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Empezar¿Recomiendas entrar y salir de cetosis?
, contenido médico por Dr. Jason Fung
en Ayuno intermitente, Cetosis, Dr. Jason Fung, Keto, Low carb, Preguntas y respuestas 
¿Qué debo saber sobre hacer ejercicio mientras hago ayuno prolongado? ¿Cuánta sal debería añadir al agua cuando estoy ayunando? Y ¿recomiendas entrar y salir de cetosis?
Es hora de las preguntas y respuestas de esta semana sobre el ayuno intermitente y bajos carbohidratos con el Dr. Jason Fung:
Hacer ejercicio mientras ayunas
¿Hay algo que deba tener en cuenta sobre los ayunos prolongados y el entrenamiento de resistencia? Estoy buscando comenzar ayunos prolongados de alrededor de 36 horas, pero también voy a hacer bastante ejercicio porque estoy entrenando para una maratón. Agradezco cualquier consejo.
Chris
Hay un período de adaptación, alrededor de 2 a 3 semanas para que tu cuerpo se acostumbre a hacer ejercicio cuando ayunas.
Dr. Jason Fung
Ayunos de agua y mantenerse hidratada
Hola, Dr Fung,
¿Tiene una fórmula para la cantidad de sal a añadir por cada litro de agua que una persona toma mientras está en ayunas y así cuidar la hidratación y los electrolitos? Cada persona bebe una cantidad diferente de agua al día, por lo que la pregunta es si una persona solo bebe esta agua salada y no otros líquidos.
Gracias,
Rachel
No hay una sola respuesta correcta. Algunas personas no usan nada de sal. Otras se marean si no toman sal adicional. Los riñones tienen una extraordinaria capacidad para retener sal en caso de disminución del sodio. Para ayunos más cortos (24-36 horas), es probable que no sea necesario suplementar.
Dr. Jason Fung
¿Entrar y salir de la cetosis de forma regular?
¿Es necesario o se recomienda salir y entrar en cetosis de nuevo regularmente? En internet leí que algunos expertos lo aconsejan para mantener la sensibilidad a la insulina. Para mujeres incluso leí acerca de una “semana” alta en carbohidratos durante el ciclo menstrual, alternando con una dieta cetogénica las otras 3 semanas. O 5 días de keto, 1 día de ayuno y 1 día de comilona con carbohidratos más altos.
Vi muchos videos en el sitio web de dietdoctor en inglés (¡me encanta!) Pero aún no he encontrado ningún consejo de este tipo.
Mirjam
Yo también creo que es beneficioso cambiar las cosas cada pocas semanas, aunque la mayoría de las pruebas son anecdóticas. Hay un pequeño estudio, MATADOR, que sugiere que esto es cierto. En este estudio, alternar períodos de restricción calórica con dietas normales parecía ser mejor que una dieta continua. Probablemente lo mismo sea verdad para la cetosis.
Dr. Jason Fung
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El Dr. Fung tiene su propio blog en idmprogram.com. También publica frecuentemente en Twitter.
Su libro El Código de la Obesidad es disponible en Amazon.
Su libro nuevo, La guía completa del ayuno también está disponible en Amazon en inglés.
En cuanto a las preguntas del post, veo ridiculo ayunar 36 horas y entrenar para una maraton, el catabolismo proteico debe ser atroz! De hecho, correr o ejercicios de resistencia son NO recomendables.
¿Qué proporción de macronutrientes debería consumir?
He estado leyendo recetas y veo que al desglosar por porción algunas de las que vienen en verde tienen mucha grasa y proteínas... ¿está bien seguilas desde el inicio de la dieta?
Llevo un par de meses haciendo dieta low carb, no muy estricta por temor a quedarme sin energia, ya que practico triatlon, entreno de 2 a 4 hrs diarias a diferntes intensidades...
De lo unico negativo que he notado es que me salen absesos como espinillas bastante grandes y dolorosas, a que se deben?
Empezando el nuevo año voy hacer el reto keto de 14 dias y ya les platicare como me fue
Gracias y que tengan una FELIZ NAVIDAD!!!
Veo que lo usan en todas sus recetas y hasta hace muy poco, comentaban, que mejor no poner edulcorantes.
Saludos
pero aún tengo duda ahora con la Keto me mantengo por debajo de 20 g de hidratos de carbono mi pregunta es:
¿es saludable seguir en cetosis prolongadamente o hay que salir de vez en cuando cetosis?
por favor mi duda es si yo hago ayuno intermitente por mas de 5 días este afecta o desequilibra mi estado hormonal mi periodo menstrual ? por favor atenta a sus comentarios .
saludos.
Es verdad que, al hacer esta dieta por un tiempo prolongado, puede producir cálculos en los riñones?
Saludos desde Argentina.
Los suplementos proteicos NO están indicados en la alimentación cetogénica y baja en carbos. Todos nuestros menús tienen cantidad suficiente de proteínas en ellos, de manera que no hace falta complementar con más proteínas de las ya incluidas en la alimentación.
Te invitamos a revisar estos enlaces sobre la alimentación cetogénica:
Alimentación cetogénica para principiantes
Beneficios de la alimentación cetogénica
Y con respecto a lo que nos preguntas sobre las proteínas y los riñones, una persona sana puede manejar las proteínas de su alimentación aún en cantidades abundantes. Sólo aquellas que ya tienen lesionados los riñones es que deben ser dirigidas hacia una alimentación controlada en proteínas.
En este enlace hay excelente información que te será muy útil:
La dieta cetogénica y los riñones
He leído que una vez a la semana uno puede permitirse comer por ejemplo una pizza , plato de pasta o sushi con arroz. Que tan recomendable es eso ?
Gracias
Tanto la pasta como el sushi con arroz interrumpen el beneficio de las dietas bajas en carbos. No es algo que nosotros recomendemos
Tengo una consulta para el Dr.
Llevo 8 meses haciendo dieta keto. Y muy rigurosa desde el 15 de marzo, con un Dr. que nos guia por el chat y con los videos. La verdad es que me siento muy bien de salud pero no consigo bajar de peso. Me gustaría bajar 4 o 5 kilos. He observado que en el grupo que iniciamos la dieta estricta a la vez, las mujeres que queremos bajar poco peso, no bajamos aun siguiendo la dieta y los gramos al milimetro. ¿Como podemos peder esos kilos de mas? Segun el Dr no tenemos que contar calorias. Nosotras hemos empezado a hacer ayuno intermitente y a bajar calorias y de este modo se nota un poco , gramos, la perdida. Pero nada significativo.
Otra duda muy importante. El domingo pasado dia 10/5 me salte la dieta keto en el mediodia y la tarde y he subido 2 kilos.
Como puede evitarse esta subida tan grande?
Y cómo puedo regresar a mi dieta normal mediterrana y a veces introducir carbohidratos sin tener estos rebotes y subida de peso. Mantener un equilibrio como habia hecho toda mi vida. Un dia poder comer un poco de pasta, una porcion de pastel o comer en un fastfood sin que mi cuerpo incremente 2 o 3 kilos.
Gracias por su ayuda,
Cuánto tiempo más recomiendan que mantenga el ayuno total, o es conveniente cambiar a la dieta Keto. En este caso con que alimento debo iniciar , para no perder la dieta e ir llevándola adecuadamente
Agradeceré orientación
Gracias!!
La grasa no saca de cetosis, los carbohidratos, y a veces el exceso de proteínas, si lo hacen
Puedes visitar nuestra guía de cetosis que ampliará la información necesaria para entender bien todo sobre la cetosis
¿Cuál es la respuesta válida?
Muchas gracias 🙏
Salirse de cetosis no es mortal, como te han comentado.
Hay personas que se salen ocasionalmente y en general no ocurre nada en particular, ya que si reinicias de manera inmediata pronto estarás de nuevo en cetosis. A algunas personas se les hace más difícil volver a entrar y puede llevarles unos días el lograrlo.
Todos tenemos alguna ocasión especial en la que eso puede ocurrir. Mi consejo es que vuelvas a empezar y persistir hasta lograr tus metas.
No duermo bien desde hace años.
1er. Ocasión: en 2018 dejé de tomar cerveza, coca cola, le bajé a consumo de grasas y disminuía mi peso, bajé como 8 kgs. Y volví a lo anterior, aumenté de peso pero nunca recuperé la masa muscular perdida.
2da. Ocasión,:
Hace 1 año, tenía colesterol poco alto y decidí por mi mismo dejar nuevamente cerveza, coca cola y grasas, llevó bajando peso de manera descontrolada desde entonces. Pase de100 kgs. Para en la actualidad peso 88 kgs. Para alguien alto (1.93) esto
Ya me asusta, pues mi cuerpo es una máquina de quemar grasa y no logro pararle, los estudios de sangre y orina me salen bien.
Solo un electro me salió con una arritmia y al mes otro ya fué normal.
Caí en cetosis o que me estará pasando?
Si tengo mal aliento, incluso siento como si tuviera el sabor de grasa hasta en mi saliva y en los labios.
Siento que elimino grasas por todos mis poros y al ir al baño aprecio que va con grasa...
Qué puedo hacer si todo se lo achacan a mi ansiedad?
Se me notan mucho los huesos pues perdí mucho musculo.
Mi mejor recomendación es que hagas un programa estructurado de alimentación. Puede ser alimentación keto o baja en carbos.
Nada hace más daño al organismo que hacer y dejar un estilo de vida apropiado a tu salud (¡excepto seguir comiendo alto en carbos refinados y ultraprocesados!)
Con cualquiera de los dos estilos de alimentaciones (keto o baja en carbos) puedes ganar masa muscular