“Con keto he encontrado la manera de comer rica y sana”

Ana nunca había creído en dietas pasajeras, pero gracias a Diet Doctor ha encontrado un estilo de vida saludable para siempre. Lleva ya un año como miembro de Diet Doctor siguiendo la dieta baja en carbos y alta en grasas, que incorporó a su día a día de forma gradual hasta convertirla en un estilo de vida. Los cambios que ha notado son asombrosos. Sigue leyendo para conocer su historia.

Soy Ana, de Madrid, España, tengo 45 años y nunca hago dietas porque no creo en ellas, creo en cambios de hábitos. Con la dieta cetogénica he encontrado la manera de comer rica y sana.

Hace casi un año me apunté a Diet Doctor. Pesaba 94 kg y tenía la tensión alta por primera vez en mi vida y me encontraba mal en general. Asustada por esto, me tomé el tema en serio y comencé la dieta cetogénica. Antes de comenzar en serio, empecé a cocinar algunas de las recetas de la página y vi lo rico que estaba todo. Luego me tomaba un postre :) pero así fui introduciendo los platos correctos.

Ya cuando empecé en serio, siguiendo las recetas del plan de DD, fue muy fácil y educativo. Al principio comía bacon y queso de cabra con casi todo para dar sabor y no tener sensación de dieta. Luego ya fui ciñéndome más a las recetas sin añadir este tipo de cosas, salvo en los casos en que los platos lo llevaran :) En dos meses perdí 12 kg y, en un par de semanas más, otros 2. La tensión volvió en dos semanas a mis valores normales. Dormía mejor durmiendo menos horas, me levantaba con energía, me quedaba la ropa mucho mejor (bajé dos tallas). No se me nota mucho porque no sé por qué compacto mucho la grasa y en volumen no se me nota mucho. Pero mi estado de ánimo, y todo, ha mejorado mucho. Por razones ajenas a este post, estuve tres meses completamente fuera de la dieta y engordé apenas 2 kg. La retomé en serio hace unas 3 semanas y perdí esos 2 kg y otro más.

La verdad es que nunca he creído en dietas temporales, por eso tardé tanto en empezar, porque siempre quise aprender a comer de otra manera. Mi manera de enfrentarme a este cambio está siendo gradual. Si algo me ha dado la edad es que me conozco y sé cómo ir haciendo estas cosas. Mi caso a lo mejor no es el mejor ejemplo, pero aún tengo mis días de atracones a bollos. Suelo hacerlo los sábados, es mi día de desconexión. Soy bastante adicta aún al azúcar. Pero he visto que de esta manera logro hacer la dieta perfecta el resto de días. Es cierto que de cara a la cetosis esto no es bueno, pero de momento no me preocupa. Poco a poco sé que llegaré. Cada vez puedo espaciar más los atracones y estar ‘limpia’ 2 o 3 semanas. Sé que, si no lo hago, hoy por hoy pierdo más el control y en vez de hacerlo un día caigo en la comida basura durante semanas. Creo que cada uno debe encontrar la mejor manera de hacer estos cambios.
Lo que sí he notado es que sigo perdiendo peso a pesar de estos atracones. Seguro que cuanto menos tenga que perder, más difícil será, pero confío que con el tiempo no necesitaré más azúcar.

En cuanto a la gente, es curioso el poco apoyo en general que un cambio así recibe de la gente cercana. Cuando quedaba a comer con amigos y me hinchaba a cervezas y postres, tenía la tripa cada vez más gorda, todo era felicidad y ánimos para seguir bebiendo y comiendo. En el momento en que dije que no tomaba harinas, azúcar y no bebía… la preocupación por mi estado de salud alarmó a la gente. He recibido críticas de que deje de adelgazar (repito que no se me nota mucho, porque además suelo llevar ropa suelta) pero la gente se obsesiona con este tipo de cosas y te dice que tienes mal aspecto y todo.
La cara de la gente cuando dices que no comes fruta pero sí grasa es todo un poema. A veces intento hacerles comprender, pero para mucha gente es un asunto imposible de procesar.

Por supuesto siempre hay amigos que te dicen que estás genial, que vaya cambio, y eso anima. Lo que tengo claro es que esta manera de comer me parece adecuada y no me dejo influir por nadie, pero sin duda hay veces en que es deprimente enfrentarte a comentarios. Pero animo a todo el mundo a mejorar su vida. Cuando la gente ve de verdad que has perdido peso y que además estás genial, pasan de decirte que comer grasa es lo peor que puedes hacer, a preguntarte por la dieta.
Otra cosa en la que influyen estos cambios de hábitos es en el orden. Cuando logro mantener el orden en la nevera, en la cocina, en la casa en general y tengo todo listo para cocinar lo que sea, encuentro muy fácil seguir planes de la página. Cuando se me va un poco de las manos me da más pereza y empiezo a comer peor. Luego, esto no es sólo un cambio de dieta, es un cambio de vida. En mi caso es progresivo, pero cada vez más constante.

Muchas gracias a Diet Doctor por su web y su programa.

Comentario

¡Gracias por compartir tu experiencia con nosotros, Ana! Te deseamos muchos éxitos.

Saludos,
El equipo de Diet Doctor español

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También puedes consultar nuestra guía cetogénica o, para ponértelo más fácil todavía, te ofrecemos nuestro menú cetogénico de 14 días con deliciosas recetas para mantenerte durante dos semanas.

P.D.

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