“¡Me siento joven de nuevo!”

Marie

Marie siempre fue de forma natural una persona delgada, pero empezó a tener problemas de peso tras empezar a trabajar en una oficina donde servían dulces y pasteles con asiduidad. Después de un tiempo, era incapaz de reconocerse en el espejo y tuvo algunos problemas médicos.

Aunque nunca había hecho dietas, le entró la curiosidad por la dieta keto después de escuchar un podcast sobre ella, y eso le llevó a Diet Doctor. Dos semanas después, estaba totalmente convencida y decidió dejar todo el azúcar y los almidones:

La historia de Marie

¡Hola, Andreas y a todos los demás de Diet Doctor!

Mi recorrido keto no ha sido espectacular, pero aun así ha sido fantástico para mí y mi marido Phil.

Tengo 61 años y desde que tenía tres años vivo en Perth, en el oeste de Australia. Siempre he sido una persona pequeña. Mido 163 cm (5’4″) y mi peso fluctuó entre 47 kg (104 lb) —me veía fatal, ya que fumaba mucho en la adolescencia y la veintena— y 57 kg (126 lb) cuando dejé el tabaco con 35 años, entonces volví a bajar de peso y se estabilizó durante algunos años en 54 kg (119 lb).

Entre 2012 y 2018 trabajé en oficinas en las que cualquier excusa para celebrar algo significaba tomar un té por la mañana o por la tarde con una enorme cantidad de pasteles, bombones, pastas, etc. una o dos veces a la semana. Al principio resistía, pero finalmente me uní a todos los demás. Para resumir, empecé a ganar peso de forma constante. Tras un viaje a Europa en septiembre de 2017, pesaba 63 kg (139 lb) y apenas me entraba la ropa.

Odiada cómo me veía, mi cintura había desaparecido y me había engordado la cara. Tuve muchos problemas médicos que ahora sé que estaban relacionados con la alimentación, aunque ninguno de los médicos ni especialistas a los que consulté me hablaron sobre qué comía.

Nunca había hecho dietas y pensaba que la mayoría no pasaban de ser una moda, pero sabía que tenía que cambiar algo. Por suerte, escuché a Joe Rogan y Jordan Peterson hablar de la dieta keto y carnívora, lo que me llevó a Diet Doctor.

A finales de abril de 2018, dos semanas después de haber investigado en Diet Doctor, me metí de lleno y dejé toda la fruta, azúcar, cereales, pan, tubérculos y comida procesada. Me pasé a la carne, huevos, tocino, queso, mantequilla, crema, bayas, verduras de hoja verde y ensaladas. También hice repostería keto con eritritol para comer algún capricho. Preparaba todo lo que comía.

Nunca conté macros ni comprobé las cetonas. Solo miraba la báscula, cómo me quedaba la ropa y cómo me veía y sentía. Aparte de caminar algunos kilómetros la mayoría de los días, no hice (y sigo sin hacer) ningún ejercicio.

A los pocos días de dejar los carbohidratos, el reflujo crónico desapareció completamente y no he vuelto a sufrir reflujo ni hinchazón en 18 meses. La presión arterial se ha normalizado y ya no tengo las migrañas debilitantes que sufrí desde principios de la treintena. También he podido reducir la medicación para la artritis reumatoide y mis niveles de energía están por las nubes.

Lo mejor de todo es que he bajado 11 kg (24 lb) y mi peso se ha estabilizado en 52 kg (115 lb) durante los últimos doce meses, incluso a pesar de haber viajado hace poco por Europa durante ocho semanas y haber comido algún capricho alto en carbohidratos de vez en cuando. Me siento más sana y con más energía que nunca y espero con ganas disfrutar de otros 30 años de buena salud con mi marido Phil.

Me encanta esta forma de comer, es muy sencilla y deliciosa. Es raro que pase más de 30 minutos preparando algo. Nunca voy a volver a comer cereales ni comida procesada.

Gracias por todo lo que hacen en Diet Doctor, ¡recomiendo su sitio web a todo el mundo!

Muchas, muchas gracias y mis mejores deseos,

Marie

Comentario

Gracias por compartir tu historia, Marie. Pero no estoy seguro de por qué dices que tu historia “no es espectacular”. ¡Tu historia es increíble! La forma en que la alimentación baja en carbos te ha ayudado a transformar tu vida es muy inspiradora. No se puede pedir mucho más ¡Sigue así!
Saludos cordiales,
/ Dr. Bret Scher

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P.D.

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Sería genial si pudieras incluir información sobre qué comes en un día típico, si practicas o no ayuno intermitente, etc.

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