“El empoderamiento empieza desde que decides qué comer, a qué hora y cuánto”

Juan Carlos tenía 30 años cuando se le diagnosticó diabetes tipo 2. Dice que fueron los excesos que lo llevaron a esa condición. Cada año que pasaba su salud iba empeorando, dependía de una serie de medicamentos que consumía a diario para mantenerse estable.

Llegó a diciembre de 2019 con un sobrepeso de 136 kilos, tras 16 años de intentar revertir su diabetes.

En medio de la búsqueda continua para mejorar su salud, llegó a la dieta baja en carbos. Primero encontró el sitio web de Diet Doctor en inglés, así que empezó a traducir los contenidos por su cuenta para aprender nuevos hábitos de alimentación. Luego dio con la página en español de Diet Doctor y ahí le fue más sencillo seguir los consejos y recetas.

Dice que al principio fue difícil adaptar la preparación de comidas a la forma tradicional de comer en México, pero que todo fue más sencillo cuando se dio cuenta que podía ajustarla a su región. “Empecé a tropicalizar las recetas y en enero de este año partí con la dieta baja en carbos”, cuenta Juan Carlos desde Veracruz, y agrega: “Le puse muchas ganas y al mes bajé 20 kilos. Reduje paulatinamente mi medicación hasta que logré prescindir de ella”.

A diez meses de tomar la decisión de cambiar sus hábitos de alimentación, Juan Carlos ha perdido 33 kilos. Se realiza cada tres meses análisis con su doctor de cabecera para ir monitoreando su diabetes y los resultados dan cuenta que va camino a revertir esta condición. Hoy se siente pleno y quiere compartir su historia para animar a otros que pueden estar en una situación similar.

¿Fue complicado cambiar el estilo de alimentación?

Creo que no, simplemente hay que leer y tener muchas ganas de salir adelante. Antes comía muchos frijoles y arroz, alimentos que son muy tradicionales de la cocina mexicana, pero los dejé. Hay que tener fuerza de voluntad, ganas de mejorar y de querer estar sano. Como dicen por ahí, lo primero es tener amor propio.

Nos comentabas que te haces análisis para monitorear tu diabetes tipo 2. ¿Cómo ha sido la evolución?

Ya no soy diabético. Eso es algo que me daba mucho temor, porque te acostumbras a vivir con un nivel de 200 de glucosa y no buscas la manera de sanar. Mucha gente con la que hablo ve complicado tener fuerza de voluntad para salir adelante. Lo que me ayudó fueron los logros de otras personas y darme cuenta de lo sencillo que puede ser tomar el control de tu vida. El empoderamiento empieza desde que decides qué comer, a qué hora comer y cuánto. Una vez que haces eso empiezas a aprender a comer mejor. Ha sido una transformación increíble y me ha permitido mejorar muchos aspectos de la vida, es un efecto en cadena. Ha habido una transformación también en mi familia porque ellos están procurando mejorar su alimentación.

¿A qué te refieres con el efecto en cadena?

Pasa que llega un momento en que estás en una crisis de salud tan fuerte que la enfermedad te consume y ya no tienes ganas de seguir adelante. Pero Diet Doctor me empoderó y me di cuenta que la vida no acaba a los 47 años, sino que la vida es hermosa y que quiero estar pleno para vivirla. Por ejemplo en el aspecto profesional, yo soy abogado y me dieron ganas de volver a estudiar y de hacer algo por los demás.

Empieza a revertir tu diabetes tipo 2 hoy

Al igual que Juan Carlos, también puedes mejorar tu condición con un cambio en tu alimentación. Dile adiós a los medicamentos. Tenemos preparados menús semanales que pueden ayudarte, como por ejemplo este:

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