¿Recomiendas entrar y salir de cetosis?

El Dr. Jason Fung responde a tus preguntas

¿Qué debo saber sobre hacer ejercicio mientras hago ayuno prolongado? ¿Cuánta sal debería añadir al agua cuando estoy ayunando? Y ¿recomiendas entrar y salir de cetosis?

Es hora de las preguntas y respuestas de esta semana sobre el ayuno intermitente y bajos carbohidratos con el Dr. Jason Fung:

Hacer ejercicio mientras ayunas

¿Hay algo que deba tener en cuenta sobre los ayunos prolongados y el entrenamiento de resistencia? Estoy buscando comenzar ayunos prolongados de alrededor de 36 horas, pero también voy a hacer bastante ejercicio porque estoy entrenando para una maratón. Agradezco cualquier consejo.

Chris

Hay un período de adaptación, alrededor de 2 a 3 semanas para que tu cuerpo se acostumbre a hacer ejercicio cuando ayunas.

Dr. Jason Fung

Ayunos de agua y mantenerse hidratada

Hola, Dr Fung,

¿Tiene una fórmula para la cantidad de sal a añadir por cada litro de agua que una persona toma mientras está en ayunas y así cuidar la hidratación y los electrolitos? Cada persona bebe una cantidad diferente de agua al día, por lo que la pregunta es si una persona solo bebe esta agua salada y no otros líquidos.

Gracias,
Rachel

No hay una sola respuesta correcta. Algunas personas no usan nada de sal. Otras se marean si no toman sal adicional. Los riñones tienen una extraordinaria capacidad para retener sal en caso de disminución del sodio. Para ayunos más cortos (24-36 horas), es probable que no sea necesario suplementar.

Dr. Jason Fung

¿Entrar y salir de la cetosis de forma regular?

¿Es necesario o se recomienda salir y entrar en cetosis de nuevo regularmente? En internet leí que algunos expertos lo aconsejan para mantener la sensibilidad a la insulina. Para mujeres incluso leí acerca de una “semana” alta en carbohidratos durante el ciclo menstrual, alternando con una dieta cetogénica las otras 3 semanas. O 5 días de keto, 1 día de ayuno y 1 día de comilona con carbohidratos más altos.

Vi muchos videos en el sitio web de dietdoctor en inglés (¡me encanta!) Pero aún no he encontrado ningún consejo de este tipo.

Mirjam

Yo también creo que es beneficioso cambiar las cosas cada pocas semanas, aunque la mayoría de las pruebas son anecdóticas. Hay un pequeño estudio, MATADOR, que sugiere que esto es cierto. En este estudio, alternar períodos de restricción calórica con dietas normales parecía ser mejor que una dieta continua. Probablemente lo mismo sea verdad para la cetosis.

Dr. Jason Fung

 

 

16 comentarios

  1. Genesis Paola Zapata
    Es normal sentire enfermo, sin energia y sentir dolor corporal al dejar la cetosis, he empezado a comer carbohidratos por que lei que con la dieta cetosis no puedes entrenar intenso y limita tu desarollo, es esto real? Me siento muy mal
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Genesis, cuando vuelves a comer carbohidratos después de un tiempo, los efectos negativos que los carbohidratos tienen en el cuerpo pueden empezar a ser más evidentes. Algunas personas eligen tomar carbohidratos, unos 20 g, justo antes de entrenarse para llegar a intensidades más altas. Otras personas eligen segur una alimentación más liberal baja en carbohidratos si son muy activas. Otras personas pueden entrenarse intensamente comiendo una dieta estrictamente cetogénica. Depende de la persona y lo que funcione para ti. Puedes leer la historia del Dr. Peter Foley sobre su camino keto y el deporte para tener más info.
  3. Beti ona
    LLevo años entrenando duro, no noto mucha diferencia si como hidratos o no, si tienes grasa corporal para perder, sigue una dieta cetogenica.

    En cuanto a las preguntas del post, veo ridiculo ayunar 36 horas y entrenar para una maraton, el catabolismo proteico debe ser atroz! De hecho, correr o ejercicios de resistencia son NO recomendables.

  4. Karol
    Cuanto tiempo se puede llevar este tipo de alimetacion?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Karol, se puede adoptar como un estilo de vida a largo plazo. Es lo que recomendamos.
  6. Mavi
    soy mujer, 32 años, 84kg y 160cm. Llevo unas semanas haciendo dieta cetogenica y tengo una duda.
    ¿Qué proporción de macronutrientes debería consumir?
    He estado leyendo recetas y veo que al desglosar por porción algunas de las que vienen en verde tienen mucha grasa y proteínas... ¿está bien seguilas desde el inicio de la dieta?
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Mavi, puedes empezar una dieta cetogénica (círculos verdes) desde el principio. Como los carbohidratos engordan y enferman, consumir proteínas y grasas saludables como alternativa es mucho más saludable. Te recomiendo que leas sobre cómo evitar la gripe keto la cual puede ocurrir cuando empiezas una alimentación cetogénica.
  8. Eduardo Macias
    Hola buenas tardes
    Llevo un par de meses haciendo dieta low carb, no muy estricta por temor a quedarme sin energia, ya que practico triatlon, entreno de 2 a 4 hrs diarias a diferntes intensidades...
    De lo unico negativo que he notado es que me salen absesos como espinillas bastante grandes y dolorosas, a que se deben?
    Empezando el nuevo año voy hacer el reto keto de 14 dias y ya les platicare como me fue
    Gracias y que tengan una FELIZ NAVIDAD!!!
    Respuesta: #10
  9. Monica
    Buenas tardes a todo el equipo y un saludo afectuoso a todos. Podrían aclarar mi duda sobre cómo es que la mantequilla usada en las ricas recetas que tienen, no afecte el nivel de colesterol malo? Muchas gracias.
    Respuesta: #11
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Eduardo, pueden pasar varias cosas al cuerpo al cambiar la forma de alimentarte. Usualmente son temporales y desaparecen después del proceso de adaptación (normalmente 2-4 semanas). Puedes leer sobre los efectos secundarios más comunes aquí. En caso de dudas más específicas es recomendable hablar con tu médico.
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Monica, las dietas bajas en carbohidratos y altas en grasas suelen mejorar el perfil de colesterol, aumentando niveles de HDL, el colesterol “bueno” y reduciendo los niveles de los triglicéridos nocivos. Son cambios buenos que se asocian con una mejora de la salud. En cuanto al LDL, el colesterol “malo”, la mayoría de las personas no experimentan un cambio significativo al empezar una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Sin embargo, puede ser que reduzcan o (más frecuentemente) aumenten ligeramente los niveles de LDL de algunas personas. Aquí puedes leer más.
  12. Roman
    Hola,¿ el eritritol ès bueno?
    Veo que lo usan en todas sus recetas y hasta hace muy poco, comentaban, que mejor no poner edulcorantes.
    Saludos
  13. Mariela
    Buenas tardes, por instruccion medica empece la dieta cetogenica, dandome cuenta que sera mi estilo de vida de aqui en mas. Me es facil llevarla adelante, ya que como de todo y siento saciedad. La unica duda que a veces se presenta, es que solo puedo comer 25 grs de proteina (por mi peso y mi diabetes II), tambien indicado por mimedica. Los valores en mis analisis han mejorado sustancialmente y me tiene ENTUSIASMADISIMA. Como debo elegir las comidas para armar mi plan sin excederme en proteinas que se terminarian transformando en glucosa?
  14. Monica
    Recién estoy comenzando a comer keto y me surgen muchas dudas, una de las principales es saber cada cuanto puedo salir de cetosis? Si ya estoy en cetosis y llegara a comer un exceso de carbohidratos, ¿eso afecta la cetosis, me hace salir de ella? ¿Cómo lo recupero?
  15. Pedro
    Llevo unos 3 años con la dieta alta en grasasde y carbohidratos entre 50 y 70 gramos sin embargo con la dieta Keto estoy mucho mejor,
    pero aún tengo duda ahora con la Keto me mantengo por debajo de 20 g de hidratos de carbono mi pregunta es:
    ¿es saludable seguir en cetosis prolongadamente o hay que salir de vez en cuando cetosis?
  16. Jorge Aaron
    Buenas tardes como puedo salir con seguridad de una dieta keto??

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