“¿Se pueden hacer días trampa?”

Pregunta al Dr. Jason Fung

¿Puedes hacer ayuno intermitente si tienes gota? ¿Qué hace falta para romper el ayuno? Y ¿existe algún riesgo de desarrollar deficiencias de vitaminas con el ayuno intermitente?

Es la hora de las preguntas y respuestas de esta semana sobre ayuno intermitente y bajos carbohidratos con el Dr. Jason Fung:

Hacer trampa o días libres

Lo sé, lo sé, lo sé… la cerveza es mala, mala, mala para keto. Sin embargo, soy aficionado a la elaboración casera de cerveza y miembro de un club de elaboración casera.

Estoy dedicado a keto, pero sin pasarme, me gustaría quizás tener un día a la semana o cada dos semanas para tomarme un par de cervezas artesanales.

¿Qué piensas sobre los días trampa?

Todd

Todo depende de tus objetivos. Obviamente, si haces un día trampa a la semana y consigues tu objetivo de pérdida de peso o corrección de diabetes, sigue haciéndolo. Sin embargo, si te has estancado o no logras tu objetivo, entonces los días trampa deben restringirse. La otra opción es tener un día trampa y luego “duplicar” el ayuno para alcanzar tus objetivos. De nuevo, los resultados son según la persona, por lo que debes juzgar por ti mismo cómo te funciona.

Dr. Jason Fung

Ácido úrico y ayuno intermitente

Hola, ¿podrías explicarme por qué no se debe hacer ayuno intermitente si tienes gota?

Jolene

El ayuno intermitente puede aumentar los niveles de ácido úrico, que teóricamente pueden causar gota. Digo teóricamente, porque ningún estudio lo ha demostrado, y los datos científicos actuales (que son muy escasos) son que el ayuno aumenta el ácido úrico, pero no la gota. La gota es causada por la precipitación de cristales de ácido úrico en el espacio articular. Es probable que el ácido úrico aumente debido a la reabsorción renal de ácido úrico, por lo que asegurarse de una hidratación suficiente y tomar sal puede ser importante para reducir la posibilidad de gota.

Dr. Jason Fung

Crema para batir y romper el ayuno

Dr. Fung, primero muchas gracias por su ayuda y la información que has compartido. ¿Dos cucharadas de crema para batir en el café de la mañana romperán el ayuno? Gracias por adelantado.

David

Técnicamente, sí. El ayuno clásico es solo agua, por lo que cualquier otra cosa técnicamente rompe el ayuno. Pero eso no significa que no puedas obtener excelentes resultados usando café y crema. Normalmente yo hago lo mismo. Ayunar para bajar de peso consiste en reducir la insulina, y el efecto en la insulina de un poco de crema para batir es pequeño, así que seguirás obteniendo beneficios significativos.

Dr. Jason Fung

Con un ayuno de una sola comida al día, ¿hay algún riesgo de desarrollar deficiencias de vitaminas?

Con un ayuno de una sola comida al día, existe el riesgo de desarrollar deficiencias de vitaminas, ya que el consumo reducido de alimentos también lleva una reducción en el consumo de volumen/cantidad de nutrientes. Estoy hablando a medio-largo plazo. Soy consciente de que el cuerpo puede obtener una gran cantidad de nutrientes de sus reservas, pero mi pregunta es acerca de los esenciales que el cuerpo no puede sintetizar y no se almacenan en la grasa. ¿Cómo se puede compensar esto?

¡Gracias por tu tiempo!

Respuesta: Si consumes alimentos nutritivos en tu comida, no deberías tener escasez de vitaminas, ya que no es necesario tomar vitaminas más de una vez al día. Si aun así te preocupa, puedes tomar un multivitamínico.

Dr. Jason Fung

 

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El Dr. Fung tiene su propio blog en idmprogram.com. También publica frecuentemente en Twitter.

Su libro El Código de la Obesidad es disponible en Amazon.

The Obesity Code

Su libro La guía completa del ayuno también está disponible en Amazon. Ahora tiene un nuevo libro The Diabetes Code, el cual está disponible en Amazon en inglés.

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