¿Es necesario tomar suplementos en la dieta keto?

Dr. Fox

¿Es necesario tomar suplementos en la dieta keto? ¿A qué puede deberse que mi peso se haya estancado? ¿Por qué recomiendan el eritritol si tiene 100 g de carbohidratos totales? ¿Cuántas veces al día se debe comer en la dieta keto?

¿Tienes dudas sobre la composición o el uso de algunos alimentos, o acerca de temas médicos? En esta sección te compartimos las respuestas a algunas de las dudas que tienen nuestros lectores.

¿Es necesario tomar suplementos en la dieta keto?

Hola.
¿Es cierto que se deben tomar suplementos(pastillas) como magnesio, potasio y multivitamínicos en la dieta Keto?
Gracias

Rosa

 

¡Hola, Rosa!

Es una buena pregunta. Algunas personas vienen deficientes en vitaminas y minerales porque comen mucha comida procesada, generalmente densas en calorías y deficientes en nutrientes. En nuestra dieta keto, nuestras recetas están basadas en alimentos reales, escasamente procesados y que ofrecen más vitaminas y minerales naturales.
Aclarado este punto, algunas personas necesitarán suplementarse y otras no, pero no es una regla el tener que hacerlo. Los minerales, sobre todo el magnesio y el sodio (sal), pueden ser necesarios con más frecuencia que cualquier otro mineral, por lo que te invitamos a revisar estos enlaces:

Gripe keto
Calambres
Electrolitos

Dra. Maru


 

¿A qué puede deberse que mi peso se haya estancado?

Buenas.
Los primeros 8 días logre bajar 5 kg y ahora hace 5 días que estoy estancado exactamente en el mismo peso. Tengo varios kg de sobrepeso y vengo siguiendo el programa al pie de la letra, incluso controlando mis calorías y mis macros con una app. ¿A que se debe? ¿Es normal?
Siento que ya entré en cetosis, no me la medí pero por los síntomas, reducción de apetito, aumento en la frecuencia de micción y el sabor en la boca al levantarse.
Mauro

 

¡Hola, Mauro!

En primer lugar, ¡queremos felicitarte por esos primeros 5kg que has bajado en tu primera semana!
Algunas personas se estancan en las semanas subsiguientes simplemente porque su organismo tiene su propia manera de irse ajustando y porque mucho del peso que se pierde al principio es agua (¡no todo, sin embargo!).

Quizás tengas que hacer ajustes basados en cuánta hambre sientes o no, dejar de comer si ya estás saciado, revisar si los refrigerios o las nueces pudieran estar interfiriendo, o simplemente agregar, por ejemplo, ayuno intermitente. Nuestra invitación es a que tengas paciencia: no ganaste el peso en 15 días y seguramente necesitarás más de 15 días para perderlo.

También depende de cuánta resistencia a la insulina tengas. Por eso es por lo que te hacemos la invitación a aprovechar nuestro fenomenal programa Adelgaza de por vida, para lo cual necesitas ser miembro (¡el primer mes es gratis!)

Dra. Maru


 

¿Por qué recomiendan el eritritol si tiene 100 g de carbohidratos totales?

Buenos días. Por favor, he visto en una receta que usan eritritol pero no entiendo por qué ustedes dicen que no tiene carbohidratos, en la etiqueta del eritritol que tengo en casa (marca Natur Green) pone que de 100 gramos todo son hidratos de carbono, son puro carbohidratos. Dafne

 

¡Hola, Dafne!

¡Entiendo tu confusión! Tanto hablar de carbohidratos y te encuentras que este edulcorante de cada 100g del producto, ¡todos los 100g son carbohidratos! Entoncesm ¿cómo son las cuentas?

Puedo comenzar por decirte que la información de esa etiqueta es totalmente inexacta: aunque los carbohidratos totales pueden ser 100g, los carbohidratos netos son CERO. Al no ser digerible, el eritritol no afecta la glucemia de manera apreciable, por lo que se considera, si es puro, que no contiene carbohidratos netos.

El eritritol forma parte de un grupo de edulcorantes conocidos como POLIALCOHOLES o POLIOLES (para abreviar). También se les conoce con azúcares alcohólicos. El eritritol, excepto una pequeña cantidad, no se metaboliza ni fermenta en el tubo digestivo y pasa intacto a la sangre rápidamente y luego al riñón y a la orina, por lo que no tiene efecto sobre la glucemia ni la insulina, y de ahí su uso relativamente seguro como edulcorante. Como no suele fermentarse en el tubo digestivo (como otros polioles), aún las personas con sensibilidad a ciertos alimentos (conocidos como FODMAP) suelen tolerarlo bastante bien.

Te sugiero que verifiques la etiqueta para determinar si tiene otros agregados, y si es puro o está mezclado solamente con Stevia o Fruto del Monje, puedes usarlo en la confección de los postres y refrigerios que publicamos en nuestras páginas.

Te invitamos a visitar nuestro artículo de edulcorantes

Dra. Maru


 

¿Cuántas veces al día se debe comer en la dieta keto?


Buenos días, estoy pensando en comenzar la dieta keto y tengo una cuántas preguntas que me gustaría que me resolvierais.
– ¿Cuantas veces he de comer al día? Veo que vuestros menús se dividen en desayuno, comida y cena. ¿Se puede incluir algún tipo de snack?
– Yo suelo entrenar bastante a menudo y actualmente tomo batidos de proteínas dos veces al día. ¿Cómo afecta esto a mi plan para la dieta?
– ¿Cómo se calcula la cantidad de grasas/proteínas/carbohidratos que he de consumir según mi altura, peso e índice de grasa inicial y objetivo?
– ¿Recomendáis incluir aceite TMC?
Muchas gracias!! Espero vuestras respuestas!

Javi

 

¡Hola, Javi!

  • Nuestros menús son a base de 3 comidas al día, recomendamos no hacer refrigerios en lo posible. Tienes más información en nuestra guía:
    Dieta cetogénica para principiantes
  • Muchos atletas, una vez que están adaptados a quemar grasas, no usan batidos de proteínas, otros si lo hacen. Debes revisar si esos batidos tienen o no agregados de edulcorantes y azúcar que puedan interferir con la dieta cetogénica. Visita esta historia que puede ser muy ilustrativa para tí.
  • No hacemos recomendaciones específicas acerca de los macros en relación a tu peso, IMC y talla. Nuestra sugerencia es aprender a escuchar tu cuerpo y comer hasta estar saciado.

    Esta tabla de proteínas puede serte de mucha utilidad así como nuestra guía de proteínas.

  • No sugerimos especialmente el uso del aceite TMC, pero ciertamente es una posibilidad de incluir grasas en tu alimentación
  • Dra. Maru


     

     

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