Äggulor, rökning och journalistik

eggyolk2

Så var det dags för veckans fånigaste hälsolarm:

Aftonbladet: Ägg nästan lika farligt som rökning

Som vanligt är det vetenskap av det mest lättviktiga slaget vi talar om: en observationsstudie (enkätundersökning). Sådana som inte bevisar vad som är orsak och verkan.

Den aktuella studien är klenare än vanligt. Istället för att försöka få folk att komma ihåg vad de ätit sista veckan så har man frågat folk hur många äggulor de åt för decennier sedan. Snabbt: hur många äggulor åt du 1987? Minns du?

Som vanligt i fall som dessa så har de som ätit mer hela ägg under fettfobins decennium också rökt mer osv. Vi jämför alltså folk som struntar i sin hälsa med folk som är hälsomedvetna. Det finns tusentals skillnader mellan de två grupperna och det är omöjligt att kontrollera för dem alla. Men författarna till undersökningen tror att skillnaden beror just på äggulorna.

Det är förstås dumheter. Ingen med koll på vetenskap tar liknande enkätundersökningar på större allvar. Men kvällspressen hänger gärna på – det blev ju en saftig rubrik.

89 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. hasse
    Jag har ryggvärk idag, vad gjorde jag förra veckan? jag plockade bär, åt ägg, grönsaker och beasås. Så det måste vara grönsakerna som orsakar ryggont.
    Läs vidare →
  2. JAUS
    #25 Tillskotten ingår inte i kosten. En kost som kräver tillskott är inte en hälsosam, naturlig kost så enkelt är det. Vegankost är en konstlad kost som inte har någon vetenskaplig bas alls.

    Veganism är alltså en ideologi utan rationell grund. Det finns finns faktist vissa som på allvar tror att människan är en växtätare. De ignorerar all vetenskap som går emot deras önsketänkande och hittar på alla möjlliga bortförklaringar. De förnekar vårt jägarursprung lika hårt som en kreationist förnekar evolutionen.

    Det är tragiskt att se när människor i ens omgivning skadas av en kost som de tyvärr tror är hälsosam, men som långsamt förstör deras kroppar. Tyvärr så är de så hjärntvättade av sin ideologi att de inte är mottagliga alls för rationella argument.

    En nära släkting åt vegankost och fick problem både fysikt och psykiskt. Personen ifråga har nu slutat med den kosten. Föhoppningsvis är en fullständig återhämtning möjlig.

    Läs vidare →
1 2

Alla kommentarer

  1. Jeanette
    Peter;

    Min man är diabetiker, o har probem. Diabetessköterskan klagade på hans värden. sade att an måste följa tallriksmódellen! vill skicka honom till en dietist. han vill ha mej med. jag har kört LCHF i ett år o gått ner 12 kg. Men jag vill ha mkt bra svar....(brukar bli svartslös när jag ska divla.)
    men tänker ha väl "på fötterna" o ha med mej svar o frågor till henne!!!

  2. Professor Göran
    Med två ägg och en bit getost som frukost och sedan toppade med tio korvar på IKEA så orkar jag nu bara med ytterligare en liten bit getost till mitt glas vin.

    Livet är hårt och slutet för en allvarligt hjärtsjuk man närmar sig förstås obevekligt
    även om det just nu efter tre år på omeletter och annat och framför allt noll kolhydrater känns väldigt långt borta. (Korvarna innehöll kanske en del förstås!) Synd att man inte är ung och frisk för då kunde man ju fortsätta med de härliga kolhydratsdrogerna. Det var tider det!

    Janette

    Min fru är allvarligt sockersjuk och vi klarar oss båd på strikt LCHF och hon tar inga mediciner överhuvudtaget. Hennes blodsockervärden i morse effter äggfrukosten vara 4,9 och efter sex korvar på IKEA 4,4. Ketonläget är också perfekt och tyder på optimal fettförbränning.

    Våra vikter efter tre år på strikt LCHF är "perfekta" och energin på topp.

  3. Anders S
    Du kan bli alkoholist om du äter wienerbröd!

    För drygt 30 år sedan var det en kvinna som brukade komma in då och då på doktorandernas kafferum och dela ut propaganda till oss om vegetarisk kost. Hon höll på med matlagningskurser för vegetarianer i det gamla sjukhusköket i källaren som inte längre användes. Bland annat hävdade hon att man kunde bli alkoholist om man åt wienerbröd. Beviset var en studie där en grupp möss fått äta enbart sallad och en annan grupp möss fått enbart wienerbröd. När man bjöd salladsmössen på alkohol så drack de inte men wienerbrödsmössen drack begärligt av spriten.

    Så en dag bjöd jag samtliga på cigarr på förmiddagskaffet eftersom min förstfödde anlänt. Det var ett litet rum! Dimman blev tät. Så öppnades dörren och vegetariantanten tittade in, cigarr-röken vällde ut. Hon stirrade förfärad på oss. Skrek till och kom aldrig mer igen.

    Klart att de stackars mössen som fått wienerbröd var törstigare än de som fått sallad.

  4. Q
    Vi får hoppas att Prof Göran inte tog nån söt senap till alla korvarna. Även korvarna var nog knappast kolhydratfria och säkert sprängfyllda med E-nummer.
  5. Professor Göran
    Q

    Låt mig erkänna mina synder. Det blev en hel del senap men jag undvek den franska dressingen. Jag har mina svagheter. Det är svårt att vara "taliban".

    Vad gäller ägg så köper jag alltid tre kartor åt gången. Ja vet inte hur många kilo det blir men jag vill inte dö i förtid.

    Anders S.

    Kul!

    I det första litterära verket som finns nedtecknat för 500 tusen år sedan (?) så berättas det att man lyckades fånga in vildmannen Enkidu med just bröd och mjöd dvs. bröd och sprit.

  6. chilisalsa
    #42

    Visst finns det vegetabiliska B12-analoger som vi inte tar upp i tillräcklig mängd för att göra någon nämnvärd skillnad. Inga växter har behov av den B12-variant som "levande" djur behöver. Vissa växter kan ta upp små mängder animaliskt B12 om de odlas i ren gödsel eller om man B12-berikar jorden.

    Vissa helveganer klarar sig bättre pga att de är omedvetna om att dom äter B12-berikade livsmedel som t.ex sojamjölk.

    http://veganhealth.org/b12/plant

  7. Anonym
    Jag älskar ägg. Äter 2-3 stycken varje morgon. Den goda smaken sitter i gulan. Jag tycker synd om människor som är rädda för naturligt mättat fett och kolesterol helt i onödan i hela sina liv - dom går miste om en hel del god och nyttig mat.
  8. Stefan
    Det verkar ju som att forskarna själva inte är säkra på sitt resultat. Citat nedan.

    "Interpretation

    Our findings suggest that regular consumption of egg yolk should be avoided by persons at risk of cardiovascular disease. This hypothesis should be tested in a prospective study with more detailed information about diet, and other possible confounders such as exercise and waist circumference."

  9. Anonym
    Tom Naughton's klassiska föreläsning;

    http://www.youtube.com/watch?v=y1RXvBveht0

    Hoppas någon av idioterna till s.k. forskare till observationsstudien råkar se den och känner sig träffad.

  10. copecca
    @ Jeanette...

    Det finns inga "måsten" i din man eller dina egna val om kosten oavsett vad hans sköterska/läkare än säger. Du väljer själv vad du äter och hon/sköterskan är tvunget att till sig det och anpassa vården med hänsyn till det. Det är bara rekommendationer hon kan komma med om tallriksmodellen och om hon inte kan rekommendera lchf till honom vilket socialstyrelsen redan 2008 godkänt som alternativ kost till diabetiker är det en stor lucka i kunskapsnivån hos henne.

    Sedan är ju tallriksmodellen en rekommendation av livsmedelsverket enbart för friska och inte för diabetiker. De får ju inte ens ge rekommendationer för sjuka som diabetiker etc..Ett bra argument att ta till.

    Det gäller att stå på sig, skulle jag tro men om du känner att du inte får gensvar för dina åsikter går det ju alltid att byta sköterska. Avboka tiden för dietisten om du nu inte vill gå dit av nyfikenhet för att höra vad de säger för/men man kan vara hundra säkert att inte det heller kommer att ge någonting.

    Jag hoppas dig mycket lycka till att bemöta de.

    Personligen sa jag inget till de när jag började med lchf pgav. just för att jag blev bara sjukare efter deras råd, utan anskaffade informationen själv på internet. Tog om man kan utrycka det så.. vården till mina egna händer, det är ju ändå min egen kropp som jag har egen ansvar för.

    Har dock haft tur med diabetes sköterskan som varit verkligen för vad jag gjort allt eftersom hon sett hur bra jag blivit. Detsamma från läkaren som kommenterat " vad du än gör så fortsätt med det " med som råd. Utan att ha en aning skulle jag tro då vad lchf egentligen betyder 😉
    Idag är jag en sk. frisk diabetiker sen snart 4 år. Inga mediciner kvar och inte heller några symptomer...

    Mvh. En diabetiker typ0

  11. Funderaren
    Jeanette, tallriksmodellen är full av glukos som diabetiker bör undvika.
  12. Jeanette
    ❤-ligt tack för alla svar! Jag ska visa min
    man & peppa honom!!
    Kramar till Er alla!!❤
  13. Micke
    http://www.nytimes.com/2012/08/19/business/lawyers-of-big-tobacco-law...

    Nu får de stora livsmedelsföretagen se upp! Nu är tydligen tiden mogen att ställa de stora livsmedelsföretagen till svars för de, i många fall, undermåliga produkter de proppar på oss konsumenter. Samma advokater som lyckades påvisa de stora tobaksföretagens ansvar för rökares ohälsa ska nu upprepa denna bedrift i livsmedelsbranschen. De har valt att ifrågasätta diffusa innehållsförteckningar och direkt vilseledande produktbeskrivningar. T ex har det förekommit fall där ordet "sugar" bytts ut mot den mer beskedliga beteckningen "evaporated cane juice".

    I artikeln nämns statens ekonomiska intressen som den viktigaste anledningen till att tobaksföretagens kunde hållas ansvariga för cigarretternas negativa effekter, då rökning orsakar enorma statliga kostnader och ohälsa bland befolkningen. Således hade staten stora intressen i att deras skuld kunde bevisas. Tydligen har nu även ohälsosam mat uppnått samma status, antagligen pga att sjukvårdskostnaderna för diabetes, fetma, och andra metabola sjukdomar skjutit i höjden de senaste åren.

    Med den amerikanska statens milt sagt ansträngda budget i kombination med sjösättningen av statlig sjukvårdsförsäkring är min gissning att det finns starka intressen på federal nivå som vill se ett delat ekonomiskt ansvar för det svarta hål som är USA:s sjukvårdskostnader relaterade till metabla sjukdomar. Staten har helt enkelt inte råd att att ta hand om alla de som fallit offer för dessa livsmedelsjättars jakt efter större marginaler och högre vinster.

  14. Glad
    Micke #63 - Du får mig att hoppas på en god utveckling 🙂
  15. Jeanette
    Copecca, tack för bra svar! & ni andra.
  16. Jeanette
    Copecca, tack för bra svar! & ni andra.
  17. albert von smultronfralla
    Låt gräsätarna beta medan rovdjuren äter kött. båda har sitt syfte. Annars skulle de inte finnas.
    Varför är det bara människan som funderar över sin kost? Varför fick vi ens gåvan att göra det. Vilket liv det har blivit. Någon som hört om en tiger som blivit vegan? Eller en häst som börjat äta wienerkorv?
    Jag känner veganer som överlevt och verkar vara i bra form.

    Dessutom, så är det bra med fler vegetarianer för miljöns skull så jag kan äta kött utan att ha dåligt samvete.

  18. Jacob E
    Att läsa kvällstidningar är lika dumt som att röka...
  19. Jamenvisst
    #34 jaus

    Ser att ovan din framröstade topplacering marknadsförs omega 3. Tillskott?

    B12 tas fram av bakterier. Omega 3 får vi genom att tömma haven på fisk.
    B12 är ett renlighetsproblem.

  20. Bo
    #67

    Varför ska du ha dåligt samvete om du äter kött? Välj gräsbetat så skapar du mindre klimatbelastning än veganerna enligt WHO, nyttigare är det också, enligt mej. 🙂

  21. Hanna Tolander
    #67

    Som kuriosa kände jag en labrador som inte tålde kött (favoritmaten var blomkål) och jag har haft en kanin vars favoritgodis var köttbullar och leverpastej (hon gillade även ostbågar).
    Och så hade vi en katt hemma som älskade sega råttor. Riktiga, äkta råttor skulle han däremot aldrig ha ätit.

    Kanske är det inte nödvändigtvis så att vi människor är de enda som kan utveckla knasiga matvanor.

  22. Thomas B
    OT?
    Söndagens Aftonblad gör en ordentlig puddel på tidigare sensationsrapport om:
    Ägg nästan lika farligt som att röka.
    Tyvär gillar inte min PC Aft. Kan därför inte länka.
    Men varför kommer jag osökt att tänka på upplagetrics för att få sälja ett extra lösnr?
  23. Birgitta
    Bra att ni tog upp detta om artikeln som aftonbladet skrev. Har ätit många ägg på sistone och började fundera. Jag trodde inte riktigt på att det skulle vara sant, det som stod i Aftonbladet. Tur det då. Då kan jag fortsätta äta ägg 🙂 Jag vet att ägg innehåller så mycket vitaminer och mycket protein så 🙂
  24. Jag lever extremt osunt m.a.o.

    Äter mycket ägg och röker många cigarrer! 😉

    B

  25. Haha att inte vissa tidningar skäms!
  26. AVH
    #70, Bo. På vilka sätt kan jag välja kött från djur som gått på gräsbete?
  27. marita 1 1/2år med LCHF
    71 De måste till en människa för att få djuren att äta tex ostkrokar 🙂
  28. Henrik (no1)
    #76 tex Gröna gårdar: http://www.gronagardar.se/
  29. Sebastian
    Just ägg är ju problematiskt.
    Precis som frukt som bara finns att äta en kort period
    på sensommaren så finns ägg bara att äta en kort
    period på våren.
    Förr i tiden alltså.
    Under de 5 miljoner år som människan utvecklats.
    Om vi under denna långa tidsperiod hade ätit ägg varje dag
    året runt så vore det så klart grönt ljus för ägg.
    Men det har vi inte. Bara en kort period på våren.
    Och bodde man i skogen var det knappt lönt att klättra högt
    upp i träden och leta små lövsångarägg.
    Möjligen vid kusterna där det fanns stora flockar med sjöfågel.
    Men som sagt det var en kort period.
    Dessutom är fåglarna väldigt angelägna att få ha sina ägg i fred
    så det är möjligt att det finns något ämne i dom som gör att
    vårhungriga djur inte vräker i sig alla ägg de får syn på.
    Då skulle fåglarna snabbt dö ut.
    Något ämne som vi kanske inte mår så bra av.
    Som fågelungen givetvis är anpassad till.
    Ägg är problematiskt precis som frukt.
  30. Elisabeth
    # 71

    Även en katt kan lära sig dumheter. Vi hade en gång en katt som var vansinnigt förtjust i popcorn. När jag - på den tiden och i min okunnighet - poppade popcorn satt katten som klistrad vid spisen. Han gillade också (fast inte lika mycket) Cantadou vitlöksost, sardiner i tomat och stekt ryggbiff. Däremot vägrade han att äta färdigskalade räkor (som de andra tre gärna åt).

  31. Elisabeth
    # 77

    Ostkrokar? Va? Ostbågar heter det ju! Eller som min systerdotter sa en gång i tiden: Ostpågar! 🙂

  32. Leopold
    Chockerande forskningsrön!

    Aftonbladet nu farligare än AIDS!

    Undersökningar visar även att föräldrar kan orsaka CANCER!

  33. Johan
    Sebastian

    Håller med dig om äggen. Man åt givetvis inte ägg som många gör idag. Obefruktade fågelägg vill inte bli uppätna.

    Men om jag inte är helt fel ute så vill frukterna bli uppäta för att på så vis spridas vidare i naturen.

    Det är väl därför frukter och bär är naturligt söta?

  34. KNJ
    #79 Sebastian & #83 Johan

    Sannolikt åt man varken frukt, bär, rötter, nötter, fisk, rött kött, vitt kött eller ägg konstant varje dag året runt. Sannolikt åt man alla livsmedel lite olika på den tiden. Så resonemanget om att man skull analysera saken beroende hur ofta man åt ett specifikt livsmedel faller ganska platt. Det är lättare att fokusera på vad man inte åt alls. Är man osäker på saken får man titta på lite vettig vetenskap istället och den lutar åt att friska människor får bättre fettvärden av ägg (eller oförändrade). Missade ni Jacobs länk tidigare?

    http://tranastyrka.se/ar-for-mycket-agg-farligt-for-halsan/

    "Hur ser det då ut när man utför verkliga interventionsstudier och låter en grupp äta ägg och en annan grupp inte äta ägg. En översiktsartikel (review) från 2010 som tittat på just dessa studier drog slutsatsen att folk som får äta ägg får en förbättring av sina blodfetter (5). Mer HDL, mer av den stora typen av LDL (Apo B) och mindre av de mindre LDL partiklarna (Apo B). Allt som allt alltså klara förbättringar av blodfetterna.

    Den här typen av studier finns också utförda på personer som redan är sjuka och även här ser man en positiv förändring på blodfetterna (6) eller ingen förändring (7). Den här datan ger alltså inget stöd för den förslagna mekanismen till varför ägg skulle kunna leda till en ökad risk för hjärt och kärlsjukdom.

    Inte heller själva datan i den här studien ger stöd för den förslagna mekanismen. Tittar man nämligen på total kolesterl, HDL och LDL så är värdena precis de samma för alla grupperna i den här studien, oavsett hur mycket ägg de åt.

    Det saknas med andra ord en förklaring till varför ägg skulle vara farligt och författarna till den här studien ger inte heller någon förklaring som stödjer deras egna data."

  35. Ny08
    Här är en träffande seriestrip om journalister och vetenskap 🙂
    http://www.smbc-comics.com/index.php?db=comics&id=1623
  36. Salt och Besk
    Desperation?

    Jag vet inte vad för andra ord man ska tag till snart. Det är det enda ord jag har kvar i min vokabulär.

  37. Salt och Besk
    "Men åt man ägg varje dag under mänsklighetens utveckling? Jag tror inte det. Hur gick det till isf? Gick man runt i skogen och letade obefruktade fågelägg? Knappast! Det kanske finns något i ägget som är dåligt för oss om man äter för stora mängder ägg.

    Det känns lite onaturligt att äta obefruktade fågelägg i stora mängder. Det finns liksom inte tillgängligt där ute.."

    Varför tror du inte att förmänniskor gick runt i skogen och letade föda? Var tror du att de hittade sin föda? Givetvis skulle äggen vara befruktade - det finns ju i princip bara det fritt i naturen. Vilket förstås inte hindrar olika slags djur från att tjuva äggen.

    Samt; vilken period av människans utveckling avser du? Om vi går flertalet miljoner år tillbaka så åt de ju i huvudsak vegetabilier. Men palenteologerna är ju eniga idag att en av anledningarna till språnget var att arter som Homo Erectus började konsumera större mängder animalier - eller rättare sagt fett och protein. Detta medförde att hjärnan kunde växa och utvecklas.
    Huruvida Homo Erectus åt ägg eller om Homo Habilis gjorde det - ja det är som sagt väldigt svårt att svara på. Det forskarna leter efter är spår av ämnen som de sedan kan antaga kommer från vissa nutritionskällor. Fynd antyder också att Homo Erectus brukade eld.
    Redskapen antas ha använts för att karva av kött.

    Med det sagt, då dessa arter både var jägare och samlare är det ju inte heller omöjligt att tänka sig att de åt det mesta vad de kom över: bär, insekter, smådjur, samt då kanske ägg.
    Någon kulturell uppfattning om vad som är "naturligt" respektive "onaturlig" föda hade man inte hur mycket du än känner att obefruktade ägg är onaturligt att äta. (man åt ju förövrigt befruktade ägg samt ibland sina egna artfränder)

    Nej, vill ju inte låta arrogant men vad jag tror att veganer behöver så är det att gå ut i skogen. Röra sig ute i naturen mer. Bli mer "ekologiska" och komma i samklang med naturen. De lever ett konstlat industraliserat liv - trots att de gärna hävdar motsatsen.
    De behöver lära sig och se med egna ögon hur biologi och zoologi ser ut i verkligheten. Ta sig bort från avgasstinna kaféer där de spånar fritt om detta med människors och djurs utveckling.

  38. Salt och Besk
    #34 till "Jaus"

    Jag skulle nog betrakta strikt veganism, där man även utesluter animalier i tillskott, som en ätstörning snarare än som en ideologi. Det har ideologisk grund givetvis från början och det är ju så det börjar med ett starkt politiskt engagemang. Men först och främst bör det betraktas som en ätstörning och den bör ingå i DSM-IV enligt min uppfattning.

  39. Johan
    Salt och Besk

    "Jag skulle nog betrakta strikt veganism, där man även utesluter animalier i tillskott, som en ätstörning snarare än som en ideologi."

    LOL! 🙂 🙂

    Det finns inget "strikt veganism". En vegan äter inte animalier. Varken plågade grisar, hundar eller nermalda djur i piller.

    Det finns inget vegan + lite lite animalier. Bara så du vet.

    B12 och d2 kan man köpa animaliefritt.

1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg