37 minuters kärlek till fett

En intressant föreläsning av Barry Groves om lågkolhydratkost, och varför fett är bra för oss. Några kommentarer?

Tack till Cave Man för tipset.

53 kommentarer

  1. Zizzy
    Tack! Nu har jag något att kika på medans jag äter mina smörstekta champinjoner.
    (Stekta i massor av smör) :mrgreen:
  2. Jon Jonsson
    Jag har nu tittat igenom den halvtimmeslånga filmen.
    Underbart bra.

    Han visar övertygande om varför kroppen inte är anpassad till mycket kolhydrater och visar på många förhistoriska exempel på att det har varit hög andel animaliskt fett i vår föda de senaste två miljoner åren i vår utveckling.

  3. Thanks doc! Ska definitivt se det. =)
  4. Så jäkla bra!
    Jag vill att alla ska se den!
  5. Detta verkar mycket bra!
    Är dock inte så duktig på engelska, så jag får kolla fler gånger!
    Återkommer!
  6. Zizzy
    Fantastiskt intressant föreläsning.
  7. Rikard
    Wow. Mycket intressant! Denna föreläsning bör ses av alla. Speciellt läkare och dietister, och se vad de kan ge för motargument...
  8. Mycket intressant. Ska tipsa om den.
  9. patrik
    Intressant och sakligt ... lite "läskigt" med hjärnförminskningen, undrar om den är reversibel?
  10. Emil
    Räknar han att alla fibrer blir scfa...?

    Jag har för mig att det är bara vattenlösliga fibrer som kan bli scfa

  11. Vad är scfa?
  12. Short Chain Fatty Acids, kortkedjiga fettsyror.
  13. Janne
    Jag vet inte om jag drabbats av akut cerumen obturans, men är det inte väldigt dåligt ljud på videon?
  14. Angående scfa, butyrate etc, kan man läsa en hel del av intresse här:

    http://wholehealthsource.blogspot.com/2009/12/butyric-acid-ancient-co...

  15. Angående kärlek till fett. SLV håller sig undan vid frågan om vilka studier de stödjer sina kostråd mot.
    http://www.matfusket.com/?p=359
  16. BjörnA
    Ojojoj så bra.... många pusselbitar som skramlades på plats där!
  17. Olof
    De avancerade och upplysta samhällena på jorden behärskar sattelitteknik, kan resa över kontinenter med relativ lätthet, kan kommunicera med människor på andra sidan jordklotet med några ms fördröjning och vi gör stadiga framsteg i sjukvården (ironi); däremot verkar vi inte begripa oss på våra egna matsmältningssystem och orsaken till de sjukdomar som drabbar oss.

    Jag är mer övertygad efter jag sett det här, fantastiskt! Måste bara övertyga min flickvän att sluta upp med fodret till hennes valp som består av bland annat, hör och häpna, ris!

  18. Ulf Dahlén
    Min kommentar är att han är en sådan här irriterande lågpratare. Efter ett tag flyttar de mikrofonen närmare men det dröjer inte länge förrän han sänker rösten ytterligare. En kurs i *grundläggande* presentationsteknik skulle nog passa.

    Men efter att ha kört det hela genom 10 förstärkare, så tyckte jag innehållet var bra.

  19. Olof
    Jag kom på en kul grej nu när jag satt och funderade...

    För många år sedan såg jag en Star Trek film där doktorn var i våra tider och gick omkring på ett sjukhus, där han delade ut tabletter som löste folks krämpor och förfarade sig över alla operationer. Man kanske skulle göra samma grej med en sked smör och uppmaningen om mer fett, kanske hade hjälpt lika bra! Haha

  20. Vad sympatisk han varkar.

    Intressant det där att alla däggdjur i slutändan "äter" en 70 E% fett. Har läst om det vad gäller kor, men hade ingen aning om att det var så generellt.

  21. BantarBo
    Tack för filmen DOC, Så hjärnan krymper avsevärt med veggmat, he he, vad ska man säga. Sedan är det ju ett antal veggare på folkhälsoinstitutet/SLV som har en massa makt över kostråden, huvva.

    Tycker vi ska börja köra magnetkamera på alla de som jobbar på myndigheterna, när hjärnan börjar skrumpna ihop pga veggmat får de inte bestämma längre :P

  22. Lalalars
    Lite tveksam till hans fakta om att "hjärnan krymper" bland vegetarianer.

    Det enda jag hittar på nätet är en massa "sensationsartiklar" som alla hänvisar till samma undersökning på Oxford, där man kommit fram till att om man har brist på vitamin B12 så krymper hjärnan en aning. Och sedan har man dragit orsakssambandet att eftersom B12 inte finns i vegetarisk föda så krymper alltså vegetarianernas hjärnor.

    Men om de äter extra B12-vitaminer så borde det ju inte innebära någon skillnad?

    http://www.neurology.org/cgi/content/abstract/71/11/826?maxtoshow=�...

    Här är någon som har läst studien:

    Hello, my name is Andrew Hickman and I am a graduate student at Creighton University in Omaha, NE. I am also a vegetarian, as such, I feel as if I constantly need to pay attention to mass media in order to debunk the utter myths about vegetarianism that is proliferated. I am writing in regards to your story titled Vegetable-Only Diet Ups Risk for Brain ShrinkageBrain Shrinkage. As a Creighton University student, part of my tuition pays for me to access nearly every medical journal on the planet, Neurology is no exception. I took the time to read the entire article, I was puzzled by the fact that the words "vegetarian", "vegetable", "meat", and "vegan" did not appear a single time in the entire article. Honestly, you're not the only news outlet to eschew the results of this study, several news sites that I've checked have fallen into this trap of sloppy journalism. From my reading here are the basic facts demonstrated by this study:

    -Low levels of B12 can adversely affect brain sizebrain size in old age.
    -Dietary intake of high amounts of B12 can belay this problem.
    -B12 supplements were not studied to see if they had an effect on brain shrinkage.

    That's all the study says. Nothing more, nothing less.

  23. Ja, det var verkligen intressant!
    Har lagt upp den i min blogg, samt på fb för vidare spridning!
  24. JAUS
    Myckret bra video, lite lågt ljud bara. Mycket enkelt att förstå hans resonemang även för gemene man.
  25. Taubes får medhåll från Dr. Andrew Weil som tydligen har ett mycket stort inflytande :)
  26. Anna Delin
    Vi människor kan göra samma trick med lösliga fibrer (frukt, grönsaker), och i mindre grad även med olösliga ("fullkorn"). Så omfamna fibrerna (iallafall de som finns i ovanjordgrönsaker), LCHF-are!

    http://wholehealthsource.blogspot.com/2009/12/butyric-acid-ancient-co...

  27. Lalalars
    Man vet ganska väl vad "ismannen" Ötzi åt uppe i alperna för 5300 år sedan.
    I hans magsäck fann man rester från diverse örter (man har inte kunnat verifiera vilka arter), ett hårt bröd bakar på enkornsvete (ett av de först odlade sädesslagen), samt kött i form av stenbock och kronhjort.

    http://www.angelfire.com/me/ij/oetzie-lastmeal.html
    http://sv.wikipedia.org/wiki/%C3%96tzi

  28. Susanne
    Jag har en fråga som jag hoppas någon här kan hjälpa mig med.

    Jag har precis läst foldern om LCHF som finns att skriva ut här, och där står det att man kan äta ovanjordsgrönsaker men bara bör äta lite av frukt och bönor (eller undvika helt tills man nått målvikt). Min fråga är: var hör bär hemma? Jag älskar att ta en deciliter bär, färska eller frysta efter säsong, naturligtvis helt osockrade, och blanda med grekisk yoghurt. Räknas bär i LCHF-sammanhang som frukt eller grönsaker?

  29. Helén
    #Jag är mer övertygad efter jag sett det här, fantastiskt! Måste bara övertyga min flickvän att sluta upp med fodret till hennes valp som består av bland annat, hör och häpna, ris!

    Jag ger mina hundar ett norskt fryst färskfoder som innehåller, lax, kyckling, och vom, inget spannmål och är det enda (vad jag vet)på marknaden som inte innehåller spannmål. Sen började jag känna att om , jag själv skulle äta bra mat, mer naturlig varför skulle mina hundar äta mat med massa konstigheter i. Råa märgben och kycklingvingar en gång iveckan dessutom. Nästan ingen avföring från hundarna tillskillnad mot då de åt torrfoder.

  30. JAUS
    #27 Ötzi levde för bara 5000 år sedan, då hade ju människan redan börjat med jordbruk.
  31. Emma
    Helén! Vad är det för foder?
  32. bossebus
    Emma: Orijen's torrfoder till katt och hund innehåller inte heller spannmål.
  33. Zepp
    #28
    Bär räknas som ersättning för godis.. att avnjutas vid speciella tillfällen, innehåller trots allt en hel del socker men mycket annan näring i förhållande till sockermängden!

    Inget för de som behöver gå ner i vikt, men något att sätta guldkant på tillvaron för de som lyckats gå ner i vikt.

  34. Susanne
    Tusen tack, Zepp, det var det jag var rädd för :-( men ändå bra att få det bekräftat :-)
  35. Om man utesluter spannmål, baljväxter,växtoljor osv, försöker köra Paleo/Lchf, är bär ingen direkt väg till ond bråd död. 100gram hallon innehåller några gram socker och har man tidigare livnärt sig på innan nämnda livsmedel är bären "harmlösa" i jmf. Bären blir till din nackdel om du vräker i dig kilovis, men att äta t.ex. 50 gram till maten är inget brott. Själv så tycker jag att bär är den sötsak som minst väcker sockerbegäret till liv.
  36. Fia
    bror på hur känslig man är och för vad, yoghurten kan vara värre än bären
  37. Ella
    Jag blir lycklig av att se sånt här.
  38. Emma
    Bossebus: Det låter också toppen, men Vom og Hundemat hade en ingredienslista som var lite mer imponerande, alltså betydligt kortare :)

    Jag känner att jag hatar mig själv lite som har gett lilltaxen Eukanubas taxfoder nu i två år utan att ens utforska vad det finns för alternativ!

  39. Zepp
    En näve hallon och blåbär som man plockat själv i morgonyoughurten gör nog varken till eller från, då är det nog youghurten som ger den största kolhydratmängden.
  40. Yo
    Zepp - jag brukar plocka bären i skogen och lägga dem i yoghurten - men om du vill plocka dem i (ur...?) yoghurten så är det OK med mig. ;)
  41. Helén
    Emma!
    Här är en länk.
    Vom og hundemat heter det.
    Funkar bra för mina tre hundar.

    http://www.klickerklok.se/blog/vom-og-hundemat/

  42. Helén
    Körde Orijeen också men den ena hunden fick klåda. Det fodret innehåller potatis...men är väl det fodret, om jag ska ge torrfoder, jag kan tänka mig. Är nästan hundmatsfacist, har kokat eget foder i många år (något som veterinären alltid klankar ner på), provat Ojijeen och Acana, Nordic är ett annat färskfoder men med korn i och kör nu på Vom og hundemat. Jag känner att torrfoder är som jag skulle käka pulver, inte så kul för hundarna.
  43. #43

    Har inte Nordic ett rent foder? 50/50?

  44. Helén
    #44
    Tror att man måste tillsätta vitaminer till Nordic 50/50. Men kanske ska prova den också.

    http://www.nordichundfoder.com/

  45. Emma
    Jag åkte faktiskt och inhandlade Vom og Hundemat igår och taxen fick provsmaka när "korven" tinat lite och jag säger då bara det, herregud! Han älskar det! Man såg riktigt hur hans riktiga hundnatur kom fram :D Med pillren så äter han högst sporadiskt. Jag köpte det med bara kött och lax men tydligen ska mindre hundar ha den varianten med ris i, det ställer jag mig högst tvivlande till dock. Det måste ju vara bättre att isåfall blanda ut köttblandningen med lite hemkokt ris (eller bättre alternativ, spelt kanske?) Men nu känner jag att jag svamlat OT alldeles för mycket, tack till Helén som öppnat mina ögon :)
  46. Carbola
    Intressant video. Jag fick koppla in mitt headset för att höra vad han sa.
  47. #45-46

    Det med att tillsätta vitaminer kommer från att endast kött och vom inte är tillräcklig föda....vilket är vansinne. Förstör inte fodret med att blanda in en massa spannmål,ris,spelt osv. För växande hundar gäller k/f balans vilket åtgärdas med äggskal och ben.

    Jag tror att det finns bra tråd om detta ämne, kolla Docs tidigare nyheter,finns en om hundar och hundmat.

  48. Behaga besöka vår websites om mer informationen :

    westonaprice.org
    meetup.com/westonaprice-london

  49. Thinktwice
    Kan vi stole på Groves?
    Groves diskuterer ikke innvendinger mot det synet han står for, det er en svakhet. Groves er svært omdiskutert, se for eksempel:
    http://www.diseaseproof.com/archives/diet-myths-the-misinformation-of...
  50. #5 och andra: Sammanfattade hans huvudargument i videoklippet på svenska på http://4health.se/vi-behover-animalisk-kost för den som inte kan/vill se hela eller inte förstår. Kommentera gärna där om ni tycker jag misstolkat något så ändrar jag.
  51. #29 Vi ger åxå våra hundar här hemma "färskfoder". (Hur man nu kan kalla en fryst köttfärsgegga för färskfoder? Men det är en annan diskussion)

    Det är frun som sköter om handlandet så jag vet inte fabrikat, men jag vet att hon letade ett tag tills hon hittade ett som var 100% animaliskt och helt utan tillsatta vitaminer, mineraler eller annat krafs. Hundarna äter med stor förtjusning vilket åtminstone när det gäller gammeltiken är stor skillnad. Henne har man alltid tidigare fått truga i maten. Jag tvivlar inte en sekund på att de mår bra av fodret heller. Men, min poäng här eller det jag ville säga var att högarna de lämnar i trädgården försvinner nu, det gjorde dom inte förr. När de gick på torrfoder fick vi gå runt och "mocka" gräsmattan sådär en gång i veckan, nu försvinner högarna automagiskt.... Jag gissar att fåglarna tar dom (vi har mycket skator och kajor här) men kanske åxå en å annan räv smyger i trädgården om natten... Men torrfoderhögarna låg kvar.

    Vi har tre hundraser, Chihuahua, Portugisisk Vattenhund och Jack Russel.

  52. Anna Delin
    #50, jag trodde jag skulle hitta något nytt ej vederlagt motargument på den sidan du länkade till, men jag blev besviken. Jag skummade bara sidan dock, och slutade läsa när skribenten drog upp de vanliga gamla abstrakten om mättat fett. Kan du peka på mer precist vilka de relevanta motargumenten är?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg