pastörisering dödar bakterier som potentiellt kan vara farliga för oss, och med långa process- och lagringstider och kor som äter spannmål och därmed blir mer infektionskänsliga kan det finnas god anledning om man skall dricka mjölken, men homogenisering är en process som inte tillför något till produkten annat än att göra den mer slätstruken, i alla aspelter av ordets betydelse.

    Själv äter och dricker jag numera nästan bara 40% grädde, kanske skulle den inte behöva vara högpastöriserad men vanligen kokar jag den ändå när jag lagar mat på den. Homogeniserad är den i alla fall inte, vill jag ha den jämn i konsistensen så för jag obekväma mig till att skaka förpackningen innan jag slår den i kaffet - den sunda motsvarigheten till homogenisering, men kanske en svår manöver om man är så distanserad från naturen som majoriteten av dagens människor verkar vara...

  23. Normalt kanske man inte kokar all sin mjölk och grädde. Att opastöriserad mjölk tåls bättre av folk som har problem med att bryta ner laktas anses bero på en bakterie i mjölken som när den kommer ner i magen bryter ner laktas. Den bakterien dör av pastöriseringen. Kokning bryter iofs också till en del ner laktasen, men det är inte så gott att dricka kokt och sedan kyld mjölk. Det finns säkert även andra nyttiga bakterier som också stryker med.
  24. Är det inte bara en fel skrivning av kassa personalen?
  25. OT:
    Vill passa på att tipsa om följande debattartikel i Dagens UNT från undertecknad, Ralf Sundberg och Lars-Erik Litsfeldt med titeln "Dags att särskåda kostråden"
    http://www.unt.se/debatt/dags-att-skarskada-kostraden-1201874.aspx
  26. Janne
    Jag tror att det finns fjällfil som har 10%fetthalt
  27. Håkan
    Äter just nu Milko Fjällfil som har 3,9 - 4,5 fetthalt.
    Grattis alla förskolebarn i Krokoms kommun. Nu får ni dricka standardmjölk igen!
  28. Katarina Moberg
    Hej, har inte deltagit i några diskussioner här förut men kan någon förklara för mig varför "fastblodsockret" stiger från t.ex 6.2 till 7.1 när jag är uppe och rör på mig utan att jag ätit något
    Är sedan några år insulinbehandlad typ 2-diabetiker men jag noterade detta fenomen även innan jag började medicinbehandlas.
    Vill förstå!
  29. j
    Blev glad när jag såg att Coop i Göteborg nu säljer 1 liters förpackningar av 40%-ig grädde. Också ett tidens tecken.
  30. Syster Yster
    Turkisk yoghurt är 10-procentig. Finns i spann om halv eller hel liter. Finns även ekologisk. För att det inte ska bli så fettsnålt, spär man med 40-procentig grädde till filkonsistens.
  31. Zepp
    #28

    Som diabetiker har du ju en dålig reglering och när insulinnivån sjunker så stiger Glukagon och frigör glukos.

    Vid ansträngning stiger oxå glukagon för att öka blodsockret så du får tillräckligt med energi.

    På morgonen stiger oxå blodsockret via gryningsfenomenet så att du skall vakana pigg och full av energi.

    Det finns altså flera olika mekanismer för blodsockret, som är helt normala men kan vara väl så komplicerande för en diabetiker.

  32. Allt oftare är det slut på grädde, smör och fullfeta mejeier som Creme Fraich när jag går och handlar, samtidigt som rear ut margarin och lättprodukter med kort datum.
    EN gång fanns det ekologisk 40% grädde med kort datum för halva priset och då köpte jag fem förpackningar.
  33. Anna Delin
    Särskilt särskrivningen (eller heter det månne sär skrivningen) är ett tecken i tiden.
  34. chilisalsa
    Att det blir fel på en skylt i hastigheten må vara hänt kanske men knappast på en produkt som i det här fallet... annars borde ju annars den helfeta mjölken vara den lättaste ! :)
  35. ks
    Produkten heter kanske lätt mjölk. Så står det på paketet i alla fall.
  36. Anna
    Hej,

    Jag undrar om någon kunnig och påläst person här kan hjälpa mig:

    Jag har en gudson som är 21 månader. Ända sedan han slutade amma vid 7 månaders ålder har han haft kolikliknande symptom (sen tremånaderskolik enl läkarna). Han har ända sedan han var riktigt liten haft svårt att somna och komma till ro, sovit oroligt, rivit sig tills han blödde och haft svullen mage och lös avföring eller diarré, ofta 3-4 ggr/dag. När han började på dagis i höstas slog dagispersonalen larm och trodde att han var antingen gluten- eller laktosintolerant och rådde föräldrarna att kontakta BVC. Men där skrattade de bort det hela och sa att de flesta barn tål både mjölk och gluten och att dagispersonal har en tendens att överreagera...mejeriprodukter och bröd, särskilt fullkornsvarianter, är bra för alla, särskilt barn, enligt läkaren på BVC. De fick rådet att ge honom välling som kvälls-/nattmål, men att försöka byta ut välling med vetemjöl mot havre- eller majsvälling eftersom det, enligt BVC, är skonsammare för magen. (???)

    Men jag vet inte...sedan dess har det blivit värre och värre. Han har mer eller mindre tappat aptiten och det enda han äter med god aptit är bullar, riskakor (jättebra enl BVC pga det låga fettinnehållet), frallor, kakor, smörgåskex och glass. Dessutom är han begiven på Proviva och juice. Föräldrarna ger honolm vad han vill ha enligt principen "det är bättre att han får i sig detta än inget alls". Trots att han är välnärd ser hans mage ut som på ett svältande barn i Afrika - utspänd som ett trumskinn. Ofta vrider han sig som om han hade ont samtidigt som han skriker för full hals. Jag har noterat att i samband med sådana gråt- och skrikattacker får han väldigt ofta rikliga mängder väldigt lös avföring (näst intill flytande). Han är väldigt ojämn i humöret och har svårt att sitta stilla och koncentrera sig längre stunder. Han kan stråla som en solstråle ena minuten och sedan slänga sig på golvet i vredesutbrott nästa. Hans föräldrar skojar ibland om att han nog har ADHD, men jag ser inget roligt i det. Jag börjar mer och mer luta åt att han är glutenintolerant, och undrar om någon här känner igen sig i dessa symptom och kan ge mig tips och råd? Det verkar inte som om personalen på BVC är inne på samma spår, och därmed känner sig föräldrarna lugnade...och fortsätter sticka till honom bullar och kakor så fort han kinkar, för då lugnar han sig - åtminstone för stunden (men det är ofta lugnet före stormen...).

  37. Lund
    Privat barnläkare är ett alternativ. Hur mycket/lite D-vitamin får gossen? Man kan försöka utesluta vissa födoämnen, men svårt utan guidning. Visst kan han vara glutenintolerant med de symptomen, är man obehandlad glutenintolerant, så är/blir man även laktosintolerant.

    Sök hjälp! men byt vårdgivare. Det är inte normalt - det du beskriver.

  38. Anna
    Hej Lund,

    Han fick D-vitamindroppar av BVC men de togs bort vid 18-månaderskontrollen. Numera inget D-vitamin utöver det som finns i kosten (som numera sorgligt nog består mest av snabba kolhydrater eftersom det är det enda han verkar vilja äta...).

  39. Elisbeth
    #36

    Men kära nån, reagerar inte föräldrarna?! Det känns så självklart att det är kosten det är fel på, eller är det bara för att jag är påläst om LCHF som jag tänker så?
    Tycker så rasande synd om pojken, hoppas verkligen att du kan påverka föräldrarna! Lycka till!

  40. Anna
    Hej Elisbeth,

    Tyvärr verkar hans föräldrar ha en övertro till BVC och deras kostråd som bygger på samma kostpyramid som jag lärde mig i skolan på 70-talet - magra mejeriprodukter, mycket fullkornsprodukter och frukt och ytterst lite fett, särskilt mättat fett. En läkare på BVC sa t o m "barn är så olika, man kan inte jämföra ett barn med ett annat, och dagispersonal har en tendens att tro det värsta så ni bör inte ta det på så stort allvar". Samma läkare sa: "om han inte vill äta hel frukt kan ni ge honom juice för då får han i sig samma mängd vitaminer".

    Jag känner att jag måste läsa på och vässa mina argument för att kunna hjälpa min lille gudson - för jag har långt ifrån gett upp. Jag blir mer och mer övertygad om att bröd, pasta och helfabrikat m fl livsmedel ställer till i våra kroppar och att många mår sämre än de borde utan att förstå varför och utan att koppla det till kostens inverkan på hälsa och välmående.

  41. Lund
    Har du provat att passa killen en halv dag eller så - och ge bra mat, mat med mycket mätande mättat fett. Vore intressant att se hur han reagerar på riktig mat. Jag tycker att det är tragiskt att så många av våra små ska utsättas för SLVs och BVCs inkompetenta och ibland farliga råd/kostråd.
  42. Anders S
    Re: Zepp januari 16, 2011 klockan 13:10 #31

    "stiger oxå glukagon för att öka blodsockret så du får tillräckligt med energi"

    "stiger oxå blodsockret via gryningsfenomenet så att du skall vakana pigg och full av energi"

    för att ???
    så att du skall ???

    Zepp, kan du ge oss lite forskningsreferenser som bevisar dina normativa påståenden eller är det rappakalja och barnasagor? Det går att uttrycka sig deskriptivt! Finns t.o.m. läkare som klarar det ibland även om andra talar om "vad du är designad för"...

  43. Anders S
    fortsättning..

    Zepp januari 16, 2011 klockan 23:24 #101 i Farliga tarmbakterier av kött?

    "vi är iallafall inte utvecklade för socker o mjöl"

    "vi är gjorda för att äta mindre näringstäta portioner oftare"

    "vi utvecklats till storviltsjägare och för att äta lagad mat"

    På samma sätt skulle man kunna skriva "dollarn gick ner igår för att vi skall kunna åka billigare på semester"

    Anledningen till att jag envist tar upp detta är att det leder till felaktiga slutsatser när man påstår att det finns en mening eller en anledning.

  44. Micke
    Vad vill du säga med detta? I min Ica maxi butik säljs ofta Mjukt o gott ut för 10 kr asken, det måste ju betyda att margarinet är på uppgång då?? Likaså har jag ofta köpt 40% grädde från arla till halva priset pga kort datum!
    Jag äter själv Lchf sen 2 år tebax och jag diggar dig oerhört mkt Andreas men såna här inlägg tycker jag bara ger ett oseriöst intryck av bloggen!
    Keep up the good work Andreas!!
  45. Annelie_LivsGlad
    Anna - det skulle kunna vara ulcerös colit oxå. Tycker att du gör rätt som läser på. Håller oxå med Lund - hör om du får passa honom. Fortsätt oxå att prata/informera föräldrarna.

    Lycka till!

  46. Lund
    Anna, man kan alltid pressa sjukvårdspersonal lite...har de sagt att det inte är glutenintolerans, så säger man - jaha, så då kan du skriva ett intyg på att barnet inte har det?
  47. Molle
    Anna #36,

    Den BVC-läkaren måtte vara ett riktigt bottennapp. Han påstår alltså att "mejeriprodukter och bröd, särskilt fullkornsvarianter, är bra för alla"!?
    Sedan blir det lite motsägelsefullt - bröd (med vete, antar jag?) är alltså bra för alla, men vetevälling bör bytas mot havredito, för det är skonsammare för magen? Där på slutet har de faktiskt lite rätt - vete är det sädesslag som ger flest människor problem. Men tydligen har inte polletten trillat hela vägen ner.

    Efter att ha blivit fri från 22 års IBS anser jag idag att massor av människor har mag/tarmbesvär p.g.a. i första hand spannmålsprodukter. Men de vet inte att orsaken finns i kosten, utan tror det är något man måste leva med. De drabbas också ofta av sekundära allergier mot pollen, pälsdjur eller olika födoämnen. För att se exempel på detta läs t.ex. tråden
    http://kolhydrater.ifokus.se/Forum/Read.aspx?ThreadId=b5b0288c-1cc0-4...
    Gör gärna ett eget inlägg, där är det lättare att få hjälp med en fråga under lång tid.

    Mina amatörråd:
    1. Det är ingen idé att försöka övertyga BVC-personalen. Hitta en ny barnläkare, men kolla att hon/han kan något om kostöverkänslighet innan du skickar föräldrarna dit. Kanske dagispersonalen kan tipsa om någon?
    2. Få barnet att prova en kost HELT UTAN spannmål, baljväxter och mejeriprodukter under en kort period. Uppspänd mage och smärtor bör förbättras betydligt inom 1-2 dagar. (Andra symtom kan dröja kvar i många veckor innan de dämpas när tarmen har läkt). Det är viktigt att han inte ens får en liten bit av en kaka, är man extremt känslig räcker det för att trigga besvären. Fett kött och rotfrukter borde funka att äta - jag vill inte föreslå LCHF-kost.

    Han kan förstås vara känslig mot något annat, men de tre nämnda är värst. Det finns internetsidor som handlar om kostöverkänslighet men jag har inga länkar på lager.

    Kämpa på - du kommer nog att lösa det här!

  48. Lennart Hägglund
    Hej! Efter att ha testat LCHF på mig själv i c:a en månad känner jag mig helt övertygad om att kosten är suverän. Något jag inte läst om i LCHF komentarer är : Hur vi skall förhålla oss till salt? Salt har i kostråd angetts som orsak till högt blodtryck m.m. //Lennart Hägglund
  49. Anna
    Hej alla,

    Tack för råd och tips! Problemet blev akut när dagispersonalen för ca tre veckor sedan ringde mitt på dagen och sa att de måste hämta pojken eftersom han haft diarré fem ggr den dagen och de inte kunde hantera det. Då insåg de att något måste göras, även med tanke på att pojkstackarn inte sovit en hel natt sedan han föddes (när han vaknat och kinkat på nätterna har han fått välling...). De läste alla artiklar och länkar jag skickat och fick tid hos en privatpraktiserande barnläkare som sa att det långt ifrån är alltid glutenintolerans går att "bevisa" med gängse metoder, men att det ändå kan vara bra att ta bort allt som innehåller gluten under en period och verkligen vara konsekvent. Sagt och gjort. De gjorde det, det har inte alltid varit lätt eftersom det kräver att man noga läser alla innehållsförteckningar, men det har gett resultat. Efter lite mer än två veckor utan gluten har magen lugnat ner sig betydligt, diarrén upphört och han sover numera hela natten. Det svåraste var nästan att vänja honom av med de kex, smörgåsrån och bullar han ofta fick när han kinkade - så liten han är tycks han redan ha blivit sockerberoende! På min inrådan tog de också bort Nestlés och Findus fruktjuicer för barn "utan tilsatt socker"...i ett par dagar stod han utanför skafferiet och skrek och bankade på skafferidörren, men när de stod emot gav han till slut upp...och numera tycks han ha glömt bort det helt och hållet. Det är hemskt att se att så litet barn, helt utan medvetande, kan bli så beroende av påstått nyttiga kex och smörgåsrån (som sägs vara sockerfria men innehåller 85% vetemjöl...). Det har fått mig att ompröva sockrets roll i grunden, och även inse hur förrädiskt mjöl är.

  50. Annelie_LivsGlad
    Anna - härligt att läsa att pojken har fått hjälp! Föräldrarna ska vara tacksamma tycker jag för en vän som du. Håller tummarna att han får fortsätta må bra!
  51. Molle
    Anna, :) :) :) !

    Jag blir verkligen glad att höra att det gått så bra med din gudson (oavsett om du läste min kommentar eller ej). Du har förmodligen satt stopp för ett lidande som annars kunnat pågå i många år.

    Att han hade jättesvårt att sluta med kakor och annan spannmålsdynga är så typiskt, om man lyssnar på föräldrar som provar glutenfri eller gfcf diet för sina barn. Håll ögonen öppna bara, han kan vara (bli) känslig för annat också.

    Tack för att du tog tag i saken, och för att du berättade hur det gick, det gör mig lycklig! Kram!

    PS.
    Du beskriver ju bra vad som hänt, du kanske kan skriva en insändare om detta, så fler föräldrar förstår vad kosten kan ställa till med?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg