Ayuno intermitente: ¿la mejor dieta para la diabetes de tipo 2?

Reloj despertador sobre un plato con cubiertos

Antiguamente se pensaba que la diabetes de tipo 2 era una enfermedad crónica que nunca podría ser curada. Podías empezar a tomar medicamentos para controlarla, pero esos medicamentos te acompañarían toda la vida.

Ahora tenemos un mejor conocimiento. Como dijo el Dr. Jason Fung: “La gente se concentra en dar medicamentos para la diabetes de tipo 2, pero es una enfermedad alimentaria”.

Él y su equipo en Intensive Dietary Management Program se propusieron probar que pueden hacerlo mejor que los medicamentos. Han publicado recientemente un informe de un caso de tres hombres con diabetes de tipo 2 que fueron capaces de dejar totalmente la insulina y la mayoría de los medicamentos orales mientras mejoraban el control de la diabetes.

BMJ: Uso terapéutico del ayuno intermitente en personas con diabetes de tipo 2 como alternativa a la insulina

¿Cómo lo hicieron? Con ayuno intermitente.

Los sujetos ayunaban durante 24 horas tres o cuatro días a la semana, pasando de una cena a la siguiente cena sin comer, y almorzando y cenando los otros días. Perdieron entre un 10 y un 18 % de peso corporal y entre un 10 y un 22 % de la circunferencia de la cintura.

Pero esto es lo más asombroso.

Empezaron con un promedio diario de 70 unidades de insulina, y el más rápido dejó de usar insulina de forma segura en tan solo cinco días después de la fecha de inicio del protocolo, mientras que el que más tardó, la dejó en 18 días. ¡Un resultado espectacular!

Es importante destacar que fueron supervisados muy de cerca por el equipo de IDM. Ayunar mientras se toman medicamentos para la diabetes puede aumentar el riesgo de hipoglucemia, una reducción de la glucosa en sangre que puede poner en peligro la vida. De ahí la advertencia de que la gente no debe intentarlo sin ser supervisada por un profesional sanitario experimentado.

Sin embargo, cuando se hace correctamente, el ayuno intermitente combinado con una dieta baja en carbohidratos puede ser el mejor tratamiento que hayamos vistos para la diabetes de tipo 2.

Gracias por leernos,
Dr. Bret Scher, FACC

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21 comentarios

  1. Selva
    Que se puede ingerir durante el ayuno?? Liquidos o nada??
    Gracias!!
    Respuesta: #2
  2. Kim Equipo Diet Doctor
    Selva, se puede tomar agua, té, mate y café. Aquí puedes leer nuestra guía completa del ayuno intermitente. Saludos!
  3. Gonzalo
    Hola! Cómo van los estudios sobre los efectos del ayuno hasta el momento?
    Porque también encontré esta información algo preocupante sobre aumento del riesgo de diabetes tipo 2 y daño al páncreas con el ayuno intermitente: https://www.abc.es/salud/habitos-vida-saludable/abci-ayuno-intermiten...

    Gracias por cualquier aclaración!

  4. Alana
    Jason Fung es uno de los mayores expertos a nivel mundial en la diabetes. Me ha sido recomendada la lectura de sus estudios por un eminente internista también bastante especializado en este tema, pero tengo mis dudas porque aunque se recomienda el ayuno intermitente también existen estudios contradictorios sobre que este ayuno aumenta el riesgo de la diabetes tipo II, ósea del resistencia a la insulina. Que hacer?
  5. Maria Cornejo
    Tengo diabetes tipo 2 uso insulina y una pastilla Jentadueto, empece el ayuno intermitente hace 3 dias hago 16/8 como mi cena a las 8 de la noche con solo 15 gramos de carbohidratos ya sea Quinoa o grabanzo media taza o una rodaja de pan integral o rye bread. Como voy a pasar parte de mi 16 hiras durmiendo es muy facil para mi, al levantarme 7am preparo cafe negro, tomo agua, tea y almuerzo a las 12, espero hasta las 8pm para mi cena. Haciwndo esto he reducido no usar insulina en la manana ni la pastilla, pero me mantengo chequeando mi glucosa y se mantiene normal en la mediodia al chequearla se mantiene aun normal y como voy a usar 15 gramos de carb. Pongo maximo 4 unidades de insulina. Mis ejercicios no lo he dejado pero los reduci a 15 min. Ya que baja mi azucar. Creo que el ayuno intermitente me ayudara a mantener una buena salud. Yo la recomiendo pero hay que mantenerse chequeando el nivel de azucar. consultenlo con el nutricionista. Continuare asi a ver un resultado mejor.
    Respuesta: #7
  6. Maria Cornejo
    Se me olvido decirles que incluyo en mis 2 comidas vegetales, verduras al vapor, pescado, o pollo, todo al horno o a la parrilla. Si quiero comer fruta entonces agrego mitad de manzana o una pequena banana, o kiwi y agrego media taza se cualquier carb. Saludable con fibra ya ahi tengo 30 gramos de carb. Entonces mi unidad de insulina es mas alto pero esta bien. Mas carb. Mas insulina. Entonces 3 pasos a seguir , comer saludable, tomar medicanento y un poco de ejercicio. Mi A1C esta controlado. Me gustaria formar un grupo para poder ayudarnos mutuamente. Escribanme.
    Respuestas: #8, #16
  7. ¡Hola, María!
    Es bueno hacer ayuno intermitente para ayudar con la diabetes tipo 2. Es muy probable que si consumes alimentos con bajo contenido de carbohidratos puedas progresivamente reducir o eliminar del todo tus medicamentos, siempre bajo monitoreo médico. Haces hipoglucemia con la actividad médica porque posiblemente tus dosis actuales de medicamentos exceden las necesidades de ellos. Consulta con tu médico a fin de reprogramarlas bajo supervisión.
    Puedes también encontrar información en:
    Preguntas y respuestas sobre el ayuno y la diabetes tipo 2
  8. ¡Hola, María!
    Si realmente quieres revertir tu diabetes, te invitamos a cambiar los carbohidratos que estás comiendo, a consumir una alimentación realmente BAJA EN CARBOHIDRATOS Y ALTA EN GRASAS NATURALES, a trabajar con tu médico para adaptar tu medicación, y a visitar nuestros enlaces a diabetes:
    Cómo corregir la diabetes tipo 2
    Diabetes y dieta cetogénica

    También puedes compartir con tu médico:
    Keto para médicos
    Colocar más insulina para poder comer más carbohidratos no es la solución a tu diabetes.

  9. Borja
    Hola!

    Mi madre que tiene 72 anos, quiere hacer ayuno intermitente o extendido ya que es pre-diabetica. Teneis algun medico en Espana para que pueda hacerle el seguimiento de manera profesional? ya que muchos medicos estan desfasados y solo siguen pensando en seguir empleando metformina e insulina. Por lo que necesitamos hacerlo de manera realizando un seguimiento profesional medico para evitar complicaciones.

    Un saludo y espero vuestra respuesta!
    Borja

    Respuesta: #10
  10. Alejandro Gonzalez Equipo Diet Doctor
    Hola, Borja. En nuestra página de médicos que usan la dieta baja en carbos puedes encontrar médicos en España.
  11. merchelopez206
    Soy diabetica grado 2quiero hacer ayuno i termitente como lo hago me pinchó una vez a la semana
    Respuesta: #12
  12. ¡Hola!
    Es importante que como diabética estés bajo control de tu médico para emprender esta dieta, sobre todo si recibes medicación antidiabética. Pincharse una vez a la semana no te permitirá hacer los ajustes adecuados entre tu alimentación y la diabetes.
    Aquí te dejo unos enlaces para compartir con tu médico:
    La ciencia de la alimentación low carb
    Keto para médicos

    De tener inconvenientes puede que quieras echar una mirada a nuestra lista de médicos low-carb

  13. Lizetth
    Hola! No tengo diabetes pero si SOP, por lo tanto tengo resistencia a la insulina, el único medicamento que me recetaron son pastillas anticonceptivas. Para mejorar mi condición debo bajar de peso, el SOP me provocó sobrepeso; mi pregunta es si el ayuno intermitente es una buena opción pata mí, y si me va a ayudar y no perjudicar mi salud? Estoy desesperada y de corazón agradecería mucho una respuesta
  14. Leticia vera
    Yo tengo diabetes por 25 años ya ahorita subí de peso y no puedo bajar esto me tiene muy estresada no se que hacer uso insulina y pastilla la insulina uso asta 40 unidades y no se que hacer alguien que me pueda decir si el ayuno intermitente sería una buena opción
    Respuesta: #15
  15. ¡Hola, Leticia!
    Es importante, debido a que recibes medicación, que hagas este tipo de alimentación bajo la supervisión de tu médico tratante. Te sugerimos leer y compartirle estos artículos:

    Corregir Diabetes tipo 2
    Dieta cetogénica y diabetes
    Keto para médicos

  16. Ana Hernández
    Hola María!, yo quiero estar en ese grupo, mi nombre es Ana, padezco diabetes tipo 2 y Justo ando comenzando a practicar el ayuno intermitente, quisiera saber cómo te ha ido con eso...

    Saludos!...

  17. Lizbeth
    He estado haciendo ayuno intermitente por 3 semanas y mi glucosa sigue por los cielos. En cuánto tiempo voy a ver los resultados
  18. Ana
    Buenos días. Me llamo Ana y me están estudiando una posible diabetes en estos momentos. Hace tres semanas comencé mi ayuno intermitente 16/8. Me siento mejor, pero mis niveles de glucosa siguen altos. Por supuesto mi dra. del Centro de Salud no está de acuerdo con el ayuno que estoy llevando a cabo. Estoy asustada y un poco deprimida. Me asusta mis 400 en triglicéridos, mi hígado inflamado y ahora 147 de glucosa en sangre después de 16 horas sin ingerir alimentos.
    Respuesta: #19
  19. ¡Hola, Ana!
    Este tipo de alimentación te va a ayudar con el azúcar, los triglicéridos y el hígado.
    Te sugerimos compartir con tu doctora con nuestra guía de Keto para médicos de manera que pueda familiarizarse con los grandes beneficios que aporta a los pacientes que tienen las mismas condiciones de salud que te aquejan a ti.

    Además, te invitamos a nuestro programa Adelgaza de por vida que es un programa que combina ayuno y dieta keto por espacio de 10 semanas, tiene incluidas muchas horas de entrenamiento y aprendizaje sobre la alimentación cetogénica y el ayuno, y está incluido en la membresía Diet Doctor Plus. Es la mejor forma de guiarte para lograr tus metas de recuperación de salud.

  20. Eduardo Calderón
    porque no responden el. comemtRio #3
    Respuesta: #21
  21. ¡Hola, Eduardo!
    Ese comentario es de hace casi 1 año.
    Hay bastantes referencias científicas en nuestros artículos sobre el ayuno intermitente y sobre la diabetes en nuestras páginas

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