El hígado graso y la dieta cetogénica

Dr. Fox

Tengo el potasio alto, ¿Qué puedo hacer para bajarlo? Tengo intestino irritable y suelo rechazar las grasas. ¿Se puede hacer esta dieta baja en carbohidratos si se tiene cirrosis hepática? Tengo hígado graso y hago dieta keto, ¿me pueden ayudar porque me da mucha ansiedad en la noche?

Esta semana tenemos algunas preguntas sobre la dieta cetogénica y el hígado graso y otros problemas de salud.

Tengo el potasio alto, ¿Qué puedo hacer para bajarlo?

Hola, queridos amigos de Diet Doctor:
El año pasado ya probé la dieta cetogénica durante 3 meses y mi marido perdió 8 kg. Yo, por no poder hacer deporte de cardio y estar en la premenopausia, perdí muy poco, sobre 3 kg solo.
Este año decidí volver a empezar y continuar más tiempo. Al menos quiero estar 8 meses, pero yo unas semanas pierdo y la otra lo recupero.
Puede que me haya pasado al comer las verduras, como coliflor por ejemplo, de la que suelo comer unos 300 gr. Y de judías verdes ídem. Puede que me pase con la carne, no sé. Intento comer unos 150g y seguro que la mayoría unos 200 0 250g, pero es que no suelo comer tan poca cantidad, y hago ayuno de unas 18/6 o 12/12 o 16/16.
Hago deporte casi todos los días, y ahora he comenzado incluso a correr. Mi potasio está alto a 5,6, y la tensión la tengo bien gracias a Dios, a 11, cuando normalmente la tengo más bien baja.
Tomo sal del Himalaya y cloruro de magnesio con un poco de zumo de limón y agua por las mañanas en ayuno.
Mi pregunta es ¿es malo tener el potasio tan alto para esta dieta? Mi médico de cabecera que me lo lleva no sabe ni conoce nada de esta dieta, y yo ya le he dado toda la información para que entre en Diet Doctor. Me dijo que lo iba a estudiar. ¡A ver qué me dice el próximo día!
¿Puede que el potasio lo tenga alto por desvelarme y no dormir por las noches? ¿O puede por la premenopausia?
¿Qué tal me iría tomar el vinagre de manzana 2 cucharadas con una de limón? Aunque sé que el vinagre de manzana sube el potasio. Estoy hecha un lío con este tema del potasio.
Ayúdenme por favor, porque noto que el corazón me va muy lento. Hoy estaba a 50 pulsaciones por minuto.
Espero su respuesta. Muchas gracias.

Manoli

 

¡Hola, Manoli!

Una de las razones para subir el potasio de manera importante es cuando se comen grandes cantidades de alimentos ricos en potasio: alcachofas, hongos tipo Portobello, calabacín, brócoli, zanahoria, colecitas de Bruselas, perejil, remolacha, coliflor, hinojo, nabos, almendras (incluido la harina) o coco, es decir, la mayoría de los alimentos bajos en carbohidratos, incluyendo proteínas. Y el tamaño de las porciones puede que, quizás, sea una de las razones por las que esté ocurriendo un estancamiento de peso. Mencionas que has comido hasta 300g de coliflor, y carne hasta 250g (no sabemos si por día o por comida), pero si van en un mismo día puede sumar entre los dos alimentos y en esas cantidades unos 1800mg de potasio, además de todos los otros alimentos que consumas al día; si es por comida, el efecto de recarga de potasio se amplifica porque es en una sola comida.

El ejercicio en exceso puede liberar potasio por rotura de pequeñas fibras musculares debido al esfuerzo.

La cantidad de potasio presente por cada cucharada de vinagre de manzana es insignificante (unos 11mg), mientras que 300g de coliflor ¡tienen casi 1000mg!

Regularmente, el riñón está en capacidad de gestionar toda esta carga de potasio, y pudiera no estar siendo así en tu caso. Mi sugerencia es limitar las cantidades de alimentos a porciones más pequeñas, lo que probablemente pueda ayudar a bajar tu peso, y consultar con tu médico para pedir una evaluación renal completa.

También te invitamos a visitar nuestra guía de cómo perder peso

Dra. Maru


 

Tengo intestino irritable y suelo rechazar las grasas

Hola:
Para mí ha resultado una dieta difícil de llevar porque tengo colon irritable y tuve hepatitis a los 19 años, así es que tengo mucho rechazo a las comidas grasas. Me hacen sentir muy mal, pero trataré de implementar lo que pueda de todo lo que me entregaron.

Sandra

 

¡Hola, Sandra!

Entiendo toda la confusión que tienes acerca de este estilo de alimentación. Hay mucha desinformación dentro de la medicina convencional y por eso te invito a visitar este artículo: El síndrome de intestino irritable (SII)

Una de las razones por las que tu organismo puede rechazar las grasas es porque no sean grasas naturales, que son las que recomendamos; otra de ellas puede ser el consumo simultáneo de grasas con almidones y otros carbohidratos que dificultan el proceso digestivo, causan acidez y reflujo, y alteran la flora intestinal con la subsecuente aparición de gases, estreñimiento o diarrea, e inflamación o irritabilidad intestinal.

Mi sugerencia es que implementes gradualmente el consumo de grasas naturales, te apoyes en enzimas que ayuden tu digestión y elimines los almidones y el azúcar de tu alimentación.

Dra. Maru


 

¿Se puede hacer esta dieta baja en carbohidratos si se tiene cirrosis hepática?

Hola:
Excelente página, muchas gracias. Una duda, ¿una persona con cirrosis no alcohólica puede seguir esta dieta? ¿Cuál se recomendaría: estricta, moderada o liberal?
Muchas gracias de antemano.

Patricio

 

¡Hola, Patricio!

Todo depende del tipo de cirrosis no alcohólica que tengas. Si es por una enfermedad hepática distinta al hígado graso, deberás gestionar tu alimentación con tu médico y nutricionista.
Si es una enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA, o NAFLD por sus siglas en inglés), esta forma de alimentación es excelente para ayudar a mejorarla e incluso revertirla en gran medida. La dieta que sugerimos hacer en este caso es una dieta cetogénica estricta, o sea, con menos de 20g al día en carbos. Hacerla moderada o liberal tiene muchas menos posibilidades de ayudar en el caso de la cirrosis por enfermedad del hígado graso no alcohólica.

En estos enlaces podrás encontrar más información:
Qué tan graso es tu hígado
¿Tan fácil como reducir los azúcares?
La dieta Keto y los marcadores de salud del hígado

Dra. Maru


 

Tengo hígado graso y hago dieta keto. Me da mucha ansiedad en la noche, ¿me pueden ayudar?

Buenas noches:
Hace un mes me diagnosticaron hígado graso. Me dejaron medicamento, el ayuno intermitente y la dieta keto, pero soy sincera: me estoy desesperando más en la noche porque es cuando me da ansiedad, pero veo que mis medidas y mi peso bajaron un poco, así que quiero seguir adelante. ¿Alguna recomendación, por favor?

Ivana

 

¡Hola, Ivana!

Si tienes mucha ansiedad nuestra sugerencia es que hagas tus 3 comidas del día: desayuno, almuerzo y cena, siguiendo una dieta cetogénica estricta. De esa manera te puede ser más fácil limitar de manera estricta tus carbohidratos. La ansiedad y el hambre no son buenos consejeros para ayudarte con tu hígado graso. Una vez que te hayas adaptado a la alimentación alta en grasas y baja en carbos te resultará mucho más fácil hacer ayuno intermitente para hacer más rápida la mejoría, e incluso reversión, de tu hígado graso.

Hasta una simple reducción de azúcares añadidos puede ser muy beneficiosa para tratar la causa de tu hígado graso. Y como ya vienes comprobando, ¡es excelente para perder peso!

Dra. Maru

 

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